Mirando al 2024 y más allá
¿Qué es lo que hace falta para mejorar el crecimiento sectorial? Esta es la pregunta que se plantea Felipe Ruiz Saldivia Economista senior de Bci Estudios.
Cargando...
Los purines, derivados de la produccion animal, tienen un buen potencial agronómico para ser utilizados como fertilizante y/o mejorador de suelo. Pueden aplicarse al suelo, ya sea frescos (teniendo en cuenta características de inocuidad), o luego de un tratamiento que puede ser completamente aeróbico, anaeróbico o aeróbico facultativo. Los purines más comúnmente usados provienen de […]
Los purines, derivados de la produccion animal, tienen un buen potencial agronómico para ser utilizados como fertilizante y/o mejorador de suelo. Pueden aplicarse al suelo, ya sea frescos (teniendo en cuenta características de inocuidad), o luego de un tratamiento que puede ser completamente aeróbico, anaeróbico o aeróbico facultativo. Los purines más comúnmente usados provienen de lagunas aeróbicas facultativas o de plantas de producción de biogás.
Cada tipo de purín tiene características únicas que, además del proceso, dependen del tipo y edad del animal, la alimentación, la cantidad de agua usada en el lavado y el método de lavado (uso de detergentes u otras sustancias limpiadoras). En el caso de los residuos de purines tratados en plantas de biogás, éstos se denominan digestatos o biodigestatos.
Por su alta carga de nutrientes, los purines pueden ser usados como fertilizantes de cultivos, praderas y frutales. Las ventajas que tiene el purín respecto a un fertilizante químico son su menor costo y los efectos positivos que causa en la calidad del suelo, dado sus aportes de materia orgánica. Sin embargo, al igual que los fertilizantes químicos convencionales, su aplicación debe ser muy cuidadosa para maximizar los beneficios agronómicos y minimizar los impactos negativos que un mal uso pudiera causar en los cultivos, el suelo, el agua y el aire.
Los factores que deben considerarse para la correcta dosificación y aplicación de purines son:
1 La calidad del purín: Mientras más estable y controlado sea el proceso productivo y el tratamiento del purín, más estables serán sus propiedades fisicoquímicas. Las características químicas de un purín proveniente de un proceso controlado de producción de biogás.
2 Los requerimientos nutricionales del cultivo: Cada especie tiene requerimientos nutricionales específicos. Estos se expresan en kilos de nutriente por tonelada de producto producido. Parte de estos requerimientos son aportados por el suelo y el resto debe suministrarse a través de fertilizantes, en este caso purín.
3 Las propiedades del suelo: las propiedades físicas y químicas del suelo, en particular, la textura, pH, conductividad eléctrica y la cantidad de nutrientes disponibles deben considerarse para dosificar adecuadamente los purines.
4 Los niveles adecuados de nutrientes para frutales y cultivos. La conductividad eléctrica del suelo idealmente debería ser < 2 dS/m, aunque existen marcadas diferencias en tolerancia a las sales entre las distintas especies. Por su parte el pH debería mantenerse sobre 5.8.
LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS
El clima controla la efectividad de las aplicaciones y afecta directamente las pérdidas de gases y nutrientes hacia el medio ambiente. Normalmente los purines deben ser aplicados en períodos sin precipitación y cuando el cultivo está en pleno crecimiento de manera que pueda aprovechar los nutrientes. Se deben evitar las aplicaciones superficiales, sin incorporación a través del cultivo del suelo o el riego, de manera de minimizar las pérdidas gaseosas de amoniaco.
¿CÓMO SE DETERMINAN LAS DOSIS?
Existen numerosas formas para estimar las dosis de nutrientes para un cultivo. Sin embargo, debería preferirse aquellas que producen dosis menores y que permiten alcanzar buenos rendimientos. Para nitrógeno (N), normalmente se utiliza un balance entre la demanda del cultivo y el suministro, incluyendo el N residual del suelo, el que aporta el agua de riego y el que se mineralizará durante la temporada.
En el caso de fósforo y potasio, el criterio de recomendación usado se denomina “construcción + mantención”; en éste la idea es construir hasta los niveles críticos y luego mantenerlos reponiendo la extracción del cultivo. La extracción de nutrientes del cultivo es lo que sale del campo en el producto, aproximadamente la mitad de la demanda. Si se desea ser más conservador, es posible reponer la demanda completa.
Las dosis de purín dependerán del criterio a utilizar:
La dosis a utilizar es aquella menor que satisfaga los requerimientos de uno de los nutrientes, en particular N o P. Los déficits de algún nutriente deben aportarse con fertilizantes convencionales. La dosis de purín para uva de mesa, utilizando los datos de aporte de nutrientes del purín y los criterios anteriores. Las dosis de purín podrían variar entre 23 y 150 m3/ha/temporada.
Cuando se utiliza el criterio de N, se sobrepasa en más de un 200% el requerimiento de P; mientras que cuando se utiliza el criterio de K se sobrepasa la dosis de N en más de un 100% y la de P en más 500%. Es por ello que, en este ejemplo, la dosis de purín apropiada debiera ser de 23 m3/ha/temporada, la que permitiría satisfacer las necesidades de P, sin excesos, existiendo déficits en el caso de N y K, los cuales podrían ser aportados con fertilizantes convencionales.
La distribución de las dosis de purín para distintos cultivos, frutales y praderas. Se observa que las dosis menores corresponden a frutales, mientras que las más altas a cultivos y praderas. En promedio, deberían aplicarse dosis de 100 m3/ha para frutales y 160 m3/ha para cultivos y praderas.
¿CÓMO SE APLICAN?
Los purines se aplican incorporados al suelo a fines de invierno en cultivos sin riego tecnificado, o bien diluidos a través del riego, ya sea por aspersión, micro aspersión o goteo. En este último caso, al igual que con los fertilizantes químicos convencionales, deben diluirse lo suficiente para no sobrepasar la conductividad eléctrica (CE) tolerada por el cultivo.
Normalmente, para que el agua con purín no sobrepase los 2 dS/m, el purín debería ser diluido en agua nueve veces; es decir por cada metro cúbico de purín deberán aplicarse 8 m3de agua de riego. Por ejemplo, en un típico riego de 80 m3de agua/ha, podrían aplicarse alrededor de 9 m3de purines, es decir, 71 m3de agua de riego y 9 de purín.
CALIDAD DE LOS PURINES E INOCUIDAD
Los purines aplicados deben ser inocuos para la salud humana y deben cumplir con las normas establecidas. La Norma Chilena 3375:2015 establece los siguientes valores aceptados como indicadores de contaminación biológica en biodigestatos: E. coli (<1000 NMP/g MS), Salmonellasp. (< 3 NMP/ 4 g MS), huevos de helminto (< 1/ 4 g MS). La misma norma establece los límites máximos de metales pesados: As (55 mg/kg), Cd (15 mg/kg), Cu (667 mg/kg), Cr (167 mg/kg), Hg (3 mg/kg), Ni(133 mg/kg), Pb (367 mg/kg), Zn (1333 mg/kg).
Recientemente entró en vigencia la Ley de Inocuidad AlimentariaFSMA (Food Safety Modernization Act) en Estados Unidos, que regula en mayor detalle el uso de fertilizantes e insumos agrícolas, tanto de origen biológico como sintético, la cual debe considerarse al momento de utilizar los purines.
INDICADORES DE SUELO Y AGUA
El análisis de suelo y aguas subterráneas es muy importante para determinar la correcta aplicación de purines. Se debe observar el pH y CE del suelo, sus niveles de N y P disponible, además de los contenidos de patógenos y metales pesados, para evaluar su posible acumulación. En el caso del agua subterránea, debe tener contenidos de N-NO3< 10 mg/L y contenidos de P < 0.03 mg/L.
COMENTARIOS FINALES
Los purines constituyen una excelente fuente de materia orgánica y nutrientes para la agricultura. Para su uso sustentable se deben seguir las mejores prácticas de manejo, de manera similar a las fuentes de nutrientes convencionales. El Manejo Integrado de la Nutrición (MIN) constituye el marco ideal para maximizar los beneficios agronómicos y ambientales de la aplicación de purines.
Escrita por: María Mercedes Martínez, Tropen Universidad de Bonn
María Carolina Orellana, Agriservice Spa
Rodrigo Ortega, Universidad Técnica Federico Santa María.
Get the latest news right in your inbox. We never spam!
¿Qué es lo que hace falta para mejorar el crecimiento sectorial? Esta es la pregunta que se plantea Felipe Ruiz Saldivia Economista senior de Bci Estudios.
Retornos monetarios por kilo muy similares a los de 2013 (última temporada “normal” antes de las devastadoras heladas de ese año) obtuvieron este 2015 los productores de uva de mesa por parte de las exportadoras. Esta cifra sin embargo no fue del todo bien recibida, ya que se esperaban mejores pagos a los fruticultores a causa del […]
Stefano Mancuso es un ingeniero agrónomo, doctorado en Biofísica y pionero en el estudio de la neurobiología de las plantas. El italiano destaca cualidades como que “tienen neuronas y que son seres inteligentes”, o que en su período de crecimiento incluso juegan entre ellas. “Si mañana desaparecieran las plantas del planeta, en un mes toda […]
A writer is someone for whom writing is more difficult than it is for other people.
Continue reading uninterrupted with a subscription
El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) realizó un seminario en el marco del proyecto denominado “Promoviendo el desarrollo de la energía a biogás en pequeñas y medianas agroindustrias”. En la oportunidad, los expertos enfatizaron la importancia de fomentar la industria del biogás considerando la disponibilidad de sustratos orgánicos como los afluentes ganaderos generados en la […]
El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) realizó un seminario en el marco del proyecto denominado “Promoviendo el desarrollo de la energía a biogás en pequeñas y medianas agroindustrias”. En la oportunidad, los expertos enfatizaron la importancia de fomentar la industria del biogás considerando la disponibilidad de sustratos orgánicos como los afluentes ganaderos generados en la zona, que pueden convertirse en materia prima para la producción de esta energía a nivel predial.
Entre los expositores destacó la presentación de Miguel Suttzin de GEF y Giannina Bontempo de la Asociación Alemana de Biogás, mientras que a nivel local los investigadores de INIA Remehue, Francisco Salazar y Marta Alfaro, compartieron su experiencia en este ámbito.
El investigador de INIA, Josué Martínez Lagos comentó “este evento es de suma relevancia para la zona ya que nos ayuda a entrega información y a actualizar el conocimiento, reforzando la formación de capital humano en la cadena de valor de la industria del biogás a nivel nacional, siendo importante el fomento de esta tecnología para que en un futuro pueda ser replicable a las condiciones productivas de los agricultores”.
Get the latest news right in your inbox. We never spam!
Vestibulum euismod, leo eget varius gravida, eros enim interdum urna, non rutrum enim ante quis metus. Duis porta ornare nulla ut bibendum
6 minutes ago
Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han ideado un nuevo método para obtener datos geométricos en 3D (área, altura y volumen) de árboles en cultivos leñosos a partir de imágenes aéreas tomadas por un dron. Los detalles del procedimiento han sido publicados en la revista PLOS ONE. Los científicos han puesto a punto el […]
El reto era grande y las expectativas altas: realizar el primer evento presencial del sector agrícola de la región. Después de haber sido suspendida en 2020 por la contingencia sanitaria y las fuertes medidas restrictivas en Italia, la Exposición Internacional de Máquinas para la Agricultura y la Jardinería (EIMA) volvió en octubre de 2021 con […]
Desde hace años, Chile ha logrado posicionarse como el quinto exportador de semillas a nivel mundial y el primero del hemisferio sur. Pese a ello y a que se pronostica un aumento en la demanda, el panorama de la industria nacional se advierte complejo: existen una serie de desafíos a nivel mundial y se perdió […]
A writer is someone for whom writing is more difficult than it is for other people.
Continue reading uninterrupted with a subscription
La agricultura camina hacia un sector más sustentable con la utilización de Energía Renovable No Convencional (ERNC), es por ello que la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) firmó un convenio con la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC) con el objetivo de promover las tecnologías de generación de biogás, las cuales permiten la producción […]
La agricultura camina hacia un sector más sustentable con la utilización de Energía Renovable No Convencional (ERNC), es por ello que la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) firmó un convenio con la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC) con el objetivo de promover las tecnologías de generación de biogás, las cuales permiten la producción de energía eléctrica y térmica a través de la biodigestión de residuos orgánicos de los campos.
El biogás se produce gracias a la fermentación anaeróbica de la biomasa, y el sector agropecuario nacional genera una gran cantidad de residuos orgánicos que puede ser aprovechado para su generación (ejemplo: estiércol y purines de ganado y otros residuos agrícolas).
El biogás es utilizado como fuente de energía eléctrica y térmica, lo que contribuye al manejo sustentable y eficiente de los residuos, pero también permite la transformación de contaminante en energías sustentables y limpias.
La directora ejecutiva de FIA, María José Etchegaray, esta nueva colaboración trae consigo la creación de sinergias entre ambas organizaciones. Por medio de sus actividades y proyectos, “nuestra fundación, en colaboración con la SEC, pone a disposición sus instrumentos para apoyar a los actores interesados en desarrollar tecnologías en biodigestión”.
Por su parte, el Superintendente de Electricidad y Combustible Luis Ávila, sostuvo que, “esta iniciativa potencia el rol de liderazgo y coordinación que ha estado realizando la SEC con organismos relacionados con el Biogás, en los últimos 5 años, como el Ministerio de Energía, GEF, Ministerio de Agricultura, GIZ, y otros, desarrollando, a través de la Unidad de Energías Renovables No Convencionales, la normativa técnica, y las capacitaciones necesarias para profesionales del sector, que permitan el desarrollo de la industria de manera segura en sus operaciones. La idea es que se fomente una actividad económica sustentable, con beneficios energéticos y medioambientales pero evaluando y controlando los riesgos que dichas actividades requieren”.
Este convenio sobre tecnología de generación y uso de biogás, buscará además promover el uso eficiente y seguro de este tipo de tecnología a través de acciones de difusión y transferencia.
Get the latest news right in your inbox. We never spam!
Vestibulum euismod, leo eget varius gravida, eros enim interdum urna, non rutrum enim ante quis metus. Duis porta ornare nulla ut bibendum
6 minutes ago
El International Nut and Dried Fruit Council (INC) recibió a 1.000 profesionales de más de 60 países que asistieron al Congreso 2015 en Antalya (Turquía) para el intercambio de conocimientos e ideas en el desarrollo del mercado, el consumo, la innovación de productos, la seguridad alimentaria, la nutrición y la investigación. Nihat Zeybekçi, Ministro de Economía […]
Actualmente el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria se encuentra trabajando en el desarrollo de la producción de arroz de manera sustentable, así lo indicó la coordinadora del Programa de Mejoramiento Genético de Arroz de INIA, Karla Cordero “queremos que la producción de arroz en Chile sea más sustentable, que mire hacia una menor carga química”. […]
Chile envió al mercado chino alrededor de 250 mil toneladas de frutas frescas, durante la temporada 2015-2016. El mercado chino representa el 49,8% de las frutas frescas chilenas enviadas a Asia, destacando la uva de mesa con un 51,8% del total de frutas enviadas, en segundo lugar se encuentran las cerezas con un 15,9%, ciruelas […]
A writer is someone for whom writing is more difficult than it is for other people.
Continue reading uninterrupted with a subscription
Vestibulum euismod, leo eget varius gravida, eros enim interdum urna, non rutrum enim ante quis metus. Duis porta ornare nulla ut bibendum
Robert Edition
6 minutes ago