A solo seis meses del inicio de la implementación del Programa Red Asociativa “Generación y Desarrollo de un modelo de Negocios Colaborativo para la exportación de fruta fresca en la región de Atacama”, cuatro pequeños productores locales de uva de mesa enviaron, en conjunto, 20.546 cajas con destino a New Jersey, EE.UU. El apoyo recibido a través de este programa de Corfo, ejecutado por Gedes, les permitió crear una agroexportadora, denominada “Uvas de Atacama”, figura bajo la cual pudieron hacer esta primera exportación sin la participación de intermediarios.

En el transcurso de las próximas semanas, los integrantes de la agroexportadora viajarán hasta el país norteamericano para conocer en terreno la recepción de la fruta, conversar sobre el balance del proceso con el recibidor y concretar nuevos negocios. Los participantes de este programa Red Asociativa de Corfo son Remberto Cabrera Padilla, Carlos Bordoli Tiska, Sociedad Agrícola Endraos Nicolas Ltda., y Agrícola Pabellón Spa. 

Según comentó Remberto Cabrera, Gerente General de esta nueva agroexportadora local, “la fruta tuvo una espectacular llegada a destino con una buena evaluación por parte The Fresh Way, la empresa recibidora, quienes venderán la uva exportada en pequeñas tiendas y supermercados asociadas”.

La creación de esta agroexportadora nace de la necesidad de los productores de independizarse de la actual modalidad de venta en “consignación libre” donde, la mercancía -en este caso la uva- tiene un carácter referencial al momento de enviarlo al agente o consignatario extranjero (quien recibe y vende el producto). De esta manera, podemos “tener el precio de venta real de lo que uno está vendiendo”, menciona Remberto Cabrera, junto con “tener el control del servicio, pues se puede monitorear el barco donde uno cargó la fruta, en qué parte está y todo el viaje”, agregó.

En la concreción de este primer gran hito, fue clave el apoyo recibido a través de este programa de Corfo. “Desde la formación de la empresa con una asesoría tributaria, asesoría técnica de un agrónomo que visita los campos, el tipo de embalaje en packaging, red publicitaria que necesita una empresa con página web, publicaciones en redes sociales. Es un proyecto maduro y completo donde no estamos solos, estamos siempre apoyados. Eso fue fabuloso”, explicó Cabrera.

Por su parte, el director (s) de Corfo Atacama, Pedro Maturana Monardez, indicó que “este programa de Red Asociativa es un ejemplo del trabajo colaborativo que buscamos impulsar desde Corfo. Este proyecto se posiciona, sin duda, como un caso de éxito, dado que alcanza un logro muy relevante como es la exportación de uva de mesa a través de una nueva unidad de negocio, en un corto periodo de tiempo, lo que responde al alto nivel de compromiso, disponibilidad y experiencia de las empresas participantes, como también del apoyo recibido por el agente operador, Gedes, y el apoyo técnico de Elemental. Experiencias como estas son dignas de replicar, ya sea en la industria de uva de mesa de exportación, como en otros sectores productivos, donde el trabajo colaborativo es clave para crecer y abrirse a nuevos mercados”.

Anteriormente, algunas de las empresas participantes habían intentado crear una exportadora, pero sin éxito. “Nosotros estábamos solos y esto no es tan fácil como se ve. Por eso hay que tener personas idóneas que conozcan la contraparte de vender la fruta”, señaló Carlos Bordoli.

En el corto y mediano plazo, las expectativas de la implementación del programa es contribuir a que la agroexportadora Uva de Atacama siga creciendo y aumente su poder de compra a otros productores más pequeños, así como también abrir nuevos mercados para la uva local, como Japón, Corea, Taiwán, Costa Rica, Colombia, Ecuador. “El camino es largo y estamos motivados”, concluye Bordoli. 

El presidente de Fedefruta, Jorge Valenzuela, valoró la entrada en vigencia del TPP-11, un ingreso de Chile a este acuerdo que hará “más competitivo” al sector frutícola en los mercados, más allá de obtener rebajas arancelarias para una gran cantidad de productos silvoagropecuarios. 

“Nos sentimos muy contentos con la entrada en vigencia del TPP-11. Independiente de que para fruta ya tenemos muchos tratados de libre comercio con los países que suscriben el acuerdo, nos hará ser más competitivos en algunos productos como la uva en México, por ejemplo, dado que vamos a entrar con una rebaja arancelaria respecto a la competencia que tenemos hoy día que es muy grande”, comentó Valenzuela.

El dirigente gremial también cree que el TPP11 puede dar un impulso tecnológico importante para la fruticultura chilena. “Algo que queremos destacar es que nosotros no solo vamos a poder comercializar nuestros productos de una manera más competitiva por el tema de la rebaja de los aranceles, sino que, también vamos a tener acceso a mucha tecnología de este mercado de 500 millones de habitantes”, afirma. “Países del Sudeste Asiático son líderes en tecnologías y herramientas digitales, algo que necesitamos para el desarrollo frutícola: Bigdata, maquinaria de punta, transformación digital de los procesos como la gestión del agua y manejos agronómicos, muchas herramientas que pueden acelerar la modernización y la sustentabilidad del rubro”.

Así, “esto nos hará ser más competitivos y lograr una fruta de mayor calidad, incluso para los mercados que no son parte del TPP11. Todos se beneficiarán con esta transformación”, concluyó.  

Puedes revisar aquí las guías sobre accesos a mercados en CPTPP

Chile es el mayor productor de fruta del hemisferio sur y envía a los mercados mundiales cerca de 3.4 millones de toneladas (en cifras de 2021 proporcionadas por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile), lo que equivale a ventas por más de US $7 mil millones. De ese volumen de exportación, el 70% corresponde a fruta fresca. 

La combinación de gases en ambientes refrigerados contribuye a extender la inocuidad de las frutas chilenas importadas a los cinco continentes en hasta un año. Además, su aplicación permite, por un lado, prescindir de químicos para la preservación de su calidad; y, por otro, controlar la pudrición de los productos para así evitar el crecimiento de microorganismos en su interior. 

La empresa Air Producs Indura suministra los elementos para que proveedores locales de cámaras refrigerantes puedan consolidar ambientes basados en la tecnología MAP (o de atmósfera modificada, por su sigla en inglés), un mecanismo innovador para incrementar la vida útil de los alimentos.

Su objetivo es generar, a través de la aplicación de gases, áreas sin riesgo de crecimiento de bacterias y levaduras, así como de prevenir la descomposición por oxidación gracias a la disminución de los niveles de oxígeno, según explica Bastián Monsalve, ingeniero de desarrollo de la firma nacional. 

“Esta tecnología es una aplicación que modifica el ambiente que contiene a la fruta u hortaliza, principalmente a nivel de las concentraciones de oxígeno, lo que ayuda a mantener ciertos parámetros de conservación controlados por un mayor período de tiempo sin necesidad de utilizar productos químicos”, señaló el especialista. 

“Asegurar la calidad de nuestra fruta es muy importante para que la industria agrícola local mantenga su posición de liderazgo internacional que ha consolidado en los últimos años. Además, al prescindir de químicos, ayuda a que tengan certificación orgánica, lo que le da un valor agregado al producto”, puntualizó Monsalve.

Alimentos de mayor calidad

“Los humanos respiramos gases, porque el aire es 99% nitrógeno y 1% oxígeno, que es el elemento vital para nuestra especie. Pero los alimentos que están envasados no necesitan de ese oxígeno, sino todo lo contrario. De hecho es el que ayuda a los microorganismos a crecer”, explicó Bastián Monsalve.

Al aplicarse gases como el nitrógeno o el dióxido de carbono (CO2) en una cámara de frío, sumado a la ausencia de oxígeno, se crea un ambiente diferente al del aire, que es incompatible con el desarrollo de la vida de bacterias, hongos y levaduras. Al haber CO2, además, se elimina cualquier posibilidad de que agentes más resistentes a ambientes extremos puedan emerger, ya que se trata de un gas inerte que desplaza el oxígeno.  

Como referencia, un ambiente modificado para la exportación puede llegar a tener 70 metros de nitrógenos y 30 kilogramos de CO2 en una cámara de frío. Sin ningún elemento o técnica complementaria en el almacenamiento, algunas variedades de manzana pueden mantenerse hasta un año en estas condiciones. Las peras alcanzan los diez meses de preservación en este entorno antimicrobiano. 

Innovación para evitar pérdidas

A nivel global, de acuerdo a cifras de Naciones Unidas, se estima que la pérdida de alimentos por brechas en distintos puntos de la cadena de suministro, entre ellas la de almacenamiento, alcanza las 1300 toneladas anuales. Esto equivale a 23 millones de camiones de 40 toneladas completamente cargados, suficiente para dar siete vueltas a la Tierra.

Por eso, para Bastián Monsalve, la capacidad de incorporar mecanismos confiables y seguros es fundamental para la competitividad de la industria frutícola chilena. “Los compradores internacionales buscan fruta de calidad y con poca intervención, mientras seamos capaces de cumplir esas exigencias, que serán cada vez mayores, vamos a mantener nuestra competitividad como país. Al mismo tiempo, el uso de gases inocuos y la prescindencia de agentes químicos ayuda a apuntar a países con mayor exigencia regulatoria, como Estados Unidos y la Unión Europea”. 

El ingeniero de Air Products Indura concluyó que “por sus condiciones naturales, las frutas y verduras suelen durar poco tras la cosecha, si no se consume en un par de semanas, ya se perdió. En algunos países, hasta el 40% del alimento se pierde por deficientes condiciones de almacenamiento. “Si con estas tecnologías podemos no perder ese alimento, hay una importante contribución a la disponibilidad de este recurso para la población

En toda China se celebró el domingo el Año Nuevo Lunar con grandes reuniones familiares y multitudinarias visitas a templos, después que el gobierno chino levantara su estricta política de “cero COVID”, lo que supone la mayor celebración festiva desde que comenzó la pandemia hace tres años.

El Año Nuevo Lunar es la fiesta anual más importante de China. Cada año recibe el nombre de uno de los 12 signos del zodiaco chino en un ciclo que se repite, y este año es el Año del Conejo.

Con la relajación de la mayoría de las restricciones impuestas por el Covid-19, muchas personas pudieron por fin hacer su primer viaje de regreso a sus ciudades de origen para reunirse con sus familias sin preocuparse por las molestias de la cuarentena, los posibles cierres patronales y la suspensión de los viajes. También volvieron las grandes celebraciones públicas de lo que en China se conoce como la Fiesta de la Primavera, y la capital acogió miles de actos culturales, a mayor escala que hace un año.

COMIDA

Los platos del Año Nuevo Lunar recuerdan a familiares y amigos. En Pekín, muchos fieles ofrecieron sus oraciones matutinas en el Templo Lama, pero la afluencia parecía menor en comparación con los días anteriores a la pandemia. El templo budista tibetano admite hasta 60.000 visitantes al día por motivos de seguridad, y requiere reserva previa.

Multitudes de residentes y turistas pululaban por las calles peatonales de la zona de Qianmen, cerca de la plaza de Tiananmen. Muchos de ellos disfrutaban de aperitivos en puestos de barbacoas y pasteles de arroz de Año Nuevo, y algunos niños llevaban sombreros de conejo tradicionales chinos. Otros sostenían azúcar soplado o malvaviscos con forma de conejo.

Si Jia, residente en Pekín, dijo que sentía que la vida en Pekín había vuelto a la normalidad en general, señalando el regreso de los turistas. Dijo que había traído a su hijo de 7 años a Qianmen para que experimentara el ambiente festivo de Pekín y conociera la cultura tradicional china.

“Nunca había vivido un Año Nuevo tradicional porque hace tres años era demasiado pequeño y no lo recordaba”, explicó. “Pero este año puedo enseñárselo”.

En el parque Taoranting no había ni rastro de los habituales y bulliciosos puestos de comida de Año Nuevo, a pesar de que sus paseos estaban decorados con los tradicionales farolillos chinos. La popular feria de los templos del parque Badachu, suspendida durante tres años, volverá esta semana, pero aún no se han reanudado actos similares en los parques Ditan y del lago Longtan.

Según Wu Zunyou, epidemiólogo jefe del Centro de Control de Enfermedades de China, el desplazamiento masivo de personas puede provocar la propagación del virus en determinadas zonas. Sin embargo, es poco probable que se produzca un repunte a gran escala del COVID-19 en los próximos dos o tres meses, ya que cerca del 80% de los 1.400 millones de habitantes del país se han infectado durante la reciente oleada, escribió el sábado en la plataforma de medios sociales Weibo.

Cerezas Chilenas

Las cerezas chilenas se han convertido en una de las frutas estrellas para compartir y regalar en las festividades del Año Nuevo Chino, y así lo destaca Claudia Soler, Gerenta del Comité de Cerezas de ASOEX. “El mercado Chino es muy importante para Chile, es nuestro principal mercado dado que absorbe alrededor del 89% de nuestras exportaciones. Chile es reconocido en este mercado como el principal proveedor de cerezas de calidad del hemisferio sur. Nuestras cerezas están bien posicionadas y son bien percibidas en este mercado”.

Agregó: “Para el trade Chino, factores tales como la calidad y frescura del producto, así como los niveles de consumo serán los determinantes del éxito de esta temporada. Las expectativas son muy positivas respecto a la misma. En los mercados se ha visto buen movimiento de la fruta, con niveles de precio relativamente estable y en aumento. El trade esta optimista y contento respecto a la calidad del producto y a su venta. La temporada se ha caracterizado por una fuerte demanda desde ciudades secundarias y terciarias y de mercados mayoristas y centros de distribución”

Finalmente la profesional destacó: Hasta ahora, el balance de la campaña es positivo. Estamos experimentando precios estables y una buena rotación de nuestra fruta. Hasta la semana 2, hemos exportado a China y Hong Kong, 357.803 toneladas, un incremento del 24% en comparación con la temporada pasada. Además, el 85% de todas las exportaciones de cerezas chilenas a China llegarán y se distribuirán antes del Año Nuevo Chino, mientras que el 15% restante se distribuirá durante o después del periodo festivo”.

De cara a la próxima temporada exportadora 2022-2023 y acorde al contexto naviero internacional, los exportadores esperan que las tarifas navieras se mantengan en niveles competitivos para que las frutas puedan ser despachadas hacia sus mercados de destino, logrando cumplir con sus compromisos internacionales.

“La situación macroeconómica mundial está contrayendo la demanda de transporte marítimo y, por lo tanto, se estima que presionará tarde o temprano a la baja las tarifas. En ese sentido, confiamos en que éstas se mantendrán en niveles competitivos para los exportadores de fruta, de manera que puedan cumplir sus compromisos internacionales y se mantenga la reputación de nuestro país como potencia alimentaria”, comentó el presidente de la Asoex, Iván Marambio.

Medios especializados en logística y comercio, de hecho, indican que la demanda en transporte marítimo de contenedores está retrocediendo tanto en Europa como también en Estados Unidos como consecuencia de la espiral inflacionista y las incertidumbres que genera el actual contexto político y económico internacional. Junto a ello, se plantea que la flota de buques portacontenedores inactiva o “en espera” se encuentra en su máximo nivel desde el segundo trimestre de 2020.

“Las empresas navieras son nuestros socios en el proceso exportador y estamos trabajando de manera alineada. Estamos seguros de que, en conjunto, podremos enfrentar adecuadamente los desafíos logísticos del sector. De hecho, ya trabajamos en un plan con 12 medidas propuestas al gobierno que incluyen acciones para mejorar la gestión y operación de los terminales portuarios durante la temporada alta”, enfatizó Marambio. En esa línea, agregó que “no existe ningún fundamento que justifique que se mantengan los altos precios”.

Por su parte, el presidente de Fedefruta, Jorge Valenzuela, comentó que “según cálculos de la Sociedad Nacional de Agricultura durante el último año los fruticultores pagaron más de US$ 635 millones extras en transportes marítimos debido al alza de los costos, por lo que en esta temporada confiamos en que la situación se pueda revertir, ya que no podemos seguir agudizando la crisis logística”.

El Comité de Cerezas de ASOEX dio a conocer su primera estimación para la temporada de exportaciones 2022-2023, cifrando un crecimiento en los envíos totales de 25% respecto a la temporada anterior. De esta forma, Chile enviará al mundo 89.353.878 de cajas de cerezas frescas (5 kilos), equivalentes a 446.769 toneladas.

Esta previsión reúne datos proporcionados entre el 27 de septiembre y el 6 de octubre de 2022, por lo cual, podría haber algunos cambios, durante la temporada, los cuales serán informados por la entidad en su debido momento.

Cabe señalar que los socios del Comité representan el 85,2% del total de las exportaciones de cerezas frescas que salieron de Chile al mundo el ejercicio pasado.

“La temporada pasada fue una de las más complicadas que ha vivido el sector exportador de fruta fresca de nuestro país, por lo mismo, hemos estado trabajando junto al Ministerio de Agricultura, el SAG, las autoridades chinas, nuestros productores y exportadores para poder resolver cualquier problema que se pueda presentar en esta nueva temporada, con prontitud y coordinación. China seguirá siendo el principal mercado de destino de nuestras cerezas, pero seguiremos diversificando nuestras exportaciones a otros mercados de interés”, comentó a Simfruit Iván Marambio, presidente de ASOEX.

Agregó: “Esta será una temporada en la cual marcaremos otro récord en los volúmenes de exportación y para esto se ha trabajado con China en un protocolo que nos permitirá asegurar una mejor exportación como también hemos abordado con todos los actores de la cadena logística, públicos y privados, soluciones que sean necesarias para generar procesos más rápidos y expeditos. Asimismo, hemos propuesto a nuestras autoridades que, para asegurar que las exportaciones de productos perecibles, como nuestras frutas, no se vean afectadas por contratiempos logísticos, éstas sean priorizadas, contribuyendo así a la seguridad alimentaria de Chile y el Mundo”.

Por su parte, el presidente del Comité de Cerezas, Cristián Tagle destacó la calidad de la fruta: “Hemos tenido, en general, buenas condiciones climáticas, por lo que, tendremos fruta de muy buena calidad. Como Comité nos hemos preparado a conciencia en diversas materias para seguir mejorando la calidad e inocuidad de nuestros envíos. Afortunadamente observamos un leve repunte en el desempeño de la cadena logística que esperamos se refleje en mejor condición y confianza para nuestra cereza en los mercados”.

Tagle comentó que, durante esta campaña 2022-2023, las exportaciones seguirán siendo potenciadas con fuertes programas de promoción, los cuales contemplan un mix de acciones de marketing, especialmente en China, pero también en otros mercados como EEUU., Corea, Tailandia, India y Vietnam.

Finalmente, Claudia Soler, Gerenta del Comité indicó que, de acuerdo a la información entregada, se espera que las exportaciones comiencen la semana 43 y debieran prolongarse hasta la semana 7. Soler recordó que, durante la temporada pasada, Chile exportó 356.348 toneladas de cerezas frescas. De este monto, China recibió 313.237 toneladas.

El Systems Approach de uva de mesa fue el principal tema en agenda de reunión sostenida entre el secretario de Agricultura de EE. UU., Tom Vilsack y el ministro Valenzuela en Washington el 6 de junio 2022. En esta reunión el secretario Vilsack se comprometió a avanzar en este tema.

El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, manifestó su satisfacción por la decisión de parte de la autoridad fitosanitaria de Estados Unidos, APHIS, de que a partir de hoy será publicada en el Federal Register, la propuesta de norma que permitirá la exportación de uva de mesa de las regiones de Atacama, Coquimbo y Valparaíso en base a Systems Approach – lo que implica eliminar la fumigación en el país de origen-, publicación que estará disponible para comentarios de todos los interesados durante 60 días.

La autoridad del agro precisó, el viernes, que “bajo el actual gobierno se ha avanzado más que nunca en lograr el Systems Approach, que permitiría que la uva de mesa del centro norte del país mejore su condición de ingreso y valor ya que no tendría que ser sometida al bromuro de metilo lo cual daña la calidad de la fruta. Es una década y media de trabajo que hemos acelerado con los diálogos directos con el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack, con quien me reuní a comienzos de junio de este año. A ello, se suma el trabajo mancomunado con los productores, el SAG y ODEPA, siempre con la colaboración del sector privado como Fedefruta, Asoex, la Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF) y la Asociación de Productores y Exportadores Agrícolas del Valle de Copiapó (Apeco)”.

En un punto de prensa, encabezado hoy por el ministro (s) de Agricultura, José Guajardo y en el que participaron el agregado agrícola de EE. UU. en Chile, Bret Tate; los presidentes de Asoex, Iván Marambio y de Fedefruta, Jorge Valenzuela; y representantes de servicios del agro, se destacó el trabajo del ministro Esteban Valenzuela en conjunto con el secretario de Agricultura de EE. UU. Tom Vilsack para acelerar este proceso tan relevante para los productores locales.

Esta iniciativa marca un importante hito en una negociación que comenzó alrededor del año 2000 entre Chile y Estados Unidos, y que tiene como objetivo aminorar la prevalencia de plagas cuarentenarias, a través de la ejecución y cumplimiento de diversas medidas de mitigación de riesgo, desde el huerto hasta el embarque, lo que permite disponer de fruta con altos estándares de calidad, condición y fito sanidad, sin fumigación con bromuro de metilo.

En esta línea, el agregado agrícola de Estados Unidos en Chile, Bret Tate enfatizó en que “la administración de Boric y la administración de Joe Biden están bien alineadas (…) en la preocupación por el cambio climático, en los beneficios del comercio libre y transparente, estamos bien alineados en eso. El systems approach va a bajar el uso de fumigación, lo que contribuirá a la sostenibilidad y ayudar un poco con la parte de cambio climático. También va a facilitar el comercio internacional entre los dos países”.

“El próximo año vamos a celebrar 200 años de relaciones bilaterales entre Estados Unidos y Chile, pero también celebramos 20 años de tratados de libre comercio entre los 2 países. Y este tratado de libre comercio ha ayudado mucho al agro para los dos países y el systems approach también; es un paso más allá para facilitar un poco más este comercio bilateral. Hay que celebrar los pasos que hemos hecho, hay mucha gente que vino antes de nosotros que estaban ahí trabajando en eso y hay que celebrar ese trabajo. Ahora hay que esperar la consulta pública de 60 días que termina el 16 de diciembre y luego podemos seguir con la norma final. Invitamos a todos los interesados a hacer comentarios, está abierto al público. Ojalá todo sea lo más rápido y transparente posible”, dijo Tate.

Por su parte, el ministro (s) de Agricultura, José Guajardo destacó que “es una tremenda satisfacción llegar hasta este momento. Estamos muy orgullosos, muy contentos del trabajo que hemos podido realizar en systems approach junto al gobierno de Estados Unidos, su embajada, su agregado agrícola (…) son muchos años que se viene trabajando por mejorar las condiciones de exportación de nuestra fruta. La uva es un sector muy relevante, es nuestro principal producto agrícola exportado. Este systems approach va a permitir mejorar las condiciones en que llega la uva a Estados Unidos. Va a permitir mejorar el sistema de desinfección, de fumigación y eso también va a repercutir en una fruta de mejor calidad que va a llegar a los consumidores norteamericanos”.

La subdirectora (s) de operaciones del SAG, Grisel Monje se mostró satisfecha y dijo que “hemos trabajado durante muchos años para este objetivo de poder tener este System Approach para uva de mesa. Somos la parte técnica del Gobierno de Chile y del Ministerio de Agricultura ante las autoridades de Estados Unidos y nuestro rol es dar certeza -una vez que esta norma se apruebe- sobre todos estos procesos que significan generar las prevalencias adecuadas para las plagas. Nuestros productores que se han preparado por varios años, en compañía de la industria tanto de Fedefruta como de Asoex. También reconocemos el trabajo que ha hecho la Fundación para el Desarrollo Frutícola en todos los procesos de investigación, para la implementación correcta de este Systems Approach. Así nuestra fruta se hace un producto mucho más competitivo en todos los mercados”.

Reacciones del Sector Privado

Desde el sector privado, el presidente de Fedefruta, Jorge Valenzuela, señaló que “la noticia de la publicación del Systems Approach en el Federal Register de los Estados Unidos, nos deja en estado de shock, porque la verdad es que para los productores de uva de mesa, el systems approach es el hito más importante en los últimos 30 años, desde que comenzó la producción y exportación de uva de mesa (…) Estoy seguro de que el Systems Approach lo vamos a cumplir muy bien los productores, porque ya llevamos muchos años ensayando estos protocolos. Muchas gracias al Ministerio de Agricultura, a la Embajada de EE. UU. en Chile, a Asoex y a todos los productores y que hicieron que esto una realidad”.

El presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas (Asoex), Iván Marambio, junto con manifestar que el sector se encuentra feliz de recibir esta noticia y agradecer a las autoridades de Chile y Estados Unidos, representadas por el Minagri, el SAG y USDA, por todo el trabajo realizado, indicó: “Chile exporta aproximadamente 70 millones de cajas de uvas de mesa al mundo. De ese monto, hacia Estados Unidos enviamos cerca de la mitad, es decir, 37 millones de cajas aproximadamente. Mientras que de las zonas que podrían optar a enviar uvas bajo Systems Approach se exportan 20 millones de cajas, por lo tanto, el Systems Approach es fundamental para mejorar la competitividad, tanto para los productores y exportadores de uvas de Chile, pero también para los consumidores de Estados Unidos que recibirán una fruta con mayor calidad”.

Finalmente, el presidente de Asoex agregó que el Systems Approach exige que la uva de mesa se inspeccione en origen antes de salir al mercado de Estados Unidos, por ello, Asoex se encuentra trabajando en la construcción de dos nuevos sitios de inspección fitosanitaria: Uno en Atacama y el otro en Coquimbo, a través de una inversión del Gobierno Regional, y la industria frutícola.

Revise el documento en el Federal Register haciendo clic AQUÍ

Durante el primer semestre del año 2020 se debía actualizar el Acuerdo de Alcance Preferencial entre India y Chile, sin embargo vino la pandemia y fue postpuesto. Desde el año 2021 que ChileNut viene trabajando en iniciativas que permitan reducir el arancel de un modo que sea atractivo para los productores indios, es así como a través de sus importadores lograron vincularse con la Asociación de Productores, Procesadores y Exportadores de la zona de Kashemira que en la actualidad cuenta con una pequeña producción de 35 mil toneladas para un mercado de 1.300 millones de habitantes.

Edmundo Valderrama presidente de ChileNut explica, “estamos trabajando fuertemente en reducir los aranceles de las nueces en India como un tema prioritario. Para facilitar el camino lo que necesitamos ahora, con mucha fuerza, es que avancen las negociaciones de un acuerdo parcial donde esperamos que haya una rebaja del arancel en India”. Hoy los exportadores pagan un tributo del 100% para el ingreso de la nuez chilena, y que finalmente se termina traspasando en costos a los consumidores. “Las nueces en India son caras, y nosotros creemos que, bajando los aranceles, sólo hay beneficios para todas las partes. Hoy cuando uno mira el salto que podría haber en términos de consumo haciendo más accesible el producto, es compensará e incluso superará en recaudación la baja de arancel”, detalla Valderrama. 

ChileNut sostuvo reuniones con el Ministerio de Comercio Indio y la Asociación de Productores de Kashmir, con quienes se firmó un acuerdo de intenciones para entregar su apoyo formal para conseguir la rebaja de aranceles a cambio de transferencia técnica que incluye incluso la construcción de un huerto modelo, en la zona de Cachemira. En contraparte, la Asociación de Kashemira entregará una carta de apoyo para la reducción de aranceles entre Chile e India. Este es el primer paso para lograr una baja de aranceles, un acuerdo inédito. “Estamos muy agradecidos por la colaboración y trabajo del embajador de Chile en India, Juan Rolando Angulo y la directora comercial Marcela Zúñiga, además de la subdirección de Relaciones Internacionales del Gobierno Chileno”, puntualiza el presidente.

LANZAMIENTO DE SEGUNDA CAMPAÑA DE MARKETING EN INDIA

En el contexto del inicio de las festividades más importantes de Indias, ChileNut lanzó hace algunos días en The Leela Ambience Hotel en Delhi la segunda campaña de Marketing para potenciar el consumo de las nueces chilenas en ese importante mercado.

Con la presencia de los más importante importadores de Delhi y Mumbai, y el retail, además de prensa india, se realizó el encuentro que estuvo encabezado por el Embajador de Chile en India, Juan Rolando Angulo M, la Comisionada de Comercio de ProChile, Marcela Zúñiga; el presidente de ChileNut, Edmundo Valderrama y el Master Chef Sanjeev Kapoor, quien realizó una clase de postres indios usando como base nueces chilenas.

Durante la presentación, Edmundo comentó, “Chile es el importador mas importante de nueces del hemisferio sur y el segundo más importante del mundo. En la actualidad, nuestras nueces son exportadas a 70 países del mundo e India representa uno de los mercados con mayor crecimiento”.

Luego de una exitosa primera campaña en India, se decidió generar una segunda ola que contempla acciones que abarcan tres ámbitos: retail, B2B y consumidor final. Este tipo de acciones permiten continuar posicionando esta fruta como chilena en mercados claves, utilizando campañas modernas que permiten acercarnos a las poblaciones de estos mercados desde una perspectiva emocional que da cuenta de los beneficios nutricionales de nuestra fruta en la contraestación.

En India se han utilizado rostros muy cercanos al consumidor que potencian el consumo de nueces a través de sus redes sociales. Junto con ello, se trabaja fuertemente en la inclusión de nuestras nueces en cadenas de supermercados que ampliaran el acceso al público final, convirtiendo así a la campaña en una excelente herramienta de posicionamiento.

Entre los principales hitos de la primera campaña en India, destacó como principal objetivo liderazgo en el mercado, mediante el crecimiento de exportación de la nuez chilena: 61% volumen vs año anterior (7.686 toneladas de incremento). Se exportaron 20.272 toneladas totales así India se convierte en el principal mercado 2021 para la nuez chilena, con un 78% de aumento en las ventas entre 2020 y 2021. Finalmente se logró una campaña de promoción  con 5 cadenas de e- commerce y marketing digital que permitió un aumento de ventas 5,7 veces en primer mes de campaña.

El presidente de ASOEX, Iván Marambio, junto a Ignacio Caballero, Coordinador del Comité de Uva de Mesa y Director de Marketing de ASOEX, fueron claros en señalar que con el Plan Estratégico la industria de la uva de mesa de Chile está dando un paso importante para potenciar su competitividad en los mercados internacionales.

“La temporada pasada fue una de las más complejas para la industria de la fruta fresca chilena, pero en especial para nuestro sector, por lo mismo, es importante contar con este nuevo comité, el cual, nos ha permitido generar el primer Plan Estratégico del Comité de Uva de Mesa de Chile. Con este plan apuntamos a recuperar la competitividad y calidad de nuestra industria. Un trabajo que lograremos trabajando unidos y comprometidos como sector. Chile continúa siendo el principal proveedor de uvas de mesa en el mundo, y por ello, el plan es clave para seguir adelante con mayor fuerza que nunca”, puntualizó Caballero.

El profesional indicó que el plan contempla tres pilares:

• Liderar, coordinar, unir y comunicar
• Mejorar la condición de la fruta
• Mejorar la competitividad

Caballero agregó que, para lograr dichos pilares, “el Comité ha fijado 16 acciones iniciales, entre las cuales, destaca el desarrollo de un programa de estimaciones, con la finalidad de entregar la mejor información disponible sobre la situación de los volúmenes de exportación, durante el desarrollo de la temporada. Un programa de estimación que ya se está implementando, y reflejo de ello, es la primera estimación entregada”.

Añadió que el Plan contempla publicar al menos cuatro estimaciones, durante la temporada 2022-2023, por lo mismo, se entregará una segunda estimación el 21 de octubre, una tercera a fines de noviembre y una cuarta a fines de diciembre 2022.​

Primera Estimación

Por su parte, el Presidente de ASOEX dio a conocer la primera estimación de la industria chilena de la uva de exportación para la temporada 2022-2023 realizada por el Comité de Uva de Mesa de ASOEX. La estimación se construyó con información proporcionada por 40 empresas, las cuales representaron el 68% del total exportado el ejercicio 2021-2022, y son socias del Comité.

“En esta primera estimación se prevé que enviaremos al mundo 70,6 millones de cajas estandarizas de 8,2 kg. Una cifra que, sin bien, será un 5,1% menor que la temporada pasada, evidencia fruta de buen tamaño y dulzor, lo cual es positivo para asegurar un buen consumo de la fruta”, destacó.

Asimismo, el dirigente aclaró que es importante tener presente que esta estimación podría variar frente a situaciones que puedan producirse, durante el desarrollo de la misma.

En cuanto a variedades, Iván Marambio señaló que se espera que los envíos de variedades nuevas superen los 36 millones de cajas, seguidas de las variedades tradicionales con más de 22 millones de cajas, y Red Globe con un poco más de 12 millones de cajas. “Nuestra estimación evidencia que la industria de la uva de mesa chilena está apostando por producir variedades nuevas, las cuales, no sólo tienen una mejor recepción en los mercados de destino, sino que aseguran una mejor condición de llegada a destino, y con ello responder a las exigencias de los mercado y consumidores”.

Cabe destacar que, en cuanto al color de la fruta, esta primera estimación plantea un importante volumen de uvas rojas, superando los 28 millones de cajas, las cuales son muy apetecidas por los mercados internacionales como: Estados Unidos y Asia. Las variedades verdes superan los 23 millones de cajas, seguidas de Red Globe con más de 12 millones y las variedades negras con poco más de 6 millones de cajas.

Finalmente, es importante recordar que, durante el pasado mes de julio, el Directorio de ASOEX ratificó la formación de un nuevo Comité de Uvas de Mesa, con la finalidad de generar estrategias para enfrentar los diversos desafíos que vienen afectando a este sector desde hace algún tiempo.

A la semana 32, la temporada 2022 para las clementinas finalizó con un total de 41.832 toneladas, valor 39% inferior a igual período del año 2021.

El presidente del Comité de Cítricos, Juan Enrique Ortúzar, señala que este año la sequía afectó profundamente a la región de Coquimbo, lo que se vio reflejado en la enorme baja en las exportaciones de clementinas. “El problema principal ha sido la sequía, especialmente en la región de Coquimbo, donde los huertos se vieron muy afectados. Sin embargo, este año con las lluvias y la nieve acumulada, presenta un alivio parcial para la próxima temporada”.

Sobre los mercados, del total exportado, el 98,6% tuvo como destino EE. UU., de los cuales el 73% se destinaron a la Costa Este (29.928 t), y el 27% restante a la Costa Oeste (11.330 t). Los envíos restantes tuvieron como destino Latinoamérica (508 t), Canadá (65 t), Europa (0,2 t) y Japón (0,1 t).

Datos del Observatorio de Complejidad Económica (OEC, por sus siglas en inglés), en 2020, Chile exportó $799 millones a India, de los cuales $495 millones fueron mina de cobre; otros $49,9 millones mineral de molibdeno, y $42,8 millones halógenos.

De esta forma, en los últimos 25 años los envíos al país asiático han registrado un incremento de 8,99% a tasa anualizada, avanzando desde US$92,9 millones en 1995 a US$799 millones en 2020. Y en lo más reciente -con fecha a mayo de 2022- las principales exportaciones hacia India fueron mina de cobre (US$73,1 millones); manzanas y peras (US$12,1 millones), otras frutas (US$6,44 millones), sulfato de leña química (US$6,25 millones) y halógenos (US$4,7 millones).

Actualmente, India es considerada una de las diez economías más importantes del mundo por volumen de PIB, y destaca a nivel mundial por la abundancia de recursos naturales que presenta, las políticas innovadoras que ayudan al desarrollo sostenible -y reducen el uso de combustibles fósiles-, y su normativa enfocada a facilitar los negocios en dicho país.

Un mercado interesante para la fruta chilena

En este marco, el presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), destacó que India “siempre ha sido un mercado atractivo y con alto potencial de crecimiento para nuestras exportaciones. Sin duda la entrada en vigencia del Acuerdo de Alcance Parcial en el año 2007 abrió un camino interesante para nuestras exportaciones y, al poco tiempo, quedó en evidencia la necesidad de un diálogo político y una vinculación económica más profunda”.

El líder de los exportadores de frutas agregó que hoy, Chile cuenta con un acuerdo comercial extendido, que entró en vigencia en el 2017 y que ha fortalecido la tendencia al alza en el intercambio comercial entre ambos países.

Por muchos años India fue un mercado más bien desconocido para las exportaciones chilenas, posiblemente con la excepción del cobre, y, en general, una economía más bien cerrada al comercio global. “Sin embargo, el crecimiento de su población, especialmente de la clase media, y una política consistente de desarrollo industrial, abrió la puerta a países que son proveedores globales de alimentos, como el nuestro”, aseveró.

¿Qué pasa con la fruta? 

“Para el caso particular de la fruta, los aranceles para los productos importados en India tienden a ser elevados, por lo que la existencia del acuerdo comercial le ha otorgado a nuestra fruta una ventaja importante. La distancia sigue siendo una barrera, con tiempos de tránsito marítimo que exceden por varios días los tiempos de tránsito a China por ejemplo, así como también constituyen una barrera al crecimiento de las importaciones de fruta, el desarrollo de infraestructura vial y de cadena de frío para facilitar el movimiento de las frutas desde los puertos hacia los Estados en el interior del país.

Sin embargo, quizás el principal desafío está en superar las restricciones sanitarias y fitosanitarias que impone este mercado para productos como la fruta (independientemente del origen). Así, y luego de un largo trabajo realizado en forma conjunta entre la industria y las autoridades chilenas, la Embajada y las agregadurías agrícolas y comerciales, ha sido posible mejorar poco a poco las condiciones de acceso de nuestra fruta, reemplazando, por ejemplo, requisitos de el caso de las nueces, o la incorporación de tratamientos de frío para cítricos y arándanos. o el establecimiento de System Approach para paltas”, aclaró Bown.

Proyecciones y desafíos

Las estimaciones de población muestran que para el 2050 India será el país más poblado del mundo, superando a China en ese ámbito, por lo que sin duda será un mercado importante para Chile. No obstante, según Bown, “es importante considerar que nuestras exportaciones de fruta a China representan alrededor del 30%, mientras que, a India, es alrededor del 2%, lo que significa que aún tenemos mucho camino que recorrer”.

Añadió que sin duda “el mercado de India tiene potencial para absorber un volumen mayor de nuestras exportaciones, sin embargo, necesitamos seguir avanzando en conocer y entender mejor este mercado, las dinámicas de consumo de frutas importadas, los puentes y nexos estratégicos que debemos construir, tanto a nivel país como a nivel de la industria. Eso, requiere tiempo, dedicación y, especialmente, trabajo en terreno, así como también que el poder consumidor se ramifique a lo largo de su población”.

El dirigente explicó que además es necesario considerar que el mercado en India “funciona de manera muy distinta a lo que estamos acostumbrado, y a China. Actualmente, los supermercados cuentan con sólo un 10-12% del consumo, donde los mercados mayoristas son el principal canal de compra, esto afecta mucho a productos como la fruta, donde se requiere una mayor infraestructura de cadena de frío, es por esto que para que India pueda ser un destino importante antes se debe aumentar la inversión logística y de infraestructura para lograr mejorar la calidad de consumo de nuestras frutas”.

Exportaciones

Hoy, las especies chilenas que han logrado introducirse exitosamente en este mercado incluyen las nueces (con y sin cáscara), las manzanas, kiwis e incipientemente, las cerezas.

Al respecto, el representante de ASOEX precisó que un dato importante a mirar es la evolución de la importancia de las frutas en el total de las exportaciones a este mercado, pasando de representar alrededor del 2,5% en el año 2017, a más del 12% en el 2021, una señal que muestra el interés de la industria por este mercado y, al mismo tiempo, la buena recepción que ha tenido nuestra fruta en dicho destino.

“Hoy, exportamos frutas por un valor superior a los USD 130 millones, mientras que en 2011 exportábamos alrededor de USD 22 millones, lo que muestra un aumento significativo, producto tanto de la mejora en las condiciones arancelarias, como en las condiciones de acceso fitosanitario de nuestra fruta en dicho mercado. Es importante notar que las exportaciones totales de Chile a India no han cambiado mucho en los últimos 10 años, incluso ha caído el valor desde los 1.700 millones en 2011 a alrededor de 1.100 en 2021, lo que refuerza aún más el interés y el compromiso de la industria frutícola exportadora nacional por desarrollar este importante mercado”, cerró.

Para destrabar el proceso logístico que impacta al alza los precios de los alimentos y que ha afectado severamente a nuestro país, los principales actores del sector exportador e importador están trabajando de manera coordinada, identificando soluciones efectivas y con sentido de urgencia. Proceso en el que ya ha habido importantes avances, a propósito de reuniones sostenidas con los Ministerios de Economía y Transportes.

Es así como de manera inédita se están coordinando los principales actores de la cadena logística: la Cámara Nacional de Comercio (CNC), la Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios (Conadecus), el Consejo Exportador de Alimentos, la Asociación de Exportadores de Fruta de Chile (ASOEX), la Federación de Productores de Fruta de Chile (Fedefruta) y operadores logísticos portuarios; con transportistas, choferes y trabajadores portuarios de los puertos de Valparaíso y San Antonio, quienes han manifestado su intención de trabajar acciones transversales y evaluar y definir en conjunto con las autoridades las medidas que deben ser implementadas a la brevedad.

De esta manera, ya se ha identificado que, más allá de la crisis logística que desató la pandemia y luego la guerra entre Rusia y Ucrania, la solución a nivel nacional del problema pasa por tomar medidas de corto y mediano plazo que permitan mejorar la eficiencia de los puertos chilenos y resolver la escasez de trabajadores en toda la cadena logística, entre otras.

Entre las medidas consideradas se encuentra la habilitación del Puerto de Ventanas para que reciba buques de carga y se analizan medidas como dar prioridad a los alimentos e insumos estratégicos en operaciones portuarias, la disponibilidad de buques cámara en terminales de Valparaíso, Coquimbo y puertos de la Octava Región, y modificar las restricciones de altura de olas en las operaciones del puerto de San Antonio.

El ministro de Economía, Nicolás Grau, comentó que “existe una coordinación permanente con el Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones para abordar estos desafíos, en forma previa a los meses de mayor demanda entre noviembre y abril 2023”. Agregó que, con este fin, “estamos trabajando en el relanzamiento del Plan de Logística Colaborativa para el comercio exterior (PLC), que corresponde a una instancia de colaboración público-privada, en la que participan múltiples actores de la cadena logística”.

El presidente de Conadecus, Hernán Calderón, manifestó su preocupación por los efectos que esta crisis está teniendo en los consumidores. Estimó que “la grave crisis logística, que afecta a todo el país, pone en riesgo los precios de los alimentos y bienes esenciales, afectando a toda la población, en un contexto inflacionario que es alarmante y donde se deben tomar soluciones urgentes para no perjudicar a quienes más lo necesitan”.

Por su parte, el presidente de Asoex, Ronald Bown, afirmó que “la pérdida de fruta y la incertidumbre que genera la incapacidad de cumplimiento de los tiempos comprometidos con los clientes internacionales está generando una crisis que afecta la imagen de Chile como país proveedor y pone en juego su lugar como principal productor-exportador de fruta fresca del hemisferio sur y quinto a nivel mundial. Por lo mismo, estamos buscando soluciones urgentes a nivel público privado que comprometan esfuerzos conjuntos”.

En este escenario, Claudio Cilveti, presidente del Consejo Exportador de Alimentos destacó la necesidad de fortalecer la cadena logística para recuperar el sector exportador que se vio fuertemente golpeado por la Pandemia. Explicó que el comercio exterior de alimentos exporta US$18 billones anuales  y, en este contexto, se debe contar con un modelo de gestión virtuoso que les permita cumplir con los compromisos con los países de destino, estimular el comercio exterior, fomentar la producción y aumentar la oferta de productos, y, con ello, el crecimiento de la economía y del empleo del país, en el momento que más se necesita.”

Finalmente, el presidente de la CNC, Ricardo Mewes, recalcó que “el alza que han experimentado los combustibles, junto a alteraciones en las rutas y capacidad logística, pone una mayor presión sobre las tarifas de los fletes, lo que impacta los costos de importaciones en el sector comercio, donde la mayoría de los productos son importados  y finalmente es el consumidor final, vale decir las personas y sus familias, los que se ven afectadas por una parte de esta alza en un contexto donde ya enfrentamos altas presiones inflacionarias”.