Durante noviembre y diciembre, en las regiones de Valparaíso, el Maule, Ohiggins y la Metropolitana se desarrollaron los seminarios “Actualización en Normas de Inocuidad para Productos Frescos de Exportación”. Un esfuerzo entre diversos actores relevantes del mundo público y privado para llevar a cabo e informar sobre la actualización de una norma fundamental para fortalecer procesos y oportunidades para el sector frutícola.

En 4 jornadas, desarrolladas en las principales regiones frutícolas del país se realizaron estos seminarios en formato taller, abordando la norma chilena para exportación de frutas resolución 7550 del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), la presentación de la Plataforma Produciendo con Inocuidad (PCI) y aspectos generales del dashboard de FDA, para luego generar un análisis comparativo entre requisitos de la norma chilena y protocolos privados de inocuidad

Iván Marambio, presidente de Frutas de Chile, comentó al cierre de las actividades la relevancia de capacitar sobre estos temas: “Como Frutas de Chile creemos que esta capacitación es clave para mantener la competitividad de la industria y de Chile como país exportador de frutas. Por ello, estamos enfocados y trabajamos día a día para entregar frutas no sólo de alta calidad y sabor, sino que también inocuas. Es fundamental asegurar que los procesos de producción y exportación se realicen bajo los máximos estándares de inocuidad, cumpliendo con los requerimientos de cada mercado, resguardando a la vez la salud de los consumidores nacionales e internacionales. Por lo anterior, este seminario organizado de manera conjunta con SAG, la Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), es clave para cumplir esta tarea”.

En Chile la implementación de la resolución 7550, vigente desde el año 2021, se facilitó puesto que ya existía evidencia que buena parte de los productores y establecimientos nacionales que manipulaban y procesaban frutas y hortalizas, destinadas a la exportación, contaban con programas de inocuidad implementados de acuerdo a estándares privados, y en algunos casos, estaban certificados por organismos acreditados para ello. De esta forma, la idea era actualizar los conocimientos, tanto para miembros de la industria de la fruta de exportación así  como también para profesionales del SAG a cargo de estas materias, a fin de  establecer acciones y medidas oficiales que permitieran probar la eficacia de estos programas. Y eso se comenzó a resolver con la implementación de la Resolución 7550 del Servicio Agrícola y Ganadero.

Detalles de la norma

Al respecto, Rodrigo Sotomayor, jefe del Departamento de Regulación y Control de Insumos Silvoagrícolas del SAG,  uno de los encargados de capacitar, comentó: “La norma fue publicada el año 2021 y estamos en una etapa de implementación dentro de las cuales considera difusión a las contrapartes y también una valiosa oportunidad para que nuestros inspectores e inspectoras se capaciten, actualicen y hoy día conozcamos cómo los protocolos privados aportan subsidiariamente el cumplimiento de la normativa de la Resolución 7550 de inocuidad.”

La norma chilena sobre inocuidad abarca a las frutas y hortalizas que tienen como uso previsto el consumo humano en el extranjero, en estado fresco, congelado, deshidratado o de naturaleza seca, que sean producidos, procesados, embalados y almacenados con fines de exportación. También considera las frutas y hortalizas importadas que se procesan para la exportación y que luego salen al mundo con procedencia chilena.

Myriam López, encargada de inocuidad de la exportadora Schmidt Holding de la región de Valparaíso, fue una de las asistentes a las jornadas y nos cuenta de la importancia de adquirir esta capacitación: “primero tener conocimiento sobre esta resolución 7550 y cómo será aplicada tanto en posibles inspecciones por el SAG en campos agrícolas y plantas empacadoras, y sobre la plataforma PCI, creo es bastante amigable para nuestros trabajadores, hemos descargados el material de divulgación disponible los cuales son distribuidos por grupos de WhatsApp de trabajadores y equipos de trabajo con el objetivo de crear conciencia de las buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de manufactura”.

La reglamentación establece, además, que la responsabilidad de asegurar la inocuidad de los productos hortofrutícolas destinados a la exportación radica en los actores privados que los producen, procesan, importan, embalan, almacenan y exportan. Para ello, el SAG verifica la eficacia de la implementación y mantención de los sistemas de aseguramiento de la inocuidad que cada participante ha definido, en base al riesgo de su propio proceso, realizando visitas de supervisión a estas instalaciones.

Respecto a los desafíos actuales de la implementación de la normativa, Noemí Zúñiga, consultora senior para el IICA, y coordinadora de esta serie de charlas, indicó que “hoy día el desafío principal es entender que la inocuidad no es un factor que entra en el precio del producto. Tú puedes comprar color, puedes comprar tamaño, puedes comprar variedad, puedes comprar vida útil, puedes comprar diseño en los envases, pero la inocuidad no debería estar dentro del precio, porque nadie que come un alimento quiere enfermarse por consumirlo. Por lo tanto, la inocuidad es lo que esperas de una manzana jugosa, es parte inherente del producto, no un bien de consumo”. Por eso que el establecimiento de una regulación chilena basada en riesgo para productos frutícolas de exportación entrega responsabilidad directa a los privados para garantizar la inocuidad de los alimentos que produce, finalizó.

También durante los seminarios fue presentada a los participantes la plataforma Produciendo con Inocuidad que refleja el resultado de un árduo trabajo de varios años que lleva realizando FDA e IICA en materia de educación sobre la norma de productos agrícolas frescos de FSMA. En ella se puede encontrar videos, infografías, poster entre otros completamente gratuitos y disponible para todos quienes quieran hacer uso de ella. Este material muestra nuevamente los esfuerzos que hace IICA en todos sus ejes estratégicos para apoyar la comercialización de alimentos, mejorar los entendimientos de los requisitos regulatorios y entregar herramientas para fortalecer la construcción de capacidades técnicas en los países miembros.

Para más información sobre PCI, haga CLIC AQUÍ

Faltan pocos días para que termine el 2023 y el próximo año presentará grandes cambios para la agricultura nacional. Uno de ellos es la nueva Ley de delitos económicos que entrará en vigencia el 17 de agosto de 2024 y que busca evitar el plagio de variedades de frutas y hortalizas.

Santiago Ortúzar, socio en Alessandri Abogados, comentó que la nueva ley “más que controlar, lo que hace es incluir más de 230 delitos y tener claro que lo que hacen mis trabajadores o dependientes, acarrea responsabilidad de la empresa. Además, se deberán revisar bien los procesos de contratación de proveedores para asegurar la idoneidad de los proveedores”.

“Las empresas agrícolas van a tener que preocuparse de lo que se planta en sus predios y lo que hacen sus trabajadores, no pudiendo alegar que quien cometió la infracción era un simple trabajador que no representa a la empresa. Todos los que trabajan en la empresa pueden hacerla responsable a la misma, lo que obliga a capacitar e implementar sistemas de control por medio de un modelo de prevención del delito”, indicó el abogado.

En entrevista con Mundoagro, Ortúzar explicó en qué consiste la nueva Ley de delitos económicos, cómo impactará la agricultura y los desafíos que generará para productores y exportadores.

— ¿En qué consiste la nueva ley de delitos económicos?

— Esto es un nuevo estándar en exigencia de comportamiento y responsabilidad para empresas medianas y grandes. La nueva ley recoge más de 230 delitos expresados en otras leyes, y que serán considerados para estos efectos como delitos económicos, responsabilizando así a la empresa (y eventualmente a sus ejecutivos) por delitos perpetrados en el ejercicio de un cargo, función o posición en una empresa.

— ¿Cómo impacta a los agricultores esta ley?

— Esta ley puede afectar a cualquier organización, ya que recoge delitos de todo tipo, desde fraude a robo de madera, por ejemplo. Dentro de esta ley se establecen cuatro categorías de delitos, y entre los de segunda categoría, se mencionan aquellos delitos contrarios a los Derechos de Obtentores de Variedades Vegetales tipificados en el artículo 44 de la ley N°19.342.

También hay infracciones a la propiedad industrial, por ejemplo, la utilización de marcas ajenas y delitos que van contra el medio ambiente, especialmente en el uso y disposición de ciertos pesticidas y químicos. Cada organización deberá estar atento a cuáles serían sus riesgos.

— Respecto a los Derechos de Obtentores de Nuevas Variedades Vegetales, la nueva ley ha establecido que podrán ser considerados también delitos económicos aquellos señalados en el artículo 44 la ley 19.342. ¿Cuáles son las sanciones?

— Hay que recordar que esta nueva ley aumenta las penas y multas tanto para las personas naturales como para las personas jurídicas donde el trabajador ejercía sus funciones. Con esto, las empresas agrícolas van a tener que preocuparse de lo que hagan sus trabajadores y proveedores, ya que las conductas de estos pueden acarrear la responsabilidad de la empresa. Es importante implementar un modelo de prevención del delito que asegure, bajo las condiciones que establece la misma ley, la extinción de la responsabilidad de las personas jurídicas.

Aparte de las sanciones que establece la misma ley 19.342, la Ley de delitos económicos, establece sanciones como la multa día, relacionada a los ingresos de la empresa sancionada. Otra sería la imposibilidad de contratar con empresas del Estado, publicación de un extracto de la sentencia (por el tema reputacional) y hasta la extinción de la personalidad jurídica.

En cuanto a las personas naturales, existen normas especiales que aseguran la privación de libertad efectiva y la eliminación de varios atenuantes que están disponibles si se cometen otros delitos. Por ejemplo, no se puede invocar la irreprochable conducta anterior.

— ¿Qué casos han existido?

— Esta ley es nueva, por lo que entra en vigencia el 17 de agosto de 2024. Aún no se puede aplicar en personas jurídicas, pero sí en personas naturales. De todas maneras, es importante considerar que, un modelo de prevención de delitos toma tiempo en ser diseñado y luego implementado, por lo que recomendaría a las empresas que califican para ser consideradas dentro de esta nueva norma, que evalúen implementar estos modelos.

— ¿Qué desafíos presenta la aplicación de la ley?

— Las empresas agrícolas van a tener que preocuparse de lo que se planta en sus predios y lo que hacen sus trabajadores, no pudiendo alegar que quien cometió la infracción era un simple trabajador que no representa a la empresa. Todos los que trabajan en la empresa pueden hacerla responsable a la misma, lo que obliga a capacitar e implementar sistemas de control por medio de un modelo de prevención del delito.

La ley establece que aquellas empresas que lo tengan se eximen de responsabilidad. La ley considera un agravante que su perpetración o intervención se hubiere visto favorecida o facilitada por la falta de implementación efectiva de un modelo adecuado de prevención de delitos.

“Misión prevención” es el nombre de la campaña lanzada esta semana en todo el país por el Servicio Agrícola y Ganadero para instar a la ciudadanía a sumarse y apoyar los esfuerzos que realiza la institución para evitar el ingreso a Chile de la temida plaga mosca de la fruta (Ceratitis capitata). La iniciativa busca evitar el ingreso de esta plaga al territorio, considerando que Chile es libre de ella hace más de tres décadas, condición que le ha permitido posicionarse como uno de los exportadores de fruta más importantes del mundo.

El Director Nacional del SAG, José Guajardo Reyes, destacó que “con esta campaña buscamos sensibilizar a las personas para que nos apoyen para evitar el ingreso de esta plaga al país. Los mensajes principales giran en torno al llamado a la ciudadanía a no ingresar a Chile con productos de origen vegetal como frutas, y a comprar solo en el comercio establecido, para evitar adquirir productos que pudiesen haber ingresado ilegalmente y sin cumplir ningún requisito sanitario de los que exige Chile”.

De acuerdo con Frutas de Chile, actualmente el SAG enfrenta 12 focos de mosca de la fruta desde la región de Arica a la Metropolitana. El Director Nacional explicó que “cada campaña de erradicación tiene un alto costo para nuestro país, se requieren miles de pesos, movilizar una gran cantidad de personal e intervenir los árboles frutales de muchas familias. A ello se suma el cierre de mercados para los productores que se encuentran en torno al radio afectado. Todo esto se podría evitar si no se ingresa al país con productos contaminados con esta plaga, de la cual solo Chile está libre en Sudamérica, por eso el llamado a la ciudadanía es urgente”.

La campaña comunicacional consta de piezas gráficas para difusión en redes sociales y prensa escrita, frases en radio y un spot en televisión que busca mostrar la importancia que tiene para el país esta plaga, cuya presencia significa graves daños económicos y en la seguridad alimentaria.

La mosca de la fruta es un insecto considerado a nivel mundial de alta importancia económica, pues puede producir enormes pérdidas a la agricultura (10% al 60% de las cosechas de frutas). Ataca a más de 250 especies de frutales y hortalizas. Sus larvas se alimentan de la pulpa del fruto provocando su pudrimiento y destrucción.

El Director Nacional del SAG concluyó señalando “hago un llamado a todas las personas, principalmente a aquellas que viajarán en sus vacaciones fuera de Chile. Es fundamental que a su regreso no traigan productos de origen vegetal, como frutas. Además, estamos en plena temporada de frutas, la variedad es diversa, por eso les pedimos a la ciudadanía que compre solo en el comercio establecido, pues podrían estar adquiriendo productos ingresados al país en forma ilegal. A la fecha hemos interceptado más de mil toneladas de productos de riesgo y en ellas hemos detectado fruta con plagas no presentes en nuestro país y con residuos de plaguicidas peligrosos y que están prohibidos en Chile, poniendo en peligro incluso la salud de las personas”.

Ayer,  se llevó a cabo el Plebiscito Constitucional 2023, donde los ciudadanos asistieron a las urnas para decidir sobre el borrador de nueva Constitución. Un proceso que tuvo como resultado (con un total de 99,86% de las mesas escrutadas y una participación de 84,44%) un 55,76% de los votos  (6.890.826) apoyando la alternativa En Contra versus un 44,24% de los sufragios (5.467.264) manifestándose A Favor.

En este marco, el presidente de Frutas de Chile, Iván Marambio, junto con destacar el espíritu cívico y democrático de la ciudadanía a lo largo de Chile, señaló:” Chile ha demostrado, una vez más, el respeto a los valores democráticos que nos han caracterizado como nación, y que nos han llevado a ser ejemplo a nivel internacional de civilidad. Una vez más cientos de chilenos y chilenas han demostrado su opinión en las urnas. Creemos que el resultado de hoy cierra una etapa de incertidumbre y permite continuar avanzando, especialmente, en aquellos temas que son relevantes para cada uno de quienes vivimos en Chile, como es, por ejemplo, la seguridad”.

Agregó: “Como sector hemos aprendido a adaptarnos a los diferentes escenarios que se nos presentan, por lo mismo, seguiremos trabajando con la misma fuerza en procesos de producción y exportación, cada vez, más sustentables. Continuaremos invirtiendo para implementar nuevas y mejores tecnologías, así como también generando más empleos. Hay que recordar que nuestro sector genera cerca de 800 mil puestos de trabajo de forma directa e indirecta. Cada una de estas personas es clave para producir y exportar productos de alta calidad no sólo para los chilenos, sino que también para los consumidores del mundo. En definitiva, seguiremos aportando a la economía del país. En 2022, de acuerdo a cifras del Banco Central, nuestras exportaciones de frutas frescas y procesadas al exterior alcanzaron un valor de US$7.541 millones, situándonos como el principal rubro de exportación agrícola, representando el 56,6% del total de exportaciones agropecuarias de Chile”.

En cuanto a los enfoques del país de aquí en adelante, Marambio continúo: “Con este resultado ya tenemos la certidumbre que el país necesita para avanzar. Desde el punto de vista de la fruticultura pensamos que, tanto el mundo público como los privados, debemos enfocarnos en trabajar en conjunto en crear una nueva infraestructura hídrica y portuaria; en hacer más eficiente y regular la migración, especialmente de aquellas personas que vienen a trabajar a nuestro país. Asimismo, debemos ocuparnos de la eficiencia y productividad, donde la regulación de los permisos que hoy se piden es algo clave”.

Hace sólo unas semanas finalizó el curso “Operador(a) de Maquinaria Agrícola”, el cual, benefició a 30 personas de las comunas de Buin, Paine y Calera de Tango, gracias a los aportes de empresas socias de OTIC.AGROCAP, el patrocinio de la Corporación Empresas del Maipo (CEM) y la ejecución del Instituto MADICAP.

Los participantes, además, contaron el apoyo para rendir el examen de licencia clase D, requisito fundamental para el trabajo en el agro, logrando todos su objetivo, y culminando el curso con éxito, quedando listos para ser contratados.

La ceremonia de titulación de este curso se realizó el 01 de diciembre y contó con la participación del presidente de CEM, Rodrigo Ariztía de Castro; la jefa de Desarrollo de OTIC AGROCAP, Mónica Delgado y Claudio Manríquez, director del Instituto MADICAP, entidad de capacitación especializada en programas de oficios, que tuvo a cargo la ejecución de las capacitaciones. Además, participaron representantes de las empresas con cuyos aportes fue posible llevar adelante esta iniciativa, así como también familiares y amigos de los jóvenes certificados.

“Este tipo de iniciativas son parte de la visión estratégica del sector frutícola exportador, porque se enmarcan en las políticas de Sostenibilidad Social que toda compañía debe mantener de forma permanente con sus trabajadores, sus familiares y las comunidades que se relacionan de una u otra forma. En especial, para nuestro OTIC AGROCAP, es un orgullo poder gestionar el aporte que realizan las empresas adherentes al financiamiento de este programa. Y esto es lo más importante de destacar: el desinteresado apoyo que entregan para que cada persona que no cuenta con los recursos para su formación pueda capacitarse de forma tan exitosa y conseguir en un futuro, un empleo de calidad que mejore su calidad de vida y de sus familias”, resaltó Mónica Delgado.

Representando a los participantes del curso, Marco Fuentes, destacó “Queremos agradecer a todas las empresas que nos dieron esta oportunidad de poder estudiar y tener la licencia de operador de maquinaria. También al CEM por todo su apoyo y en especial a MADICAP que, con sus profesores y la ayuda de la coordinadora, pudimos de forma muy práctica aprender a manejar esta maquinaria y obtener nuestra licencia clase D. A todas las personas que de una u otra forma apoyaron este proyecto….. muchas gracias, porque ni se imaginan todo el beneficio que nos han entregado para avanzar cada día más en nuestras vidas”.

Finalmente, se destaca el apoyo en este curso de las empresas: UNIFRUTTI (Martin Navon Gerente de Personas y Sybila Silva, Jefa de Capacitación, Bienestar y Calidad de Vida); FRUTERA SAN FERNANDO, FRUSAN (Giorgia Truffello, Gerente de Personas y Viviana Mella, Encargada de Gestion y Apoyo DDPP); Exportadora SUBSOLE (Alejandra Quezada, Gerente de Administración y RRHH); DOLE Chile S.A. (Dubraska Villalobos, Gerente de personas y Florencia Gacitua, HR Business Partner); Agrícola San José (Juan Guillermo Mery, Gerente General); DIANA FOOD (Juliette Silva, Jefe de Recursos Humanos · Naturals BU); Frutera LINDEROS Ltda. (Javier Chaud, Gerente General); Martinez y Valdivieso S.A. (Fernanda Maiers, Gerente de Personas y Trinidad Donoso, Coordinador de Desarrollo Organizacional); Convento Viejo (Leonardo Cornejo, Sub-Gerente Administración y Finanzas); Exportadora Agua Santa (Ximena Palacios, Gerente De Personas)

La exportación comunitaria de frutas, como manzanas kiwis, y hortalizas frescas  de la Unión Europea (UE) a países terceros descendió un 12% hasta septiembre de 2023 en relación con el mismo periodo de 2022 y se situó en 5,1 millones de toneladas, datos que contrastan con la importación, que creció un 6,5% y totalizó 11,9 millones de toneladas.

Según los últimos datos actualizados por Eurostat, procesados por la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas,FEPEX, los principales destinos no comunitarios de las frutas y hortalizas comunitarias fueron países de Europa Occidental: Reino Unido, que es considerado país tercero desde su salida de la UE, Noruega y Suiza, a donde se exportaron 2 millones de toneladas en el caso de Reino Unido; 515.053 toneladas en el caso de Suiza y 245.084 toneladas en el caso de Suiza.

El cuarto lugar se sitúa  también otro país del continente europeo, pero de Europa oriental: Bielorrusia, donde se exportaron 146.552 toneladas hasta septiembre de 2023. Los siguientes países de destinos por orden de volumen, son: Senegal, con 132.036 toneladas; Serbia con 119.916; India, con 92.478 toneladas; Marruecos, con 86.376 toneladas; Egipto con 84.928 toneladas y Brasil, con 79.242 toneladas.

En valor, la exportación de la UE a países terceros en el periodo analizado creció un 5%, situándose en 7.271 millones de euros.

Las cifras de la exportación comunitaria de frutas y hortalizas a países fuera de la UE muestran una clara diferencia y desequilibrio frente a la importación, según FEPEX, ya que mientras que la exportación se sitúa en 5,1 millones de toneladas, la importación asciende a 11,9 millones de toneladas. En valor ocurre lo mismo, el valor de las exportaciones se situó en 7.271 millones de euros y el de las importaciones en 13.907 millones de euros en el periodo analizado.  

No sólo las importaciones son más del doble que las exportaciones en volumen, sino que la tendencia de la exportación comunitaria es decreciente y la importación creciente. Las ventas de la UE fuera de la UE bajaron un 12% en el periodo de enero a septiembre de 2023 en comparación con el mismo periodo de 2022, mientras que las compras, las importaciones aumentaron un 6,5%.

Funcionarios del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) en las regiones de Arica y Parinacota y Tarapacá llevaron a cabo la interceptación de camiones que transportaban productos hortofrutícolas, ingresados clandestinamente al país en calidad de contrabando. Esta acción se enmarca en la misión de salvaguardar y mejorar la condición fito y zoosanitaria de Chile.

“La importancia de esta labor radica en que este tipo de frutas representa un riesgo para la salud de nuestra agricultura, al ser portadoras de plagas perjudiciales como la mosca de la fruta, así como otras plagas no presentes en Chile. Adicionalmente,presentan residuos de plaguicidas prohibidos por el SAG, basado en la evidencia científica de causar daños a la salud de las personas y al medio ambiente” comenta José Guajardo Reyes, director nacional del SAG.

De acuerdo con Frutas de Chile, desde septiembre se ha estado llevando a cabo la toma de muestras vegetales de productos decomisados con el propósito de realizar análisis de residuos de plaguicidas en cada una de estas especies. En el monitoreo, se recolectaron 30 muestras en las regiones de Arica y Parinacota y Tarapacá, abarcando diversas especies ingresadas ilegalmente como mandarinas, mangos, naranjas, ñame, paltas, papas, papayas, pepino dulce, piña, plátano, sandía, tomate, uva, yuca y granadilla. Todas las muestras fueron analizadas por el Laboratorio GCL Eurofins, autorizado por el SAG.

Fue así como en nueve de las muestras tomadas se encontraron sustancias activas no autorizadas en Chile para el cultivo correspondiente, violando así la normativa del SAG según el artículo 34 del Decreto Ley 3.557. Asimismo, en el monitoreo se identificaron once muestras que excedían los límites máximos de residuos permitidos por la normativa nacional establecida en la Resolución 892/2020 del Ministerio de Salud. Esta resolución, basada en el Codex Alimentarius y las normas de la Unión Europea y la FDA de Estados Unidos se aplica a productos tanto nacionales como importados.

En este contexto, resalta una muestra de papa que evidenció la presencia de residuos de carbofurano, y otra muestra de uva de mesa en la que se detectaron residuos de monocrotofós. Es importante destacar que ambos plaguicidas están prohibidos por el SAG, según la Resolución 4245/2019 y la Resolución 6149/2023, respectivamente. Para asegurar que no eran casos aislados, el SAG tomó un segundo set de muestras de papas y uvas durante el mes de noviembre, donde apareció por segunda vez el residuo de monocrotofós en uva de mesa.

Estudios realizados en la Unión Europea y Canadá mostraron resultados de alta preocupación por daños neurológicos asociados a los residuos de carbofurano, y con riesgos de exposición asociados a la manipulación por parte de trabajadores, así como razones de preocupación para el consumidor, mientras que en el caso del monocrotofós, estudios científicos realizados en Australia y Hungría demostraron afectación al medioambiente, especialmente en aves, razón por la cual se prohibió.

Un llamado a la responsabilidad compartida

Guajardo señala que: “Los vegetales de ingreso ilegal (contrabando) son una amenaza tremenda, ya que pueden contener plagas que ponen en peligro nuestra agricultura y el medio ambiente, mientras que los residuos de plaguicidas prohibidos por el SAG aumentan el riesgo para la salud de los consumidores. Estos productos ilícitos representan un doble peligro: para nuestra agricultura y para nuestra salud”, señala.

Los productos que ingresan de forma ilegal por pasos no habilitados carecen de la certificación fitosanitaria requerida por Chile. “En este caso particular, la dificultad para establecer el país de origen de los productos decomisados y la falta de trazabilidad fueron factores determinantes para decidir la eliminación de todo lo interceptado debido a su peligrosidad fitosanitaria”, indicó la máxima autoridad del SAG.

En lo que va corrido del año ya se han decomisado en la macrozona norte más de 950 toneladas de productos vegetales ingresados ilegalmente. Todos estos productos no llegan a los consumidores, porque el SAG determinó que sean destruidos, mediante enterramiento sanitario o disposición en vertederos.

El SAG ha intensificado su rol fiscalizador para garantizar la sanidad e inocuidad de la agricultura, haciendo un llamado a los comerciantes de frutas y hortalizas, a cerciorarse de que adquieran productos con trazabilidad y origen conocido, así como a los consumidores a comprar siempre en el comercio establecido productos generados por agricultores y agricultoras responsables en sus aplicaciones como única medida de protección, especialmente dirigida a poblaciones más sensibles como niños, personas adultas, mujeres embarazadas y aquellos con afectaciones inmunológicas.

La aprobación de este proyecto es un hecho histórico. Corresponde a una iniciativa de gran magnitud que abarca las 21 comunas de la región, lo que constituye un hito para nuestra fruticultura”, resaltó el director regional de INIA Quilamapu, Marcelino Claret, luego de que el gobierno regional de Ñuble aprobara el proyecto “Fruticultura sostenible y resiliente al cambio climático para la Región de Ñuble”, iniciativa que por 36 meses ejecutarán investigadores de INIA y que tendrá por finalidad incorporar tres nuevas especies productivas al sector frutícola regional.

Fernando Garrido, UPSE Regional INIA, Marcelino Claret, Director Regional INIA Quilamapu y Jorge Retamal, investigador en frutales INIA.

Se trata de macadamia, pistacho y calafate, los dos primeros cotizados frutos de nuez en el mercado internacional, mientras que el tercero corresponde a un fruto silvestre destinado a la repostería, propio de la Patagonia, y con gran potencial de establecimiento en algunas zonas de la región. En este sentido, el directivo INIA destacó que en todas estas especies se consideró la adaptación que tienen frente a eventos extremos de cambio climático. “Tanto el pistacho, la macadamia y el calafate consumen un tercio del agua que requiere un frutal normal, lo que se adecúa a la menor disponibilidad de agua de riego en los campos”.

Claret señaló que INIA dispone de ejemplares de plantas de estos frutales adaptados naturalmente a condiciones extremas, y que “serán reproducidas en nuestros laboratorios, para luego ser entregadas a los productores”, todo ello en concordancia con municipios, fomentos productivos y programas prodesal, lo que posibilitará “tener parcelas demostrativas en las 21 comunas de la región y evaluar el comportamiento de las especies”. Agregó que también se potenciará la producción de castaños y papayos, especies que hasta ahora solo están presentes en la costa y en la precordillera.

Desde el punto de vista de la rentabilidad, Marcelino Claret dijo que las especies seleccionadas serán un aporte. “Vivimos una crisis en frutales, principalmente en los arándanos, con valores bajo el dólar por kilo, y que también empieza a afectar a la frambuesa con 2 a 2,5 dólares el kilo, mientras que las nuevas especies pueden alcanzar valores de mercado muy superiores, pudiendo incluso establecerse en superficies pequeñas, con poca demanda de agua, pero con atractivas rentabilidades”, detalló.

Macadamia

El director regional de INIA Quilamapu valoró el apoyo del gobierno regional a esta iniciativa, que se inserta en la necesidad de que “Ñuble innove en muchas áreas y en muchos aspectos”. En tal sentido, sostuvo que el gobernador y los consejeros se la jugaron por una visión de futuro que implica un nuevo desarrollo agrícola, con alternativas frutícolas de mucho potencial comercial y económico, tanto para pequeños, medianos como grandes productores.

Instancias de capacitación

Un factor importante que considera el proyecto es la capacitación que tendrán los profesionales del agro que incorporen estas nuevas especies frutales. En ese contexto, Marcelino Claret indicó que “incorporaremos un paquete tecnológico asociado a estas nuevas especies que vamos a transferir a profesionales del agro, prodesales y fomentos productivos de los distintos municipios”. Añadió que será una universidad, a través de un postítulo, quien hará la certificación respectiva a unos cien profesionales y técnicos, encargados de sustentar los cultivos en el tiempo.

Este inédito proyecto beneficiará directamente a más de mil agricultores/as de Ñuble, quienes podrán acceder a parcelas demostrativas y a más de 120 instancias de capacitación entre “días de campo” y talleres, a lo largo de los tres años de vigencia de la iniciativa.

Menos demanda de agua

Entre los aspectos que más valora el investigador de INIA Quilamapu y coordinador del proyecto, Jorge Retamal, es la incorporación de especies que se adaptan a las zonas de rezago de Ñuble. “Vamos a entregar alternativas rentables a agricultores que viven de cultivos tradicionales, lo que les permitirá mejorar sus ingresos familiares, y estimular a los jóvenes a que no emigren a zonas urbanas en busca de mejores ingresos”, resaltó.

Nuevas especies

El ingeniero agrónomo y especialista en frutales, destacó que macadamia, pistacho, calafate y castaño se adaptan muy bien a suelos pobres y con escaso acceso al riego. “Al compararse con las principales especies frutícolas de la región, como avellano europeo, arándano y cerezo, las nuevas especies tienen una demanda de agua significativamente menor -entre un 40 y 60 % menos”. Además explicó que toleran de mejor manera los efectos del cambio climático, como los golpes de calor, aumentos de evapotranspiración y radiación solar.

El experto de INIA agregó que “se adaptan muy bien a las pequeñas superficies, lo que favorece a pequeños agricultores, ya que el precio de venta por kilo es muy superior al de arándano y frambuesa”. Asimismo, mencionó que el costo de inversión y mantención de huertos de pistacho y macadamia es inferior en un 30 % al de arándano y cerezo, ya que requiere menos plantas por hectárea, un sistema de riego de menor tamaño y menos mano obra, entre otros factores.

“Estamos enfrentando una época de fruticultura muy difícil, con amenazas de la naturaleza – como las olas de calor, la falta de frío en el invierno, los ríos atmosféricos y más de una década de sequía -, presión por las plagas, y una competencia que no existía hace 10 años y que nos obliga a adaptarse y competir, para lo cual, buscamos nuevos elementos, llegando a la conclusión de que necesitábamos un cambio en nuestra imagen”, dijo Iván  Marambio, presidente de Frutas de Chile sobre la  hoja de ruta público-privada  que ha desarrollado para impulsar la competitividad de la industria frutícola chilena.

La información la dio a conocer  en  el Seminario lanzamiento de la nueva marca Frutas de Chile, que se realizó en el Centro de Eventos Metropolitan (ex CasaPiedra) y que contó con la participación destacados expertos y actores claves del sector.

Marambio analizó también la importancia del sector frutícola para la economía chilena y el comienzo de la nueva temporada de frutas. Además, explicó las razones del cambio de marca: “El principal objetivo es aumentar la competitividad del sector a nivel internacional y posicionar a la industria y sus productos a nivel nacional. En el mundo en el que competimos, la imagen es muy importante y el rojo es el color que identifica a Chile”.

El presidente de Frutas de Chile resaltó  las prioridades para impulsar el crecimiento de la industria: cosechar mejores frutas a través del capital humano; mejorar la infraestructura y logística en relación a los recursos hídricos, los puertos, el cabotaje y las condiciones de maniobra, y avanzar en el acceso a nuevos mercados, a través de la profundización de acuerdos de libre comercio con China, India y Corea.

Análisis del contexto económico 

El encuentro contó con un presentación del economista  Óscar Landerretche sobre el complejo contexto económico internacional y las oportunidades y desafíos que este escenario puede tener en el sector.

“Los problemas que tenemos son estructurales, desde el punto de vista de crecimiento económico Chile está en un proceso de estancamiento y es importante mirarlo de frente. El escenario externo nuestro es un escenario lento, no es catastrófico, pero sí con una demanda baja. ¿Qué podemos hacer? Es un buen momento para construir una cultura de eficiencia, de efectividad y de resiliencia, que permita que, cuando las cosas mejoren, podamos crear condiciones de operación y de costos que nos permitan liderar la expansión que viene el futuro”, dijo Landerretche.

Agenda de competitividad  en la agricultura 

Luego el   ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, se refirió a la Agenda de Competitividad Agroexportadora Sustentable 2023-2025. “Este es un gran día para el sector agrícola y agroexportador sustentable, porque hemos trabajado con todos los actores, tanto públicos como privados del Consejo Exportador, y se ha acordado una estrategia de sustentabilidad que tiene ejes muy relevantes: la importancia del capital humano y productivo, la importancia de mejorar los tratados y la importancia de un sector frutícola con trazabilidad ambiental”, dijo Valenzuela. 

Avances de proyectos de ley

El seminario finalizó con una presentación del ministro de Economía, Nicolás Grau, que planteó los ejes para mejorar la competitividad de Chile.

Grau dijo: “Hemos hablado de 2 proyectos de ley, la ley de cabotaje que nos va a permitir tener más eficiencia, más resiliencia en el transporte marítimo, aprovechando además más nuestra costa, que es un tremendo potencial que tenemos para transportar los bienes, la forma más barata y la forma también más ecológica; y la reforma estructural a los permisos sectoriales, que nos va a permitir avanzar en más certezas y en reducir los tiempos sin necesariamente pagar un costo en bajar nuestra calidad regulatoria, que es muy importante en el país”.

Aumentar el consumo de fruta en el país debido a su calidad, variedad y aportes nutricionales. Fue el llamado que realizaron el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela junto a el presidente Frutas de Chile, ex Asoex, Iván Marambio; el director ejecutivo de Santiago 2023, Harold Mayne-Nicholls, los atletas, Yasmani Acosta, medallista de bronce en lucha grecorromana; Judith González, judoca del team Chile y el para atleta Luis Flores, tenista de mesa, en el comienzo de la campaña 2023-2024 de frutas chilenas.

El evento que realizó en el marco de los juegos panamericanos, Frutas de chile reveló que para esta temporada se espera una producción nacional de 3,5 millones de toneladas de fruta, similar al volumen de la temporada pasada en la que destacan las manzanas con más de un 1,4 millón de toneladas; las uvas con 600 mil y las cerezas con 500 mil.

Se esperan exportar alrededor de 520 mil toneladas de uvas frescas, un 5% mayor al ejercicio anterior (2022-2023). También se proyecta un mayor volumen de nectarines, kiwis, manzanas, cítricos, ciruelas y paltas. Se enviarán 76.500 toneladas de arándanos frescos esta temporada 2023-2024, lo que implica una disminución de 13% respecto a lo exportado la temporada pasada. En cerezas se proyectan 405 mil toneladas, un 2% menos por los eventos climáticos debido a los eventos climáticos que afectaron al país.

Iván Marambio, presidente de Frutas de Chile, dijo : “Como sector vamos a seguir creciendo de manera de proveer tanto a Chile como al mundo de la mejor fruta y asimismo, aportar al desarrollo económico de las regiones del país, especialmente aquellas productoras de fruta”.

En tanto el ministro de Agricultura Estaban Valenzuela dijo:”En Chile tenemos un problema de malnutrición, y lo que recomienda la FAO y la OMS es comer cinco veces al día frutas y/o verduras frescas y esto también es una receta muy importante para el deporte. Es un mito que la fruta de mala calidad queda en Chile. Tenemos muy buenos productos en los mercados nacionales, en las ferias libres, donde se pueden encontrar frutas y verduras frescas, de buena calidad y a precios razonables; así que, para que el deporte siga multiplicándose, llamamos a seguir fomentando el consumo de frutas”.

Harold Mayne-Nicholls, CEO de los Juegos Pana y Parapanamenricanos Santiago 2023 destacó que “Queremos agradecer al ministerio de Agricultura, a las autoridades y a Frutas de Chile por todo el apoyo que nos han dado, sobre todo, porque toda la fruta que se está consumiendo en la villa Panamericana y en los distintos recintos y que se produce en Chile han sido proporcionada por ellos”, destacó.

Deportistas se suman a llamado 

Luis Flores para tenista de mesa dijo: ““Las frutas están en todos los recintos y cuando hay descanso aprovechamos de comer algo y que estén a disposición de nosotros se agradece. Ojalá hacer un llamado para que los niños se motiven a hacer deportes y consumen mucha más fruta. Todos los deportistas estamos muy felices con el apoyo”

Judith González, judoka nacional, quien indicó que “el hábito de comer frutas debe ser potenciado, incluir las frutas en nuestras meriendas, en nuestros desayunos, que los niños tengan una convivencia sana con la comida y con las frutas. Es importante aprovechar las  que tenemos en Chile que son muy buenas y ricas”.

El luchador grecorromano, Yasmani Acosta destacó la calidad de la fruta chilena y dijo que “yo estoy feliz de consumir fruta chilena y ser parte de este proceso para llamar a consumir fruta nacional porque es muy rica”.

Resultados del estudio

Un estudio realizado por Frutas de Chile en el marco de los Juegos Panamericanos y Parapanamericanos Santiago 2023 entregó una completa radiografía del consumo y preferencias de la fruta nacional. El sondeo – aplicado a cerca de 200 deportistas y miembros del staff y 600 asistentes a los Juegos Panamericanos– reveló que el consumo de fruta está por debajo de las tres porciones al día que aconsejan ingerir expertos, y de las cuatro que recomienda la Asociación Estadounidense del Corazón.

Los chilenos sólo consumen 1,4 porciones diarias, un 50% de lo sugerido, mientras que los deportistas comen 1,5 porciones de fruta diaria e incrementan en promedio un 50% el consumo durante el periodo de competencia a 2,2 porciones diarias.

En relación con las preferencias, la población general se inclina por las manzanas (37%), naranjas (30%), y paltas (30%). Para los deportistas, estas preferencias se mantienen, pero resalta un mayor consumo de manzanas (40%) y menor de paltas (27%).

Los principales motivos por los cuales los deportistas consumen fruta chilena son que aporta vitaminas y minerales (69%), mejora la digestión (51%) y su variedad de sabores y texturas (35%).

El presidente de Frutas de Chile (ex Asoex), Iván Marambio, indicó que la industria de la fruta chilena se encuentra evaluando la situación en los campos tras las lluvias primaverales que afectan diversas zonas del país.

“El cambio climático y el Fenómeno de El Niño, en especial, están poniendo a prueba al agro de Chile y el mundo. En lo que respecta a nuestro sector, nunca es bueno tener lluvias en tiempos de cosecha como se encuentran frutas como arándanos y cerezas, o tener precipitaciones en periodos de floración como es el caso de nuestras uvas de mesa en la zona centro-sur del país. Sin embargo, aún no podemos hablar de la dimensión de los daños, pues los equipos técnicos se encuentran realizando las evaluaciones necesarias en terreno, cuyos resultados podrán ser conocidos dentro de los próximos días”, destacó Marambio.

El líder de Frutas de Chile agregó: “Como sector nos hemos estado preparando, pues creemos que la adaptación es clave. Estamos moviendo algunos cultivos a otras zonas productivas, se está invirtiendo en techos para cubrir los cultivos, en nuevas variedades de frutas resistentes a la sequía, a enfermedades, entre otras tecnologías. Además, existen métodos fitosanitarios para mitigar los daños. Sin embargo, esto significa mayor costo para los productores, por ejemplo, habrá que aplicar productos para evitar la aparición de hongos u otros daños en la fruta”.

Finalmente, el presidente de Frutas de Chile señaló que, “por lo mismo, nuestros comités de arándanos, cerezas y uvas de mesa están trabajando en nuevas estimaciones que reflejen estas condiciones climáticas adversas”.

Tres de las principales organizaciones de la industria frutícola de Sudáfrica comentaron que siguen “preocupadas” porque el flujo de exportaciones de productos desde Ciudad del Cabo en los próximos meses se verá obstaculizado por problemas logísticos que continúan obstaculizando el puerto de la ciudad.

De acuerdo con Fruitnet, la provincia del Cabo Occidental del país pronto entrará en su período peak  para las exportaciones de productos clave, incluidas peras, frutas de hueso y uvas, pero el puerto de la ciudad se ha visto plagado de problemas en medio de dudas sobre la capacidad del operador portuario Transnet para superar esos desafíos.

En septiembre, un informe del Banco Mundial enumeró a la mayoría de los puertos del país  al final del índice mundial de instalaciones de manipulación de contenedores .

Sin embargo, hay algunos indicios de que la mejora puede estar a la vuelta de la esquina. A principios de este mes, fuentes dijeron a Fruitnet que el conglomerado de propiedad gubernamental estaba “volviendo a lo básico” para mejorar el desempeño.

En un comunicado conjunto emitido por Hortgro, la asociación de uva de mesa SATI, el Foro de Exportadores de Productos Frescos (FPEF) y la propia Transnet, los grupos revelaron que estaban trabajando para abordar varias dificultades estratégicas y operativas.

“Las reuniones continúan cada semana para intercambiar información sobre los flujos de fruta esperados y el estado de las operaciones portuarias durante toda la temporada, pero específicamente durante el pico de la temporada de fruta de hueso, uva de mesa y pera temprana”, detalló el  comunicado.

“Aunque el sector de la fruta de hoja caduca está preocupado por el flujo físico del producto a través del [puerto de Ciudad del Cabo] en la próxima temporada, en el compromiso más reciente, la dirección de Transnet se comprometió a mejorar la planificación, conseguir equipos adicionales, capacidad de mantenimiento in situ y aumentar disponibilidad de repuestos.”

Transnet, que gestiona la Terminal de Contenedores de Ciudad del Cabo y la Terminal Multipropósito de Ciudad del Cabo, aparentemente ha compartido varios de los llamados “planes de preparación” con las organizaciones e identificó áreas donde necesita su ayuda para mejorar.

Estos incluyen un plan de ocho puntos para mejorar la eficiencia. Dice que esto optimizará el puerto como plataforma de entrega, combatirá las condiciones climáticas adversas, mejorará las operaciones de camiones, optimizará los servicios marítimos, mejorará el intercambio de información y la visibilidad de las operaciones portuarias, mejorará el equipo y la infraestructura de la terminal y gestionará mejor a su gente.

Además, el plan incluye una propuesta de salida a la crisis inmediata. “Tenemos la esperanza de que estas intervenciones y planes marquen la diferencia en los próximos meses y que experimentemos mejoras logísticas”,  detalló  el comunicado.