Por Mundoagro.cl el 16 diciembre, 2016

Productores podrán enriquecer la carne de cerdo, leche y huevos con DHA

Gracias a la aprobación CFIA para productos de algas, los productores podrán tener un sello distintivo en el mercado, al ofrecer sus productos con ácido docosahexaenoico, que es un ácido graso esencial poliinsaturado de la serie omega-3 (DHA).

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ForPlus y All-G Rich de Alltech ofrecerán a los productores canadienses de cerdos, lechería y avícolas la posibilidad de marcar la diferencia, con una ventaja competitiva; enriqueciendo con DHA la carne de cerdo, la leche y los huevos.

A nivel mundial los consumidores están interesados en consumir productos con omega-3, elemento que se encuentra en productos marinos, por lo que los primeros productos de algas registrados en Canadá, cultivados de forma heterotrófica por ForPlus y All-G Rich; quienes proporcionarán una alternativa sostenible a las actuales fuentes de ácido graso omega-3 DHA.

El DHA que se encuentra en las algas en forma natural, por lo que es una gran alternativa para los productores canadienses de lechería, cerdos y ponedoras comercializar sus productos enriquecidos con DHA como alimentos funcionales de valor agregado.

Nikki Putnam, dietista nutricionista certificada de Alltech indicó que cada vez más, los consumidores se están enfocando en la nutrición, buscando alimentos que proporcionen beneficios específicos para la salud. «Están requiriendo más nutrición en cada porción, mientras que exigen a los agricultores y a la industria alimentaria mantener sus alimentos frescos y sabrosos. Los productos de fermentación de microalgas ForPlus y All-G Rich de Alltech dan a los productores la oportunidad de aumentar el contenido de nutrientes de la carne de cerdo, leche y huevos sin cambiar el sabor y la calidad que los consumidores esperan”.

Por su parte, Alltech continúa expandiendo su planta de algas DHA, las  instalaciones, son capaces de producir aproximadamente 15.000 toneladas de algas al año, ya ha sido renovada desde su apertura a principios de 2011.

Stuart McGregor, gerente general de Alltech Canadá mencionó «la reciente aprobación de CFIA para ForPlus y All-G Rich de Alltech es un paso importante en la agricultura animal sostenible. Esto proporcionará al mercado canadiense una ventaja renovable y competitiva para enriquecer con DHA la carne de cerdo, la leche y los huevos, al mismo tiempo que ofrece una alternativa sostenible a las actuales fuentes de ácidos grasos omega-3 DHA que están extinguiendo las reservas mundiales de peces».

 

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