A fines de diciembre de 2021, Biocea y PUCV dieron comienzo al proyecto apoyado por FIA “Adaptación e implementación de System Approach con productores y actores relevantes relacionados con la exportación de uva de mesa a Estados Unidos, Región de Valparaíso”. El Systems Approach (SA) es un protocolo normativo, que establece exigencias y requisitos tanto […]
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Italo Cuneo es ingeniero agrónomo de la PUCV, con doctorado en la Universidad de Davis, California, con especialidad en el desarrollo de portainjertos resistentes a sequía, y el 10 de agosto estuvo presente con su vasta experiencia en el seminario “Desde la reingeniería a la revolución en la uva de mesa”, organizado por Uvanova en […]
Entre los distintos tipos de alimentos funcionales existentes, se encuentran los prebióticos, que son compuestos químicos que estimulan la flora microbiana intestinal saludable, que es la que permite un buen funcionamiento digestivo, y además deprimen la presencia de bacterias patógenas. El profesor de la EIB, Andrés Illanes, explica que existen sólo tres sustancias que cumplen […]
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