Un juego de tiempos y temperaturas
"En arándanos consideramos máximo 5 días hasta despacho, y moras o frambuesas mucho menos. Las temperaturas dependerán de la condición que presente la fruta, y teniendo en cuenta que mientras más rápido bajamos la temperatura y mantenemos la baja y sin quiebres, más prolongamos la vida de esa fruta, por su baja tasa de respiración y hasta detener el proceso de madurez", dice Paula del Valle.
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Robert Edition
6 minutes ago