Técnica con ultrasonido para mejorar los vinos
Un equipo de científicos del departamento de Química Analítica de la Universidad de Cádiz han desarrollado un nuevo método para extraer y determinar la cantidad de aminoácidos que contienen las uvas. Estos compuestos, además de favorecer el desarrollo de aromas florales en el vino, son parte importante en el desarrollo de la fermentación alcohólica por […]
Excelente artículo! Tenemos por delante la ciencia y la sustentabilidad.
Sobredosis de nitrogeno: contaminando nuestros ecosistemas y alimentando el cambio climatico 10 junio 2020 Antony Evans es un bioingeniero y empresario de San Francisco que actualmente es fundador y CEO de Glowing Plant, un proyecto financiado colectivamente para concebir plantas domesticas bioluminiscentes que sirvan de iluminacion ambiental. Un proyecto que, tal vez en algun momento, permitiria sustituir las actuales farolas de las calles de las ciudades por plantas o arboles bioluminiscentes.