Evaluar la temporada pasada, así como analizar aquellos desafíos que plantea el crecimiento de la industria nacional de la cereza, fue el objetivo de una nueva versión del Global Cherry Summit, evento organizado por Yentzen Group y el Comité de Cerezas de Frutas de Chile.

Durante las múltiples exposiciones, la directora ejecutiva del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, Claudia Soler, destacó las acciones de promoción de la campaña en China, pero fue enfática en detallar los desafíos que deberá enfrentar la industria para impulsar el consumo de los mayores volúmenes estimados para las próximas temporadas.

“Producto del crecimiento que nosotros esperamos en las exportaciones durante esta temporada, 115 millones de cajas, y durante la próxima temporada 125 millones de cajas, es que en dos años más nosotros tenemos que incorporar a 110 millones consumidores chinos que consuman cerezas chilenas, ese es el gran desafío que tenemos como Comité”, indicó la ejecutiva.

Agregó que de acuerdo a un estudio que realizó el Comité y que se abordó en tres etapas distintas de la temporada, se vio que el consumidor va cambiando sus hábitos de compra. “En un principio al consumidor no le importan tanto o no es un factor de decisión el packaging, pero en la medida que se acerca el Año Nuevo Chino empieza a ser relevante y son estos los aspectos que debemos ir incorporando y así afinar nuestra campaña”.

Otro aspecto importante es no olvidar el segmento joven, donde se ha ido perdiendo interés y que se debe volver a cautivar. Estos temas serán abordados en un viaje a China del comité, donde se busca conocer la producción del país asiático y analizar el trabajo de la última campaña, para ir incorporando estos elementos que han entregado los estudios de mercado.

Crecimiento y mercado interno chino

La cereza china es una cereza en contraestación, y hay una parte que se está cultivando bajo invernadero que es lo que quizás podría llegar a ser una amenaza para el mercado local. No obstante, para la directora ejecutiva del Comité de Cerezas, todavía hay espacio para seguir creciendo. “Es lo que vimos nosotros en las ciudades de segundo y tercer orden, en las ciudades regionales, en la China más profunda. Es ahí donde vemos un potencial de crecimiento, donde el consumidor está adquiriendo un producto más premium. Si vemos las importaciones, la categoría cerezas crece mucho más que otras frutas, por lo que está asumiendo un liderazgo muy importante”, añadió Claudia Soler.

“La cereza se ha convertido en un embajador natural de Chile. Cuando uno va a China, conocen a nuestro país por la cereza y en la medida que nosotros sigamos invirtiendo y poniendo en buena posición nuestro producto va ir ayudando a la entrada de nuevos productos y a la imagen de Chile en el mercado”, finalizó la ejecutiva.