{"id":9879,"date":"2017-09-13T09:57:02","date_gmt":"2017-09-13T12:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mundoagro.cl\/?p=9879"},"modified":"2017-09-14T09:32:40","modified_gmt":"2017-09-14T12:32:40","slug":"solucion-para-la-preservacion-de-productos-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundoagro.cl\/solucion-para-la-preservacion-de-productos-lacteos\/","title":{"rendered":"Soluci\u00f3n para la preservaci\u00f3n de productos l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"<p>El objetivo de la industria es extender la vida \u00fatil de los productos l\u00e1cteos, conservando todas las propiedades y frescura por medio de los envases de atmosfera modificada<\/p>\n<p>Roberto Contreras, subgerente de negocios del \u00e1rea de Alimentos de INDURA, explica que su aplicaci\u00f3n se realiza durante el proceso de envasado de productos, empleando gases y mezclas de gases que sustituyen el aire presente al interior del envase del producto.<\/p>\n<p>Para ello se utilizan m\u00e1quina de envasado, el envase adecuado, los gases y el producto a envasar, este \u00faltimo es el que determina el tipo de gas o mezcla de gases a utilizar. Todo lo anterior se debe complementar con la adecuada cadena de fr\u00edo durante la producci\u00f3n, transporte y almacenamiento del producto.<\/p>\n<p>La atm\u00f3sferas modificadas extiende la vida \u00fatil de los alimentos, lo que permite ampliar los tiempos de distribuci\u00f3n y mantener la calidad de estos, sin la necesidad de utilizar aditivos o preservantes artificiales, tambi\u00e9n permite reducir las\u00a0 mermas en los puntos de venta, manteniendo siempre el sabor y las caracter\u00edsticas de los productos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El objetivo de la industria es extender la vida &uacute;til de los productos l&aacute;cteos, conservando todas las propiedades y frescura por medio de los envases de atmosfera modificada Roberto Contreras, subgerente de negocios del &aacute;rea de Alimentos de INDURA, explica que su aplicaci&oacute;n se realiza durante el proceso de envasado de productos, empleando gases y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":790,"featured_media":9880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[180],"tags":[2807,2803,2802,2804,2805,2806],"destacados":[],"tematica":[29],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9879"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/790"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9881,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9879\/revisions\/9881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9879"},{"taxonomy":"destacados","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/destacados?post=9879"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundoagro.cl\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=9879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}