La mastitis bovina es uno de los principales problemas productivos y económicos que enfrenta la industria lechera a nivel global. Para controlarla, un proyecto cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) desarrollará productos tópicos en base a cobre, para aprovechar la actividad antimicrobiana de ese metal. La iniciativa, que es ejecutada por la […]
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La empresa Lácteos Surlat S.A., comenzó en el 2001 como una entidad similar a una cooperativa y que dio vida, junto a la empresa europea Iparlat/Kaiku a la industria lechera Surlat, la que informa que se encuentra operando en completa normalidad en la fabricación de toda su gama de productos lácteos en las dos plantas […]
La industria lechera tiene una larga lista de desafíos, que van de lo urgente, como pueden ser los precios que reciben los productores, a las perspectivas de largo plazo, y que tienen que ver con la propia concepción del negocio. Enfrentar todas y cada una de sus interrogantes es la forma de garantizar la sustentabilidad […]
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