Tecnología made in Chile para el mundo
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Frutas de Chile coordinó una visita a la Escuela Agrícola San Vicente de Paul en Coltauco de la Embajadora de Estados Unidos, Bernardette Meehan y el equipo agrícola de la embajada.
Con la finalidad de dar a conocer una nueva arista del trabajo en el campo chileno, focalizándose en lo educativo, además de tratar temas de interés para la industria, Frutas de Chile coordinó una visita a la Escuela Agrícola San Vicente de Paul en Coltauco de la Embajadora de Estados Unidos, Bernadette Meehan y el equipo agrícola de la embajada.
Acompañaron a la Embajadora, Kelsey Branch, directora del Área Sudamérica del USDA-APHIS/PPQ; Brat Tate, agregado agrícola de la Embajada de EEUU en Chile y Nelson Ramírez, Especialista Agrícola de la Oficina de Asuntos Agrícolas Internacionales del USDA-FAS. Mientras que el equipo de Frutas de Chile fue encabezado por su presidente, Iván Marambio, acompañado del secretario general, Rodrigo Gallardo; el presidente del Comité del Kiwi, Carlos Cruzat; el director ejecutivo del Comité de Arándanos, Andrés Armstrong y Claudia Soler, directora ejecutiva del Comité de Cerezas.
Los visitantes fueron recibidos por Fernando Möller Undurraga, presidente del Directorio de la Escuela Agrícola San Vicente de Paul, Maximiliano Larraín Aguirre, Gerente Agrícola y Marcelo Silva Araya, director del establecimiento, además de otros profesionales y docentes.
La embajadora de Estados Unidos se mostró muy contenta con esta actividad, por ser la primera vez que visita una escuela de este tipo, y donde pudo compartir con los alumnos y responder algunas de sus inquietudes. “Ha sido un placer estar acá en esta Escuela Agrícola . La relación entre Estados Unidos y Chile, especialmente en el sector agrícola, es algo muy importante. Ver lo que se hace en esta escuela agrícola con más de 300 alumnos, simboliza lo que se hace en este sector a lo largo de Chile, realmente impresionante. Es un honor estar acá”, dijo la autoridad estadounidense.
Por su parte, el presidente de Frutas de Chile indicó: “Fue una positiva visita, en la cual quisimos mostrarle a la Embajadora, una fase distinta del quehacer del agro chileno, centrado en la educación, por ello, escogimos la Escuela Agrícola San Vicente de Paul, ya que, además que Frutas de Chile forma parte de su directorio hace ya muchos años, es un establecimiento de excelencia con más de 80 años de existencia y trabajo en la formación técnicos agrícolas especializados en diversas materias del proceso productivo”, explicó el presidente de Frutas de Chile (ex Asoex).
Se trata de un Liceo Bicentenario, que tiene una matrícula de 320 alumnos, entre mujeres y hombres.
La visita contempló un recorrido que permitió a los visitantes conocer el proceso formativo, las instalaciones y cultivos de frutas y hortalizas, donde los educandos pueden poner en práctica todo lo aprendido en las aulas.
Al respecto, el director de la escuela observó: “Para nosotros es muy grato recibir a la Embajadora de Estados Unidos en nuestro establecimiento, más aún en el contexto de los 80 años que estamos celebrando. Es la guinda o cereza que corona la torta. Fue grato que compartiera con los alumnos, que tuviera tanto interés por recorrer nuestras dependencias y saber cómo trabajamos. Valoramos su interés y visita”.
Agrícola Sufruco
Luego de visitar la escuela agrícola la comitiva se trasladó a la Sociedad Agrícola La Rosa de Sufruco en Peumo, donde fueron recibidos por Benjamín Ossa, Presidente del Directorio; Francisco Rencoret, gerente comercial; Hugo Poblete, gerente agrícola; Pedro Pablo Díaz, gerente agroindustria, Andrés O´Ryan, gerente de producción.
En el lugar, además de conocer la historia de esta empresa, los visitantes pudieron catar algunos de sus vinos de Viña La Rosa, actividad que fue introducida por el enólogo de la viña, Gonzalo Cárcamo.
“Estamos muy contentos con la visita de la Embajadora a nuestra casa en La Rosa de Sufruco, pues de alguna forma es la consolidación de una amistad de larga data, pues se trata de un mercado con el cual nosotros tenemos vínculos desde hace mucho tiempo”, indicó el presidente del directorio de la empresa.
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Lentejas, garbanzos, quínoa, amaranto y arvejas, entre otros granos, fueron foco de un Día de Campo desarrollado por INIA Rayentué, gracias a un proyecto de rescate agroalimentario financiado por la Universidad de Santiago.
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La innovación varietal como un camino de aprendizaje con un fuerte foco en lograr nuevos productos que puedan encantar y satisfacer a los consumidores.
Las variedades tradicionales han ido perdiendo posicionamiento en el mercado para dar espacio a variedades con nuevos sabores, formas, colores y tamaños, que empiezan a ser reconocidas y demandados por el consumidor.
En Chilfresh tenemos la convicción de que la innovación varietal debe tener un fuerte foco en mejorar/ crear nuevos productos que puedan encantar y satisfacer a los consumidores. Es clave entender, anticiparse y adaptarse a las necesidades o gustos del mercado, en especial del segmento joven, que aumenta cada día su participación y es fuertemente atraído por la novedad y los constantes cambios.
En Chile hay diversos programas de mejoramiento genéticos (PMG) disponibles que ofrecen un nuevo mundo de experiencias al momento de consumir frutas. Por mencionar algunos, el programa francés ASF cuenta con especies de platerinas y paraguayos, poco conocidos aun en muchos mercados y llamados más comúnmente “chatos” o “donas”, cuentan también con una interesante gama de nectarines con atractivos sabores y postcosecha sobresaliente, además de la reciente entrada a evaluación de los llamativos nectarines pulpa roja.
Los programas californianos de uva, IFG y Sunworld tienen una atractiva y exótica oferta de nuevos sabores y aromas que hace que la experiencia del consumidor sea totalmente novedosa y atractiva, posicionando ya algunas marcas como Cotton Candy™ y Sable Seedless® respectivamente. PMG nuevos que se destacan por su foco en el desarrollo de cherryplums (mini ciruelas) de diversos y llamativos colores, que posiblemente atraerán a varios segmentos del mercado.
La innovación en cerezas es más sutil por ser un producto commodity, y aunque hay muchos PMG que han logrado mejorar la intensidad del sabor y la vida de postcosecha, su principal innovación pasa por ampliar la ventana de oferta, donde si bien el consumidor se ve favorecido por una mayor disponibilidad del producto, el mayor beneficio se lo lleva probablemente el productor, el packing y la exportadora, que pueden obtener mejores rendimientos económicos al ampliar la temporada de cosecha. Hay espacio aún para seguir innovando en cerezas y sacar productos con características nuevas que encanten al consumidor.
Chilfresh cuenta con licencia de varios de los principales PMG nacionales e internacionales que buscan posicionarse en Chile, y nos hemos fijado como protocolo interno una evaluación de al menos tres temporadas para verificar el potencial de las variedades en diversos aspectos, antes de presentarlo como una opción a los productores. Loreto Olivares, jefa del departamento de I+D en Chilfresh, considera vital entender que debe existir una cadena copartícipe donde todos los actores aporten y se beneficien de alguna forma: genetista, vivero, productor, exportadora, recibidor y consumidor. Por lo que, si bien la post cosecha es fundamental, también se debe tener en cuenta productividad, manejos, royalty, sabor, multi-mercado etc. Además, para destacar una variedad todos los actores que participen en su producción y comercialización deben estar alineados en el cuidado del producto final, y su marca si existiese, lo que tiende a darse más fácil en PMG cerrados y controlados, o al menos bien administrados.
La innovación es lo que mantendrá la industria en el futuro. Hay muchas frutas que han perdido posición por no haberse preocupado lo suficiente de transformar el producto para que sea útil y atractivo para el consumidor. Un ejemplo es el damasco, donde aún no se ha podido llegar a los mercados con una calidad que sea sobresaliente en relación a la oferta mundial. Competimos contra el resto del mundo, es una carrera dura, se debe seguir mejorando en el paquete completo: genética, producción, embalajes, packing etc.
Para no quedarse atrás, en Chilfresh sabemos que hay que innovar constantemente y mantener una activa vigilancia tecnológica, pero hay que entender la innovación como un camino donde hay prueba, error y aprendizaje. Hay que ser creativos y arriesgados, pero no se debe apostar todo lo que se tiene, sino aprender del proceso para poder distinguir los intentos de los éxitos.
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A partir de residuos agroindustriales desarrollan un bioplástico para obtener un packaging antimicrobiano para favorecer las exportaciones frutícolas. Según el estudio “The Plastic Waste Makers Index”, elaborado por la asociación australiana Minderoo Foundation, Chile es el país que más basura plástica desecha en Latinoamérica, con un promedio de 51 kilos de un solo uso por […]
El inédito evento organizado por Amagro, contempló exposiciones sobre sostenibilidad, desafíos del agua en la región del Maule, análisis de la temporada frutícola y análisis de mercados.
El System Approach se inicia en el campo, donde los productores deben monitorear la plaga Brevipalpus chilensis o falsa arañita roja en el caso de los kiwis. Por lo que deben realizar una estrategia de aplicaciones, con el objetivo de que exista una baja prevalencia de insectos en el huerto, para que al momento de […]
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Al prescindir de químicos para el almacenamiento, contribuyen a obtener certificación orgánica y sortear regulaciones más estrictas; Chile es el mayor productor del hemisferio sur.
Chile es el mayor productor de fruta del hemisferio sur y envía a los mercados mundiales cerca de 3.4 millones de toneladas (en cifras de 2021 proporcionadas por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile), lo que equivale a ventas por más de US $7 mil millones. De ese volumen de exportación, el 70% corresponde a fruta fresca.
La combinación de gases en ambientes refrigerados contribuye a extender la inocuidad de las frutas chilenas importadas a los cinco continentes en hasta un año. Además, su aplicación permite, por un lado, prescindir de químicos para la preservación de su calidad; y, por otro, controlar la pudrición de los productos para así evitar el crecimiento de microorganismos en su interior.
La empresa Air Producs Indura suministra los elementos para que proveedores locales de cámaras refrigerantes puedan consolidar ambientes basados en la tecnología MAP (o de atmósfera modificada, por su sigla en inglés), un mecanismo innovador para incrementar la vida útil de los alimentos.
Su objetivo es generar, a través de la aplicación de gases, áreas sin riesgo de crecimiento de bacterias y levaduras, así como de prevenir la descomposición por oxidación gracias a la disminución de los niveles de oxígeno, según explica Bastián Monsalve, ingeniero de desarrollo de la firma nacional.
“Esta tecnología es una aplicación que modifica el ambiente que contiene a la fruta u hortaliza, principalmente a nivel de las concentraciones de oxígeno, lo que ayuda a mantener ciertos parámetros de conservación controlados por un mayor período de tiempo sin necesidad de utilizar productos químicos”, señaló el especialista.
“Asegurar la calidad de nuestra fruta es muy importante para que la industria agrícola local mantenga su posición de liderazgo internacional que ha consolidado en los últimos años. Además, al prescindir de químicos, ayuda a que tengan certificación orgánica, lo que le da un valor agregado al producto”, puntualizó Monsalve.
Alimentos de mayor calidad
“Los humanos respiramos gases, porque el aire es 99% nitrógeno y 1% oxígeno, que es el elemento vital para nuestra especie. Pero los alimentos que están envasados no necesitan de ese oxígeno, sino todo lo contrario. De hecho es el que ayuda a los microorganismos a crecer”, explicó Bastián Monsalve.
Al aplicarse gases como el nitrógeno o el dióxido de carbono (CO2) en una cámara de frío, sumado a la ausencia de oxígeno, se crea un ambiente diferente al del aire, que es incompatible con el desarrollo de la vida de bacterias, hongos y levaduras. Al haber CO2, además, se elimina cualquier posibilidad de que agentes más resistentes a ambientes extremos puedan emerger, ya que se trata de un gas inerte que desplaza el oxígeno.
Como referencia, un ambiente modificado para la exportación puede llegar a tener 70 metros de nitrógenos y 30 kilogramos de CO2 en una cámara de frío. Sin ningún elemento o técnica complementaria en el almacenamiento, algunas variedades de manzana pueden mantenerse hasta un año en estas condiciones. Las peras alcanzan los diez meses de preservación en este entorno antimicrobiano.
Innovación para evitar pérdidas
A nivel global, de acuerdo a cifras de Naciones Unidas, se estima que la pérdida de alimentos por brechas en distintos puntos de la cadena de suministro, entre ellas la de almacenamiento, alcanza las 1300 toneladas anuales. Esto equivale a 23 millones de camiones de 40 toneladas completamente cargados, suficiente para dar siete vueltas a la Tierra.
Por eso, para Bastián Monsalve, la capacidad de incorporar mecanismos confiables y seguros es fundamental para la competitividad de la industria frutícola chilena. “Los compradores internacionales buscan fruta de calidad y con poca intervención, mientras seamos capaces de cumplir esas exigencias, que serán cada vez mayores, vamos a mantener nuestra competitividad como país. Al mismo tiempo, el uso de gases inocuos y la prescindencia de agentes químicos ayuda a apuntar a países con mayor exigencia regulatoria, como Estados Unidos y la Unión Europea”.
El ingeniero de Air Products Indura concluyó que “por sus condiciones naturales, las frutas y verduras suelen durar poco tras la cosecha, si no se consume en un par de semanas, ya se perdió. En algunos países, hasta el 40% del alimento se pierde por deficientes condiciones de almacenamiento. “Si con estas tecnologías podemos no perder ese alimento, hay una importante contribución a la disponibilidad de este recurso para la población
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La poda y marra invernal es el primer eslabón de la cadena de producción del kiwal y se considera la base principal de una producción uniforme y de calidad, por su directa influencia sobre el resto de las labores a lo largo de la temporada y de las siguientes. Para conseguir éxito en la labor […]
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Un sistema de detección de ultrasonido para determinar la calidad de las frutas fue la innovación que ganó la última edición del premio Avonni, categoría Agro del futuro FIA. Un dispositivo que podría aplicarse en todas las líneas de packing. En la industria frutícola chilena ha quedado claro que una cosa es ser parte relevante […]
Un sistema de detección de ultrasonido para determinar la calidad de las frutas fue la innovación que ganó la última edición del premio Avonni, categoría Agro del futuro FIA. Un dispositivo que podría aplicarse en todas las líneas de packing.
En la industria frutícola chilena ha quedado claro que una cosa es ser parte relevante del mapa global exportador y una bien diferente es ser líder, lo cual implica alcanzar un nivel no solo de volumen sino también de excelencia tanto en el producto entregado como en el proceso para conseguirlo. Por eso es que cada una de las innovaciones presentadas a competir por los premios Avonni, categoría Agro del futuro FIA, demuestra que se trata de una industria llena de conocimiento y de ambición, con la intención generalizada de no conformarse: de ir siempre por más. Y eso mismo se transluce en la elección del jurado y los tres casos seleccionados como finalistas. Por último, que el ganador de la categoría haya sido una tecnología que busca determinar la calidad de la fruta deja a las claras el norte de una industria que —aun con sus problemas, desafíos y cuentas pendientes— sabe muy bien lo que quiere y cómo lograrlo: la calidad como estandarte.
El gran ganador este año fue un dispositivo ultrasonido para revisar la calidad de las frutas, desarrollado por el Dr. Rudi Radrigán, director del Centro de Desarrollo Tecnológico de la Universidad de Concepción. Se trata de una solución tecnológica capaz de medir la calidad a todas las frutas sin dañarlas, lo que permite analizar el cien por ciento del producto, sin daño ni pérdidas por muestreo o por mala clasificación. Esta innovación se puede expandir a todas las frutas y además adaptarse a todo tipo de línea de packing
DE LA TEORÍA A LA PRÁCTICA
Si bien es un desarrollo nuevo, con potencial de generar un impacto notable en la fruticultura nacional, lo cierto es que no se trata de una idea nacida de un simple momento de inspiración sino más bien del convencimiento de su utilidad y la perseverancia de llevar a la práctica algo que, en teoría, ya se había planteado tiempo atrás.
Más allá de las normas de calidad, que fijan unos criterios mínimos, la calidad comercial se basa en propiedades relacionadas con el aspecto externo, las cualidades organolépticas, el aspecto interno, el valor nutritivo y el estado sanitario. Excepto en lo que se refiere al aspecto externo, los controles de calidad actuales utilizan métodos destructivos, basados en muestreos de cada partida de producto que intentan representar su estado global. Sin embargo, estos procedimientos no aseguran la calidad individual de los frutos y, a menudo, ralentizan considerablemente el proceso de selección. El desarrollo de sensores permite procesar una gran cantidad de datos en tiempo real, referidos no sólo a los aspectos visibles de la calidad, sino también a aspectos que no puede observar el ser humano sin la ayuda de instrumentos o sin estropear el producto.
Hace algunos años, el Dr. Radrigán realizaba un doctorado en Europa y como parte de su proyecto de título había tenido un acercamiento con el ultrasonido de potencia en las frutas, pero según explica por ese entonces aún faltaban más equipos para su desarrollo. “Aunque era una tecnología joven, era bueno no perderla de vista. Y no nos equivocamos”. Radrigán cuenta que, antes de testear el ultrasonido en frutas como kiwis, era muy difícil evaluar un problema de maduración en la columela (defecto de calidad que perciben los consumidores de la fruta), por lo que decidieron avanzar con su uso tanto en este fruto como en arándanos, también propensos a tener un núcleo duro.
“Partimos con una tesis y ensayos hasta que encontramos una serie de características base del producto que afectan su calidad. El ultrasonido permitía sacarle una radiografía al fruto. Con esa matriz de datos, pudimos determinar algunas propiedades físicas de los frutos y definir si son aptos para exportarse al comercio global”, señala el académico de la UdeC, quien ha contado con la ayuda de Hub Apta durante la última fase de desarrollo de la tecnología y con la vigencia de su patente de invención para implementarla en mercados de todo el mundo.
Así, sobre un singularizador (la máquina encargada de separar las frutas) se coloca el dispositivo por encima de las bandas de transporte; entonces, a través del envío de ondas de ultrasonido desde un aparato emisor hacia un receptor, se analiza si las frutas están en óptimo estado para destinarlas al mercado exportador.
Al instalarse en las líneas de proceso, revelando las características que posee el centro del fruto, sin contacto con el material, se preservan sus propiedades y facilita la clasificación entre aquellos que son aptos para ser envasados y exportados o reservados para el mercado local.
Esta tecnología, además, permite revisar hasta sesenta frutas por minuto con una precisión del 93%, lo que ayuda a mejorar la evaluación y certificar que se trata de un producto de alta calidad, junto con mejorar la eficiencia y los tiempos del proceso. “Lo ideal sería poder instaurar un equipo en cada centro de almacenaje chileno, para que lo conozcan y así distribuirlo a nivel internacional”, concluye el desarrollador de esta tecnología.
NEBULIZADORES PARA AGROQUÍMICOS
Otra tecnología adaptada que está mostrando grandes avances es el uso de nebulizadores para aplicar agroquímicos a la fruta de manera mucho más precisa, minimizando así el impacto para los consumidores. Esto consiste en un goteo ultrasónico que cubre la fruta por completo y evita filtraciones de agua. “Cuando exportas fruta tienes que cumplir con normas sanitarias que son básicas, tanto del país de origen como del país de destino. A veces no admite ciertas prácticas, químicos o procedimientos. Con esto, podemos botar algunas barreras que tiene el producto chileno”, explica Radrigán. El académico indica que con los resultados obtenidos en diversos laboratorios chilenos se pudo determinar que la implementación de nebulizadores a goteo ultrasónico disminuye la contaminación con químicos en la fruta en un 35%. Se trata de una solución que favorece los requisitos solicitados en los países de exportación, dando alternativa a los fruticultores de utilizar otros agentes químicos que no dañen la estructura de la fruta. Por otro lado, los estudios también revelan un importante descubrimiento relacionado a la segregación de frutas, ya que con este tipo de análisis baja la tasa de pérdidas de cosecha en un 12,5%, ocupando agroquímicos como los nebulizadores de ultrasonido.
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Transferencia y Fortalecimiento a la Inversión para el Rubro Hortofrutícola, es el nombre del programa que busca fomentar la innovación y potenciar el desarrollo del rubro en la región de Aysén. En el marco del Programa Frutas y Hortalizas de Aysén. La Seremi de Agricultura, junto al Gobierno Regional de Aysén, la Fundación para la […]
Transferencia y Fortalecimiento a la Inversión para el Rubro Hortofrutícola, es el nombre del programa que busca fomentar la innovación y potenciar el desarrollo del rubro en la región de Aysén.
En el marco del Programa Frutas y Hortalizas de Aysén. La Seremi de Agricultura, junto al Gobierno Regional de Aysén, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) e INDAP impulsan dicha convocatoria.
Esto, con el fin de: “Encontrar soluciones de problemas y abordar las oportunidades del sector, a través de iniciativas que impliquen mejorar los procesos de cultivos, otorgar valor agregado e incorporar nuevas tecnologías”. Así lo confirma el seremi de Agricultura, Alan Espinoza Ortiz.
La instancia permitirá financiar proyectos de hasta 10 millones de pesos, aportando hasta el 95% de la iniciativa, mientras que el porcentaje restante deberá ser entregado por el/la beneficiario/a, considerando gastos de equipamiento, infraestructura, u otros insumos.
Para postular deben saber:
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La condición geográfica transfronteriza de la región de Tarapacá y la alta permeabilidad del altiplano, ha favorecido la creciente expansión de internación de productos de origen animal y vegetal a la zona desde el 2015 a la fecha. Esta situación afecta actualmente a toda la macrozona norte y viene aparejada con la presión de ingreso […]
La condición geográfica transfronteriza de la región de Tarapacá y la alta permeabilidad del altiplano, ha favorecido la creciente expansión de internación de productos de origen animal y vegetal a la zona desde el 2015 a la fecha.
Esta situación afecta actualmente a toda la macrozona norte y viene aparejada con la presión de ingreso de plagas cuarentenarias ausentes en nuestro país, como es el caso de la mosca de la fruta (Ceratitis Capitata). Si bien nuestro Chile se encuentra libre de este insecto, algunas muestras han resultado positivas a su presencia (sin asentamiento), lo que hace suponer que la causa podría ser la entrada de productos de contrabando.
Por este motivo se mantiene una permanente vigilancia y se están desarrollando constantes fiscalizaciones para detener la venta ilegal de productos que llegan al país, a través de los 32 pasos no habilitados a lo largo de la frontera regional con Bolivia.
Gracias a un trabajo mancomunado entre el Ministerio del Interior, a través de la Subsecretaria de Prevención del Delito, la Delegación Presidencial Regional de Tarapacá, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), del Ministerio de Agricultura, la PDI y Carabineros, se ha logrado incautar desde enero a octubre de este año, más de 51 mil kilos de productos agropecuarios de origen clandestino que se vendían en el comercio ambulante, como frutas y verduras, huevos, bebidas alcohólicas y medicamentos veterinarios.
Esto ha sido posible, a través de una serie de acciones de control y a la captación de imágenes obtenidas por drones de última generación de la Subsecretaría de Prevención del Delito, los que realizan sobrevuelos a gran altitud en las zonas de comercialización ilegal. Tanta es la altura que logran alcanzar, que la visión humana es incapaz de captarlos desde el suelo.
Las imágenes que obtienen estos vehículos aéreos son recepcionadas en tiempo real en la sala de televigilancia con la que cuenta la Delegación Presidencial Regional de Tarapacá, donde un equipo especializado las analiza.
Durante su gira por Tarapacá, el subsecretario de Agricultura, José Guajardo Reyes, se trasladó hasta la sala de televigilancia, donde se reunió con el delegado presidencial regional, Daniel Quinteros, efectivos del SAG y miembros de las policías. En el lugar monitorearon las imágenes enviadas por los drones durante una de las fiscalizaciones realizadas en el comercio ambulante del centro de Iquique, que culminó con el decomiso de más de una tonelada de productos de alto riesgo.
“Esta ciudad se encuentra con una alta presión de recibir plagas dado el continuo ingreso clandestino de productos agropecuarios. Gracias a esta acción conjunta entre instituciones logramos incautar toneladas de productos de riesgo fito y zoosanitario que le hacen daño a la economía regional y que generan riesgos sanitarios. Nuestro llamado a la comunidad es a no consumir frutas, verduras, huevos y otros productos en los que se desconoce su procedencia”, señaló el subsecretario de Agricultura, José Guajardo Reyes.
El delegado presidencial regional de Tarapacá, Daniel Quinteros, en tanto, enfatizó en que “hacemos estas fiscalizaciones para poder recuperar los espacios públicos y proteger la seguridad alimentaria. Como gobierno seguiremos trabajando de manera coordinada con las distintas instituciones del estado para llevar más seguridad alimentaria y seguridad pública”.
El SAG reportó que durante este año, además de frutas y verduras, como cítricos, mangos, papayas, plátanos y papas, se han incautado 34.984 unidades de huevos de gallina, 905 unidades de bebidas alcohólicas y 110 unidades de medicamentos veterinarios.
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El Ministro Antonio Walker destacó el esfuerzo que hacen los agricultores y ganaderos en esta región extrema para sacar adelante la actividad. “Créanme que, habiendo tenido la experiencia de agricultor, conozco el esfuerzo que hace cada uno por cultivar sus verduras, hortalizas, en este caso tenemos una ganadería maravillosa en una región difícil… Pero estoy […]
La cosecha de kiwis chilenos finalizó la semana 20, y en general, los volúmenes recolectados, según informa el Comité del Kiwi serían menores a lo proyectado inicialmente por parte de los productores, con una curva de calibres tendiente a fruta de menor tamaño respecto a 2021, y en un escenario mundial desafiante en términos logísticos, […]
Al terminar el 2016 se pueden observar que algunos mercados ya comienzan a concretar esta tendencia ya que según cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), indica que entre enero y octubre del 2016 se han exportado 7.074 toneladas de carne y sus preparaciones desde Chile, con un crecimiento de casi un […]
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En respuesta a la tendencia en los consumidores de los mercados de destino de las exportaciones chilenas de frutas, a preferir productos más sustentables, investigadores de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción (FIAUdeC), y de la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la UdeC, desarrollarán el proyecto “Packaging compostable y antifúngico […]
En respuesta a la tendencia en los consumidores de los mercados de destino de las exportaciones chilenas de frutas, a preferir productos más sustentables, investigadores de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción (FIAUdeC), y de la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la UdeC, desarrollarán el proyecto “Packaging compostable y antifúngico para arándanos”.
Se trata de bolsas y cajas tipo “clamshell” de PLA (ácido poliláctico), para el embalaje de arándanos y otras frutas; y además, de un sachet difusor que contiene un compuesto antimicrobiano 100% natural, que evita la aparición de hongos y el deterioro de la fruta durante el largo viaje a destino.
El proyecto, liderado por el Dr. Pedro Aqueveque Muñoz, jefe de carrera de Ingeniería Ambiental, se adjudicó $260 millones del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) 2020 del Gobierno Regional de Ñuble, y según confirmó, su ejecución partió en noviembre, con un plazo de tres años.
“El uso de envases y embalajes elaborados con materiales plásticos derivados del petróleo, poseen una larga vida y breve tiempo de utilización, por lo que generan altos volúmenes de residuos cuyo impacto es negativo para el medio ambiente. Por ello, en Europa y Norteamérica la disminución de residuos plásticos es una política de Estado y juega un rol importante en la conciencia ambiental de sus ciudadanos”, contextualizó el investigador.
Por otro lado, está el desafío de preservar la calidad de la fruta. “En la postcosecha, específicamente en fase de almacenamiento y exportación, se debe evitar el desarrollo de la pudrición en zonas críticas del embalaje y para ello se utilizan compuestos antifúngicos. A nivel químico, destacan una serie de formulaciones sintéticas que reducen las pérdidas, entre estos, el anhídrido sulfuroso (SO2), sin embargo, su aplicación preocupa a nivel ambiental y sanitario, ya que puede causar reacciones adversas en poblaciones sensibles, y por otro lado, puede dañar a la fruta”, explicó el experto en botánica.
En ese sentido, comentó que “la industria y los investigadores de todas partes se han inclinado por productos naturales, que ayuden a combatir las infecciones fúngicas en fase de poscosecha, que sean inocuos para los consumidores y el medio ambiente”.
El proyecto plantea la fabricación y validación de envases biodegradables compostables, como la bolsa contenedora y el clamshell termoformado, así como un dispositivo antifúngico de origen natural para el envasado, almacenamiento y transporte del arándano destinado a exportación. “La solución plantea la fabricación de las bolsas y clamshell con biopolímeros provenientes de derivados del almidón de maíz”, detalló el profesional, “mientras que el generador antifúngico se basa en un complejo de inclusión, constituido por moléculas de origen vegetal y propiedades antifúngicas comprobadas”.
El académico sostuvo que el PLA o ácido poliláctico es un polímero que se obtiene a partir de la polimerización de ácido láctico, producido por bacterias lácticas al fermentar moléculas de almidón. “En el proceso de producción, los pellets de PLA son termoformados para obtener diferentes tipos de envases”, describió.
El uso de PLA no es nuevo, de hecho, la UDT viene trabajando hace varios años esta línea de investigación a través de varios proyectos, algunos en conjunto con FIAUdeC. Precisamente, a través del proyecto Fondef “Producción y validación de envases biodegradables tipo clamshell, para el empaque y transporte de frutas de exportación”, en conjunto con la empresa Integrity, se desarrolló, validó y patentó la formulación de un aditivo para mejorar las características del PLA, entre ellas, la transparencia, termorresistencia, resistencia a compresión y apilamiento.
Esto se complementa con el interés de la industria por cumplir con la necesidad de consumidores responsables que buscan preservar el medio ambiente. “Todo ello en beneficio de reemplazar el PET y el polietileno por productos inocuos para el medio ambiente”, subrayó el Dr. Aqueveque, quien destacó que hay mercados dispuestos a pagar hasta tres veces por un producto si su packaging es biodegradable.
Es así que, a diferencia de los tradicionales clamshell de plástico y las bolsas contenedoras de polietileno, “el clamshell y la bolsa biodegradable compostable se fabricarán con biopolímeros como el PLA y el PBAT”, resumió el profesor. Asimismo, comentó que estos bioplásticos son similares en apariencia al plástico, “pero con la ventaja que lo puedes compostar, para degradar e incorporar al ambiente y no contaminan”.
Recordó que la industria lleva algunos pocos años fabricando productos en base a PLA, sin embargo, comentó que en un inicio la tecnología para su producción era muy cara, situación que ha ido cambiando últimamente debido a su mayor demanda y a la presión de los consumidores de países desarrollados “Con el PLA se pueden hacer bolsas, botellas, envases de yogur, insumos e implantes médicos, envoltorios para variados alimentos, entre muchos otros productos”, enfatizó.
Del mismo modo, la aplicación de un compuesto antifúngico natural permitirá abordar la creciente demanda por un producto que inhiba la aparición de infecciones en productos altamente sensibles, como el arándano, y reemplazar el uso de agentes químicos sintéticos, los cuales han generado ya una serie de problemas ambientales y de salud. El proyecto plantea encapsular este compuesto volátil en un polímero natural denominado complejo de inclusión, permitiendo su difusión de manera gradual dentro del envase y actuando durante el tiempo de viaje a destino, el cual puede superar los 45 días. “Algo muy importante de esta molécula, es su actividad inhibitoria en hongos de postcosecha, su origen natural y su aceptación en los mercados de destino de la fruta nacional”, cerró.
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6 minutes ago
Preocupación ha generado en Chile la infección por el virus Hanta, capaz de provocar el Síndrome Pulmonar por Hantavirus (SPH), una enfermedad respiratoria grave que puede llegar a ser mortal. Y es que, a mediados de abril, el Instituto de Salud Pública (ISP) confirmó el segundo caso de contagio durante este 2023 en la Región de O’Higgins.
Junto con la tragedia a nivel humano, la otra gran consecuencia del Covid-19 es el panorama de incertidumbre que se vive a nivel mundial, sin claridad respecto de cómo continuará el funcionamiento de los países en torno a distintas temáticas, y en especial el consumo. Existen una serie de inquietudes muy puntuales: ¿habrá un reordenamiento […]
A pesar de la caída, el comité señala que se espera una buena producción en cuanto a calidad y calibre gracias al buen clima que acompañó el proceso de producción. El Comité de Cítricos Asoex, prevé para la temporada 2019 un volumen 3% inferior en las exportaciones de cítricos. Las estimaciones del Comité indican que […]
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Las últimas semanas y meses, en un contexto donde la pandemia de COVID-19 ha introducido una tremenda incertidumbre sobre el futuro de los mercados, incluyendo a la industria alimenticia, PMA entrega herramientas e información a sus asociados y la industria en general. Una de ellas, ha sido “Members helping Members”, donde miembros del ecosistema hortofrutícola […]
Las últimas semanas y meses, en un contexto donde la pandemia de COVID-19 ha introducido una tremenda incertidumbre sobre el futuro de los mercados, incluyendo a la industria alimenticia, PMA entrega herramientas e información a sus asociados y la industria en general.
Una de ellas, ha sido “Members helping Members”, donde miembros del ecosistema hortofrutícola relacionado con PMA, de forma desinteresada, dan consejos de diversa índole, y en esta oportunidad, el soporte se centra en las mejores prácticas para tratar con compradores minoristas. Esta guía puede ayudar a mejorar tu negocio:
Comunicación
• Los primeros 10 segundos en un correo electrónico o llamada determinará si el prospecto llegará más lejos.
• Si tienes comunicación de cualquier forma específica (correo, llamada o reuniones virtuales) no presiones para cambiar el canal de comunicación, déjalo abierto y llega a un acuerdo para las siguientes acciones. Diferentes generaciones prefieren diferentes formas de comunicación.
• Sé conciso, no los abrumes con todo lo que tienes. No les digas lo que crees que quieren escuchar—la mayoría de los compradores se dan cuenta.
• Muestra empatía por la salud y seguridad de sus empleados; y no te muestres desesperado.
Tu información
• Proporciona información completa y precisa— productos, especificaciones, parámetros geográficos, información de contacto, etc.
• Hazle saber qué es lo que diferencia a tu compañía y a tu producto de los demás.
• Debes contar con toda la información de tu seguro, W9 (documentación gubernamental), necesidades crediticias, al igual que cualquier requisito específico del cliente que se tenga convenientemente a la mano para así poder establecer el proceso de forma ágil.
• Explica cuáles son los riesgos clave de tu negocio y como manejas/mitigas los riesgos.
• Explica claramente los tamaños y grados, especialmente si estás ofreciendo productos que originalmente están destinados para el servicio de alimentos. Considera ofrecer una hoja de especificaciones que incluya la información pertinente.
• Explica al cliente si los artículos están listos para la venta minorista, como la lechuga y apio envueltos, etc. No todos los minoristas cuentan con la mano de obra para preparar el producto para exhibición… revisa ese punto.
• Explica brevemente los servicios adicionales (materiales de apoyo, artículos promocionales, promociones especiales, etc.) En el caso de productos de marca, explica cómo comercializas la marca para apoyar las ventas del minorista.
Investigación sobre el cliente prospecto
• Debes tener claro quiénes son y cómo operan: ¿Compran de forma centralizada o regional? ¿Cuál es el alcance geográfico de las tiendas? ¿Los centros de distribución son parte de la cadena? ¿Cuentan con terceros como proveedores, entrega directa en tienda, una combinación?
• ¿Cuál es su modelo de negocios: ¿alto-bajo o precios bajos todos los días (EDLP, por sus siglas en inglés)?
• Entiende que los Procedimientos Operativos normales pueden ser diferentes durante la crisis del COVID-19
• Entiende cuál es la demografía a la que le dan servicio y asegúrate de que esté alineada con tu oferta.
• Entiende el canal: el foodservice es diferente al menudeo. Y dentro del menudeo los supermercados son diferentes a las tiendas de conveniencia, a las tiendas con precios bajos y a las tiendas de membresía.
Crea confianza
• No prometas de más. El servicio puede ser más importante que el costo. Si no puedes cubrir un pedido que tomaste, podrías quedarte fuera de la jugada. No hables de capacidades que no tienes.
• Da seguimiento a tus compromisos y cúmplelos.
• Sé claro en cuanto a tu capacidad. Para muchos minoristas, especialmente para los más grandes, el abastecimiento durante todo el año es importante. Dicho lo anterior, los minoristas podrían necesitar llenar algunos espacios, quizás tú puedas ayudarles.
• Muestra cómo garantizas la calidad y disponibilidad para generar confianza.
• No los sorprendas, asegúrate de que todo quede claro desde el principio: especificaciones, costos, tarifas, etc.
• Enlista las certificaciones, incluyendo las de inocuidad / información en posesión de los proveedores / credenciales.
• Explica tus procedimientos de trazabilidad e implementación a través de la cadena de suministro.
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6 minutes ago
El presidente de Frutas de Chile, junto a Soler y Carvajal, se reunió con representantes de la naviera Cosco en Shanghai. “El apoyo de los actores logísticos es clave para llegar a China con la fruta con la calidad y condición que se requiere”, puntualizó el líder de los fruteros.
En el año 2009 la Presidenta de la República Michelle Bachelet, suscribió la Política Nacional de Inocuidad de los Alimentos. Esta política fue concebida para el periodo 2009 a 2015 con el propósito de convertirse en el marco de acción del Estado en la tarea de avanzar en la instalación de un Sistema Nacional de […]
El Ministro de Agricultura, Antonio Walker, anunció la apertura sanitaria de cítricos a China, quienes habilitaron las aduanas para la exportación de los packings y huertos inspeccionados en la visita realizada en agosto de 2019. “Después de 20 años hemos abierto los mercados de todos los cítricos como naranjas, clementinas, mandarinas y limones a China. […]
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Un reciente informe de Produce Marketing Association (PMA) sobre los ‘drivers’ o impulsores y barreras para el consume de productos en China, considera un interesante capítulo respecto de las 8 razones del porqué el consumidor de ese país prefiere una fruta. El estudio explora el proceso de toma de decisiones de los consumidores chinos durante […]
Un reciente informe de Produce Marketing Association (PMA) sobre los ‘drivers’ o impulsores y barreras para el consume de productos en China, considera un interesante capítulo respecto de las 8 razones del porqué el consumidor de ese país prefiere una fruta.
El estudio explora el proceso de toma de decisiones de los consumidores chinos durante seis ocasiones clave para comer (desayuno, almuerzo en el trabajo / escuela, almuerzo en casa, merienda / té de la tarde, cena en casa y merienda después de la cena), proporcionando información sobre cómo posicionar el producto para una mayor consideración y consumo durante estas ocasiones.
De partida, los chinos eligen una fruta por su gusto o sabor: la dulzura o acidez natural de las frutas les genera una sensación agradable y saludable que les otorga alegría.
El segundo punto, tiene que ver con la digestión: Los consumidores recurren a la fruta después de las comidas para ayudar a digerir sus comidas y ‘aliviar’ la pesadez en el estómago.
Otro punto clave es la portabilidad: La naturaleza fácilmente transportable de las frutas las hace ser una excelente opción para llevarlas cuando se anda de viaje o haciendo recorridos largos.
Además, para los chinos se trata de un producto compartible: Los momentos para comer fruta a menudo están asociados a momentos felices con amigos y familiares, debido a su naturaleza que le permite ser rebanada o partida.
Un quinto punto es su condición refrescante: El contenido de agua de muchas frutas es alto y provee una sensación de frescura a su temperatura normal, permitiendo su consume a lo largo de todo el día.
Otro ítem es que las frutas son elogiadas por su valor nutritivo y su capacidad de mantener el cuerpo funcionando a un alto nivel, incluso en momentos de calor agobiante.
Un séptimo punto tiene que ver con “tapar las comidas” o su valor contrastante, es decir, poco tiempo después de una comida, las frutas contrarrestan la comida salada y notas saladas, significando un buen final de una comida.
Por último, la naturaleza de relleno de las frutas las convierte en una gran opción para meriendas que permiten atajar el hambre y proporcionar energía por unas horas.
Este estudio encuentra que las frutas y verduras juegan papeles muy distintos en las dietas de los consumidores chinos.
Este estudio –indica PMA- puede ayudar a los especialistas en marketing a aprovechar los elementos impulsores de consumo y reconocer experiencias basadas en ocasiones o momentos del día que le son gratas a los chinos para comer un fruto, yendo más allá de lo conocido: promocionarlo como un producto asociado a la buena salud.
Otras recomendaciones a la hora de hacer negocios
Este estudio de la PMA aborda aspectos que también conviene recalcar a la hora de hacer negocios con empresarios chinos o en China. Los exportadores de productos frescos deberían familiarizarse con su entorno empresarial, debiendo aprender sobre hábitos de consumo, modelos de distribución, políticas y organismos reguladores relevantes para productos frescos, y en donde “visitar China es esencial para profundizar y aplicar este conocimiento, así como para encontrar socios potenciales con quienes las reuniones cara a cara son necesarias para establecer negocios y relaciones”, indica.
Una vez que se logra el acceso al mercado, la investigación preliminar puede proporcionar información valiosa para desarrollar una estrategia específica que evite los costosos esfuerzos de prueba y error. Sin embargo, establecer un vínculo con las asociaciones locales constituye uno de los activos más valiosos del exportador de productos frescos, necesario para implementar efectivamente una estrategia de mercado.
Las marcas comerciales y otros activos de propiedad intelectual deben protegerse mediante un registro oportuno y con traducciones apropiadas para el idioma / cultura. Si bien el registro de una entidad comercial puede constituir un importante paso para algunos exportadores, resulta esencial trabajar y asociarse con especialistas calificados e ingeniosos que eduquen a los comerciantes, minoristas y consumidores sobre las características únicas del producto. Finalmente, aunque China, por tamaño, ofrece recompensas potencialmente significativas, los exportadores de productos frescos deben ser pacientes, persistentes, flexibles y dispuestos a invertir fondos y esfuerzos considerables para apoyar objetivos a largo plazo.
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Viña Viu Manent está cumpliendo 80 años de historia y quiere celebrarlo en grande. Por ello, en el marco de este gran festejo, presenta una inédita colección limitada de tres colecciones “Vertical Aniversario” de los vinos Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Gran Reserva Malbec y Single Vineyard Cabernet Sauvignon. Cada caja “Vertical Aniversario” está compuesta por 4 vinos de […]
Científicos del Laboratorio Nacional Brookhaven del Deparatamento de Energía de EEUU identificaron genes clave involucrados en la producción y acumulación de aceites en las hojas de las plantas. Al aumentar la expresión de estos genes, observaron un aumento significativo en el contenido de aceite de las hojas, lo que podría tener importantes implicancias en el […]
En el marco del cambio climático, que ha traído como consecuencia una histórica sequía que lleva casi diez años en la zona central de Chile, es imposible no tomar conciencia de que enfrentamos un año inusual de escasas precipitaciones y altas temperatura para la época, lo que ha causado un impacto alarmante en diversas industrias. […]
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A más de un mes de haberse iniciado el paro portuario ya se empiezan a evidenciar los efectos en la logística de los envíos. Si antes la mayoría de la fruta fresca salía por Valparaíso, hoy lo hace por San Antonio. Y así lo demuestran las cifras: Según indicaron desde Fedefruta -en base a estadísticas […]
A más de un mes de haberse iniciado el paro portuario ya se empiezan a evidenciar los efectos en la logística de los envíos. Si antes la mayoría de la fruta fresca salía por Valparaíso, hoy lo hace por San Antonio. Y así lo demuestran las cifras: Según indicaron desde Fedefruta -en base a estadísticas actualizadas por Odepa- desde que se inició el conflicto el 16 de noviembre, Valparaíso ha podido embarcar 5 mil 200 toneladas de fruta, siendo que en el mismo período de 2017, desde sus puertos se estaban exportando casi 60 mil toneladas. de esta manera, se trata de un puerto que está recibiendo cerca de un 90% menos de carga de fruta.
Una situación contraria es la que presentan los terminales de San Antonio. Si en este mismo periodo del año pasado había embarcado 7 mil 400 toneladas, ahora ha exportado más de 79 mil, “un aumento de 10 veces en los volúmenes de envío”.
“San Antonio ha respondido para que podamos sacar nuestros contenedores, pero si este conflicto no se soluciona y avanzan los días, los volúmenes de fruta irán aumentando, por lo que debemos contar con toda la infraestructura portuaria disponible”, manifestó Jorge Valenzuela, presidente de Fedefruta.
Durante este mes de paro en Valparaíso, Chile ha exportado más de 116 mil toneladas de fruta, principalmente cerezas, paltas, arándanos, manzanas y carozos, con el 68% siendo embarcado desde San Antonio, y un 13% por vía aérea.
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6 minutes ago
En el marco de la gira público-privada por diversos países de Asia que está encabezando el Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero, Ángel Sartori, se concretó la firma de un “Plan de Trabajo Bilateral de Cooperación Técnica”, entre la autoridad del SAG y el Secretario Adjunto de Protección de Plantas del Departamento de Agricultura y […]
Con el objetivo de continuar el desarrollo de la industria exportadora de nueces, se ha unido Chilean Walnut Commission (ChWC) y ChileNut, a través de Adolfo Ochagavía Vial, quién asumirá el 1 de octubre el cargo de Gerente de ambas instituciones. Ochagavía comentó “me sumo a un sector relevante para la economía nacional, de esfuerzo […]
En la comuna de San Bernardo se encontraron un total de tres ejemplares de la mosca de la fruta, por lo que se activó el Programa Nacional de Moscas de la Fruta que mantiene el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Por lo que se activó un plan de acción, con el objetivo de aumentar la […]
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El Ministro de Agricultura, Antonio Walker en su recorrido por China busca fortalecer la diplomacia sanitaria y profundizar la cooperación agrícola y tecnológica entre ambos países. Es por ello que se reunió con el Ministro de Aduanas chino, Ni Yuefeng, para firmar varios acuerdos en el marco de Chile Week 2018. Los acuerdos firmaron contemplan […]
El Ministro de Agricultura, Antonio Walker en su recorrido por China busca fortalecer la diplomacia sanitaria y profundizar la cooperación agrícola y tecnológica entre ambos países. Es por ello que se reunió con el Ministro de Aduanas chino, Ni Yuefeng, para firmar varios acuerdos en el marco de Chile Week 2018.
Los acuerdos firmaron contemplan el protocolo para la exportación de Dátiles de China a Chile, se actualizaron los protocolos para exportación de fruta fresca desde Chile a China mediante envíos marítimos aéreos con transbordo en un tercer país, y se entregó la documentación sobre el próximo producto de interés: los cítricos.
El Ministro Walker indicó “esto está recién empezando. Falta penetrar todo el mercado interior de China, solamente estamos ahora en algunas ciudades de la costa. El poder adquisitivo de China ha aumentado muchísimo y ellos quieren consumir fruta chilena (…) El consumidor de fruta prefiere comer una manzana chilena que China, porque le da más seguridad. Eso nos ha costado 50 años en lograrlo y tenemos que mantenerlo y eso es una tremenda responsabilidad para lo que viene”.
El Secretario de Estado participó en el IX Consejo Binacional de Negocios Chile-China, para analizar proyecciones de la economía china y chilena, así como también oportunidades comerciales y de inversión. “La exportación desde Chile a China de productos silvoagropecuarios ha crecido en un 57% en esta temporada enero-septiembre 2018, comparado con 2017. Chile tiene sus ventajas comparativas, tanto en sus climas, aperturas de mercado, estabilidad, macroeconomía, que lo convierten en una oportunidad para invertir”, explicó. Asimismo, en la misma línea subrayó que existe mucho espacio para seguir creciendo. “Esto depende sólo de nosotros. Tenemos que hacer las cosas bien. Tenemos que diferenciarnos por calidad, condición, inocuidad y sabor”.
Granja chilena en China
El Ministro de Agricultura, Antonio Walker, visitó la Granja Demostrativa chilena en China, uno de los principales símbolos de la relación de cooperación entre ambos países que nació hace 20 años de manos del actual Embajador de Chile en China, Luis Schmidt.
Tras la inspección del terreno, el Ministro Walker anunció que el Gobierno chileno tomó la decisión de relanzar la granja en el país asiático. Para ello, se considera incorporar nuevos porta injertos, especies y variedades, que permitan mostrarle al pueblo chino cuáles son los sistemas de producción existente en Chile. “Con esta granja nos hemos ganado la confianza del pueblo chino. Hemos hecho un intercambio técnico y cultural tremendo. De esta granja nace la granja de China en Chile, que la vamos a reinaugurar este año, en nuestro Gobierno, y vemos que ha sido un acto de confianza de Chile en China, que China ha valorado mucho. Esta granja ha sido muy importante en la construcción de nuestra relaciones comerciales y culturales”.
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6 minutes ago
El agricultor optó por un proyecto fotovoltaico, asesorado por Grupo Saesa y GEA, debido a la alta mecanización de sus procesos y al costo energético que implicaba. El agricultor que lidera el Fundo Los Copihues, Provincia de Osorno, desde 1986, recuerda que comenzó a trabajar desde niño junto a su padre, y ya es la […]
El Seminario “Desafíos para la Industria del Arándano Chileno”, organizado por el Comité de Arándanos de Chile, se llevó a cabo el pasado martes de manera presencial en el Hotel Parada de Linares, pero también vía zoom. “Realizamos este encuentro en ambos formatos, pues el objetivo es facilitar la participación desde diferentes regiones del país. Queremos entregar […]
En las últimas temporadas los programas de manejo que consideran insecticidas de varios grupos químicos de reciente desarrollo, han entregado en general buenos niveles de control de las plagas primarias y secundarias de los frutales. Diferente es el caso de algunas plagas emergentes que no son nuevas, pero que han aumentado progresivamente sus daños en […]
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Con una renovación de la planta de Requínoa, la empresa David de Curto celebró sus 65 años, realizando implementación de nuevas tecnologías para procesos de carozos y kiwis, única en Chile, implementando, una línea de calibración y selección electrónica, que capta defectos, tanto externos como internos. El Ministro de Agricultura Antonio Walker, participó de la […]
Con una renovación de la planta de Requínoa, la empresa David de Curto celebró sus 65 años, realizando implementación de nuevas tecnologías para procesos de carozos y kiwis, única en Chile, implementando, una línea de calibración y selección electrónica, que capta defectos, tanto externos como internos.
El Ministro de Agricultura Antonio Walker, participó de la ceremonia de celebración de la empresa junto a Michael Grasty Cousiño, Presidente del Directorio, Fernando Cisternas, Gerente General y, Héctor Valencia, Gerente de la Planta Requínoa, dieron la bienvenida.
Para Michael Grasty Cousiño, Presidente del Directorio de David del Curto, “la inversión en esta máquina, no solamente sirve para que el trabajo sea más expedito y eficiente, persigue mejorar también la calidad, identificar mejor la fruta dependiendo del mercado donde va, lo que es indispensable. Hoy el mercado es completamente diferente, antes uno exportaba manzanas verdes, rojas, ahora cada una de las frutas es una variedad específica en un mercado altamente exigente, donde por ejemplo, en China se venden las cerezas por unidad. Y como país necesitamos estar preparados para eso”.
Al respecto el Ministro de Agricultura agregó, “hemos visto países donde la robótica ya entró al packing y eso disminuye la carga de trabajo en las personas y tener una producción mucho más uniforme. El desafío es que la caja de fruta sea como una caja de chocolates, que sin importar el país donde se abra podamos encontrar lo mismo y eso se logra con tecnología”.
Y concluyó con cifras importantes para la industria, “los alimentos le ganaron mucho terreno al cobre, si vemos las cifras del 2017, Chile exportó en alimentos 27 mil millones de dólares, el sector silvoagropecuario exportó 16 mil. Lo que quiere decir que la vocación chilena como país exportador de alimentos tiene mucho futuro”.
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Representantes de las cadenas Target, T&T, Roundys, Grocery Outlets; Wegmans y Wakefern están cumpliendo una intensa agenda durante esta semana, visitando huertos, packings, sitios de inspección y logística portuaria en las regiones Metropolitana, de la Araucanía y Valparaíso. Un grupo de altos ejecutivos de cadenas de supermercados de Estados Unidos fueron invitados por la Asociación […]
Permitirá identificar los genes que se expresan en un determinado momento del cultivo y ante circunstancias de estrés y patógenos puntuales. “Esta herramienta es una fuente de información valiosa para numerosos proyectos de investigación”, destacó Paula Fernández, investigadora del Instituto de Biotecnología del INTA Castelar. “En especial para aquellos destinados al mejoramiento genético del cultivo, […]
Marta Alfaro Valenzuela, investigadora del INIA fue distinguida con el premio Fontagro por el proyecto “Estrategia integrada de adaptación y mitigación para sistemas ganaderos de Latinoamérica”. Fontagro es un organismo de cooperación internacional que integra a España, más de 14 países de América Latina y el Caribe, en beneficio de la investigación y desarrollo del […]
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Robert Edition
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