En entrevista con Mundoagro, Cristina Vergara, ingeniera en Alimentos y subdirectora Regional de I+D+i INIA La Platina, explicó en que consiste el proyecto “Adopción de herramientas para la agregación de valor de hortalizas en productos mix saludables deshidratados”.
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En total fueron 320 productores frutícolas los que se capacitaron en normas de inocuidad para exportación.
La formación se enmarca en la política de sostenibilidad social de la empresa y fue impartida de manera teórico-práctica, a través de la plataforma “campus virtual del instituto Madicap”, contemplando un subsidio diario para la compra de los insumos de cada receta.
Juan Enrique Ortúzar, presidente del Comité de Cítricos de Frutas de Chile comentó que “en los últimos tres años hemos experimentado un estancamiento y no solo pasa en Chile sino que también en Perú y Sudáfrica, ya que, las oportunidades de crecimiento están siendo difíciles”.
Pilar Larral, entomóloga de Biocea dijo: “La temperatura alta y baja humedad relativa son el clima que a las arañitas rojas le gusta, por lo tanto, con estos cambios tendremos más arañitas y más daños en la frutas”
Miguel Canala-Echeverría, gerente de Frutas de Chile, dijo: “Esta reunión fue muy importante, pues pudimos exponer a la subsecretaria aquellos temas en los que es importante avanzar en el mercado de Corea, donde la actualización del TLC no sólo es un asunto clave.
El presidente de Frutas de Chile, Iván Marambio, resaltó las prioridades para impulsar el crecimiento de la industria: cosechar mejores frutas a través del capital humano; mejorar la infraestructura y logística en relación a los recursos hídricos, los puertos, el cabotaje y las condiciones de maniobra, y avanzar en el acceso a nuevos mercados.
Se proyecta el zarpe de 15 naves Cherry Express, lo que representa cerca del 50% del total de cerezas que se exportarán desde puertos chilenos.
Además, llamaron a apoyar la postulación de Corea del Sur como sede de la Expo Mundial 2030 en Busan, votación que se realiza el 28 de noviembre en Paris.
Para esta temporada se espera una producción nacional de 3,5 millones de toneladas de fruta, similar al volumen de la temporada pasada en la que destacan las manzanas.
Los productores y exportadores de uvas aún esperan la publicación del protocolo para exportar uvas frescas con inspección en origen hacia EEUU, el principal destino.
