El Servicio Agrícola y Ganadero entregó los resultados del Informe Nacional de Producción de Vinos 2018, indicando que la producción de vino presenta un alza de un 35,9% en comparación al año 2017.

El alza en la producción de vinos se debe a factores climáticos, ya que fue un verano de temperaturas moderadas que incidió en la maduración gradual de las variedades de vid en las distintas regiones vitivinícolas, permitiendo extender la cosecha hasta mediados del mes de mayo en las variedades más tardías, estando ausentes este año los factores ambientales y climáticos que afectaron la cosecha en 2016 y 2017.

La producción de vinos total del año 2018 alcanzó a 1.289.896.983 litros, superior en un 35,9% respecto al año anterior, de los cuales 1.052.781.944 litros corresponde a vinos con denominación de origen, equivalente al 81,6% del total declarado; 135.891.894 litros a vinos sin denominación de origen que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no especifican variedad, equivalente al 10,5% del total declarado; y 101.223.145 litros a vinos provenientes de uvas de mesa, que representan el 7,9% del total declarado. La producción de vino para pisco fue de 82.649.592 litros.

Las mayores producciones de vinos se localizan en las regiones del Maule, O’Higgins y Metropolitana respectivamente, totalizando el 88,9 % del total, concentrando en la Región del Maule el 43,7% de la totalidad producida en el país.

Respecto a las principales cepas, el vinos con denominación de origen, el 65,8% correspondió a vinos provenientes de cepajes tintos y el 34,2% a vinos provenientes de cepajes blancos. Al analizar las producciones en relación a los tipos de cepajes, el Cabernet sauvignon alcanza el 28,7% del total, seguido del Sauvignon blanc con un 13,9%, Merlot con el 12,6%, Chardonnay con un 9,6%, Carmenére con un 7,4% y la variedad Syrah con un 6,9 %.

El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) elaboró un documento con antecedentes proporcionados por los productores a través de sus declaraciones juradas de producción realizadas electrónicamente.

La producción total de vinos el presente año llego a los 949.205.801 litros, lo que representa una disminución de un 6,4% respecto a la vendimia 2016, de los cuales 805.061.414 litros corresponden a vinos con denominación de origen, 110.329.802 litros a vinos sin denominación de origen que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no especifican variedad, y 33.814.585 litros a vinos provenientes de uvas de mesa. La producción de vino para Pisco aumentó 11,6% respecto al año 2016.

La disminución en producción se presenta principalmente en las variedades blancas, especialmente en las regiones de O´Higgins con una baja de un 2,1% y la región del Maule con un reducción en la producción de un 7,6%. Así mismo, en la región del Bío Bío la producción cayó un 52% respecto a la vendimia del año anterior.

La producción de vinos con denominación de origen, el 67,3% corresponde a vinos provenientes de cepas tintas y el 32,7% a vinos provenientes de cepajes blancos. Al analizar las producciones en relación a los tipos de cepajes, el Cabernet Sauvignon alcanza el 28,4% del total, seguido del Sauvignon Blanc con un 15,3%, Merlot con 13,3%, Chardonnay con un 9,2%, Syrah con un 7,9 % y Carménère con un 6,7%.

Respecto a la variación de la producción de los vinos con denominación de origen por variedad, se observa que en los cepajes tintos las mayores bajas de producción respecto a la cosecha 2016 se presentaron en Cabernet Sauvignon en un 17,5%; País en un 15%; Carménère en un 12%; y Pinot Noir en un 9%. En los cepajes blancos, las principales bajas de producción se presentaron en Chardonnay en un 9,3% y Moscatel de Alejandría en un 2,7%.