Una vez terminada la cosecha y antes de iniciar  las  labores  de  poda  y  amarra  invernal,  se  recomienda  reunir  toda  la  información  de  la  temporada  que  termina  para  compararla  con  las  anteriores  y  analizar,  qué  y  cómo  mejorar.  Se  aconseja  realizar  un  análisis  de  la  información  predial,  –  cantidad  de  yemas  por  hectáreas  y  porcentaje  de  brotación-.

Es  importante  revisar  las  producciones  obtenidas  y  comparar  con  las  temporadas  anteriores  para  definir  metas  de  producción  y  calidad  para  la  próxima  temporada.  Junto  a  la  producción  obtenida  por  hectárea,  es  necesario  analizar  también  el  porcentaje  de  exportación,  proporción  de  Cat  1  y  Cat  2,  calibre  e  identificar  los  principales  descartes  de  la  fruta  comercial.

Luego,  existe  una  serie  de  labores  a  considerar  para  el  receso  invernal.

Fertilización de postcosecha

Es  necesario  contar  con  algunas  herramientas  básicas  para  determinar  adecuadamente  las  necesidades  nutricionales  de  la  planta,  como  son  análisis  foliares,  fertilidad  de  suelo  y  análisis  minerales  de  los  frutos.

Es  el  momento  adecuado  de  fertilización  correctiva.  Con  fertilizantes  poco  móviles  como  el  fósforo,  potasio,  y  calcio,  donde  la  dosis  necesarias  son  altas  para  cubrir  las  deficiencias  en  el  suelo.  Es  necesario  realizarlas  a  la  entrada  de  invierno  para  que  las  lluvias  contribuyan  a  su  incorporación  en  el  suelo.  En  huertos  con  deficiencias  de  fósforo  y/o  potasio,  es  un  buen  momento  para  realizar  fertilizaciones  correctivas.  Además,  es  el  momento  oportuno  para  las  aplicaciones  de  enmiendas  orgánicas  como  son  los  guanos  y  compost.

Humedad, compactación y desarrollo de raíces

Al  comienzo  de  este  período  se  produce  un  importante  flash  radicular,  por  lo  que  es  muy  importante mantener  húmedo  y  oxigenado  el  suelo.  Es  un  buen  momento  para  el  control  de  humedad,  compactación  y  desarrollo  de  raíces  con  el  objeto  de  definir  si  es  necesario  regar,  laboreo  superficial  o  en  profundidad.  Para  ello,  es  necesario  hacer  una  buena  calicata.

Si  este  período  es  seco,  se  recomienda  programar  algunos  riegos  distanciados  con  el  objeto  de  mantener  la  humedad  del  suelo.  Si  la  caída  de  hojas  se  prolonga,  se  recomienda  consultar  a  su  asesor  la  necesidad  de  apurar  la  caída  de  éstas  con  aplicaciones  foliares  de  sulfato  de  zinc  y  urea.

Protección contra heladas

En  plantas  jóvenes,  menores  a  tres  años,  con  troncos  no  lignificados,  se  recomienda  cubrirlos  con  material  vegetal  para  su  protección  contra  las  heladas  venideras.  Algunos  de  los  elementos  que  se  pueden  utilizar  son;  paja  de  trigo,  cañas  de  maíz  y  hojas  de  diarios.

Sanidad del huerto   

Es  importante  hacer  un  buen  diagnóstico  de  poscosecha,  cuando  las  plantas  aún  tengan  hojas  para  poder  visualizar  los  individuos  que  tengan  síntomas  de  estas  enfermedades  y  marcarlos.

Desde  primavera  hasta  cosecha,  al  monitorear  el  huerto  se  pueden  encontrar  plantas  con  follaje  clorótico,  hojas deformes  y  con  necrosis  de  muerte  total  o  parcial  de  brazos  y  cargadores.  Esta  enfermedad  es  llamada  «Enfermedad  de  Brazos»  y  es  provocada  por  un  complejo  de  hongos.  Las  recomendaciones  de  control  se  encuentran  orientadas  en  primer  lugar  hacia  manejos  preventivos  para  evitar  o  disminuir  las  posibilidades  de  infección  y  posteriormente  una  cirugía  curativa  una  vez  ocurrida  la  enfermedad.  Por  lo  tanto  este  es  un  buen  momento  para  cortar,  sacar  y  quemar  toda  la  madera  infectada.  No  olvidar  proteger  los  cortes  con  pintura  protectora.

Algunas  de  las  plagas  más  importantes  que  pudieron  haber  afectado  económicamente  nuestro  cultivo  son:  Escama  Blanca  de  la  Hiedra,  Falsa  Arañita  de  la  Vid  y  Eulia.  Tener  presente  para  evaluar  y  hacer  control  en  momento  oportuno  de  la  próxima  temporada.

PSA  y  Bacteriosis

Se  recomienda  que  todos  los  huertos,  independiente  que  su  estado  sea  positivo,  negativoo  o  reglamentado,  tomen  las  medidas  recomendadas  para  el  control  y  no  diseminación  de  la  enfermedad:

• Cortar  y  quemar  todas  las  maderas  que  presenten  síntomas  y  que  idealmente  fueron  marcadas  en  primavera  o  verano.
• En  poscosecha,  aplicaciones  de  productos  en  base  a  cobre  para  proteger  de  las  heridas  producidas  por  la  caída  de  las  hojas.
• Es  recomendable  repetir  aplicación  cada  quince  días.
• Control  y  profilaxis  al  ingreso  y  salida  de  personas  y  vehículos  del  predio.
• Sanitización  de  manos  y  herramientas.

Gentileza  Comité  de  kiwi.

Escrito por: Cristian Vera, Miembro de la Comisión de la producción del Comité del Kiwi

Durante el mes de febrero los frutos de kiwi entran en su fase final de crecimiento y llenado. En forma simultánea sobre los brotes de reemplazo, se inicia el desarrollo de las yemas axilares vecinas a cada hoja, las cuales darán origen a las flores y los frutos para la próxima temporada. Para que ambos procesos productivos se expresen plenamente, se deben cumplir dos requisitos fundamentales durante este periodo. Por una parte, las condiciones de humedad deben permanecer óptimas en toda la zona de raíces, y por otra, la copa completa deberá recibir una iluminación adecuada y sostenida.

Riego y fertilización

Debido a que febrero normalmente se mantiene como un período de alta demanda hídrica, especialmente durante la primera quincena, se debe estar muy atento a las altas temperaturas y demandas transpiratorias.

Junto con entregar aportes de agua suficientes en cada riego, usando un coeficiente de cultivo (Kc) cercano a 1,1 o 1,3, se recomienda asegurar una distribución óptima de la humedad en toda el área del suelo donde están las raíces. Es muy importante respetar los tiempos y frecuencias de riegos requeridos de acuerdo a la zona climática y tipo de suelo, evitando con ello que se limite el tamaño y la calidad final de la fruta por falta de agua.

Disponer de sensores de humedad es una ayuda importante para regar de buena forma. Sin embargo, hacer calicatas semanales durante este periodo toma especial relevancia, ya que muestra de forma clara y real los cambios en los niveles de humedad y su distribución en el perfil de suelo, lo que permite hacer los ajustes necesarios. Con el avance de la temporada, algunas zonas agroclimáticas podrían presentar escasez de agua. En tales casos se recomienda asegurar una humedad más estable donde se concentra la mayor cantidad de raíces, correspondiente a los primeros treinta centímetros de profundidad. Para ello, la aplicación de riegos algo más cortos y con mayor frecuencia permite reducir el impacto de la restricción de agua sobre los frutos y las plantas.

En relación con la nutrición, aún es acertado considerar aportes de magnesio y especialmente de potasio al suelo en forma de sulfatos, para conseguir una buena fruta en cuanto a tamaño, calidad y condición, contribuyendo también a mejorar el desarrollo de las yemas responsables de la producción para la siguiente temporada.

Manejo de vegetación

Durante este mes sigue siendo muy efectivo hacer una última intervención de poda en verde, cuya intensidad dependerá de la realidad de cada huerto según sombra, vigor y manejos realizados previamente sobre el follaje. Su ejecución busca mantener el parrón iluminado hasta la cosecha, para lograr dos objetivos básicos: conseguir una óptima terminación de la fruta y potenciar las yemas productivas del próximo año.

En relación al manejo de la corona y cordón se recomienda hacer una última poda sobre el cordón, cuidando siempre de no sobreexponer la madera de los brazos al sol, respetando el mejor material de remplazo, correspondientes a brotes planos y semiplanos y orientados hacia la calle. Esta poda considera la eliminación de brotes sin fruta, muy vigorosos y erectos, que no serán buenos cargadores el año siguiente. Este material no deseado, junto con competir y limitar el buen abastecimiento de otros cargadores futuros bien ubicados y con yemas productivas con potencial, genera sombra en exceso que afectará la acumulación de reservas por la planta. Luego entre el cordón y el segundo alambre, se recomienda remover brotes cruzados sin fruta y brotes débiles bajo la copa, que son inservibles como material productivo.

Para la poda dentro de la copa o zona productiva, se recomienda en aquellas áreas del huerto con follaje denso hacer un repase, que dé un último impulso sobre el tamaño y la calidad de los frutos.

Mantener un follaje ventilado y con buena distribución de luz en el centro de la calle favorece una madurez homogénea de los frutos, mejorando su condición sanitaria y conservación. Esta labor debe ser cuidadosa en cuanto a intensidad, logrando que ingrese luz suficiente bajo la copa, pero sin exponer los frutos al sol directo y evitando que estos terminen bronceados o quemados.

En cuanto a los ajustes de carga y ajustes cosméticos es importante revisar una vez más la carga frutal presente y su calidad en cuanto a forma, pudiendo hacer un último arreglo y eliminar la fruta sobrante de inferior calidad (pequeña y deforme).

Manejo de plagas y enfermedades

Durante febrero es posible todavía combatir algunas plagas cuarentenarias, siendo fundamental hacer monitoreo de arañitas, escamas y eulias. Y es clave considerar las medidas contra bacteriosis (Psa).

Todos los manejos de poda en verde antes mencionados, deben considerarla desinfección de herramientas, por lo que se recomienda utilizar doble juego de herramientas, para ir dejándolas en inmersión durante tres minutos en una solución desinfectante al terminar una planta y pasar a la siguiente. Esto, con el fin de evitar el contagio y su diseminación de Psa a plantas sanas.

Debido a que las temperaturas permanecen altas durante este mes, la bacteria está poco activa, siendo oportuno y recomendable hacer un monitoreo en todos los huertos (positivos, reglamentados y sanos) y marcar aquellas plantas con síntomas, en sus hojas y brazos.

Para minimizar la predisposición de las plantas a la Psa, se recomienda mantener el huerto bien regado, iluminado y bien nutrido. Se debe además revisar con atención el estado sanitario de las plantas, identificando aquellas con síntomas de enfermedades de madera y/o parte de su estructura comprometida. En tales casos, este es un momento adecuado para realizar la extirpación de las porciones de madera afectada, volviendo sobre tejido sano y tomando todas las medidas recomendadas para evitar tanto la contaminación como la diseminación de la Psa.

Artículo gentileza Comité del kiwi.

Escrito por: Luis Valenzuela, Ingeniero Agrónomo, Investigación y Desarrollo de Copefrut, Comisión de producción del Comité del Kiwi.

El cultivo del kiwi se caracteriza por ser prácticamente monovarietal. Esto ha llevado a que casi el 90% de la producción sea en base a la variedad de pulpa verde Hayward (Actinidia deliciosa), la cual está posicionada en el mercado mundial hace décadas y con una buena recepción por parte de los consumidores. Pero es en este punto donde Chile tiene problemas, llegando a destino con fruta de calidad irregular. En este sentido Nueva Zelanda nos supera con creces, la productividad de sus huertos y la calidad de su fruta son muy superiores, obteniendo por ende precios más altos y mejo res retornos que los nuestros.

Entonces, bajos precios y altos costos, sumado a la presencia de Pseudomonas syringae pv.actinidiae (PSA) y Verticillium, han hecho que la industria se encuentre bastante decaída.Hayward fue desarrollada en condiciones agroclimáticas diferentes a las nuestras, y definitivamente en Chile no ha logrado expresar todo su potencial. Hay que destacar que la industria no se ha quedado tranquila, y ha realizado esfuerzos para mejorar su manejo en campo y homogeneizar las cosechas, y de esa forma lograr llegar a destino con fruta de alta calidad que satisfaga las necesidades de los consumidores, ya que cuando se cosecha en el momento óptimo de madurez y se controlan las condiciones de almacenamiento, esta variedad puede llegar a ser realmente buena.

La tendencia mundial ha mostrado que el mercado está prefiriendo variedades más dulces y de pulpa amarilla, convirtiéndose en una excelente oportunidad de mercado para Chile. Es así como en los últimos años se han introducido variedades de pulpa amarilla (Actinidia chinensis) a nuestro país, las que, sin embargo, han sido desarrolladas en condiciones diferentes a las nuestras y eso, sumado a que es una especie diferente a Hayward, incide en que los protocolos de manejo no pueden ser aplicados de la misma forma.

Desafíos y respuestas

Entonces, los desafíos de la industria del kiwi son variados. El principal es la falta de variedades adecuadas a los requerimientos de la industria nacional. En este sentido lo que Chile necesita es diversificar la producción de kiwis, sin pensar en eliminar las variedades verdes, sino que apuntar sus esfuerzos en la búsqueda de nuevas variedades que permitan ampliar su oferta productiva, y que estén adaptadas a las condiciones agroclimáticas del país. Si Chile quiere posicionarse como un líder en la producción y exportación de kiwi, sin duda la opción más acorde es invertir en un programa de mejoramiento genético (PMG). Es este el desafío que tomó la Universidad de Chile a través del proyecto FONDEF D09I-1136: “Programa Chile-Italia de mejoramiento genético de kiwi apoyado en la selección asistida por marcadores”.

El programa

Es así como hace ya seis años, la Universidad de Chile se propuso establecer las bases para generar un PMG en kiwi, buscando la generación de nuevas variedades que respondieran a los requerimientos de la industria chilena, realizando estudios de calidad y de la genética de la especie, además de la búsqueda de marcadores que facilitaran las labores propias del mejoramiento genético.

El desafío no era fácil, considerando que existen escasas fuentes de germoplasma disponible para realizar mejora genética. El centro de origen es China, y es muy difícil obtener materiales de valor desde ahí, y el país que más ha trabajado en mejora de kiwi es Nueva Zelanda, que ha mostrado una política poco proclive al intercambio en esta especie. Es por ello que nos asociamos a Italia, un país que ya contaba con material genético interesante de su PMG, y que no tenía problema en intercambiarlo con nosotros.

Se establecieron variados protocolos, y se han podido identificar aquellos puntos que son críticos. Por lo tanto, el PMG ha evolucionado de acuerdo a las necesidades propias del programa y de la industria, gracias a la constante colaboración con ellos, comprendiendo que un programa de mejoramiento genético toma tiempo, pero que a la larga siempre permitirá obtener resultados exitosos. Este proyecto es el punto inicial. Como no había un programa de mejoramiento genético la idea es que esto continúe. Competir contra Nueva Zelanda es muy potente y un programa de mejoramiento genético requiere de una inversión bastante grande y años de investigación.

Los objetivos del mejoramiento

Cuando se presentó el proyecto no se vislumbraba aún la importancia de la incidencia de la PSA, por lo que, desde el tercer año de ejecución, la industria en general estaba más dedicada en combatir esta enfermedad que a considerar su participación en un PMG. Programa que, además, no consideraba la resistencia a PSA entre sus objetivos de mejora, pero que era un punto que igualmente se tendría que considerar.

Entonces el PMG enfocó sus esfuerzos en la obtención de variedades adaptadas a las condiciones climáticas, sin olvidar que son variedades destinadas a la exportación y los mercados de destino son lejanos, por lo tanto, deben tener una postcosecha larga que les permita llegar en buena condición y con la calidad sensorial deseada.

Este último punto también resulta relevante en la decisión de compra, por lo que identificar cuáles atributos o parámetros tienen mayor importancia en la valoración de la calidad y cuáles variedades destacan frente a otras para los consumidores tuvo también que ser estudiado.

El programa cuenta con un banco de germoplasma variado, lo que resulta clave en un PMG, ya que permite generar gran cantidad de seedlings que serán las potenciales nuevas selecciones y, por qué no, variedades. Es así como luego de unas temporadas se seleccionó un genotipo, el cual se destaca por sus características organolépticas y morfológicas. Esta nueva variedad tiene por nombre Lihuen, y se encuentra en proceso de protección.

Lihuen es una variedad de kiwi de pulpa amarilla, que presenta floración y cosecha de época media. Su forma es oblonga con el extremo estilar plano, y tamaño regular/grande, color de piel marrón, vellosidad ausente y alto contenido de sólidos solubles y materia seca.  Sensorialmente destaca por su alta aceptabilidad, incluso más alta que Hayward, siendo similar a otras variedades de kiwi de pulpa amarilla.

Es importante mencionar que junto con la obtención de la nueva variedad se debe crear en el corto plazo un paquete tecnológico que permita a la industria definir no sólo un manejo en campo sino que también de almacenamiento y transporte, y de esta forma no disminuir la calidad del producto obtenido. Se espera que la industria del kiwi pueda contar con la primera variedad de kiwi de pulpa amarilla seleccionada en Chile, y adaptada a las condiciones agroclimáticas nacionales.

La obtención de esta nueva variedad ha servido para generar el modelo de gobernanza del programa de mejoramiento, el cual ha buscado tener una participación activa de la industria en la toma de decisiones, lo cual debiese permitirnos proyectar este trabajo mucho más allá de lo que el proyecto FONDEF permite con financiamiento estatal.

De acuerdo a las proyecciones de otros países productores de kiwi, Chile se visualiza al 2037 como un productor y exportador neto del tradicional kiwi de pulpa verde Hayward. Por tanto, continuar con el programa de mejoramiento genético para la obtención de nuevas variedad de alto rendimiento, y con condiciones de calidad y almacenamiento es de suma importancia. La primera parte, y la más complicada, ya fue superada. Por lo tanto, el apoyo de la industria y otras fuentes de financiamiento son importantes para continuar y que toda la inversión no haya sido en vano.

Escrito por: Claudia Jorquera, Coordinadora del Proyecto Kiwi de la Universidad de Chile.

Rodrigo Infante, Profesor de la Universidad de Chile.

• Fotografía gentileza del Laboratorio de Mejoramiento Genético y Calidad de la Fruta, Universidad de Chile.

El Comité del Kiwi informa que ha detectado en zonas productoras la presencia de tizón de flor y manchas foliares de PSA. Junto a eso se ha registrado un leve incremento de huertos positivos mayoritariamente en O’higgins donde se han detectado 9 de los 14 huertos positivos.

Cristián González asistente en terreno del Comité del Kiwi indica “esta temporada de Psa no ha sido fácil de entender. La sintomatología se expresó de manera tardía en maderas, apreciándose una mayor contaminación en maderas delgadas principalmente en cargadores de segunda temporada”.

Desde el comité recomiendan a los productores que en la labor de poda deben realizar una adecuada desinfección de herramientas entre plantas y  un buen control de los agentes externos, por ejemplo, los contratistas, la velocidad y magnitud de la diseminación de la bacteria dentro de los predios depende muy relevantemente de las acciones del propio productor.

Según González es necesario comentar que la zona que más he visto afectada es Linares, donde hay casos en que la producción ha mermado hasta en un 40% en esta temporada.”Se visualiza que la sintomatología de primavera en hojas de huertos positivos es menor, y en los cuales se puede constatar un bajo ataque de tizón. Existen antecedentes como para considerar que los nuevos huertos positivos se contaminaron en la temporada de otoño y en esta etapa de la temporada recién tiene la carga bacteriana interna suficiente para ser detectado como positivo a Psa”.

La industria del kiwi se ha visto afectada gravemente por la PSA y ha tenido que aprender a convivir con ella, por lo que es momento de encontrar nuevamente la rentabilidad del cultivo de kiwi en Chile. Es por ello que la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (Asoex), junto con el Comité del Kiwi de Chile, están realizando distintos seminarios para encontrar las respuestas.

Carlos Cruzat, presidente del Comité indicó que con estas iniciativas se busca que el kiwi se mantenga dentro de la paleta productora o que los agricultores decidan que plantar. “Estamos mostrando el escenario de lo que viene en la industria mundial, cuáles son los desafíos que tenemos que cambiar para poder insertarnos con nuestro producto. Queremos que los participantes logren visualizar cuáles son las diferencias que van a marcar el camino a futuro de aquellos productores que simplemente sigan en la línea de lo que hay, y aquellos que apuesten por un producto mejor”.

Cruzat recalca, si los productores buscan mejores precios deben hacer mejores esfuerzos, y estamos mostrando las variables que ayudarían en este camino. Por su parte el presidente de Asoex, Ronald Bown indicó “hay mercado para un kiwi de buena calidad, o calidad media, pero consistente, y es ahí donde estamos fallando, por ello estamos realizando esta jornada para que se trabaje conjuntamente en las mejoras que son necesarias. Nosotros como Asociación estamos disponibles y  trabajando para evitar, por ejemplo, las competencias desleales, pero es necesario contar con una actitud proactiva para tener el kiwi que los mercados requieren”.

Además Bown indicó que respecto a los mercados, existen buenas experiencias de empresas que se han unido para realizar envíos a China, “es un mercado con un gran potencial no sólo para la cerezas, sino que también para productos como el kiwi, pero se requiere de un producto más competitivo”.

Para lograr éxito en los distintos mercados Cruzat mencionó que la industria debe refrescarse, “en este caso deben refrescarse tecnologías productivas que se adapten al producto que queremos. El producto que se vendía en los años 80s no es el producto que se requiere hoy”.

Los consumidores exigen una fruta con más dulzor, con mejor estética y uniformidad en la fruta; además de que las condiciones de la fruta esté más cerca de ser consumida. Cruzat señaló “hoy día debemos prepararnos para que el consumidor disfrute de la compra, reciba un buen producto, no tenga que esperar tanto para consumirla y vuelva a comprar”.

Los productores de la zona de Rancagua, podrán asistir al segundo seminario el próximo viernes 23 de junio.

Asimismo, el representante del Comité comentó que se eligió Curicó como sede del primer seminario regional del kiwi, porque la Provincia de Curicó produce un tercio del kiwi de Chile, y la Región del Maule alcanza un poco más del 50% del total que se produce a nivel nacional de esta fruta. “Queríamos llegar a donde están los productores de esta fruta”, señaló.

El cancro bacteriano del kiwi o PSA es una bacteria que destruye el sistema de absorción de nutrientes y de agua, lo que puede llegar a provocar la muerte de las plantas. Debido a su gravedad es fundamental evitar su contagio y prevenir que se contaminen predios libres. Es por eso que el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) ha establecido algunas medidas para ayudar a proteger sus predios.

Aquellos productores de kiwi que se encuentren ubicados dentro del área reglamentada (área comprendida en un radio de 5 km a partir de un cuartel de kiwi diagnosticado positivo a Psa), deben implementar un Plan Operacional de Trabajo (POT), en el cual se entrega información del huerto y se describen las medidas de prevención y contención que se implementan en los distintos cuarteles.

El SAG solicita completar algunos puntos del Plan Operacional de Trabajo:

• Medidas de control profiláctico.
• Programa de aplicaciones fitosanitarias.
• Programa de arranque o rebaje de plantas en cuartel con diagnóstico positivo a Psa.
• Manejo de contenedores de cosecha.

El Plan Operacional de Trabajo, por Normativa del Control Oficial debe renovarse anualmente, considerando como fecha límite de entrega al SAG el último día hábil del mes de julio de cada año.

El formato de Plan Operacional de Trabajo se encuentra disponible en la página web del Servicio y se puede descargar directamente en el link: POT_Psa – huertos áreas reglamentadas

Para mayor información sobre el Control Oficial de la Psa, ingrese a la web: www.sag.cl/ambitos-de-accion/bacteriosis-del-kiwi-psa

Combatiendo la batalla contra la PSA, todas las medidas de protección son válidas para mantener controlada una de las plagas más nocivas para el cultivo del kiwi.

Actualmente la mayoría de los huertos de kiwi han finalizado la cosecha, por lo que es momento de prepararse para el invierno, realizando labores esenciales como la fertilización de poscosecha, sanidad del huerto, prevención y control de Psa.

Al comienzo del invierno se produce un importante flash radicular, por lo que es muy importante mantener húmedo y oxigenado el suelo. A los productores se les recomienda programar algunos riegos distanciados, con el objeto de mantener la humedad del suelo, en el caso que sea un periodo seco.

El miembro de la Comisión de Producción del Comité del Kiwi, Cristian Vera aconseja que si la caída de hojas se prolonga, se recomienda consultar a un asesor la necesidad de apurar la caída de éstas con aplicaciones foliares de Sulfato de Zinc y Urea. “En plantas jóvenes, con troncos no lignificados, es aconsejable cubrir estos con material vegetal (caña y paja o diarios), para proteger de las heladas venideras”.

Respecto a la sanidad del huerto, Vera indica se debe monitorear desde la primavera hasta cosecha el huerto, “se pueden encontrar plantas con follaje clorótico, hojas deformes y con necrosis de muerte total o parcial de brazos y cargadores”. Explica que la enfermedad es conocida como Enfermedad de Brazos, provocada por hongos. “Las recomendaciones de control se encuentran orientadas en primer lugar hacia manejos preventivos para evitar o disminuir las posibilidades de infección y posteriormente una cirugía curativa una vez ocurrida la enfermedad”.

Cristian Vera comenta que en cuanto a la Psa y Bacteriosis, se recomienda que todos los huertos, independiente que su estado positivo, negativo o reglamentado, tomen las medidas recomendadas para el control y no diseminación de la enfermedad. “Cortar y quemar todas las maderas que presenten síntomas y que idealmente fueron marcadas en primavera o verano. En poscosecha, realizar aplicaciones de productos en base a cobre para proteger de las heridas producidas por la caída de las hojas,  las que idealmente se deben repetir cada 15 días”.

Además los productores deben de realizar un control y profilaxis al ingreso y salida de personas y vehículos del predio, por medio de procedimientos de sanitización  de manos y herramientas.

El miembro de la Comisión de Producción del Comité del Kiwi, aconseja realizar una recopilación de datos para analizar temporada 2015 -2016. “Una vez terminada la temporada y antes de iniciar las labores de poda y amarra invernal, se recomienda reunir toda la información de la temporada que termina para compararla con las anteriores y analizar, qué y cómo mejorar”.

Añade que es importante realizar un análisis de información predial (cantidad de yemas por hectáreas, porcentaje de brotación), la información de packing (curva calibre, condición, porcentaje de embalaje) y realizar un estudio comparativo con las últimas temporadas.

Los productores de kiwi están ad portas de iniciar la cosecha, proceso que implica acumulación de restos vegetales, movimientos de la fruta hasta la central frutícola; lo que significa un riesgo en la dispersión de la PSA por lo que es necesario estar atento a las medidas de control y prevención.

El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) comenzó la fiscalización a los huertos de kiwi y centrales frutícolas para verificar si la implementación de las medidas fitosanitarias, que se realizara hasta el mes de abril.

Los productores deben de lavar y sanitizar los bins donde se realiza la cosecha. El envío de la fruta desde el huerto se debe realizar sin restos vegetales. La fiscalización señala que el traslado de os kiwi en camiones abiertos debe ser con malla u otro tipo de material.

La reglamentación indica que en las centrales frutícolas se debe limpiar y sanitizar los bins independiente de donde vengan, además la limpieza  de los bins se deben realizar con  Hipoclorito de sodio, Hipoclorito de calcio, Dióxido de cloro, Ácido peracético u otro.

Se recomienda que los restos vegetales sean botados en bolsas cerradas y enterrados con cal o deben ser votados en vertederos. En el área del procesamiento de la fruta, es importante que exista un listado de huertos de kiwi con el estado de su condición fitosanitaria, para saber si se encuentra dentro del área reglamentada.

Otro punto a considerar por parte de los productores, es que deben contar con un área donde se depositen los bins limpios y desinfectados para que no se produzca la contaminación cruzada.

Realizando las recomendaciones indicadas se puede prevenir la contaminación de la bacteria PSA.

En su segundo KiwiReport del año, el Comité del Kiwi informó que, a la semana 14, Chile ha exportado cerca de 11.467 toneladas de kiwi, volumen un 8% inferior respecto a igual fecha de la temporada 2013. Cabe recordar que los volúmenes de la temporada 2014 se vieron muy disminuidos, producto de las heladas ocurridas en septiembre del 2013, por esta razón los análisis comparativos se realizaran con respecto de un año normal como el 2013.

La principal variedad exportada, Hayward, completa a la fecha 10.142 toneladas de envíos, volumen 2% menor respecto al 2013, en tanto, la Summer Kiwi suma 1.096 toneladas, un 45% menos de lo exportado a igual período en comparación.

Norteamérica representa a la fecha el primer destino del kiwi Hayward chileno, mercado al que se ha exportado el 41% del total. Le sigue Lejano Oriente con el 21% de participación, en tanto en el tercer y cuarto lugar se encuentran Latinoamérica y Rusia, ambos con una participación de 14,5%. En el quinto y sexto lugar, estarían Europa (sin incluir Rusia) y Medio Oriente, mercado a los cuales se ha exportado a la fecha, 776 toneladas y 116 toneladas, respectivamente.

El Comité agrega que, durante la semana 13, las cosechas de kiwi se vieron interrumpidas en algunos campos de la zona centro sur de Chile, debido a precipitaciones caídas durante la semana. En la semana 14, mientras, las cosechas ya estaban normalizadas y la recolección de Hayward cobró mayor fuerza en la zona centro-sur del país respecto a semanas anteriores. La materia seca se ha acumulado en buenos niveles similares a los de 2013, en tanto las sostenidas altas temperaturas de marzo desaceleraron el avance de los sólidos solubles. Desde comienzos de abril estos han comenzado a subir como resultado de la alternancia térmica entre día y noche propia del inicio del otoño.

Los registros históricos de cosecha muestran que los agricultores cada vez más esperan a que la fruta alcance una mejor madurez a fin de tener un almacenaje mejor, concluye el Comité del Kiwi. Las liberaciones de huertos se encuentran atrasadas respecto de años anteriores en un 25% y los embarques sin apuro por parte de los socios del Comité del Kiwi. Se estima que las labores de recolección de kiwi Hayward se extiendan hasta la tercera semana de mayo como es habitual.

Fuente: Comité del Kiwi

Dado que el riesgo de diseminación de la Psa por restos vegetales provenientes de huertos positivos, es muy alto, se debe implementar correctamente el Plan de Manejo de Bins en todos sus puntos.

Dentro de los puntos críticos se encuentran:

• Lavado y sanitizado del 100% de los bins destinados a la movilización de kiwis desde huertos a las centrales.
• Captura de todos los restos vegetales generados por los procesos de kiwi en packing, en bins cubiertos con bolsas plásticas y otro elemento, para su posterior eliminación
• Registro de las labores realizadas en cuanto a desinfección de bins, indicando los productos utilizados, dosis y responsables de la labor de sanitizado de Bins.
• Estiba de bins sanitizados en un área diferenciada, demarcada y con señalética que indique la condición de sanitizado, separados de los bins provenientes de proceso u otros bins sin sanitizar, con el fin de evitar el envío de bins no sanitizados o posiblemente con restos vegetales a huertos.
• Registro de los incumplimientos de los productores en el envío de fruta a la central, como por ejemplo: mal o nulo enmallado del camión con la carga de los bins con fruta, exceso de restos vegetales presentes en los bins o la incorrecta identificación de la condición de procedencia “positivo para Psa” o que se encuentra dentro de Área Reglamentada por Psa (AR), tanto en tarjas de bins como en la guía de despacho correspondiente.

Toda la información correspondiente al Plan de Manejo de Bins se encuentra detallado en el documento “Plan de Manejo de Bins para Huertos y Plantas de Embalaje” elaborado por el Comité del Kiwi. Descarga acá el archivo.

Los nuevos huertos positivos se encuentran en las comunas de Rauco y Teno, ambas pertenecientes a la provincia de Curicó.

De acuerdo al último informe entregado por el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, los dos nuevos predios Psa positivos, ambos de la variedad amarilla Jintao, corresponden a una superficie de 40 hectáreas aproximadamente. Esto significa que en el transcurso de la prospección de Psa 2014, van 3 huertos positivos, sumando una superficie de 46.5 nuevas hectáreas positivas, sobre más de 1.200 hectáreas que ya han sido prospectadas.

Esto sin duda representa un problema para la industria, por el desplazamiento de la Psa hacia el norte de la provincia de Curicó, pero, es destacable que la Región de O´Higgins a la fecha, se mantiene libre de Psa.

Esta situación de desplazamiento de la Psa hacia el norte debe considerarse como una alerta para los productores de la Región de O´Higgins, quienes deben reforzar las medidas de control y prevención de la diseminación de la Psa.

En este link se encuentra el informe generado por el SAG con los datos de los huertos Psa positivos a la fecha y los mapas de las nuevas áreas reguladas que generan estos nuevos predios positivos.