Se iniciaron las exportaciones de trufa negra chilena
La trufa negra o trufa de Perigord es un hongo micorrícico que crece en simbiosis con diferentes especies de árboles como por ejemplo el avellano europeo, el encino y el roble. Se considera un producto gourmet muy cotizado, como el caviar y tiene múltiples aplicaciones en la gastronomía. Actualmente su valor fluctúa entre los US$800 […]
Me parece muy interesante el tema , tambien se podria extender al area comercial ya que siempre existe una incertidumbre en cada temporada .
Efectivamente la agricultura está cambiando cada año. En mi caso después de 15 años de haber egresado de la universidad, en los ultimos 5 años he podido ir incorporando mayor tecnología en el manejo agronomico como es el caso del uso de sensores remotos como imágenes NDVI para monitorear el estado de vigor en etapa de cosecha en arándanos, con grandes sorpresas y ventajas.