Las cerezas continúan liderando los envíos de frutas fresca. Así lo reveló la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) en su nuevo boletín. La cereza registró volumen de 302.790 toneladas, equivalente a US$ 1.820 millones FOB, lo que representó 41,3% del valor total de las exportaciones de fruta fresca en el período de análisis. Se evidenció un aumento de 6% en volumen y 22% en valor en los envíos de esta fruta, en comparación con igual período del año 2022. El principal destino fue China.

En cuanto a las exportaciones de fruta totalizaron de 2 millones 541 mil toneladas, por un valor de USD 5.973 millones FOB. Con respecto al mismo período del año 2022, se registró una disminución en el volumen exportado de -6%, y en valor un aumento de 8,8%.

De este total en valor, 73,8% corresponde a fruta fresca, 17,9% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 8,2% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

La fruta fresca alcanzó ventas por 2 millones de toneladas, que representó US$ 4.411 millones FOB para el período de análisis. Estas exportaciones registraron una disminución en volumen de -7,7%, y en valor un aumento de 10,3% comparado con el mismo período del año anterior.

La uva de mesa se ubicó en el segundo lugar con 495.308 toneladas equivalentes a US$ 847,1 millones FOB, cifra que representó una disminución en los envíos de -18% en volumen y de -1,7% en valor, comparado con mismo período del año anterior, destacando como principal comprador en este período EE.UU. (47%) y China (12%).

 En tercer lugar, se ubicó la manzana, con envíos por 419 mil toneladas equivalentes a USD 430,4 millones FOB, registrando una disminución de -15,8% en volumen y un aumento de 2,4% en valor, en relación con el mismo período del año anterior. El principal país de destino fue EE.UU. (concentrando 15,7% del valor total de los envíos de manzana), seguido por Colombia (concentrando 12,2%), Brasil (9,1%), Taiwán (7%) y Ecuador (6,6%). Y en cuarto lugar se situó el arándano, con envíos por 72.242 toneladas y USD 317,6 millones FOB, registrando una disminución de -20% en volumen y -10,5% en valor en comparación con igual periodo del año anterior. Los principales destinos fueron EE.UU. (49,6%) y Países Bajos (19,9%).

Según un informe publicado, recientemente, por la Cámara de Comercio de China para la Importación y Exportación de Productos Alimenticios, Productos Autóctonos y Subproductos Animales, las importaciones de frutas de China continuaron una tendencia al alza en 2022 a pesar de ser el año más duro para el comercio de frutas desde el estallido de la pandemia COVID-19.

En 2022, China importó 7,33 millones de toneladas métricas o 14,6 mil millones de dólares en frutas, lo que representa aumentos interanuales (YOY) del 4% y 8%, respectivamente.

En cuanto a las exportaciones, China vio un nuevo descenso de sus envíos de fruta en 2022, convirtiéndose en el tercer año consecutivo de descensos. En 2022, las exportaciones de fruta de China se redujeron un 8% en volumen y un 15% en valor, en comparación con 2021, con cifras que alcanzaron los 3,26 millones de toneladas métricas y los 4.600 millones de dólares.

Importaciones de frutas frescas

En orden descendente de valor de importación, las categorías de frutas con mejores resultados fueron durianos frescos, cerezas frescas, plátanos, mangostanes y cocos. Mientras que los plátanos, cocos, durians frescos, fruta del dragón fresca y longans frescos fueron los cinco primeros por volumen.

Los 10 principales exportadores de fruta a China en 2022 por valor de exportación fueron Tailandia (6.280 millones de dólares, -3,8% interanual), Chile (3.350 millones de dólares, +40,8% interanual), Vietnam (1.270 millones de dólares, +42,7% interanual), Filipinas (670 millones de dólares, +3,1% interanual), Nueva Zelanda (63.000 millones de dólares, -1,6% interanual), China (2.000 millones de dólares, +3,7% interanual), China (2.000 millones de dólares, +3,1% interanual) y China (2.000 millones de dólares, +3,1% interanual). 63.000 millones, -1,6% interanual), Perú (57.000 millones, +39% interanual), Sudáfrica (26.000 millones, +4% interanual), Camboya (25.000 millones, +19% interanual), Australia (21.000 millones, -32,3% interanual) e Indonesia (21.000 millones, +0% interanual). Cabe destacar que Tailandia se ha mantenido en el primer puesto durante cuatro años consecutivos.

Durián fresco

Las importaciones de durián fresco en 2022 totalizaron 825.000 toneladas métricas (+0% interanual) o 4.030 millones de dólares (-4% interanual), de las cuales 780.000 toneladas métricas (-4,6% interanual) o 3.850 millones de dólares (-8,5% interanual) procedían de Tailandia. El durián vietnamita obtuvo acceso oficial al mercado chino en julio de 2022. Las importaciones chinas de esta de Vietnam en 2022 alcanzaron las 41.000 toneladas métricas con un valor de 190 millones de dólares. Se espera que la cuota de durián vietnamita en el mercado chino se expanda aún más en los próximos años.

Cereza fresca

En 2022, China importó 367.000 toneladas métricas (+17% interanual) de cerezas frescas por valor de 2.770 millones de dólares (+39% interanual). Chile sigue dominando el mercado de cerezas frescas de China, habiendo exportado 358.000 toneladas métricas (+19,3% interanual) o 2.670 millones de dólares (+42,8% interanual) en valor de cerezas frescas a China en 2022.

Plátano

Las importaciones chinas de plátanos en 2022 alcanzaron un volumen de 1,81 millones de toneladas métricas (-3% interanual) y un valor de 1.160 millones de dólares (+12% interanual). Durante el año, los plátanos de Filipinas (725.000 toneladas métricas, -14,7% interanual), Vietnam (469.000 toneladas métricas, +32,5% interanual), Camboya (337.000 toneladas métricas, -6,1% interanual) y Ecuador (200.000 toneladas métricas, -7,4% interanual) contribuyeron con un volumen combinado de 1,73 millones de toneladas métricas, lo que representa el 95,6% de las exportaciones totales en volumen.

Mangostino

Las cifras de importación de mangostinos se situaron en 209.000 toneladas métricas (-16% interanual) y 630 millones de dólares (-18% interanual). Como principal proveedor de mangostán a China, Tailandia exportó 183.000 toneladas métricas (-20% interanual) o 550 millones de dólares (-22% interanual) de esta fruta a China en 2022.

Coco

En 2022, las importaciones de coco de China alcanzaron 1,07 millones de toneladas métricas (+23% interanual) en volumen y 570 millones de dólares (+26% interanual) en valor. La gran mayoría de estas importaciones procedieron de Tailandia (523.000 toneladas métricas, +56,6% interanual), Indonesia (322.000 toneladas métricas, -15,8% interanual) y Vietnam (221.000 toneladas métricas, +68,7% interanual).

Fruta del dragón fresca

Las importaciones de fruta del dragón fresca de China ascendieron a 568.000 toneladas métricas (-3% interanual) y 510 millones de dólares (-3% interanual) en 2022, con frutas procedentes de Vietnam que siguen representando la mayoría.

Exportaciones de frutas de China

Las principales categorías de frutas exportadas por China en 2022 fueron manzanas frescas, uvas de mesa frescas, cítricos (incluidas mandarinas y satsumas), peras frescas y pomelos. Los 10 principales mercados de ultramar para la fruta china en términos de valor de las exportaciones fueron Vietnam (1.190 millones de dólares, -21,4% interanual), Tailandia (670 millones de dólares, -8,7% interanual), Indonesia (560 millones de dólares, -10,1% interanual), Hong Kong (400 millones de dólares, -2,9% interanual), Filipinas (31.000 millones de dólares, -38,9% interanual). 31.000 millones, -38,9% interanual), Malasia (21.000 millones, -15,7% interanual), Rusia (18.000 millones, +200% interanual), Bangladesh (18.000 millones, -35,9% interanual), Estados Unidos (17.000 millones, +18,9% interanual) y Japón (1.100 millones, -2,9% interanual).

Manzanas frescas

La producción china de manzanas cayó entre un 15 y un 20% en 2022. Esta escasez de oferta hizo que los precios de las manzanas se mantuvieran en niveles altos durante todo el año, lo que provocó una caída de las exportaciones debido a la sensibilidad de la mayoría de los mercados de ultramar para las manzanas chinas a las subidas de precios. En 2022, China exportó 823.000 toneladas métricas (-24% interanual) o 1.040 millones de dólares (-27% interanual) en manzanas frescas, siendo los principales destinos de exportación Indonesia (156.000 toneladas métricas, -2. 5% interanual), Vietnam (145.000 toneladas, -19,9% interanual), Bangladesh (116.000 toneladas, -35,6% interanual), Tailandia (115.000 toneladas, -16,7% interanual) y Filipinas (107.000 toneladas, -33,5% interanual). Cabe mencionar que el volumen de exportación de manzanas frescas de China en 2022 descendió al nivel más bajo de los últimos 10 años.

Uvas de mesa

Las exportaciones chinas de uva de mesa en 2022 alcanzaron las 377.000 toneladas métricas (+8% interanual), con un valor de 730 millones de dólares (-4% interanual). Los principales mercados de ultramar se concentraron en el sudeste asiático, especialmente Tailandia (110.000 toneladas métricas, +26,4% interanual), Vietnam (101.000 toneladas métricas, +46,4% interanual), Indonesia (66.000 toneladas métricas, +8,2% interanual) y Filipinas (36.000 toneladas métricas, -33,3% interanual), junto con el cercano Bangladesh (25.000 toneladas métricas, -39% interanual).

Cítricos (incluidas mandarinas y satsumas)

Las exportaciones chinas de cítricos descendieron hasta un volumen de 589.000 toneladas métricas (-12% interanual) y un valor de 720 millones de dólares (-29% interanual) en 2022. Los principales destinos de las exportaciones fueron Vietnam (191.000 toneladas, -26,8% interanual), Indonesia (81.000 toneladas, +26,6% interanual), Tailandia (64.000 toneladas, -26,4% interanual), Malasia (63.000 toneladas, +1,6% interanual) y Filipinas (52.000 toneladas, -33,3% interanual).

Peras frescas

En 2022, China exportó 440.000 toneladas métricas (-13% interanual) o 500 millones de dólares (-18% interanual) en peras frescas. Los principales mercados de ultramar para las peras chinas incluyeron Indonesia (161.000 toneladas métricas, -26,5% interanual), Vietnam (92.000 toneladas métricas, +1,1% interanual), Tailandia (46.000 toneladas métricas, -16,4% interanual), Hong Kong (30.000 toneladas métricas, +0% interanual), Malasia (26.000 toneladas métricas, -7,1% interanual) y Filipinas (17.000 toneladas métricas, -26,1% interanual).

Pomelos

Las cifras de exportación de pomelos chinos experimentaron aumentos sustanciales tanto en volumen como en valor en 2022, alcanzando 138.000 toneladas métricas (+26% interanual) y 0,12 mil millones de dólares (+27% interanual). Los principales destinos de las exportaciones fueron los Países Bajos (47.900 toneladas métricas, +11,1% interanual), Rusia (33.500 toneladas métricas, +33,400% interanual), Kirguistán (7.400 toneladas métricas, +2,8% interanual), Rumanía (7.100 toneladas métricas, +4,4% interanual) y Hong Kong (5.200 toneladas métricas, -8,8% interanual).

La manzana es considerada una de las frutas más atractivas, de mejor aporte nutricional y de múltiples beneficios para la salud por lo que, históricamente, ha tenido una gran demanda. Dentro de la fruticultura de exportación, esta especie es sin duda una de las más importantes a nivel productivo nacional y del mundo. Es la tercera fruta más consumida en todo el planeta, y en ranking de exportaciones por especie, Chile disputa todos los años el primer lugar de exportaciones dentro del hemisferio sur.

Sin embargo, en el último tiempo el mercado interno de la manzana en Chile ha enfrentado una serie de situaciones que han resultado en fuertes variaciones en rendimiento de los huertos, calidad de la fruta y producción total, lo que redundó en precios variables en el mercado interno industrial, fresco y, finalmente también, en las exportaciones de fruta fresca. Aun así, la manzana es considerada una especie con gran potencial productivo, sobre todo por las excelentes condiciones edafológicas y de clima, y por todo el acervo en gestión agronómica y productiva con que cuenta nuestro país. Esto nos pone en un muy buen pie para enfrentar con conocimiento y bagaje los desafíos y escenarios del futuro de esta industria.

En los últimos cinco años y a nivel de mercado mundial, Chile ha perdido competitividad frente a la oferta de contraestación de otros países del hemisferio, como Nueva Zelanda y Sudáfrica. Algunos de estos problemas internos son el lento recambio varietal interno, considerando que existe, en el mercado internacional, una notoria tendencia hacia la obsolescencia de la mayoría de las variedades tradicionales. A nivel productivo y operacional debemos ser capaces en los próximos años de mejorar la productividad a través de la eficiencia en los costos, y aprovechar las ventajas que nos entrega la fuerte digitalización de procesos y mecanización de los huertos y diseños modernos. Esto se hace imperativo hoy que, enfrentados al escenario post pandemia, alza desmesurada de fletes, guerra de Ucrania, alta inflación mundial y crisis económica global, debemos encarar la próxima cosecha en Chile con cerca de un 60% de alza en los costos de producción.

Al mismo tiempo, debemos enfrentar tanto el reajuste del mercado europeo de la fruta antes destinada a Rusia, como el aumento sistemático en la capacidad de guarda del hemisferio norte. Esto finalmente causa una contracción de las importaciones de los mercados compradores, empeorado esto último por la fuerte tendencia a valorar la producción local por todas las implicancias medioambientales que supone, entre ellas menor huella de carbono y de agua, a pesar que el costo medioambiental de la guarda podría ser mayor.

A nivel internacional, para la temporada 2022/23 se presentan escenarios muy disimiles dependiendo del país y continente. Existen países como España, China y Francia, que bajaron su producción en esta reciente temporada por problemas climáticos y de comercialización. Y al mismo tiempo, existen países como Estados unidos que aumentaron su producción total en un 2,7%, lo cual sin embargo no rompe la tendencia hacia la baja de un 3,5% en los últimos cinco años. No obstante, la tendencia más extendida da cuenta de una sobreoferta mundial, en la que una menor superficie de plantación es más que compensada por la tecnología, que ha permitido mayores rendimientos.

Creemos que el balance de la próxima temporada para Chile no estará sujeto sólo a consideraciones productivas, climáticas o de mercado, sino que estará también ligado a la recuperación de la demanda a partir de la crisis económica mundial. Mientras tanto, el mensaje de muchos analistas es claro: hay que aguantar. Llevar al mínimo los costos, tratos más directos con compradores finales y con un fuerte énfasis en la eficiencia a la espera de mantenerse a flote.

Una intensa agenda de reuniones de trabajo sostuvieron Rodrigo Astete, Jefe de la División de Protección Agrícola-Forestal y Semillas del SAG, y Miguel Canala-Echeverría, Gerente General de ASOEX, durante los encuentros sostenidos con representantes de los ministerios de agricultura y servicios nacionales de protección fitosanitarias de Corea del Sur y Vietnam.

“Las reuniones sostenidas tanto en Corea del Sur y en Vietnam fueron muy provechosas, pues pudimos analizar diversos aspectos relativos a mejorar las condiciones de ingreso de nuestros productos, pero también porque nos permitieron retomar las reuniones presenciales, que con la pandemia del Covid se vieron interrumpidas, y que son muy importantes, no sólo para estrechar lazos, sino que también para avanzar en los temas que son de importancia para Chile en materias de apertura o mejor acceso de productos vegetales y de nuestras contrapartes coreanas y vietnamitas”, precisó Rodrigo Astete.

En el mismo sentido, Miguel Canala-Echeverría observó: “Como ASOEX estamos agradecidos que el Ministerio de Agricultura, y de manera especial, el Servicio Agrícola y Ganadero nos inviten a participar de estas reuniones, donde se analizan temas de gran interés para mejorar el acceso de las frutas chilenas a estos mercados, pero donde podemos contribuir en aspectos operacionales asociados a las exportaciones”.

Las reuniones comenzaron el 1 de agosto en Vietnam. La delegación chilena estuvo integrada por el Embajador de Chile en Vietnam, Patricio Becker; el Jefe de División de Protección Agricola, Forestal y Semillas del SAG, Rodrigo Astete; el agregado Agrícola para Chile en Vietnam, Fernando Balart; el Gerente de la Asociación de Exportadores de Chile (ASOEX), Miguel Canala-Echeverria y la Primera Secretaria de la Embajada de Chile, Fernanda Gallardo.

El grupo nacional fue recibido por la Deputy Director del Departamento de Protección de Plantas de Vietnam (Plant Protection Department-PPD), Nguyen Thi Thu Huong y el equipo técnico de ese departamento.

Los temas planteados por la delegación chilena fueron el establecimiento del protocolo para el ingreso de kiwis chilenos, conocer los avances de la evaluación respecto al envío de frutas y hortalizas congeladas desde Chile a Vietnam.

También se abordó la posibilidad de llevar a cabo exportaciones de cerezas chilenas vía aérea, y la implementación de la certificación electrónica de los Certificados Fitosanitarios para el comercio bilateral de frutas. Mientras que, por la parte vietnamita, fueron presentados como temas de interés el avanzar en los requisitos para la exportación de rambután a Chile y conocer la situación de la Mosca de la Fruta en Chile.

Reuniones en Corea 

La delegación chilena en Corea del Sur estuvo integrada por el Embajador de Chile, Mathias Francke; el Agregado Agrícola y Comercial, José Miguel Sepúlveda, y Corina Baek, profesional de la Oficina Agrícola de Chile de la Embajada.

Las reuniones comenzaron el 04 de agosto con el encuentro con la Directora General del Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos (MFDS), Kim Yoomi. Luego la delegación nacional se reunión con el equipo técnico del MFDS, tras lo cual sostuvieron un encuentro con Lee Jae Myoung , Director de la Cooperación Internacional del Ministerio de Agricultura, Alimentos y Asuntos Rurales (MAFRA) y su equipo de trabajo.

En tanto, el 5 de agosto, la delegación nacional se reunió con representantes de la Agencia de Cuarentena de Animales y Plantas (APQA) y el Servicio de Administración de la Calidad de los Productos Agrícolas (NAQS, su sigla en inglés).

En los encuentros con los representantes de MFDS se analizaron diversas temáticas de interés para las exportaciones agropecuarios de Chile, entre las que destacan el informar a los representantes coreanos que Chile ha sabido adaptarse a la nueva normativa referida a residuos de pesticidas, así como también la utilización de la HUB de la IPPC, que ha permitido al SAG avanzar con cerca del 70% de las certificaciones mediante este sistema.

Asimismo, es importante mencionar que los representantes del MFDS informaron que, a la fecha, Chile no ha tenido incumplimiento asociados a los LMR acorde a la nueva normativa coreana, lo cual fue considerado por la delegación chilena como una buena noticia y una muestra del trabajo serio público-privado en estas materias.

En la reunión con los representantes del MAFRA y sus organismos dependientes fueron presentados como temas de interés para nuestro país: El proceso de ingreso de las ciruelas frescas chilenas a Corea, los sistemas de exportaciones en bodega de nave, embarques marítimos -aéreos y contenedor mixto entre otros. Así como también el ingreso de carne de ovino y subproductos, el proceso de equivalencia en orgánicos y la certificación electrónica de productos vegetales, entre otros.

Cifras

De acuerdo a cifras de ASOEX; durante la temporada 2020-2021, Chile envió a Vietnam 1.735 toneladas de frutas frescas, cifra que representó un aumento de más del 100% respecto a la temporada anterior. Las principales especies enviadas a Vietnam fueron uvas de mesa (74% del total), cerezas (15%) y manzanas (11%).

A Corea del Sur, durante la misma temporada fueron enviadas 37.949 toneladas de frutas frescas chilenas. Las principales frutas fueron: uvas de mesa (63% del total), cerezas (15%), limones (12%), arándanos (8%), y naranjas, paltas y kiwis con cerca del 1% respectivamente.

De acuerdo a información de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), en lo que va del desarrollo de la actual temporada de envíos 2021-2022 (01 de sept 2021- 11 enero 2022), Chile ha enviado al mundo 708.741 toneladas de frutas frescas, una cifra que visualiza un alza de 7,85% respecto a igual periodo del ejercicio pasado (2020-2021).

Lejano Oriente es el principal destino de los envíos a la fecha, con 301.818 toneladas de frutas frescas chilenas recibidas y una disminución de -4,75% respecto a la campaña anterior. Estados Unidos ha recibido 177.642 toneladas, reflejando un importante incremento de 54,6%.

En tercer lugar encontramos a Latinoamérica con 114.936 toneladas y un crecimiento de 10,45%, seguido de Europa con 106.849 toneladas (+21,35%). Canadá ha recibido 6.354 toneladas con una caída de 19%, y Medio Oriente ha recepcionado 1.142 toneladas de frutas frescas de Chile , con un aumento de 92%.

En términos de participación, Lejano Oriente se sitúa como principal mercado, con la recepción del 43% del total de frutas frescas chilenas exportadas a la fecha. Le sigue Estados Unidos con el 25% del total, Latinoamérica con el 16% y Europa con el 15%.

Especies

Las principales frutas exportadas por Chile a la fecha de este análisis (01 de septiembre 2021/ 11 de enero 2022) son: Cerezas (291.503 ton), paltas (97.188 ton), mandarinas (87.869 ton) , manzanas (70.405 ton), arándanos (55.371 ton), naranjas (25.696 ton) y uvas de mesa (17.373 ton).

Según informe de ODEPA, correspondiente a noviembre de 2021, durante el periodo enero-octubre 2021 se registra un total de exportaciones de fruta de 3,1 millones de toneladas, por un valor de USD 6.150 millones FOB (sin considerar el IVV¹⁾.

Al comparar dichas cifras con respecto al mismo período del año anterior, se visualiza un aumento de 3% en el volumen exportado, y de 5% en valor.

De este total en valor, 71% corresponde a fruta fresca, 20% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 9% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

PRINCIPALES ESPECIES EXPORTADAS

Las principales especies exportadas en el periodo de análisis en este grupo fueron cereza, que registra un volumen de 266 mil toneladas, equivalente a USD 1.192 millones FOB, evidenciando un aumento de 83% en volumen y 25% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (concentrando 90% del total del valor de envíos de cerezas). Le sigue en importancia la uva de mesa, registrando 522 mil toneladas equivalentes a USD 932,6 millones FOB, registrando una disminución de -13% en volumen y -9% en valor en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (47%) y China (15%).

En tercer lugar, están las manzanas, con 620 mil 700 toneladas equivalentes a USD 586 millones FOB, registrando una disminución en los envíos de -3% en volumen y un aumento de 3% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y donde los principales compradores son EE.UU. (12%), Colombia (10%), Países Bajos (8%) e India (8%). Y en cuarto lugar se encuentran los arándanos, con ventas por 96 mil 600 toneladas, equivalentes a USD 491,7 millones FOB, enviadas principalmente a EE.UU. (49%), Países Bajos (19%) y Reino Unido (9%).

FRUTOS SECOS

En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 128 mil toneladas equivalentes a USD 581 millones FOB durante el periodo enero-octubre 2021. En comparación con igual período del año 2020, estos valores representan un aumento de 16% en volumen y 13% en valor.

El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, que registra ventas por 78 mil toneladas y USD 217,8 millones FOB, representando 37% del valor total de envíos de frutos secos. El principal destino fue India (26%), luego Turquía (22%), e Italia (11%). El segundo producto que destaca en exportaciones es la nuez sin cáscara, registrando ventas por 26.900 toneladas, y USD 192,9 millones FOB, representando 34% del total de envíos de frutos secos, con destino principalmente Alemania (23%), España (14%) e Italia (13%). Y en tercer lugar se ubica la avellana sin cáscara, representando 22% del total de exportaciones de frutos secos del período, y registrando ventas por 14.100 toneladas y USD 129 millones FOB, con envíos a Italia (37%), Alemania (35%).

FRUTAS PROCESADAS

Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 549.800 toneladas equivalentes a USD 1.207 millones FOB durante el periodo enero-octubre 2021, lo que representa un aumento de las exportaciones de 6% en volumen y 12% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.

En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor en el período de análisis es congelados (37%), luego deshidratados (23%), le siguen conservas (18%) y jugos (17%), y finalmente están los aceites (4%). En comparación con el mismo período del año anterior, destacan las alzas en valor de los jugos (51%), y los congelados (16%).

En cada categoría destacan por sus mayores ventas:

Congelados: arándanos, frutillas y frambuesas con ventas por USD 129,9 millones, USD 126,4 millones FOB y 72,7 millones FOB respectivamente, con envíos principalmente hacia EE.UU., Australia, Canadá y Japón.

Deshidratados: ciruela y uvas pasas, con ventas por USD 128,6 millones y 100,5 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, destacando México, Polonia y Reino Unido en el primer caso, y en el segundo Países Bajos, EE.UU. y Perú.

Conservas: durazno y manzanas, alcanzando ventas por USD 68,7 millones y USD 46,1 millones FOB respectivamente, enviados preferentemente a México y EE.UU.

Jugos: de manzana y uva, con ventas por USD 85,3 millones y USD 65 millones FOB respectivamente. Los principales compradores son EE.UU. y Japón.

Aceite: de oliva, con ventas por USD 40,8 millones, y con envíos fuertes a EE.UU. (44%) y  Brasil (42%)

¹IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores

Según información de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), en lo que va del desarrollo de la actual temporada 2020-2021, los envíos de frutas frescas chilenas al mercado latinoamericano alcanzan las 431.334 toneladas, registrando un alza de 8,18 %, respecto a igual periodo del ejercicio 2019-2020.

Los principales 10 mercados de las frutas chilenas los encabeza Colombia, seguida de Ecuador, Brasil, Perú, República Dominicana, México, Argentina, Bolivia, Guatemala y Costa Rica.

En tanto, las principales especies exportadas son: manzanas, peras, uvas de mesa, clementinas, kiwis, ciruelas, paltas, duraznos, nectarines y cerezas.

De acuerdo a estadísticas de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), en lo que va del desarrollo de la actual temporada de exportaciones 2020-2021 (01/09/20 a 02/08/21), Chile ha enviado al mercado de Corea del Sur, 5.711.308 cajas de frutas frescas, reflejando un incremento de 19,84% respecto a igual periodo del ejercicio 2019-2020.

Corea del Sur es el segundo mercado de destino de las frutas chilenas en Asia, luego de China, con una participación de 4,8% del total de las frutas nacionales enviadas a los mercados asiáticos.

Las principales frutas exportadas por Chile al mercado coreano son: uvas de mesa (2.949.242 cajas), arándanos (1.274.889 cajas), cerezas (1.161.248 ​cajas), limones (199.808 cajas), paltas (66.401 cajas), naranjas (33.120 cajas) y kiwis con 26.600 cajas.

Se destacan los aumentos en los envíos de: arándanos + 60,74% y cerezas +79,62% respecto a la temporada anterior. Así como también los primeros envíos de palta, tras la apertura de este mercado para esta fruta chilena en septiembre de 2020.

Las exportaciones chilenas de frutas frescas registran un alza de 8,96%, respecto a igual periodo del ejercicio anterior en lo que va de la temporada 2020-2021 (03-09-2020 al 02-01-2021), de acuerdo con información de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX).

Chile ha enviado 843.671 toneladas de frutas frescas a los diferentes mercados del mundo, liderados por Lejano Oriente con la recepción de 46,7% del total exportado a la fecha, seguido de Estados Unidos con el 24,10%, Latinoamérica con 14,1%, Europa 13,5%, Canadá 1,3%  y Medio Oriente el 0,2%.

En Lejano Oriente, los principales países receptores de las frutas nacionales son China (90,9%), Corea del Sur (3,6%) y Taiwán (2,1%).

En Latinoamérica destacan Colombia (20,4% del total), Brasil (19,5%) y Ecuador (13,3%).

En tanto, en Europa los principales destinos son Holanda (Hub) con 55,2% del total, seguida de Inglaterra con 23,8% y España con el 7,8%.

Finalmente, se destaca que a la fecha, las principales especies exportadas son las cerezas (41,3 del total de volumen enviado de frutas frescas,) seguidas de arándanos  con el 11,6%,  manzanas con el 8,3% , paltas con el 8,2%  y uvas de mesa con el 8%.

 La Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX) celebró la firma de un importante Memorando de Entendimiento (MOU) con la Cámara de Comercio de China para la Importación y Exportación de Alimentos y Productos Nativos (CCCFNA), la cual consolidará y profundizará la cooperación y comunicación entre ambas naciones respecto a la producción, exportación e importación de frutas frescas.

El memorando de entendimiento fue firmado virtualmente el 17 de julio de 2020 por Ronald Bown, Presidente de ASOEX, desde Santiago de Chile; y Xu Xiaohu, Vicepresidente de CCCFNA, desde Beijing en China.

El MOU promoverá la colaboración en una serie de áreas estratégicas, así como el intercambio de información en beneficio de las industrias de frutas frescas chilenas y chinas.

Según el acuerdo, ASOEX y CCCFNA acuerdan:
1. Apoyar las visitas comerciales entre Chile y China para representantes de cada asociación;
2. Intercambiar tecnología y experiencia técnica;
3. Intercambiar datos estadísticos (exportación e importación), legislación reguladora, información sobre procedimientos aduaneros; y
4. Apoyar las actividades publicitarias y promocionales, cuando corresponda.

Ronald Bown, presidente de Asoex, señaló: “China se ha convertido en un mercado muy importante para las frutas frescas chilenas y sentíamos que era necesario formalizar nuestra forma actual de trabajar. ASOEX mantiene un contacto y trabajo constante con CCCFNA a fin de garantizar la continuidad de nuestras exportaciones, ya sea compartiendo información o resolviendo problemas. Este histórico Memorando de Entendimiento representa un reconocimiento formal de esa colaboración existente. Además, proporcionará un marco oficial bajo el cual trabajar al establecer claramente las áreas en las que intercambiaremos apoyo. Durante estos tiempos inciertos y desafiantes, nunca ha sido más importante facilitar y mejorar nuestra cooperación con China “.

Por su parte, Xu Xiaohu, vicepresidente de CCCFNA, agregó: “En nombre de la industria china de productos frescos, nuestra asociación está en estrecho contacto con organizaciones internacionales, como ASOEX, para coordinar nuestros intercambios al más alto nivel. Ya hemos estado colaborando de manera informal con respecto a las nuevas regulaciones introducidas durante la pandemia. Este MOU servirá como una puerta de entrada importante para promover y fortalecer este trabajo mancomunado “.

Según el acuerdo, ASOEX y CCCFNA se apoyarán las visitas de las delegaciones de cualquiera de las asociaciones para comprender y evaluar el funcionamiento interno de las industrias de fruta fresca de ambas naciones.

En materia tecnológica, ambas organizaciones intercambiarán su experiencia en varias áreas, como la producción, por ejemplo, para beneficiar el desarrollo de la producción de diferentes frutas templadas en China, durante la temporada baja de Chile. ASOEX facilitará información y contactos con respecto a las mejores prácticas que se están implementando, actualmente en Chile.

Con respecto al intercambio de datos e información, las organizaciones trabajarán conjuntamente para garantizar la plena conciencia de todos los requisitos de importación de fruta fresca. Por ejemplo, después de la reciente apertura del mercado chino a los cítricos chilenos, el MOU facilitará la comunicación sobre los diferentes requisitos aduaneros y la condición de los primeros arribos, entre otros detalles.

En cuanto al apoyo promocional, al llevar a cabo iniciativas de marketing en China, ASOEX se coordinará estrechamente con CCCFNA para intercambiar ideas, obtener información y alentar la participación de ambas partes para maximizar el impacto general de las actividades promocionales en el mercado chino, así como para los miembros de CCCFNA .

Asimismo, ASOEX y CCCFNA establecerán un grupo de trabajo compuesto por al menos un representante de cada asociación para dirigir y supervisar las áreas de colaboración acordadas, según lo establecido por el MOU.

China sigue siendo, con mucho, el mayor mercado de exportación de Chile en Asia. Según datos de ASOEX, Chile exportó 449.575 toneladas métricas de frutas frescas a China durante la temporada 2018-2019, con un aumento del 16,62 por ciento en comparación con la temporada anterior (2017-2018).

De ese total, las cerezas fueron el principal producto de exportación durante la temporada 2018-19 (157,812 toneladas), seguidas de cerca por uvas de mesa (106,923 toneladas, además de ciruelas (76,580 toneladas), manzanas (40,294 toneladas), kiwi (21,483 toneladas), nectarinas ( 20.063 toneladas), paltas (14.736 toneladas), arándanos (9.913 toneladas) y peras (1.771 toneladas).

Desde 2018, Chile se ha consolidado como el principal proveedor de fruta fresca para China en términos de valor. Durante los primeros dos meses de 2020, una vez más, Chile se ubicó como el proveedor más importante del mundo de fruta fresca para China en términos de valor.

En su informe “Central Asia’s Horticulture Sector: Capitalizing on New Export Opportunities in Chinese and Russian Markets”, el Banco Mundial destaca el éxito de las exportaciones chilenas de frutas frescas en el mercado chino, las cuales han registrado un importante incremento desde 2008 a 2018. “A pesar de ser un país relativamente pequeño, en los últimos diez años, Chile se ha convertido en uno de los principales exportadores de fruta a China”, destaca la entidad.

Según el Banco Mundial “hay varios factores que han contribuido al éxito chileno en el mercado chino que pueden servir como lección para otros países”, y si bien observa que existen variables externas como algunas tendencias macroeconómicas globales y la estacionalidad (contra estación) de la producción de frutas chilenas, también destaca que la consistencia, el sistema de libre comercio y las reformas en las políticas agrícolas, han generado el escenario perfecto para el desarrollo del sector agro-exportador chileno, preparándolo para el éxito en el mercado chino. “Las lecciones aprendidas de estas reformas pueden ser utilizadas por los países de Asia Central que deseen diversificar  sus exportaciones y aumentar su presencia en el mercado chino”, asegura la entidad. 

El Banco Mundial destaca que la firma del TLC entre Chile y China en 2005 (el primer acuerdo firmado por el país asiático con un país latinoamericano), es un factor clave del crecimiento de las exportaciones chilenas en China, en detrimento de los envíos a otros países como la Unión Europea, especialmente luego de la crisis económica mundial de 2007-2008, y la caída del Euro.

El organismo agrega como otros detonantes del éxito chileno la confiabilidad del sistema económico y comercial de Chile, donde, por ejemplo, cualquier cambio, en los aranceles de un TLC deben pasar por aprobación en el Congreso. “El compromiso del gobierno chileno con la integración internacional ha dado como resultado acuerdos comerciales con países que representan el 80 por ciento de la población mundial y el 85 por ciento del valor agregado global”, observa.

Agrega que desde la perspectiva de la agricultura chilena, los compromisos bilaterales del TLC han sido particularmente importantes, “debido a la ventaja comparativa de Chile en frutas frescas y procesadas, vino y productos del mar. A ello se agrega la creciente demanda de fruta importada en China,  y la falta de oferta en los meses de invierno”.

Esfuerzos Público-Privados
El Banco Mundial también destaca las políticas que desde el Estado se han realizado para apoyar el desarrollo del Agro, las cuales han incluido: 1) desarrollo de políticas transparentes y eficientes para la industria; 2) grandes inversiones en inocuidad alimentaria y cumplimiento de calidad; 3) apoyo a las innovaciones; 4) apoyo a pequeñas y medianas empresas; 5) apoyo a iniciativas privadas para la promoción de exportaciones; y 6) la liberalización de las políticas comerciales y negociación de las mejores condiciones posibles con los socios comerciales actuales y potenciales.

Sin embargo, observa que este el crecimiento en China no ha sido sólo  el resultado de un trabajo gubernamental, sino que también de la industria exportadora de frutas de chile, la cual produce y exporta no sólo cumpliendo los estándares de calidad e inocuidad impuestos por los mercados internacionales, sino que  también cuidando aspectos del proceso de producción, además de las condiciones laborales y ambientales. En este marco, añade, la industria chilena ha trabajado para obtener diversas certificaciones como la del British Retail Consortium, Global G.A.P., GRASP, HACCP, Rainforest Alliance, además de certificaciones propias de tiendas como Tesco y Walmart, entre otras.

El Banco Mundial también destaca las acciones de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX) para apoyar a los productores y exportadores chilenos a cumplir con las requisitos internacionales, así como establecer las coordinaciones necesarias con el sector público a fin de facilitar las exportaciones.

Estos esfuerzos conjuntos público-privados, destaca el Banco Mundial, han tenido también un impacto en el éxito chileno, los cuales han sido reforzados por un enfoque estratégico en China y una fuerte promoción de las exportaciones, tanto a nivel de mercados mayoristas, minoristas, e-commerce, ferias, así como el establecimiento de relaciones de largo plazo a través de las oficinas comerciales y agrícolas de Chile en China, pero también entre productores y exportadores chilenos e importadores chinos. Todo ello, observa el organismo económico mundial, ha incidido en que  se tejan lazos estrechos de cooperación, lo que  ha permitido, por ejemplo, la creación de contratos especiales para transportar cerezas en barcos rápidos o Cherry Express en tan sólo 22 días.

Evolución de las exportaciones de frutas en China

El aumento significativo en el poder adquisitivo de China y la creciente penetración del comercio electrónico de alimentos en todo el país han aumentado drásticamente la demanda china de fruta, lo que resulta en un crecimiento dramático de las importaciones de fruta, y “Chile fue uno de los países que aprovechó esa oportunidad existente, y entre 2008 y 2018, sus exportaciones totales de fruta a China crecieron de USD$47 millones a USD$1,41 mil millones. Operando principalmente a través de distribuidores mayoristas chinos, los exportadores chilenos han aumentado su presencia no solo en las grandes ciudades, sino que  también en mercados de ciudades más pequeñas a lo largo del país y lejos de la costa”.

Durante 2008-2018, las exportaciones de alimentos de Chile a China han crecido fuertemente y más rápidamente que a otros destinos, como Europa y Estados Unidos, destinos tradicionales de las frutas chilenas.

En 2018, Chile representó el 24% de las importaciones totales de fruta en China, seguido de cerca por Tailandia (23.9 por ciento), Filipinas (10.5 por ciento) y Vietnam (10.4 por ciento), entre otros.

Ahora bien, en términos de especies, el Banco Mundial destaca a las cerezas ($ 953.5 millones), las uvas ($ 203.8 millones) y las ciruelas ($ 64.4 millones),  entre las cinco principales frutas exportadas por Chile a China. Las dos restantes son arándanos y carozos.

“Entre 2010 y 2018, las exportaciones de cerezas crecieron de USD$ 7.9 millones a casi USD$ 1 mil millones. Las exportaciones de ciruelas y uvas a China experimentaron un crecimiento similar, pero menos impresionante. En el caso de las ciruelas, las exportaciones a China han pasado de alrededor de USD$ 2 millones en 2000 a casi USD$ 66 millones en 2018. Mientras que los envíos de uvas aumentaron diez veces entre 2010 y 2018, de USD$ 21.5 millones a USD$ 210.1 millones. Las uvas siempre han sido una parte importante de las exportaciones chilenas, mientras que las exportaciones de otras frutas, como ciruelas y cerezas, son un fenómeno más reciente”, comentó el Banco.

Añadió que en 2018, las cerezas, ciruelas y uvas chilenas representaron el 86, 79 y 43 por ciento (o USD $ 1.100 millones, USD$93.5 millones y USD$274.5 millones), respectivamente, del valor de las importaciones chinas de estas frutas, y siguen siendo muy competitivas frente a otros orígenes.

De acuerdo con la investigación de PMA “Consumer Sentiment” revela cómo las personas de mercados de exportación clave tienen actitudes relativamente similares en sus hábitos de consumo de productos alimenticios durante la pandemia.

Ante la consulta de si están consumiendo más o menos de determinado producto, los encuestados de Estados Unidos, Reino Unido, Brasil y China -y sobre todo estos últimos-, declaran un aumento sustancial en lo que respecta al consumo de frutas y verduras frescas, lo que es relevante para Chile, dado que son los principales destinos de nuestras exportaciones hortofrutícolas.

Los consumidores chinos dicen estar comprando un 76% más de fruta fresca respecto al período previo a la pandemia, mientras que en Brasil hablan de un 49% de alza, en Estados Unidos de un 37% y en el Reino Unido de un 28%. Porcentajes muy parecidos, con mínimas diferencias, revelan los indicadores de vegetales frescos.

Porcentajes menos espectaculares, pero igualmente significativos para lo que es la categoría de frutas y vegetales en su totalidad, arrojan los números de aumento de consumo de enlatados y congelados, los cuales se mueven al alza entre un 20% a un 46%.

“Este estudio proporciona una idea de cómo la pandemia de Coronavirus está afectando las tendencias de compra de productos para el consumidor. Los consumidores de productos chilenos en diversas partes del mundo han comprendido lo importante que es consumir alimentos frescos, tienen la confianza y tranquilidad para hacerlo, entendiendo que aportan nutrientes muy necesarios para una mejor salud de las personas”, dice Andrés Armstrong, representante de PMA en Chile.

Lo anterior debe ir de la mano con mayores exigencias de los propios productores y exportadores. En efecto, en Estados Unidos, por ejemplo, ha habido un aumento significativo en la preocupación de los consumidores por la seguridad y la limpieza de los productos frescos, agregando que sería más probable que compre productos ahora si vienen en contenedores o bolsas selladas.

“Si bien existen patrones de consumo similares, es importante que las empresas que trabajan con y en el mercado tengan en cuenta los matices de los consumidores locales”, agrega Lauren M Scott, directora de marketing de PMA. Ella añade: “A medida que más compradores estadounidenses cambian a compras en línea y la seguridad sigue siendo una preocupación, es fundamental aumentar la confianza en la calidad de los productos frescos vendidos a través de este canal”.

Por otro lado, si bien se trata de números bastante menores, también es interesante conocer la opinión de aquellos que adquieren menos alimentos frescos en estos países. En los 4 países, la respuesta prioritaria fue que han disminuido su frecuencia de compra en los supermercados, siendo relevante la duración del producto; pero en segundo término, sigue siendo alta “la preocupación en la seguridad y limpieza del producto” (52% en China, 45% en Brasil y 38% en EE.UU. de quienes respondieron que compraban menos) lo que revela que debe seguir el trabajo de información y de normas de seguridad en la cadena alimenticia global, añade Armstrong.

Detalles de este estudio de PMA lo puede encontrar aquí.