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Chile es actualmente el principal productor y exportador de cerezas del hemisferio sur, con una superficie de plantación de 25.000 hectáreas, que se traducen en una media de producción de 130.000 toneladas anuales. Por lo que productores e investigadores de universidades de ambos países se reunieron con el objetivo de mejorar los sistemas de producción […]
Chile es actualmente el principal productor y exportador de cerezas del hemisferio sur, con una superficie de plantación de 25.000 hectáreas, que se traducen en una media de producción de 130.000 toneladas anuales. Por lo que productores e investigadores de universidades de ambos países se reunieron con el objetivo de mejorar los sistemas de producción y exportación de las cerezas.
Marlene Ayala, docente de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Universidad Católica de Chile, explicó, tras el encuentro con empresarios y productores de Portugal, que “el 80% de toda la cereza que se produce en Chile tiene como destino China”. Es un mercado donde un kilo de cereza puede tener un precio de venta al público cercano a los 6 Euros, ya que “los que consumen las cerezas son habitantes chinos con alto poder adquisitivo”.
Ayala agregó que el objetivo del encuentro, propiciado por el alcalde de Fundao, Paulo Fernandes, tras una visita a Chile, es el “establecer alianzas entre productores o investigadores de universidades de ambos países para mejorar los sistemas de producción y exportación”.
En el encuentro también participaron con distintas ponencias varios investigadores y docentes de la Universidad Beira Interior, localizada en la región Centro de Portugal, donde está ubicada la comarca de Fundao.
El objetivo del programa es producir variedades de cereza que tengan mucha resistencia y que mantengan sus propiedades las semanas posteriores a ser recolectadas, ya que el proceso de exportación siempre se demora.
Los investigadores chilenos han impulsado sistemas tecnológicos novedosos para el proceso de manufactura de la cereza, según el profesor de Fisiología y Tecnología de Poscosecha de la Universidad Católica de Chile, Juan Pablo Zoffoli.
En Chile se ha registrado una explosión en el cultivo de cerezas desde el año 2000, debido a la aceptación en el mercado mundial, cada vez hay más plantaciones que avanzan hacia el sur del país.
El alcalde de Fundao, Paulo Fernandes, indicó que uno de los objetivos de los 400 productores que se dedican al sector de la cereza en esta comarca lusa es el de introducirse en un futuro en el mercado de China.
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Robert Edition
6 minutes ago