En el marco de una misión público-privada, encabezada por el Subsecretario de Agricultura, Alfonso Vargas, se sostuvieron una serie de reuniones con diversas autoridades de Corea del Sur.

La visita se enmarca en la estrategia de diversificación de mercados y oportunidades para los productos silvoagropecuarios chilenos, como es el caso de la fruta fresca, que está llevando a cabo el Gobierno de Chile en los países del Asia Pacífico, que se realizó entre el 16 y 18 de octubre, oportunidad en la cual se realizaron diversas reuniones en distintas ciudades y con diversos ministerios de Corea del Sur.

La delegación público-privada que acompañó al Subsecretario de Agricultura en esta misión estuvo integrada por el Embajador de Chile en Corea del Sur, Fernando Danús; el Jefe de la División Agrícola del SAG, Rodrigo Astete; la Jefa de Gabinete de la Subsecretaría de Agricultura, Catalina Salza, el Agregado Agrícola y Comercial de Chile en ese país, José Miguel Sepúlveda y el Gerente General de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), Miguel Canala-Echeverría.

Al respecto, el Subsecretario de Agricultura indicó: “Los mercados del Asia Pacífico tienen especial importancia como destino de nuestras exportaciones agroalimentarias como forestales. Esta ha sido una gran oportunidad para perfeccionar y mejorar aspectos que hagan que nuestros productos puedan ingresar de mejor manera a dichos mercados. Es de especial relevancia, lo que significará para la exportación de paltas chilenas a Corea del Sur y permitirá esclarecer algunas dudas para el mercado del maqui como de fruta en polvo. Asimismo, se acordó un trabajo conjunto en los temas de residuos en fruta fresca. Esta visita conjunta público-privada significa un importante avance para nuestro sector exportador”

Por su parte, Miguel Canala-Echeverría puntualizó: “Agradecemos al Subsecretario el habernos invitado a participar en esta misión, así como ser parte de las reuniones con las autoridades de Corea del Sur.  Ha sido una visita muy productiva, pues hemos podido sostener encuentros con distintos ministerios, donde destacamos, por ejemplo,  las reuniones con representantes del Ministerio de Agricultura, Alimentos y Asuntos Rurales, y el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos, en las cuales hemos podido analizar la actualización a la normativa de pesticidas, la cual comienza a regir, en una nueva fase, en el año 2022, y por ello, estamos trabajando anticipadamente con nuestras autoridades, para evitar algún tipo de complicaciones”.

Canala-Echeverría agregó que “con las autoridades fitosanitarias coreanas pudimos analizar, en profundidad, el proceso de ingreso de nuestras paltas, lográndose un avance sustantivo, que podría significar comenzar los envíos desde la próxima temporada. La palta es una fruta conocida en Corea del Sur, donde se cuenta con importaciones autorizadas desde Estados Unidos, México, Perú y Nueva Zelanda.  Corea del Sur es el segundo destino de las frutas chilenas dentro de Asia, luego de China-Hong Kong, por lo cual, estamos confiados que esta apertura va a abrir también positivas oportunidades para las paltas chilenas”.

De acuerdo a datos del Observador Económico Complexity (OEC), Corea del Sur en 2017 importó paltas (frescas y secas) por un valor de USD$28,6M, el 61% correspondió a importaciones de Estados Unidos, el 24% de México, y el 15% restante a Nueva Zelanda.

Avances para las paltas chilenas

Durante el encuentro con la Agencia de Cuarentena de Animales y Plantas (APQA), la delegación chilena fue recibida por su Director General, Won Il Kim.

En esta reunión la autoridad coreana realizó un positivo anuncio de avance, indicando que el proceso de apertura para las paltas de Chile se encontraba en la fase 4 de 8 etapas, accediendo a finalizar la etapa 4, definición de plagas y medidas de manejo durante el mes de noviembre. Este anuncio implicaría que la visita técnica (etapa 5) de inspectores coreanos a Chile, se podría realizar a fines del próximo mes de diciembre.

Es importante destacar que, una vez cumplidas estas etapas, se dará inicio a las etapas de consultas públicas y publicación de la norma final, lo cual implicaría, que una vez cumplidos dichos trámites, las paltas chilenas tendrían luz verde para ingresar al mercado de Corea del Sur, durante la próxima temporada.

Respecto a las exportaciones de caquis surcoreanos a Chile, se ratificó el compromiso de cerrar este proceso en el presente año, solicitando a Corea antecedentes de manejo de las plagas de preocupación para Chile.

En la jornada además se acordó abordar y dar solución al tema del tratamiento de frío en tránsito, durante el primer semestre de 2020, una vez finalizado el proceso de ingreso de las paltas.

Otras reuniones y avances

La delegación nacional sostuvo también encuentros con autoridades y profesionales del Servicio Forestal de Corea del Sur (KFS), el área de Cooperación Internacional del Ministerio de Agricultura, Alimentos y Asuntos Rurales, el Ministerio del Medio Ambiente y Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos.

Durante el encuentro con el KFS, la delegación chilena fue recibida por el   Viceministro Chong- Ho Park; oportunidad en la cual se analizaron materias relativas al control de incendios forestales y nueva normativa sobre la tala ilegal, asociada a la comercialización de producto forestales importados a Corea.

En reunión con el Director de Cooperación Internacional, Jeoung del Ministerio de Agricultura, Alimentos y Asuntos Rurales (MAFRA), se discutieron temas relacionados con la situación actual de los brotes de fiebre porcina en Corea y el proceso de apertura de las paltas de Chile.

En el Ministerio de Medio Ambiente (ME), se sostuvo un encuentro con autoridades técnicas de este servicio, intercambiándose opiniones respecto a la norma de reciclaje y etiquetado de productos, la cual entra en vigor el próximo 25 de diciembre, con una marcha blanca de 3 años.

Mientras que en el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos (MFDS), la misión encabezada por el Subsecretario de Agricultura, Alfonso Vargas, fue recibida por el Director General de la Oficina de Planificación de Normas de Alimentos. En esta ocasión, se analizaron aspectos relativos a la normativa analítica de residuos ferrosos de frutas en polvo y límites máximos de residuos en frutas frescas, considerando la entrada en vigencia de la segunda fase del sistema de listas positivas (PLS) a partir de enero del 2022.

En la reunión con MFDS, además participaron los representantes de Chilealimentos, Nicolás Emden y Soledad Valenzuela.

Cabe destacar que, durante esta misión, se realizó una visita al mercado de Garak en Seúl, con el objeto de conocer el proceso de comercialización y distribución de la fruta chilena en Corea.

Exportaciones 

De acuerdo a estadísticas de EXPORDATA de ASOEX; con datos entregados por el SAG, durante la pasada temporada 2018-2019, Chile envió a Corea del Sur 54.747 toneladas de frutas frescas, reflejando un crecimiento de 22,8% respecto al ejercicio anterior.

Actualmente, Chile exporta a Corea uvas de mesa, cerezas, limones, kiwis, arádanos, y naranjas.  De estas especies, 41.153 toneladas fueron de uvas de mesa, con un incremento de 27,3% respecto a la campaña 2017-2018. 

En cerezas se enviaron 41.169 ton con un aumento de 57,8%. Mientras que las exportaciones en limones alcanzaron las 3.765 toneladas (-3,9%), en kiwis 2.551 ton (-26%), en arándanos 1.783 ton (+18%) y en naranjas se enviaron 1.305 toneladas con un incremento de 73% respecto a la temporada anterior. 

Hace algunos días medios extranjeros acusaron a la industria de palta chilena de producir a costa del bienestar humano, debido a la grave escases hídrica que afecta a la provincia de Petorca. Francisco Contardo, Gerente General del Comité de Palta conversó con Mundoagro sobre la real situación de los productores de palta, las acciones que están realizando y las consecuencias que puede tener en las exportaciones.

Comente cuál es el consumo de agua que requiere la producción de palta y cómo ha cambiado los últimos años con la presencia del cambio climático.

El cultivo de una unidad de palta requiere de 77,8 litros de agua al ser cosechada y consecuentemente, un kilo de palta, utiliza menos de 400 litros.  Un estudio  publicado por INIA, destinado a determinar la Huella del Agua, concluyó que entre seis especies frutícolas de la Región de Valparaíso, el palto ocupa el tercer lugar de menos consumo de agua por kilo de fruta producida, alcanzando 389 litros, siendo el promedio de los seis frutales considerados, 612,33 litros. Esto desmiente categóricamente lo que se ha publicado en cuanto al que el consumo de agua por kilo de palta producida alcanzaría los 1000, 2000 o 10.000 litros que erróneamente se comunica a la sociedad chilena.

Se acusa de una falta en fiscalización en el uso del recurso hídrico en Petorca ¿Cómo se puede mejorar la situación?

Nosotros como Comité de Paltas Hass de Chile no podemos responder eso, sino que la DGA. Ellos tienen claro si la necesidad de fiscalización se cubre o no con la dotación actual.

¿La escases hídrica de la zona pasa principalmente por la falta de embalses? Comente qué otras medidas se deben implementar

Si existiese mejor infraestructura para lograr acumular las aguas que corren en los ríos Petorca y La Ligua en invierno, esto sería un gran aporte para la disponibilidad de agua para riego. Recordemos, que estos dos ríos son mayoritariamente pluviales, por ende, cuando llueve tienen agua. Debido a lo mencionado, es que en Primavera/Verano están con baja o nula disponibilidad de agua, ya que esta zona no tiene alta montaña, por ende, no hay deshielos que alimenten estos ríos en periodos de calor.

A su vez, existe un proyecto de carretera hídrica, que puede ser un aporte para esta necesidad.

Medios extranjeros han acusado que la producción de palta en Petorca se hace a costa del bienestar humano. ¿Qué impacto puede tener en las exportaciones?

Primero que todo, la producción de Palta no atenta contra el bienestar humano.

De hecho, la Palta es una fruta muy nutritiva que aporta bastante al ser humano con su componente vitamínico, potasio y grasas.

Hay que mencionar que esto es un boicot comercial generado por un medio alemán, que atenta contra la institucionalidad de Chile y su agricultura. Lo que está en riesgo es la imagen país, imagen de Chile y los chilenos. Es importante que nos demos cuenta de que se está atacando a un producto nacional muy reconocido a nivel internacional, que destaca por sus atributos únicos. Es como si atacaran al vino, cobre, salmones u otros. Lo más lamentable, es que la fuente de información errada que le ha llegado a los medios, tanto nacionales como internacionales, proviene de un grupo movilizado en Chile.

Comente qué medidas están realizando en el Comité de Palta

A nivel nacional, nos hemos dedicado a aclarar la información errada que se está comunicando. Cantidad de agua para producir paltas, porcentaje real de producción de paltas en la provincia de Petorca (15,98% y no los 30 o 40% que se comenta), entre otros. Esto claramente es fundamentado con información entregada por instituciones dedicadas a la materia, como INIA y ODEPA. Estas aclaraciones las hemos realizado a través de los medios, buscando cumplir con la sociedad e informar la realidad y verdades en la producción y comercialización de paltas.

En términos internacionales, estamos trabajando en equipo con ASOEX, Agropetorca, Pro Chile y DIRECON con el fin de poder aclarar la misma desinformación en los países que esto amerite.

La exportación de palta chilena sufre pérdidas ante los ataques del “Oligonychus yothersi”, más conocido como la arañita roja. Esta plaga será abordada por un controlador biológico creado por académicos de la Facultad de Ciencias Agronómicas, para evitar que cerca de 5 mil hectáreas de paltos sean afectadas en su calidad y rendimiento.

La tecnología se basa en una metodología de crianza y liberación masiva del ácaro fitófago “Neosiulus californus”, que logra mayores grados de control, alcanza huertos de difícil acceso, interviene estados tempranos de infestación, reduce el impacto ambiental y disminuye los costos de control al reemplazar aplicaciones químicas, como los plaguicidas sintéticos de azufre y abamectina.

En cuanto a la etapa de ejecución, con la gestión de la Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo (VID) y el financiamiento de la Fundación Copec-UC, la innovación se encuentra en proceso de licenciamiento con la empresa especializada en control biológico, Xilema Spa, tras crear un manual de uso y validar sus resultados en condiciones de laboratorio y huertos de paltos comerciales.

Pasado el boom de la palta en la década del 90, hoy la industria está en un nuevo escenario, donde el consumo crece cada día más y el sector tiene un potencial enorme de cara al futuro, pero también una serie de aspectos sobre los que trabajar para satisfacer la creciente demanda. A continuación, un análisis FODA sobre este sector que hoy cuenta con 30.000 hectáreas en el país.

Fortalezas

Reconocimiento a la alta calidad y condición de la palta chilena

Nuestras paltas son muy reconocidas a nivel mundial no sólo por su sabor, que destaca de los otros países productores, sino también por una excelente condición de llegada. Nuestro clima mediterráneo nos permite tener una palta muy sana y con una alta proporción de ácido oleico en su contenido. Este ácido graso es el que provoca el buen sabor de la fruta, y en Chile la Hass lo tiene en torno al 60% sobre el total de los lípidos. Mientras que en países con climas más cálidos (sobre todo inviernos poco fríos) éste ácido graso no supera el 50% (Colombia, Perú, zonas medias a bajas de México). Esta es una gran ventaja que debemos aprovechar como industria y promocionarla para diferenciar nuestra Hass de los otros países productores.

Mercado interno potente

Entre el 30-40% de la producción nacional queda en el país (en torno a los 60 millones de kg/año). Eso es gracias a los esfuerzos en promoción que la industria nacional ha hecho que la palta Hass sea prácticamente parte de la canasta familiar. Es una gran fortaleza si consideramos que el consumo interno de Hass en Perú y Colombia son, todavía, muy incipientes. Los productores de estos países están invirtiendo en promociones en sus mercados locales, consumo que deben aumentar para no depender casi exclusivamente de su exportación.

Cultivo sano

En Chile afortunadamente no tenemos plagas ni enfermedades de mayor importancia, lo que se traduce en un cultivo muy limpio de residuos de pesticidas. Sin duda que tanto el clima de nuestro país con la posición aislada geográficamente nos ha permitido disfrutar de una gran sanidad. Además, la gran labor del SAG en el resguardo de nuestro patrimonio fitosanitario, nos ha permitido mantener esta ventajosa posición respecto a nuestros competidores. El riesgo de que aparezca una nueva plaga o enfermedad en Chile es siempre latente, preocupación que tanto los productores, exportadores y autoridades gubernamentales debemos mantener.

La baja necesidad de aplicaciones al follaje ha permitido, dentro de otras razones, que los paltos los ubiquemos en laderas de cerros donde la mecanización terrestre no es opción. Además, también esta sanidad del cultivo ha llevado a sumar hectáreas en suelos con muy escasa aptitud agrícola.

Afortunadamente, la fuerte tendencia mundial a consumir productos agrícolas cada vez más libres de residuos de pesticidas se acomoda muy bien a nuestro cultivo del palto en Chile, ya que nuestra fruta normalmente termina con cero residuos. Sin lugar a dudas, es una gran ventaja respecto a nuestros competidores que debemos explotar comercialmente.

Por todo lo anterior, también resulta un cultivo de bajos costos en comparación a otros frutales. Por ejemplo en cítricos se ejecutan no menos de 12 a 15 aplicaciones foliares al año. En los paltos, la cosecha y el gasto en energía son los principales ítems dentro de las estructuras de costo, en cambio los costos por tratamientos son mínimos.

Diversidad climática

Nuestro largo país nos permite cultivar Hass desde el valle del Elqui hasta zonas del valle del Cachapoal, siempre respetando lugares libres de heladas. Además, la diversidad de climas de mar a Cordillera nos permite disponer de fruta prácticamente diez meses del año (desde julio a abril). Sabemos que en Chile el clima varía mucho más de mar a cordillera que desde norte al sur, por lo que zonas con influencia costera presentan condiciones para cosechas de media estación y tardías (septiembre hasta abril), mientras que zonas interiores son más aptas para cosechas tempranas (julio a septiembre).

Siempre de la mano de zonas libres de heladas y con temperaturas aptas para el cuajado de los frutos, en la actualidad comienzan a aparecer nuevos proyectos en la VI región. Zonas como Santa Cruz, Marchihue, Pichidegua y alrededores comienzan a ser muy interesantes para el cultivo del Hass. Incluso, aparecen algunos huertos de paltos en zonas costeras de la VIII región que son emprendimientos interesantes de seguirles la pista.

Diversificación de mercados

La industria ha hecho grandes esfuerzos en dar a conocer y promocionar el consumo de palta Hass chilena, que de la mano con los esfuerzos en promociones de otros países como Perú y México, han ayudado mucho al aumento del consumo y conocimiento de esta fruta. Es así como en Chile hemos pasado de un único mercado destino en los ’90 (EE.UU.), a una gran diversificación en la actualidad: Europa, Asia, EE.UU., Latinoamérica, quedando aún mucho por hacer en nuevos países y, sobre todo, seguir estimulando el consumo en los países que actualmente exportamos nuestras paltas.

Por ejemplo: EE.UU. está consumiendo alrededor de los 2,8 kilos de palta per cápita al año, 0,6kg en la Unión Europea, ambos mercados muy por debajo de los 8kg per cápita de México y los aproximadamente 5kg que se consumen en Chile. Es decir, queda mucho por seguir avanzando en aumento de consumo en los mercados ya consolidados de nuestra palta Hass de exportación.

Oportunidades

La fruta de moda

Resulta impresionante como día a día aparecen nuevas preparaciones de la palta, nuevos platos, nuevas tendencias de consumo, nuevos beneficios para la salud, incluso algunas rayando en lo inverosímil. Es cuestión de buscar en YouTube: Avocado recipes (recetas de palta) para tener más de un millón de videos tutoriales de cómo preparar un buen plato con paltas. No sólo platos con ensaladas, sino también helados, smoothies, jugos, postres, y un largo etcétera son preparaciones en que la imaginación y creatividad de connotados chefs que marcan tendencias han ayudado potentemente al aumento del consumo.

Incluso en redes sociales (Instagram y Facebook) circulan miles de fotos de estos preciosos platos en base a palta. También cadenas de comida rápida en EE.UU., como Chipotle, ya incorporan el guacamole en forma masiva en sus menús, que de la mano de la gran población latina en el gigante del norte, también ha ayudado en expandir el consumo.

Inmigración en Chile

La llegada de inmigrantes ha permitido contar con abundante mano de obra trabajadora y honesta, lo que ha permitido y facilitado labores que hasta hace un par de años eran muy complejas y complicadas de ejecutar. No teníamos disponibilidad y las pocas cuadrillas de trabajadores agrícolas presentaban cada vez más complicaciones en las labores. La inmigración haitiana, más allá de la barrera idiomática, junto con venezolanos, bolivianos y colombianos, entre otros, ha permitido estar muy al día en las labores y que el ambiente laboral dentro de los campos mejore notablemente. Son personas disciplinadas y muy bienvenidas.

Debilidades

Disponibilidad de agua

Si bien vamos saliendo de la mega sequía que comenzó el 2009, el panorama hídrico para el futuro se ve muy riesgoso. Necesitamos como país seguir invirtiendo en embalses y mejoras en conducción y eficiencia en el uso del agua. Además, a nivel intrapredial necesitamos mayor inversión con apoyo del Estado en nuevas tecnologías para racionalizar el uso del agua sin afectar la producción. Sondas para evaluar los contenidos de humedad en suelos son fundamentales para un uso racional del agua y no caer en un sobre riego y mal gasto del recurso.

Escasa disponibilidad de nuevas tierras

Necesitamos producir más paltas porque los mercados nos están demandando, pero no quedan grandes zonas para grandes nuevos proyectos. Hoy el foco está al sur de Santiago, en la VI región e incluso en zonas costeras de la VII y VII región. Siempre buscando zonas libres de heladas, con disponibilidad de agua y buenos suelos. La fruticultura va avanzando hacia el sur, pero el palto Hass es caprichoso en sus requerimientos de temperaturas invernales y para el período de cuajado, por lo que las dudas razonables de estas zonas límites para el cultivo pasan también por este factor.

Robo de fruta

Hoy la vigilancia pasa a ser un ítem relevante dentro de los costos y manejo de cualquier huerto de palto. Grandes inversiones en cercos eléctricos, cámaras de vigilancia, rondines, drones, etc. son cada vez más frecuentes en los huertos de paltos. Incluso, las definiciones de cosecha pasan por sacar la fruta antes de que se la roben, sin importar las condiciones de mercados o factores técnicos. Sin duda que este problema de delincuencia encuentra soluciones desde el Gobierno y no desde los productores. Diferentes asociaciones de productores comienzan a aparecer como comités de vigilancia, que en coordinación con las policías locales han resultado exitosos en este combate. El objetivo pasa por desbaratar la red de venta de la fruta robada, verdaderos carteles donde se reduce la fruta.

Envejecimiento de los huertos

El boom de plantaciones de paltos Hass en los ’90 significa que cerca de 20.000 hectáreas están superando ya los veinte años de edad. Problemas de añerismo, bajas en rendimiento, bajos calibres, desuniformidades en los huertos, densidades de plantación obsoletas, son razones para el recambio de los huertos. Como en todo frutal, el replante es complejo, ya que las cargas de patógenos en suelo luego de veinte años de un mismo cultivo hace muy compleja la replantación con la misma especie. Más aún si los fumigantes de suelo cada vez son más escasos.

Afortunadamente el uso de patrones clonales de palto ha permitido el replante de cientos de hectáreas sin necesidad de fumigar suelo, con gran resultado productivo. Debemos tener en cuenta que en las laderas de los cerros no hay muchas alternativas para replantar un frutal que no sean paltos. Los patrones clonales de palto se han mostrado con un muy alto potencial productivo incluso bajo condiciones de replante, donde los viveros han aumentado la capacidad productiva de estas plantas debido al éxito que han tenido. Sin lugar a dudas, su uso nos soluciona un tema que hasta hace pocos años era un grave problema.

Amenazas

Protocolos de certificación

En los años ’90 prácticamente nada se exigía como aseguramiento de calidad. Para entrar a EE.UU. sólo bastaba un análisis multiresidual de la fruta para acceder al mercado. Hacia fines de esa época se comenzó con las certificaciones de Buenas Prácticas Agrícolas con acento en la inocuidad alimentaria (CHILEGAP y EUREPGAP). Las exigencias  comienzan posteriormente en Responsabilidad Social (GRASP) además del EUREPGAP. Y actualmente se nos suman a lo anterior los nuevos protocolos de Cuidado Medioambiental (Rain Forest). Esta ha sido la evolución de las exigencias de protocolos de aseguramiento de la calidad en los últimos años.

Los productores que cumplen con estos protocolos de certificación optan a los mejores clientes y, por lo tanto, a los mejores retornos. En comparación a los no certificados que van a los clientes que menos pagan. Entonces, estas certificaciones son una amenaza pero también una verdadera oportunidad para obtener un mejor precio por nuestra fruta.

Cambio Climático

Es un fenómeno global que afecta a toda la población mundial. La agricultura sufre los efectos directamente y en nuestro país lo observamos con el avance en la desertificación desde el norte. No es descabellado pensar que en algunos años más el clima de la IV región se traslade a la V, el de la V a la VI, y así sucesivamente. Tal como se indicó anteriormente, probablemente esta sea una de las razones de por qué la fruticultura nacional se ha ido moviendo desde el norte hacia el sur de Chile.

El cambio climático es una realidad y la sufrimos con eventos de heladas donde nunca antes había helado, nevazones en cotas bajas donde nunca había nevado, olas de calor nunca vistas, eventos que lamentablemente cada vez son más frecuentes y frente a los cuales debemos prepararnos y combatir este fenómeno desde nuestra vida diaria.

Chile v/s Chile

Las aproximadamente 140 mil toneladas que Chile exporta deben ser coordinadas por la industria para no saturar los mercados en unas pocas semanas. Si bien los mercados consumen más de lo que se les ofrece, siempre será un riesgo la descoordinación en los envíos si es que se embarcan más contenedores de los que los mercados puedan absorber en un corto período de tiempo. Esta es una labor de las empresas exportadoras y sus equipos comerciales en estudiar bien los mercados, los hábitos y volúmenes de consumo semanales.

Tipo de Cambio

Sin duda una variable financiera que afecta a cualquier producto exportable. Nuestros costos en pesos disminuyen cuando el dólar se valoriza. La industria sobrevivió bien cuando el tipo de cambio bajó de los $500, por lo que un dólar sobre los $600 implica un aumento en la rentabilidad del negocio de un 30%. La tasa de cambio como variable macroeconómica la disfrutamos o la sufrimos, y en la actualidad pasamos por un buen momento que esperemos se mantenga lo máximo posible.

Nuevos Competidores

Con Perú nos hemos complementado muy bien en los mercados. Nuestro vecino del norte comienza su mayor volumen de Hass en abril y mantiene fuerte presencia hasta agosto, mes en que Chile comienza a tomar fuertes posiciones en los mercados. México ha sido el país que más nos ha afectado en EE.UU. considerando su cercanía y mínimos tiempos de viaje, rezagándonos a programas spot o ante eventualidades cuando México se queda sin fruta por diversos motivos.

Colombia es un país que está despegando con fuerza en Hass y tiene una gran diversidad de climas para el cultivo por diferentes alturas sobre el nivel del mar.

Esto les permitiría una oferta de Hass prácticamente todo el año, que junto a una gran disponibilidad de tierra, agua y mano de obra, podría transformarse en un actor muy relevante en el comercio mundial de Hass. Afortunadamente los colombianos son grandes consumidores de palta, sobre todo de de piel verde por ahora, que rápidamente irán cambiándose a Hass, transformando su mercado interno en un importante destino de su producción.  Todo lo anterior nos obliga a seguir trabajando en mantener la excelente reputación de nuestra palta Hass, una fruta inocua, de alta calidad y excelente condición de llegada. Son características que nos diferencian de nuestros competidores y que debemos utilizar como factores de diferenciación comercial. No podemos quedarnos dormidos en los laureles y debemos seguir abriendo mercados y desarrollando los actuales. El mundo está aumentando su consumo de palta a tasas del 3% anual, todavía muy de la mano de la población latina en EE.UU. y Unión Europea.

El estadounidense del centro del país, el europeo del este, los asiáticos y la gente de Medio Oriente recién están conociendo la palta Hass, por lo que queda todavía un mundo por conquistar.

Según cifras entregadas por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), entre enero-octubre de 2017, las exportaciones de paltas chilenas incrementaron un 35,4 % en volumen, alcanzando 133.301 toneladas. Lo que representa un alza de un 30,8 % respecto al valor, equivalente a USD 336 millones comparado al mismo periodo del 2016.

Hasta la fecha los principales mercados de palta hass  son Estados Unidos, con 28% de los envíos, seguido de Países Bajos, China con un 12% y Reino Unido un 10% de las exportaciones.

El asesor técnico de Propal, Claudio Hernández, indicó a Mundoagro, que, en los últimos cinco años, la producción mundial ha tenido una fuerte alza, pero es el consumo el que más ha crecido. Agregó, que la alta demanda no está siendo satisfecha, incluso con el aumento de la producción. Esto lleva a concluir, que existe una brecha importante entre lo demandado versus lo producido.