Desafíos en el agro
“Mi trato hacia las personas es maternal, empático y, sobre todo, respetuoso”
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En la actualidad la producción orgánica está presente en 179 países, con una superficie total que alcanza 90.603.966 hectáreas, de las cuales el 60% (50,9 millones) de hectáreas están dedicadas a cultivos agrícolas , incluidas praderas para la alimentación animal (The World of Organic Agriculture 2017). En Chile la temporada 2017, la superficie de producción […]
En la actualidad la producción orgánica está presente
en 179 países, con una superficie total que alcanza 90.603.966 hectáreas, de
las cuales el 60% (50,9 millones) de hectáreas están dedicadas a cultivos
agrícolas , incluidas praderas para la alimentación animal (The World of
Organic Agriculture 2017).
En Chile la temporada 2017, la superficie de producción orgánica certificada
alcanzó 131.973 ha (Odepa , 2017). La Región del Maule es la segunda región con
más predios certificados orgánicos (37.951), antecedida por la Región del
Bio Bío con 51.830 predios certificados.
De esta producción orgánica en el país, 1.300 ha corresponden a manzanos,
convirtiéndose en la segunda especie con mayor territorio bajo certificación
orgánica. Mientras que el 75% de esta producción se encuentra entre las
regiones del Maule y Biobío.
En este contexto y con el objetivo de apoyar técnicamente a los productores de
orgánicos del Maule, la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (ASOEX)
como Agente Operador en dicha región, con el apoyo de CORFO, llevan a cabo el
proyecto “PROFO-GTT FRUTALES ORGÁNICOS”, mediante el cual se benefician 14
productores orgánicos de Copefrut de la Región del Maule, principalmente de
manzanas, lo cual representa 320 ha de producción bajo tecnología orgánica en
diferentes estados de certificación (T1,T2,T3-Orgánico).
En el marco de las actividades de este proyecto se realizó recientemente en
Curicó el Seminario “Desarrollo de Sistemas Sustentables en Agricultura
Orgánica”. Al respecto, Paola Álvarez, directora de Fomento de ASOEX en el
Maule indicó: “En este seminario buscamos dar a conocer los resultados
obtenidos durante el primer año de trabajo del Proyecto Profo-GTT, así como
abordar temáticas relevantes para este tipo de producción, y ser un espacio de
análisis de este tipo de agricultura con la finalidad de contribuir a la
competitividad de la industria”.
Álvarez agregó que “como gremio nos interesa seguir potenciando al sector y
estar en contacto permanente con la industria, realizar un trabajo colaborativo
de acuerdo a sus necesidades, apoyando la vinculación según las fuentes de
financiamiento disponibles. Por lo mismo, invitamos a las empresas y
productores de la zona a acercarse a las oficinas de ASOEX para desarrollar
proyectos que potencien la competitividad y calidad de las fruta”.
El Proyecto
Esteban Zapata, Coordinador del Proyecto Profo-GTT Frutales Orgánicos, indicó
que la iniciativa se encuentra en su mes de 10 de desarrollo, de un total
de 24 meses, y que para cada etapa se han definido diferentes metas, que en
este primer periodo (1 año) han estado centradas en la realización de un
diagnóstico y asesorías técnicas según los resultados del mismo.
“El objetivo general de este proyecto es desarrollar un programa asociativo a
través de una asistencia técnica entre un grupo de productores de frutales
orgánicos que se enfoque en mejorar la calidad sostenida y sustentable, su
gestión predial y empresarial respecto a manejos orgánicos. Ahora bien, como
objetivo específico se encuentra la incorporación y mejorar técnicas para la
producción orgánica, avanzar en la certificación orgánica, así como implementar
métodos de evaluación para ir analizando los avances que se van desprendiendo
de la asistencia técnica”, precisó Zapata
A la hora de explicar la estructura del proyecto, el coordinador precisó: “La
metodología de diagnóstico incorporó dos ítems. Uno enfocado a las prácticas, y
otro centrado en la gestión empresarial asociado a la agricultura orgánica.
También establecimos una serie de indicadores, y con ellos pudimos posicionar a
cada beneficiario en una escala sencilla, es decir, que determinara una baja,
media o alta adopción de la tecnología”.
Dentro de las prácticas agronómicas orgánicas evaluadas destacan: controladores
biológicos, manejo de residuos, coberturas vegetales, corredores biológicos,
biofábrica, manejos de mineralización y manejos fitosanitarios.
“Con todo lo anterior se pudo tener una radiografía sobre lo que se tenía, y
que se debía abordar en las asesorías técnicas. Lo especial de este tipo de
proyectos es que además de las asesorías técnicas a través de charlas técnicas,
talleres o en terreno, es que los productores también se transfieren
información entre sí, lo cual resulta muy beneficioso para la incorporación de
técnicas y conocimientos entre pares y basados en experiencias”, señaló.
Temas del Seminario
Entre los abordados en el Seminario destacan el “Análisis de tendencias
climáticas actuales y futuras. Escenario al corto y largo plazo”, dictada por
Fernando Santibañez, experto de la Universidad de Chile, quien advirtió que hay
una serie de fenómenos que están ocurriendo que pueden afectar gravemente la
agricultura y silvoagricultura de Chile , pues de no aplicarse medidas de
mitigación, podría generarse una regresión ecológica.
“De no aplicarse estas medidas, además de vivir en un país más cálido, menos
lluvioso, más propenso a tormentas y con días más nublados; se observará que
muchos paisajes se modificarán debido a la menor disponibilidad de agua y el
avance de las zonas áridas. Los posibles electos incluyen el traslado de los
cultivos tradicionales de la zona central hacia el sur, lo cual ya estamos
viendo, y la disminución de la cobertura del bosque nativo. Por ello la
agricultura orgánica, sustentable puede ser una de las respuestas para frenar
este impacto”, precisó Santibañez.
Por su parte, Leonel Fernández, M(sc) e Ingeniero Agrónomo de FDF, fue el
encargado de hablar de “Red Agroclimática en la Fundación para el Desarrollo
Frutícola”, destacando el sistema agroclimático desarrollado por la entidad que
entrega información a los productores no sólo sobre el clima, sino que también
horas frío y otras variables claves para la toma de decisiones para el
productor.
Ignacio Caballero, Subgerente de Marketing de ASOEX, explicó las acciones de
promoción que se llevan a cabo bajo la marca “Fruis from Chile”, destacando la
importancia que el mercado orgánico está teniendo en los mercados
internacionales, y que podría ser un área de diferenciación especial para la
oferta chilena de frutas.
Cristián Arancibia, profesional de FDF informó sobre la Ley I+D, relevando la
importancia que tiene para que los productores y exportadores hagan uso de ella
para el desarrollo de proyectos que vayan en respuesta a las problemáticas que
desean solucionar. Destacó que FDF ha desarrollado diversos proyectos
bajo esta Ley, apoyando mejoras y mayor competitividad entre la industria del
país.
Otras charlas analizaron temáticas como Corredores Biológicos entregada por la
Dra Tatiana Montenegro de Biofuturo; “Coberturas Vegetales entre hileras”,
dictada por Pascal Michelow de la Universidad Católica, “Manejo de Residuos
Orgánicos”, dictada por GTT Frutales Orgánicos, y “Corfo: Ipro Desarrollo de
Inversión Productiva”, presentada por Boris Hernández, ejecutivo de Corfo
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“Mi trato hacia las personas es maternal, empático y, sobre todo, respetuoso”
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China, Polonia y Estados Unidos fueron los principales destinos, seguidos de México, Alemania, Reino Unido, Italia, España, Turquía y Australia.
A writer is someone for whom writing is more difficult than it is for other people.
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Robert Edition
6 minutes ago