Modifican metabolismo de cerdos para generar carne con menos grasa
Para ello se han valido del uso de dos sustancias naturales: la betaína y el ácido linoleico conjugado (CLA). La betaína es un derivado del aminoácido glicina, y el CLA es un derivado del ácido linoleico, un ácido graso esencial. Los investigadores han usado estas sustancias como modificadores metabólicos por su capacidad de alterar el […]
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Robert Edition
6 minutes ago