Los huertos en producción deben mantenerse en un estatus hídrico y de fertilización íntegro durante la etapa de postcosecha y aprovechar el flash más importante de recuperación de raíces en esta etapa. Son importantes los programas foliares que eviten un estrés térmico/ hídrico con el objetivo de asegurar la acumulación de reservas y potenciar el […]
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La calidad global de una uva la determina una serie de atributos, que incluyen la apariencia (cobertura y calidad del color, forma, ausencia de defectos y pudriciones), textura (firmeza, jugosidad), sabor (relación dulzor/acidez y aroma) y funcionalidad como alimento (fibra, antioxidantes). A diferencia de otras frutas también es importante, a nivel de consumidor, la apariencia […]
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La calidad global de una uva la determina una serie de atributos, que incluyen la apariencia (cobertura y calidad del color, forma, ausencia de defectos y pudriciones), textura (firmeza, jugosidad), sabor (relación dulzor/acidez y aroma) y funcionalidad como alimento (fibra, antioxidantes). A diferencia de otras frutas también es importante, a nivel de consumidor, la apariencia […]
