Sin motivos para brindar
Un análisis para entender la dimensión de la actual crisis vitivinícola.
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De acuerdo a lo reportado por el Servicio de Información y Noticias Científicas (SINC), la nariz electrónica cuenta con 32 sensores, los cuales facilitan la identificación de los olores que liberan las manzanas y peras trozadas. En la investigación participaron ingenieros de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y la Universidad de Gävle y es […]
De acuerdo a lo reportado por el Servicio de Información y Noticias Científicas (SINC), la nariz electrónica cuenta con 32 sensores, los cuales facilitan la identificación de los olores que liberan las manzanas y peras trozadas.
En la investigación participaron ingenieros de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y la Universidad de Gävle y es el punto de partida de nuevas investigaciones para desarrollar sistemas multisensoriales que mejoren la capacidad de diferenciar mezclas complejas de sustancias volátiles.
“Un ejemplo sería el sector vitivinícola”, señaló José Pelegrí Sebastiá, investigador de la UPV y co-autor del trabajo, quien explicó que una nariz electrónica sería muy útil para distinguir la calidad o el tipo de uva, o reconocer la cosecha a la que pertenece el vino.
El experto detalló que las muestras de fruta se introducen en una pre-cámara, donde se inyecta un flujo de aire que se hace llegar hasta la torre con los sensores donde los semiconductores de óxido de metal detectan compuestos odoríferos, como el metano o el butano.
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Robert Edition
6 minutes ago