Otra defensa contra el estrés
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Entre las frutas más exportadas se encuentran el mango, la uva, el limón, la manzana, la sandía y la papaya, que representan el 80% de las ventas de frutas al exterior.
La fruticultura brasileña produce alrededor de 45 millones de toneladas al año. Debido a las buenas condiciones climáticas y de suelo, el país cuenta con una gran diversidad de frutos, producidos durante todo el año, según las características de los biomas.
Según la Asociación Brasileña de Productores y Exportadores de Frutas y Derivados (Abrafrutas), en 2021 el país exportó más de 40 especies, batiendo un récord de mil millones de dólares. El principal destino fue la Unión Europea, que dio a Brasil el 52,6% de las ventas, seguida por el Reino Unido y Estados Unidos, responsables por, respectivamente, el 15,7% y el 12,8% de los ingresos. Entre las frutas más exportadas se encuentran el mango, la uva, el limón, la manzana, la sandía y la papaya, que representan el 80% de las ventas de frutas al exterior.
Abrafrutas dijo que la historia de producción de estas principales frutas muestra un aumento en la productividad. En un período de 10 años, de 2010 a 2020, la producción de mango creció un 32%, mientras que la superficie cultivada se redujo un 6%; Esto representa un aumento de la productividad del 40,3%. Algo similar ocurrió con los limones y las limas, cuya productividad aumentó un 17,4% en el mismo período.
Sin embargo, a pesar de ser una potencia productiva, que genera 5 millones de empleos directos –lo que corresponde al 16% de toda la fuerza laboral de la agroindustria– y avanzar como autoridad exportadora, Brasil todavía tiene una pequeña participación en el mercado mundial. Por lo tanto, para los agricultores que buscan una oportunidad de negocio, el cultivo de frutas puede ser una buena idea de inversión para expandir el sector y obtener ganancias a nivel nacional.
La agricultura orgánica, componente vital de la sostenibilidad, aunque no el único, todavía tiene espacio para crecer en Brasil. El país se ubica por encima de República Dominicana, Ecuador, Perú y Colombia en la producción orgánica de banano, cacao y otros productos. Esta es la fuente de alivio ante la gran oportunidad que tenemos de explorar nuevos mercados y actividades que aún no se han dominado.
Crecimiento del sector
El sector frutícola brasileño ha registrado un crecimiento considerable en los últimos años, colocando a Brasil en el tercer lugar como mayor productor de frutas del mundo, sólo detrás de China y Chile. Sin embargo, en términos de exportaciones, el país aún se encuentra en una etapa temprana, a pesar de la alta aceptación de las frutas nacionales en el exterior.
En el mercado internacional existen diferentes posibilidades de comercio, tanto para fruta fresca como para productos derivados. Hoy, alrededor del 95% de la producción brasileña sólo sirve al consumidor nacional, lo que significa que existe el deseo de incrementar el comercio con otros países.
Según la Confederación Brasileña de Agricultura y Ganadería (CNA), el país tiene gran potencial para ampliar la producción, el período de oferta y la participación en el escenario mundial. La fruticultura ocupa sólo el 0,3% del territorio, frente al 7,8% que ocupan los cultivos. Además, hubo un aumento del 9% en el empleo formal vinculado a la agricultura. Por lo tanto, este es un momento oportuno para que cualquiera incursione en el sector frutícola y contribuya a incrementar el número de exportaciones.
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La nectarina y el melón fueron las frutas más vendidas en el exterior. La exportación de sandía se elevó a 61.069 toneladas (+109%) y 33,6 millones de euros (+35%).
De acuerdo con datos del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio procesados por la Federación Española de Asociaciones de Exportadores de Frutas y Hortalizas de España, FEPEX la exportación hortofrutícola española en el mes de septiembre de este año creció un 13,5% respecto al mismo mes de 2022, totalizando 595.767 toneladas, rompiendo la tónica del descenso del volumen exportado de los meses anteriores. La mejoría ha estado impulsada por las frutas, que crecieron un 25,5%, totalizando 379.710 toneladas.
Septiembre fue el único mes en lo que va de año en el que el volumen exportado ha aumentado, junto con junio, cuando las ventas al exterior subieron un 2%.
El valor de las frutas y hortalizas exportadas en septiembre también aumentó un 5%, situándose en 764,8 millones de euros. El principal sector en términos de peso sobre las exportaciones totales de septiembre son las frutas, que además han impulsado este crecimiento, con un 25,5% más en relación con septiembre de 2022, totalizando 379.710 toneladas, con un valor de 498,8 millones de euros (+11%).
Suben la sandía, la nectarina y el melón, que son las más vendidas en el exterior en el mes analizado. La exportación de sandía se elevó a 61.069 toneladas (+109%) y 33,6 millones de euros (+35%); la de nectarina ascendió a 47.908 toneladas (+55%) y 61,6 millones de euros (+26.5%) y la de melón totalizó 35.620 toneladas (+26,5%) y 25,4 millones de euros (+12,5%).
En cuanto a las hortalizas, la exportación se situó en 216.057 toneladas (-3%) y 266,4 millones de euros (-4%). La patata es la más exportada en este mes con 47.164 toneladas 8+7%) y 20,3 millones de euros (+50%).
A pesar del crecimiento del volumen exportado en septiembre, en el acumulado de los nueve primeros meses de 2023, las ventas al exterior han retrocedido un 6,5% respecto al mismo periodo de 2022, situándose en 8,2 millones de toneladas, mientras que el valor ha crecido un 6,4% totalizando 12.456 millones de euros.
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Xu Yong, director en el Centro de Investigación Vegetal de Pekín y jefe de equipo del proyecto de investigación, ha dicho que la llamada “sandía-manzana” no ha sido modificada genéticamente. Ante algunos comentarios, el investigador debió aclarar: “La sandía no tiene nada que ver con los genes de la manzana, solo se le parece en tamaño”.
“La sandía-manzana no tiene semillas, es más dulce y la piel es más fina”, ha explicado. Este desarrollo abre sin dudas un nuevo mercado que, en principio puede moverse por la curiosidad, pero luego, si es aceptado por los consumidores en función de su sabor, abre un gran oportunidad dada su comodidad, sin dudas, uno de los factores que determina hoy la conducta del mercado. “Tendrá un precio mayor al de las sandías normales, pero no por encima del poder adquisitivo de los consumidores”.
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Con el objeto de entregar una solución integral a los agricultores, Nunhems, la unidad de negocio de semillas de hortalizas de Bayer, desarrolló en 2005 el porta injerto Macis, que previene el contagio de enfermedades, mejora la productividad y permite lograr frutos de mayor calidad. A la fecha, el injerto Macis ha tenido gran acogida en el mercado nacional y es utilizado en el 40% de las hectáreas plantadas con sandías.
Este producto ha sido una solución para Chile, donde sólo 3.000 hectáreas son aptas para plantaciones de sandía, debido a las condiciones de suelo. Lo anterior representa un desafío para los productores locales, quienes han optado por mejorar la productividad de sus tierras a través de la innovación.
El gerente de cultivo de Bayer de sandía y melón para América Latina, Paulo Tomaseto, explica que “debido a la utilización de técnicas de injerto, hoy Chile es un país con un mejor rendimiento en el cultivo de sandía”.
En este marco, el miércoles 20 de enero, en un día de campo en Pichidegua, VI Región, Nunhems presentará el porta injerto Macis, además de la variedad de melón Honey Dew Salgari.
Nunhems lidera el mercado de las semillas de melón, con más del 60% de la superficie de este cultivo en Chile, con variedades como Sundew, Nun de Miel, Dolce Crema y la nueva variedad, Salgari.
Se espera que a la actividad, que se realiza todos los años, asistan más de 150 personas entre productores nacionales y especialistas de Bayer.
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Robert Edition
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