Más de 130 empresas especializadas en la producción de Palta Hass participaron de la quinta edición de Territorio Aguacate, encuentro realizado en Medellín, Colombia, y que tuvo entre sus principales exponentes al Comité de Paltas de Chile.

El evento -que se ha convertido en uno de los más importantes de la industria en el mundo- ofreció una serie de conferencias acerca de temas como la productividad, comercialización, calidad, eficiencia y sostenibilidad, entre otros. Precisamente, sobre este último punto, Francisco Contardo Sfeir, Director Ejecutivo del Comité de Paltas, profundizó en las medidas que ya han implementado productores en Chile para hacer de esta actividad más sostenible y otras iniciativas que seguirán generando.

En primer lugar, el ejecutivo destacó el alto grado de penetración del riego tecnificado en el país, lo que ha permitido disminuir el consumo hídrico para su producción, requiriendo en la actualidad alrededor de 400 litros de agua por kilo, lo que lo ubica muy por debajo de otros alimentos en Chile y el mundo.

Asimismo, abordó el trabajo que ha desplegado el Comité de Paltas con CAZALAC, organismo dependiente de la UNESCO, a través del cual se confirmó el aporte en 14 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), promovidos por la ONU en varias de las principales faenas productivas que conforman el gremio; así como otros proyectos en curso, como el que se está desarrollando actualmente con la consultora Sustenta +, cuyo objetivo es implementar estándares de producción que consideren una triple dimensión ambiental, social y económica, alineadas con la Agenda 2030 de Naciones Unidas.

“Estamos muy orgullosos de participar en este encuentro internacional, ya que no sólo reúne a los mayores productores de palta Hass en el mundo, sino que nos permite compartir experiencias relevantes en la sostenibilidad aplicada para la producción de la fruta. En este sentido, gracias a los proyectos que hemos venido impulsando en el último tiempo, hoy somos un ejemplo para el resto de los productores en esta materia”, sostuvo Francisco Contardo Sfeir.