Alternancia en el ciclo productivo del avellano europeo
Experto de Inia Carillanca analiza la alternancia de ciclos de altas y bajas producciones del avellano europeo.
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Académicos de la Facultad de Ingeniería y Ciencia de la Universidad Adolfo Ibáñez (UAI) acaban de adjudicarse un proyecto FONDECYT Regular, por 4 años, para la investigación de microorganismos que se consideran beneficiosos para las plantas y que se conocen como PGPR o rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal. Estos microorganismos tienen capacidades atractivas para el […]
Académicos de la Facultad de Ingeniería y Ciencia de la Universidad Adolfo Ibáñez (UAI) acaban de adjudicarse un proyecto FONDECYT Regular, por 4 años, para la investigación de microorganismos que se consideran beneficiosos para las plantas y que se conocen como PGPR o rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal.
Estos microorganismos tienen capacidades atractivas para el sector agrícola, como acelerar el crecimiento de las plantas o mejorar su tolerancia a estreses ambientales y plagas. Los investigadores involucrados son Bernardo González, doctor en Ciencias Biológicas e investigador principal del proyecto; y los co-investigadores, María Josefina Poupin, y Thomas Ledger, ambos doctores en Genética Molecular y Microbiología.
Al igual que el ser humano, que convive con una microbiota intestinal fundamental para cumplir distintas funciones biológicas, las plantas poseen una microbiota en sus tejidos, que está formada por bacterias y otros microorganismos. Parte de estos microorganismos son conocidos como PGPR y afectan distintas funciones en las plantas, a través de mecanismos que aún no son bien comprendidos.
A pesar de que los estudios de los PGPR y su uso agrícola son de larga data, Bernardo González explica que aún resta mucho por aprender acerca de este tipo de microorganismos y su aplicación en la industria. En este proyecto, que se realizará usando la planta Arabidopsis thaliana como modelo, se buscará entender cómo es la interacción entre un PGPR con el resto de los microorganismos que están ya asociados a la planta. Este estudio, permitirá hacer más eficiente el efecto de la introducción de los PGPR, ya sea para acelerar el crecimiento de la planta, y/o para protegerla de algún estrés (hídrico, temperatura, salinidad, entre otros).
“Estimular el crecimiento y salud de los cultivos, usando menos agroquímicos sintéticos y más soluciones basadas en la naturaleza, es un paso más hacia una agricultura sostenible, que conviva de mejor manera con el medio ambiente y que a la vez entregueventajas competitivas a los agricultores. Para ello la ciencia debe descubrir los mecanismos y el funcionamiento de este tipo de productos de origen biológico para que efectivamente puedan competir con los agroquímicos de origen sintético”, sostiene el académico UAI.
Las estadísticas indican que, dependiendo de la planta, incluso hasta solo un tercio de los cultivos sembrados llegan finalmente al comercio y que, para un buen número de cultivos, más del 50% de los costos de producción en la mediana agricultura se asocian al uso de agroquímicos. Esto indica que hay espacio para que el uso de ciertos PGPR aumente la producción de manera costo-efectiva, y disminuya significativamente el uso de agroquímicos de origen sintético.
La investigación tiene un entregable evidente para la ciencia fundamental aportando conocimiento valioso en entender cómo interactúan distintos organismos en la naturaleza, pero también proveerá información útil para innovar en la agricultura de una manera sostenible, tanto por el ahorro en costos de nutrientes como en la prevención de pérdidas por patógenos, con resultados sorprendentes en la economía nacional”, finalizó González.
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En Larderello, una comuna de Italia, estuvo la génesis hace 200 años de una empresa que desde entonces está a la vanguardia de la construcción de la agricultura del futuro.
Con una inversión anual de 2 millones de euros en investigación y desarrollo, Fertiglobal posee un equipo multidisciplinario de científicos y agrónomos que tienen como lema abordar los desafíos que enfrenta la agricultura moderna: incrementar los rendimientos y la calidad de los cultivos, pero con estrategias cada vez más sustentables.
La apuesta es al desarrollo de productos bioestimulantes que reemplacen el uso de herbicidas, fungicidas y bactericidas, que además de tener un mayor impacto ambiental, ya en muchos casos no están produciendo los resultados esperados en materia de control de malezas, plagas y enfermedades.
“Las innovadoras soluciones bioestimulantes de FertiGlobal están diseñadas para mejorar los rendimientos agrícolas y la calidad al mismo tiempo. Desde la germinación de la semilla hasta la madurez: nuestros fertilizantes especiales apoyan toda la vida útil de las plantas proporcionando todos los nutrientes que necesitan para crecer más sanas y fuertes”, señala Diego Longobucco, Area Manager LATAM de Fertiglobal.
Y añade: “Las soluciones bioestimulantes de FertiGlobal permiten a los agricultores de todo el mundo reducir progresivamente el uso de sustancias químicas. adoptando una visión a largo plazo para el futuro de la Tierra”.
Dentro de esta apuesta se incluye que el proyecto ENVision de Fertiglobal fue incluido dentro del Programa de Financiamiento LIFE de la Unión Europea, que tiene como objetivo apoyar las acciones más prometedoras en el abordaje de los problemas ambientales y climáticos.
El Grupo tiene presencia en más de 25 países y plantas de producción en tres: además de Italia, Brasil y Argentina.
Su especialidad son los programas de manejo de cultivos, que se agrupan por tecnologías. En Argentina y Chile comercializa cuatro:
ENNUVI: Ofrece formulaciones de alto análisis con nutrientes vegetales complejados por polifenoles bioactivos, que completan los elementos para potenciar el rendimiento de los cultivos y proteger mejor las plantas de cualquier tipo de estrés.
Con esto se logra una mayor protección a través de una barrera física, mejora de la nutrición debido a la alta disponibilidad de los elementos, bioactivación de las defensas de las plantas mediante la combinación de polifenoles vegetales y nutrientes, efectos repelentes y disuasorios, y la reducción del uso de agua y pesticidas.
FOLIFLO: Crea suspensiones de alta concentración de nutrientes, formuladas con nutrientes individuales o múltiples para las plantas. Su diferencial es que promueve la absorción eficiente de nutrientes gracias al tamaño de partícula óptimo del análisis de producto equilibrado correcto (menos de 20 µm, con el 60% de menos de 10 µm, lo que es óptimo para la absorción por los tejidos vegetales).
Esto proporciona a las plantas la cantidad justa de nutrientes sin pérdidas para una perfecta acción bioestimulante, un riesgo de fitotoxicidad muy bajo y la reducción del estrés por el bajo índice de salinidad.
FOLIMAC: Es una tecnología de liberación lenta que mejora la nutrición de las plantas y la protección natural. Se caracteriza por combina los nutrientes de las plantas con el eficiente nitrógeno disponible para ofrecerles un suministro constante de nutrientes durante las etapas de crecimiento más exigentes, para fortalecer sus defensas naturales.
Así consigue una disponibilidad duradera de nutrientes, prevenir la escasez de elementos vegetales, menos estrés durante las etapas críticas de crecimiento, bajo contenido de cloruro y también bajo riesgo de fitotoxicidad
ACES: Los productos basados en esta tecnología protegen a las plantas para que el cultivo esté en una mejor posición para combatir adversidades de diferente índole.
Su nombre se debe a una sigla en la que se detallan sus beneficios: Advanced (avanzado), compuestos innovadores que nutren las plantas y mejoran sus sistemas de defensa naturales; Crop (cultivo), de la naturaleza a la naturaleza, extractos y componentes naturales que favorecen el desarrollo y el crecimiento de plantas más saludables; Eco (ecológico), sostenibilidad y respeto al medio ambiente a través de ACES; Shield (escudo), tecnología de protección, creando un entorno protector alrededor de las plantas.
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Sustentabilidad, sostenibilidad, biodiversidad, ecología y ecosistemas son solo algunos de los muchos conceptos y términos de un amplio glosario que describen nuestra relación como seres humanos con las actividades productivas que involucran a la naturaleza, los modos en que nos plantamos frente a ellas y sus diferentes alternativas de producción. Si bien todos estos conceptos […]
Sustentabilidad, sostenibilidad, biodiversidad, ecología y ecosistemas son solo algunos de los muchos conceptos y términos de un amplio glosario que describen nuestra relación como seres humanos con las actividades productivas que involucran a la naturaleza, los modos en que nos plantamos frente a ellas y sus diferentes alternativas de producción. Si bien todos estos conceptos nacieron a partir de una preocupación real y de un análisis científico técnico sobre cómo mejorar nuestra relación con el medioambiente, en los últimos años se han utilizado mucho para promover estrategias de marketing de grupos o empresas que necesitan mostrar una preocupación por temas ambientales en sus políticas de RSE para insertarse de mejor manera en sus comunidades. Es obvio que muchos de estos esfuerzos no representan un cambio en los valores de sus directivos, y por lo tanto en la cultura de la empresa, ni tampoco se incorporan en el ADN de los procesos productivos, sino que son vistos como una forma de compensar daños que efectivamente se provocan al llevar a cabo estos mismos procesos de producción.
Las preocupaciones de los consumidores de todo el mundo, los acontecimientos climáticos, la contaminación de los mares y las aguas dulces, la polución del aire, la degradación de los suelos entre otras, nos están marcando la pauta sobre qué camino debemos seguir en las próximas décadas si queremos vivir de una manera sana y verdaderamente sustentable. Algunos no lo perciben y quizás no lo harán nunca, pero seguramente a nivel general, el miedo a las desastrosas consecuencias superará la resistencia al cambio, que en este caso, tiene sus orígenes e implicancias en temas ideológicos e intereses comerciales que representan muchos miles de millones de dólares. Pero el sentido común dice que nuestro instinto de supervivencia finalmente nos hará abrir los ojos para convencernos de que el cambio debe venir desde dentro del ser humano y, que debemos incorporar a nuestro entorno como propio para transformar y reformular nuestra relación con los modelos productivos que involucran a la naturaleza. La agricultura, la ganadería y el sector forestal necesitan de una mirada integral y sistémica que nos lleven a cambiar esta inestable relación que tenemos con el medioambiente.
Esta semana hablé con tres connotadas y reconocidas expertas a nivel nacional en diferentes áreas del quehacer agrícola, por cierto, dos de ellas columnistas de MUNDOAGRO. Ninguna de las tres sabía de mi conversación con las demás; sin embargo, me llamó mucho la atención que se produjera una suerte de sincronía en estos temas.
La primera, muy preocupada de lo que está pasando en el mundo a nivel medioambiental, habló con mucha pasión y claridad sobre el futuro de la agricultura regenerativa, un paso bastante más allá de lo orgánico, con una mirada integral, yo diría que holística en la relación del hombre con la naturaleza y, en el caso de la agricultura, de su relación con los sistemas productivos agrícolas involucrando también a aspectos sociales como parte del sistema. Una tendencia que viene fuerte y que ya tiene algunas muy buenas iniciativas en Chile, como por ejemplo en el área ganadera carnes La Manada, con un sólido modelo de ganadería regenerativa.
Otra de ellas me llamó para contarme de la preocupación de la industria de alimentos por contar con aromatizantes y saborizantes no provenientes de la química sintética sino de procesos biológicos con bacterias y fermentación de levaduras que son infinitamente más sanos.
La tercera, una experta en sustentabilidad y economía circular, me habló de los avances en esta materia y de la preocupación de agentes del gobierno por implementar programas que promuevan su integración a la agricultura.
La preocupación existe entre los profesionales del área y existe también una fuerte aspiración del público del mundo por consumir productos más saludables. Debemos superar la errada creencia de que estos temas son una tendencia ligada a lo “hippie orgánico”. Todos estos profesionales de primer nivel nos están diciendo que se pueden implementar estos modelos productivos a gran escala en todos los ámbitos productivos del mundo silvoagropecuario sin que esto signifique perder productividad. De hecho, está comprobado, que los modelos productivos tal cual están siendo implementados hasta ahora tendrían los días contados por una muy baja productividad futura mientras que, si implementamos estos cambios, la capacidad productiva podría duplicarse.
Entre el prejuicio de lo hippie orgánico y el uso de términos ´sustentables´ solo al servicio de la imagen de las empresas, crece la tentación de pensar en un mundo que ya no busca su propio equilibrio sino más bien un presente rentable y nada más. Pero al mismo tiempo hay otras fuerzas: las voces que se permiten, como las tres expertas que mencioné, salirse de su discurso aprendido para agregarle nuevos elementos.
Aun con toda la diversidad que tiene nuestra agricultura y sus mercados, hay un elemento en común que se repite sin falta y que todo analista o exportador repite (a veces con cierto fastidio): que los consumidores exigen y exigen, incluso hasta en poner en jaque ciertas producciones. Sin embargo, hay que diferenciar, en este aspecto, lo incómodo de lo perjudicial. La incomodidad es lo que nos lleva a movernos, a salir del statu quo para buscar nuevas posiciones y hasta formas de ver el mundo.
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Los valores y la visión de los fundadores de New Holland constituyen el núcleo central de la marca hasta la fecha, celebrando 125 años al lado de los agricultores, brindándoles el apoyo necesario en todo momento con una inversión e innovación constantes para poder disponer de productos, tecnologías y servicios para trabajar de una manera […]
Los valores y la visión de los fundadores de New Holland constituyen el núcleo central de la marca hasta la fecha, celebrando 125 años al lado de los agricultores, brindándoles el apoyo necesario en todo momento con una inversión e innovación constantes para poder disponer de productos, tecnologías y servicios para trabajar de una manera eficiente, sostenible y rentable.
Carlo Lambro, Presidente de la marca New Holland Agriculture, afirmó: “New Holland tiene una valiosa herencia que comenzó en un pequeño pueblo de Pensilvania y se ha convertido en una marca global con presencia en 170 países. Es una historia marcada por importantes innovaciones que han transformado la agricultura. Reúne un legado único de marcas como Ford, Fiat, Braud y Claeys. Y, lo más importante, es una historia marcada por las personas: nuestros clientes, nuestros concesionarios, nuestros empleados, día tras día y año tras año. Juntos nos enfrentamos a los muchos retos que plantea la agricultura, ayudando a los agricultores a hacer su trabajo de manera eficiente y rentable y sacar el máximo partido a su explotación”.
New Holland es el socio de los agricultores en cada campaña – en los buenos momentos y en los momentos más difíciles: “Estamos viviendo circunstancias excepcionales que están modificando nuestra forma de vivir y trabajar de manera que jamás hubiéramos podido imaginar”, añadió.
“Esta situación ha subrayado el papel fundamental de la agricultura y llamado la atención de la población en general, poniendo de manifiesto la importancia que los agricultores tienen en sus vidas. La agricultura ha respondido a la crisis con fortaleza y ha logrado garantizar el suministro ininterrumpido de alimentos ante dificultades excepcionales. Y New Holland ha permanecido al lado de los agricultores durante todo este tiempo, brindándoles el apoyo necesario. Continuamos invirtiendo en el futuro y aprovecharemos al máximo las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías, la conectividad, la automatización y los combustibles alternativos, trabajando juntos hacia una agricultura sostenible. Al celebrar nuestro 125.o aniversario, en este momento sin precedentes en la historia, miramos hacia el futuro con confianza”.
La historia de New Holland: nuestro legado de innovación
New Holland fue fundada por pioneros en la agricultura cuyo rico legado perdura en los valores que impulsan la marca hoy en día. Abe Zimmerman, que comprendió la importancia de satisfacer las necesidades del cliente con soluciones sencillas y un servicio de asistencia fiable y cuya pequeña empresa de mecanizados, fundada en 1895 en New Holland (Pensilvania), se convertiría un día en una marca mundial; Henry Ford, que tuvo el objetivo visionario de hacer la innovación y la mecanización accesibles para todos y fabricó el primer tractor en serie del mundo en 1917; Giovanni Agnelli que vio cómo era posible ampliar una solución desarrollada para satisfacer necesidades locales específicas con el fin de ofrecer a los agricultores de todo el mundo una solución inteligente con máquinas innovadoras y fáciles de usar, presentando su primer tractor Fiat en 1918, y Leon Claeys, que dedicó sus conocimientos especializados a facilitar la vida a los agricultores, creando la primera cosechadora autopropulsada de Europa en 1952. Ciento veinticinco años después, New Holland sigue siendo un socio fiable, cercano y receptivo, innovador y sostenible para agricultores de todo el mundo.
New Holland hoy en día: el socio de los agricultores en cada campaña
Actualmente, New Holland continúa al lado de sus clientes y colabora con ellos estableciendo relaciones estrechas y duraderas para lograr su éxito. Sus concesionarios profesionales son capaces de responder con rapidez y eficiencia. Con cerca de 2.000 concesionarios y 5.000 puntos de contacto a escala global, New Holland está siempre cerca de todos los agricultores, lista para ofrecerles la oferta de productos más amplia del mundo y las soluciones que necesitan.
Ayuda a sus clientes a trabajar de manera eficiente y rentable con soluciones líderes del sector centradas en la innovación, la sostenibilidad y una extraordinaria rentabilidad que abordan las megatendencias que impulsan la agricultura: digitalización y conectividad, automatización, servitización y propulsión alternativa.
También es una de las marcas más conectadas digitalmente en el sector gracias a sus soluciones PLM™. Así, trabaja por un futuro que permitirá a los agricultores gestionar sus operaciones de forma más proactiva, convirtiendo la explotación en un ecosistema inteligente y conectado.
New Holland también es pionera en agricultura sostenible y combustibles alternativos gracias a su estrategia Clean Energy Leader, que ha llevado a desarrollar el prototipo de tractor Methane Power, cerrando el ciclo de la economía circular con un tractor propulsado por metano o biometano que puede producirse en la explotación. En los próximos años, continuará impulsando la transición de la agricultura a los combustibles renovables, siguiendo adelante con su proyecto de tractor de metano, que constituye el elemento central de su compromiso con la sostenibilidad.
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Las principales autoridades del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) tendrán una activa participación en la versión N°25 de la Conferencia de las Partes, COP25, que se desarrollará en Madrid, España, a partir del próximo lunes 2 de diciembre. En este sentido, Pedro Bustos, Director Nacional de INIA, y Marta Alfaro, Subdirectora Nacional de I+D, participarán […]
Las principales autoridades del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) tendrán una activa participación en la versión N°25 de la Conferencia de las Partes, COP25, que se desarrollará en Madrid, España, a partir del próximo lunes 2 de diciembre. En este sentido, Pedro Bustos, Director Nacional de INIA, y Marta Alfaro, Subdirectora Nacional de I+D, participarán en diversas instancias abordando temáticas sectoriales relacionadas con el cambio climático y agricultura sostenible. “Estamos muy contentos de participar en esta cumbre mundial del medioambiente y cuidado del planeta, y poder contar lo que INIA está haciendo en diversas áreas vinculadas con la agricultura. Hemos avanzado y tenemos enriquecedoras experiencias de trabajo que compartir con la comunidad internacional”, expresó Pedro Bustos.
Agenda de exposiciones
La participación de Marta Alfaro inicia la mañana del martes 3 de diciembre, en el seminario “Manejo saludable del ganado para reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), económicamente viable para el sector lechero”, mientras que ese mismo día, pero por la tarde, integrará el Taller Koronivia sobre “Uso mejorado de nutrientes y manejo del estiércol hacia sistemas agrícolas sostenibles y resilientes”, profundizando en la experiencia nacional.
En tanto, el jueves 5 integrará el diálogo de expertos sobre bioenergía y ambición climática, para comentar el desarrollo de la bioenergía en Chile, manifiestas en la Contribución Nacional Determinada (NDC por sus siglas en inglés), documento que detalla el plan de cada gobierno para enfrentar el cambio climático, en el marco del Acuerdo de París. “Serán tres intervenciones técnicas donde compartiré el trabajo de nuestros investigadores INIA en cada materia, y las respuestas que hemos desarrollado para cumplir los compromisos de Chile en cuando al cambio climático y el desarrollo sostenible de la agricultura”, expresó la Subdirectora Nacional de I+D del Instituto.
La intervención del Director Nacional de INIA, Pedro Bustos, se llevará a cabo durante la segunda semana de la COP25, participando en reuniones sectoriales y como Presidente de FONTAGRO, instancias en las que se referirá a la importancia de las iniciativas que buscan garantizar la escalabilidad de soluciones innovadoras y que contribuyan al desarrollo sostenible del sector agrícola.
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La actividad agrícola ha experimentado una serie de cambios tecnológicos, tales como, los métodos de control de plagas y enfermedades, la aplicación de fertilizantes conforme a la demanda de los cultivos, la implementación de sistemas de cultivo mecanizables y la incorporación de especies modificadas genéticamente. Si bien, en un comienzo el impacto ambiental generado por […]
La actividad agrícola ha experimentado una serie de cambios tecnológicos, tales como, los métodos de control de plagas y enfermedades, la aplicación de fertilizantes conforme a la demanda de los cultivos, la implementación de sistemas de cultivo mecanizables y la incorporación de especies modificadas genéticamente.
Si bien, en un comienzo el impacto ambiental generado por la agricultura era acorde a la resiliencia del ambiente, hoy en día comienzan a observarse algunos problemas que se ven reflejados tanto en el medio ambiente como en el rendimiento y calidad de los cultivos.
En respuesta a esta situación aparece el concepto de agricultura sostenible, que de acuerdo a la FAO se define como aquella agricultura que garantiza la satisfacción de las necesidades nutricionales básicas de las generaciones actuales y futuras, y aporta diversos beneficios económicos, sociales y ambientales. Mantiene – y, siempre que es posible, mejora – la capacidad productiva de la base de los recursos renovables, sin perturbar el funcionamiento de los ciclos ecológicos y los equilibrios naturales esenciales, ni destruir las características socioculturales de las comunidades rurales, ni contaminar el medio ambiente.
Problemas específicos del sector
Si bien es cierto que este concepto se está incorporando en algunos sistemas productivos agrícolas, es muy poco lo que se conoce en el rubro de la floricultura. El Grupo de Investigación en Floricultura (GIFLOR) de la Facultad de Ciencias agronómicas de la Universidad de Chile, ha tenido la oportunidad de visitar a productores de flores de corte, identificando problemas importantes relacionados con la disponibilidad de agua y la sobre explotación de suelos.
El déficit hídrico presente en la zona central del país, principalmente en las regiones de Valparaíso y Coquimbo, que concentran por sobre el 60% de la producción nacional, ha sido ampliamente documentado y estudiado.
Las flores de corte, por tratarse de cultivos que se valoran por sus atributos ornamentales, son altamente demandantes de calidad.
Por lo tanto, los periodos de sequía son particularmente perjudiciales para los productores de este rubro. Por otro lado, el uso intensivo de los suelos ha llevado a que algunos productores presenten altos niveles de salinidad, y valores elevados de pH, lo cual reduce significativamente la disponibilidad de algunos nutrientes minerales. Sumado a esto, existe un problema fitopatológico importante, relacionado principalmente a hongos que permanecen en el suelo, como es el caso de fusarium.
Un sistema para sus necesidades
El mercado de las flores de corte en nuestro país es una actividad poco desarrollada, y está compuesto principalmente por pequeños productores, de los cuales la gran mayoría carece de las capacidades técnicas y financieras que les permitan enfrentar estos impactos ambientales y desarrollar una actividad productiva y rentable. Frente a esta problemática, y teniendo como antecedente el concepto de Agricultura Sostenible, GIFLOR se adjudicó un Proyecto FIA (EST-2016-0244) que tenía como objetivo estudiar la factibilidad técnica y económica de la implementación de un sistema hidropónico para la producción sustentable de flores bulbosas de corte en el país.
La hidroponía consiste en un sistema productivo que carece del recurso suelo como fuente de nutrientes y utiliza una solución nutritiva que se ajusta a las necesidades del cultivo, facilitando el trabajo de los agricultores con respecto a la nutrición de las plantas. Por otra parte, la hidroponía permite optimizar el uso del espacio y reducir los requerimientos de mano de obra, ya que se puede cultivar a una mayor densidad de plantación y llevar a cabo un buen control de las condiciones ambientales con el objetivo de promover el aumento de la productividad.
Además, es posible controlar de manera más fácil factores como la conductividad eléctrica, el pH y la temperatura dentro de la solución nutritiva. En los sistemas hidropónicos además, se logra una mayor eficiencia en el uso del agua y nutrientes por parte de las plantas y, en gran medida, se mitiga el impacto ambiental al utilizar menos agroquímicos para el control de plagas, enfermedades y malezas.
Alternativas de sistemas
Dentro de los sistemas hidropónicos existentes, se encuentra el sistema de raíz flotante, el cual consiste en la utilización de planchas de poliestireno expandido que flotan sobre una solución nutritiva, constituyendo un soporte mecánico para las plantas, cuyas raíces se encuentran sumergidas en la solución. Es fundamental en este sistema establecer un medio de soporte para las plantas, además de la continua aireación de la solución nutritiva y la renovación de ésta.
Otra de las alternativas, diseñada específicamente para la producción de flores bulbosas, es el sistema de raíz flotante en puntas. Este sistema consiste en la utilización de contenedores plásticos provistos de una superficie con puntas, en la cual se disponen los bulbos verticalmente proporcionándoles el soporte mecánico.
Esta superficie consta de dos orificios de drenaje para mantener un determinado nivel de solución nutritiva.Dentro de las actividades comprometidas en el Proyecto FIA antes mencionado, estuvo la visita a Holanda para observar y aprender de estas experiencias. A nivel de experimentación, con muy buenos resultados preliminares, en Holanda se está desarrollando el sistema de raíz flotante para especies tales como clavel y crisantemos (Ver fotos), dos cultivos muy importantes en el mercado florícola nacional.
En el caso del cultivo del tulipán, en Holanda, cerca del 80% de la producción de esta especie se desarrolla en forma hidropónica. Además de los beneficios en cuanto a rendimiento, calidad y precocidad que posee este sistema, existen normativas muy estrictas en la Unión Europea respecto al uso de suelos y aplicación de agroquímicos. El sistema que utilizan para esta especie bulbosa es el sistema en puntas.
El proceso comienza con la plantación de bulbos sobre las bandejas con puntas a una densidad de 100 bulbos por bandeja. Luego estas bandejas van a una cámara de crecimiento oscura a una temperatura de entre 5 y 9 °C para permitir que comiencen a desarrollarse las raíces y además para que se elonguen los tallos. Luego del periodo de oscuridad, las bandejas se llevan al invernadero en donde comienzan a tomar color. Así continúan su desarrollo a una temperatura de 18 – 20 °C, que considera alrededor de 2 a 3 semanas hasta la floración.
Este sistema considera recirculación de agua y dos a cuatro veces al día se recircula el sistema completo para chequear la calidad del agua y además para que las raíces puedan oxigenarse. La recirculación de agua permite desinfectarla y ajustar los valores de pH y CE. La desinfección se reali za principalmente mediante rayos UV, aunque también se ha probado con bajas concentraciones de cobre. El pH debe mantenerse en 6,5 y para ajustarlo se aumenta o disminuye la concentración de algunos iones. La CE se debe mantener entre 2,0 y 2,2 y se ajusta aplicando un mayor volumen de agua.
Comparación de los sistemas
Considerando estas experiencias, a continuación, se presentarán los resultados obtenidos a partir de un experimento que tuvo como objetivo evaluar y comparar los dos sistemas hidropónicos antes mencionados (raíz flotante y con puntas) con un tratamiento testigo (sustrato de turba y arena 3:1). Se utilizaron bulbos de narciso (Narcissus triandus L.) var. Paperwhite. Se realizó un diseño experimental completamente aleatorizado con tres tratamientos (dos sistemas hidropónicos más un sistema tradicional) y tres repeticiones. Las unidades experimentales consistieron en un contenedor de 0,55m x 0,35m, disponiéndose 24 bulbos en cada uno, distanciados a 7 cm entre y sobre hilera.
Dentro de cada tratamiento se consideró el peso y diámetro de los bulbos como covariable al inicio de cada ensayo. Este estudio se realizó bajo condiciones de invernadero, manteniendo 20 a 25°C de temperatura y sobre 50% de humedad relativa. Se utilizó una solución nutritiva ½Hoagland con la siguiente composición: 2,5 mM KNO3; 1 mM MgSO4; 1 mM KH2PO4; 2,5 mM Ca (NO3)2; 4,6 μM MnCl2; 23,2 μM H3BO3; 0,06 μM Na2MoO4; 0,4 μM ZnSO4; 0.19 μMCuSO4;20μM
Fe-EDTA. En ella se ajustó el pH a 5,5 y la conductividad eléctrica se monitoreó a lo largo de todo el ensayo.
Respecto a los resultados obtenidos, no se registraron diferencias significativas entre tratamientos para la variable rendimiento. El tratamiento testigo registró 103,8 varas/m2, el de raíz flotante 100,43 varas/m2y finalmente el sistema en puntas 86,5 varas/m2.
En el caso de los días a cosecha se observó una clara diferencia entre los tres tratamientos. El tratamiento testigo registró el ciclo productivo significativamente más largo que los tratamientos utilizando sistemas hidropónicos, con una duración de 21,5 días. El sistema en puntas obtuvo el ciclo más corto con 15,9 días, presentando diferencias significativamente estadísticas con el tratamiento estigo y el sistema de raíz flotante (Figura 1). Se sugiere que en el sistema hidropónico, al estar las raíces en contacto directo con la solución nutritiva, se facilita la absorción de nutrientes y por lo tanto se acelera el ciclo productivo.
Por su parte, el tratamiento testigo obtuvo la mayor longitud de tallo (34,0 cm), presentando diferencias significativas con los otros tratamientos. El sistema en puntas obtuvo el tallo más corto a cosecha, presentando un valor promedio de 27,3 cm. La prolongación del ciclo productivo del testigo pudo haber colaborado para que la vara alcanzara una mayor longitud, en comparación con los sistemas hidropónicos, en donde el aceleramiento del desarrollo pudo haber afectado el crecimiento de la vara.
Para el diámetro de las varas se registraron mejores resultados en los sistemas hidropónicos en comparación con el cultivo en sustrato, obteniéndose diferencias significativas, con valores de 11,0 y 11,1 mm para sistemas hidropónicos en comparación con los 9,7 mm en el sistema tradicional.
El valor SPAD estima la intensidad de verde de las hojas, la cual se correlaciona directamente con la concentración de clorofila de ellas y, como se esperaba, no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos utilizados. Todos los valores estuvieron entre 66 y 73 unidades SPAD. Se confirma que el sistema de cultivo no afecta la concentración de clorofila en las hojas, particularmente cuando se evalúa en cultivos de ciclo tan corto.
Para la medición de pH de la solución utilizada en los sistemas hidropónicos se observa una variación similar en ambos casos a través de los días; además de una disminución considerable en los días 6 y 13, correspondiente al recambio de solución. Sin embargo, se aprecia que el sistema con puntas presenta un aumento más rápido del pH, lo que debería estar asociado a la absorción de NO3 desde la solución. La absorción de tal fuente de nitrógeno podría explicar el acelerado crecimiento que presentó el sistema en puntas en comparación con el sistema de raíz flotante.
Algunas conclusiones preliminares que se pueden establecer a partir de los resultados obtenidos son:
· El cultivo hidropónico de flores reduce el tiempo de plantación a cosecha.
· Flores producidas en los sistemas hidropónicos producen varas más cortas, pero más gruesas y firmes.
· Sistema ’puntas’ comienza a absorber nitratos de manera anticipada, lo que provoca un desarrollo más acelerado.
Agradecimientos
Esta investigación fue financiada por Fundación para la Innovación Agraria a través del Proyecto FIA
(EST-2016-0244)
Escrito por: Danilo Aros y José Covarrubias, Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile
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