Futuro en marcha
9 tendencias en I+D+i para la agricultura chilena en los próximos 10 años.
Cargando...
La estandarización ha sido un esfuerzo conjunto entre estado y privados para asegurar la mejor calidad en la producción.
Desde hace tiempo, Viveros de Chile (AGV) viene trabajando en su “Sello de calidad y sustentabilidad de plantas”, un sistema de acreditación voluntario que busca con su protocolo, generar un valor diferenciador reconocible para la fruticultura. Este sello, que fue desarrollado a través de un proyecto apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) se centra en la implementación de protocolos para estandarización de procesos y productos, mediante el establecimiento de criterios de clasificación de calidades de plantas, a través de aspectos fitosanitarios, morfológicos y de genuinidad varietal. Además, se considera el fomento de prácticas que crean valor ambiental y social, generando así impacto en las empresas, las personas y el medio ambiente.
Maritrini Lapuente , Directora Ejecutiva de Viveros de Chile, destaca que “el desarrollo de este sistema de acreditación, es un hito relevante para la industria y no hubiese sido posible sin el apoyo de FIA (institución que participó en esta iniciativa desde 2020) y que ha permitido definir estándares morfológicos medibles para plantas de arándano, avellano europeo, cerezos, cítricos, nectarinos, nogales y vides de mesa. Con ello se definieron además los tipos de plantas comercializadas por especies que son categorizadas bajo este protocolo”.
Cada especie considerada en el sello cuenta con tablas que establecen requisitos mínimos de calidad morfológica. Es así como en promedio se establecieron cerca de cuatro estándares morfológicos medibles por especie, que si bien existían, difieren tanto en la forma de medición, como en los valores del estándar en sí. “Gracias al Sello de calidad y sustentabilidad es posible contar con parámetros ´universales´ para cada tipo de planta, lo que permite al productor comparar calidades desde el punto de vista morfológico, además de saber cuál es el estándar mínimo que debe cumplir una planta antes del establecimiento para asegurar su máximo potencial”, comenta Daniela Saavedra, Gerente proyectos y desarrollo de Viveros de Chile.
La calidad en primer lugar
Los parámetros son distintos dependiendo del tipo de planta y la especie. Es así como en especies como cerezos, avellanos y nectarines el diámetro de eje refleja muy bien la calidad, además, de una importante correlación de esta variable con la altura lograda en vivero.
María Eugenia Arévalo Pimiento, ingeniero agrónomo, M.Sc. y asesora técnica en producción de plantas, indica: “La aplicación de estándares únicos para clasificar los distintos tipos de plantas producidas en cítricos y en avellano europeo da muestra del crecimiento y madurez que ha alcanzado la industria del viverismo en nuestro país, poniendo en primer lugar la calidad de la planta, haciéndola reconocible para productores en cualquier vivero. Todos los socios pueden alcanzar los requisitos para que sus productos en las diferentes especies puedan ser merecedores del Sello de calidad de plantas”.
Según explica Arévalo, se han descartado tipos de plantas que no den seguridad sanitaria y que constituyan un riesgo futuro en el huerto. Ejemplo de esto lo constituyen plantas de cepada de diámetro insuficiente con baja proporción de raíces en avellano, o en cítricos aquellas plantas que tengan un excesivo diámetro en el eje, lo que da cuenta de una planta envejecida, cuya raíz presentará deformaciones y curvas indeseables.
Los viveros además son reconocidos en aspectos de infraestructura y protocolos de sustentabilidad para merecer el Sello de Calidad de Plantas, lo que constituye un gran estímulo para incorporar a la producción.
Experiencias en avellanos y cítricos
En relación con la implementación del Sello de Calidad para avellano europeo, Roberto León, Gerente Comercial de Vitrogroup, dice que luego de un par de temporadas han logrado constatar que el formato que da muy buen resultado en plantas vitro, que es una maceta de 1.2 lts. Se entrega una planta de 40 cm, sobre 4 mm de diámetro, sobre un 80% de llenado de raíces en el contenedor. León agrega que la utilización de una maceta de menor tamaño les permite entregar una planta de 40 cm, que finalmente es una planta joven con mucho vigor y equilibrada, estableciéndose y adaptándose de muy buena manera en el campo.
En el caso de los cítricos, Alberto Cortes Bustos, Gerente Técnico de la Estación experimental La Palma de la Pontificia Universidad Católica, afirma que “la descripción de estándares de calidad en cítricos es súper importante ya que, en estos tipos de viveros, la propagación de plantas tarda, desde semilla a planta terminada, entre 18 y 24 meses, dependiendo de la combinación especie, variedad-portainjerto. Se comercializan al menos cuatro especies diferentes, doce variedades en al menos cuatro diferentes portainjertos. Esto es súper importante de considerar al momento de establecer los parámetros morfológicos para definir la calidad de planta que se requiere estandarizar. Y es por eso que se describen cuatro tipos de plantas que tienen en común el diámetro del eje de la planta a la altura del portainjerto. Este es el parámetro más importante al momento de elegir una buena planta de cítricos ya que en cierta medida garantiza una buena densidad de raíces y una excelente respuesta al momento de la plantación”.
Porque no se trata de lograr la calidad en un solo vivero o en un solo huerto, sino que el gran objetivo es fortalecer a la industria en su conjunto para ofrecer un mejor producto al consumidor, que se lo identifique globalmente por su calidad estandarizada
Get the latest news right in your inbox. We never spam!
9 tendencias en I+D+i para la agricultura chilena en los próximos 10 años.
La polilla del tomate, Tuta absoluta (Meyrick), corresponde a una plaga clave del cultivo del tomate en sistemas de producción al aire libre e invernadero. Es originaria de Sudamérica y en Chile se distribuye entre las regiones de Arica y Parinacota hasta la región de Los Lagos. En las últimas décadas se ha dispersado a […]
• Algunas materias que se observaron esta temporada fueron la concentración de volúmenes, mayor cantidad de naves, mejora logística, diversificación de mercados, y un mercado y consumidor chinos que premió los calibres más grandes
A writer is someone for whom writing is more difficult than it is for other people.
Continue reading uninterrupted with a subscription
Vestibulum euismod, leo eget varius gravida, eros enim interdum urna, non rutrum enim ante quis metus. Duis porta ornare nulla ut bibendum
Robert Edition
6 minutes ago