Si se implementa el esperado Systems Approach para la uva de mesa chilena, esta fruta no se tendr\u00e1 que fumigar con bromuro de metilo, lo que mejorar\u00e1 la calidad y condici\u00f3n con la cual llega a su principal mercado: EE.UU.<\/p>\n\n\n\n
Un protocolo sobre el que la industria de la uva de mesa chilena ha trabajado por m\u00e1s de 20 a\u00f1os y que pese a todos los esfuerzos de productores y exportadores presenta demoras en su implementaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
\u00d3scar Salgado, destacado asesor en uva de mesa a nivel internacional, dijo en entrevista con Mundoagro: \u201cLa fumigaci\u00f3n con bromuro de metilo es un saco con piedras para Chile, lo que afecta directamente a la vida de postcosecha de la fruta. Adem\u00e1s, hay que calentar la fruta para poder inyectarle el bromuro de metilo en destino. Lamentablemente nos hemos visto atrapados en un tema pol\u00edtico con los quesos norteamericanos, denominaciones de origen y estas son barreras arancelarias que conocemos muy bien en Chile. No ha primado un criterio t\u00e9cnico, es sencillamente un criterio arancelario, pol\u00edtico, de no entender la fruta chilena y el rol que juega en EEUU. Hay declaraciones bastantes pobres del California Table Grape Commission (CTGC) tratando de defender lo indefendible, no ha primado un criterio t\u00e9cnico y ellos por l\u00f3gica le hablan a su tribu\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El experto, cuya trayectoria lo ha llevado a participar en el inicio y desarrollo de la uva de mesa en pa\u00edses como Egipto, Sud\u00e1frica, L\u00edbano y Chile, entre otros, explic\u00f3 que gran parte de los grandes productores y empresas californianas son tambi\u00e9n importadores de uva de mesa chilena y cuando empez\u00f3 la crisis de consumo a mediados de los 60 en EE.UU. ellos crearon el California Table Grape Commission (CTGC).<\/p>\n\n\n\n
Salgado dijo que la importaci\u00f3n de uva de mesa chilena le permiti\u00f3 la continuidad de contar con fruta los doce meses del a\u00f1o y as\u00ed fidelizar al consumidor comedor de uva. \u201cTener uva los doce meses hace que los consumidores sean leales a la uva de mesa y te exijan tener en invierno y verano uvas de la misma calidad y condici\u00f3n. Por lo tanto, un promotor importante del consumo y crecimiento de California ha sido la uva importada, principalmente de Chile, despu\u00e9s M\u00e9xico y, hoy d\u00eda, Per\u00fa\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Respecto a si se puede revertir este escenario, de acuerdo con Salgado no es f\u00e1cil ya que Chile tiene que demostrar que puede tener una industria de la uva de mesa. El manejo del Estado, Gobierno y el trabajo con productores y exportadores tiene que ser permanente. \u201cDeber\u00edamos tener un lobby importante (no dudo que se est\u00e1 haciendo) con los importadores y cadenas de supermercados norteamericanos ya que ellos nos necesitan. La uva de mesa es un art\u00edculo importante y si llega con mejor calidad y condici\u00f3n va a haber m\u00e1s consumo de uva chilena y peruana y va a haber tambi\u00e9n m\u00e1s consumidores que comer\u00e1n uva americana\u201d, asegur\u00f3 Salgado.<\/p>\n\n\n\n
Impactos de la implementaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan detall\u00f3 Salgado, el Systems Approach es \u00a0algo que sabemos c\u00f3mo hacerlo. El hecho de calentar la fruta provoca un peak de deshidrataci\u00f3n y, adem\u00e1s, el bromuro de metilo te ayuda con lo que son los pardeamientos enzim\u00e1ticos en el escobajo, por lo tanto, sabemos c\u00f3mo hacerlo.\u00a0 Es un saco de piedras en la espalda, pero tenemos experiencia.\u00a0El norte de Chile tiene todas las condiciones para poder saltarse la fumigaci\u00f3n con bromuro de metilo, pero estamos en una trampa pol\u00edtica. Y debemos tener una posici\u00f3n<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00d3scar Salgado, destacado asesor en uva de mesa a nivel internacional, dijo en entrevista con Mundoagro: \u201cLamentablemente nos hemos visto atrapados en un tema pol\u00edtico con los quesos norteamericanos, denominaciones de origen y estas son barreras arancelarias que conocemos muy bien en Chile. No ha primado un criterio t\u00e9cnico\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":981214,"featured_media":3053,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[180],"tags":[64,479,9628],"destacados":[],"tematica":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33010"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/981214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33010"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33013,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33010\/revisions\/33013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33010"},{"taxonomy":"destacados","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/destacados?post=33010"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=33010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}