Productores y empacadores chilenos ahora tienen una mayor protección contra los principales patógenos causantes de enfermedades de postcosecha. AgroFresh ha obtenido la autorización de SAG del registro de un nuevo fungicida termonebulizable, ActiMist™ PYR (fogging de Pyrimetanil).

Ayudando a productores y empacadores a manejar un programa para control de patógenos de postcosecha más efectivo contra la pudrición en manzanas y peras, ActiMist™ PYR también es aplicado con el innovador sistema de aplicación nebulizador (vía fogging) exclusivo de AgroFresh, que aporta mayor seguridad, conveniencia y principalmente eficiencia, al tratamiento de frutas en cámaras frías.

La aplicación la lleva a cabo el equipo de operaciones de AgroFresh, con formación y experiencia exclusiva en el nebulizador de AgroFresh, aportando la seguridad de que la aplicación se está realizando correctamente.

La protección contra las pudriciones en postcosecha de ActiMist PYR, contribuye a evitar el desperdicio alimentario.

ActiMist™ PYR Autorización del SAG N° 2.000-0003.

Hoy en día, el principal objetivo de todos los productores es, además de cosechar volúmenes importantes, lograr una fruta de calidad, de buen calibre y sana.

Pensando en esto es que se desarrolló Fontelis®, el nuevo fungicida de Corteva Agriscience™ capaz de controlar botrytis, alternaria, venturia y oídio, principales enfermedades que se presentan en cerezas y pomáceas.

“Si bien la botrytis es una enfermedad que venimos controlando desde hace algunos años, la alternaria es una enfermedad que hace más o menos tres o cuatro temporadas empezó a ser un problema en algunas variedades y se ha ido masificando”, señala Constanza Lozano, market developer en protección de cultivos de la Región del Maule Norte, de Corteva.

De acuerdo con la experta, Fontelis® es una herramienta que controla las principales enfermedades que hay hoy en día en cerezo y pomáceas y que afectan la calidad en postcosecha de la fruta, “además nos ayuda a controlar en dos periodos que son críticos: la floración y precosecha, que son los periodos donde atacan principalmente estas enfermedades”, explica.

Este fungicida de acción sistémica y movimiento local, también posee una de las características más novedosas del mercado, explica Alejandro Toro, crop protection specialist de Corteva, “ya que además de tener acción preventiva, como todos, tiene una notable capacidad de curar enfermedades; es decir, cuando las infecciones ya se han generado, Fontelis® es capaz de tener una alta eficacia en tratamientos curativos”.

De acuerdo a Lozano, es un producto muy resistente a la lluvia, debido a que penetra muy rápido y en mayor cantidad en las hojas y en los frutos. Tiene un PLP (Periodo Libre de Precipitación) de una hora, por lo que “una lluvia que ocurra 20 o 30 minutos después de la aplicación, no va a afectar los resultados ni alterar la eficacia del fungicida”, explica Toro.

En función de los patógenos y de los cultivos, Fontelis® ha demostrado capacidad de proteger hasta catorce días. Se aplica en promedio 1,4 a 1,6 lts por hectárea y se puede aplicar hasta un día antes de cosecha, es decir, tiene carencia muy corta y tolerancia en los principales países destino de la fruta.

Fontelis® es un producto con buen perfil ambiental, es poco persistente en el suelo, en el agua, no contamina el aire y tiene una buena selectividad hacia los enemigos naturales, “es un producto bastante completo en el sentido de su perfil ecotoxicológico y eso es bien mirado desde el punto de vista de mercados exigentes como Europa o California donde se restringe mucho este tipo de moléculas que tienen estos perfiles que pueden ser muy persistentes en el medioambiente”, afirma Toro.

Contar con nuevas herramientas que mejoren la calidad de la fruta y protejan al medioambiente es importante para contribuir a la profesionalización de la industria en el país, sobre todo en aquellos cultivos, como la cereza, que continúan en expansión

El seminario sobre uva de mesa de SummitAgro abordó las novedades en manejo para la vid, con énfasis en las distintas opciones que existen para controlar los problemas sanitarios.

En novedades del “Manejo de la Vid”, seminario organizado por SummitAgro, la web recibió a profesionales y productores con ganas de aprender más sobre manejo de la uva de mesa. Vicente Valdivieso, asesor de uva de mesa, participó con una charla titulada “Cuántos y a qué tipos de estrés está sometida nuestra uva”. Por su parte, el ingeniero agrónomo MSc. Fernando Riveros hizo lo propio con “Estrategias de control de enfermedades”. Riveros indicó que hay nuevas moléculas disponibles en el mercado, con alta eficacia y material nuevo, con mejores tecnologías.

Recomendó la alternancia de modos de acción en los fungicidas, con una secuencia adecuada entre fungicida de contacto y sistémico.

Al hablar de programas de control, Riveros dijo que en los puntos críticos se debe revisar secuencias de fungicidas adecuadas. “Dentro de esas secuencias, alternar modos de acción y poner las herramientas más potentes para los momentos más difíciles: floración, inicio de cuaja”.

Hay nuevos desafíos en el manejo del oídio de la vid. Desde el cambio climático a la necesidad de fungicidas cero residuos, donde hay mucho por aprender, seleccionar las mejores opciones dentro de la multiplicidad de ellas y aprender a usarlos. “Los fungicidas cero residuos tienen un alto potencial siempre que sean usado en programas de control”, dijo Riveros.

OPCIONES PARA ALTERNAR

Martín Merino hizo la presentación de Katsu, un nuevo fungicida para control de oídio y que tiene un ingrediente activo nuevo, la ciflufenamida, que destaca por un nuevo modo de acción. A la vez, su movimiento en la planta es translaminar, lo cual ayuda mucho a la cobertura del producto al momento de su aplicación. Es un fungicida de alta eficacia, de cobertura, con 10 días protección y alta selectividad.

Según explicó Merino, el foco es mantener la eficacia biológica de las moléculas, por lo cual propone la alternancia en el tiempo de los modos de acción disponibles. Conocer el código FRAC contribuye a seleccionar mejor los productos a usar y saber si existen resistencias cruzadas. Eso ayuda a que el producto se complemente muy bien, por eso el especialista de SummitAgro invitó a que cuando se haga un programa fitosanitario considerando la rotación por modo de acción como la eficacia comparativa, la elección frente a estado fenológico, la selectividad, el modo y sitio de acción, los riesgos de resistencia, resistencia cruzada o hipersensibilidad, mutaciones, entre otros.

Otras novedades son Yamato, fungicida de amplio espectro de acción; Nacillus Pro, fungicida biológico; Kenja, fungicida para el control de pudriciones que permite avanzar a la precosecha; y Kaligreen, alternativa cero residuos al igual Puelche y Mamull. Destaca la presentación de Trebon como un nuevo insecticida para el programa oficial de Lobesia así como también el control de trips.

Para finalizar, Leonardo Molina, Crop manager de Uvas, habló sobre “Uso de quitosano para disminuir estrés y daños por temperatura”.

Verde tranquilidad y verde satisfacción en cultivos como trigo, cebada y raps. Eso resume el concepto del fungicida Miravis Aeon, que fue presentado por Syngenta a través de un webinar al que asistieron más de 200 personas y que incluyó además encuestas para lograr una interacción muy interesante.

Quien dio la bienvenida y resumió los hitos en protección vegetal de esta compañía fue Pedro Donoso, Commercial Head Chile de Syngenta, destacando productos desarrollados y probados a nivel mundial y nacional. Relató el aporte que han hecho al agro nacional, entregando moléculas que han impactado positivamente en la productividad del sector.

Así, tras un recorrido por distintas tecnologías de Syngenta, Donoso valoró el futuro y características de Miravis Aeon. “Es un producto realmente fuera de serie, con excelente residualidad y que pertenece a la familia Miravis que puede ser utilizado en cereales, raps, papas y frutales, con muy buen rendimiento. Van a pasar muchos años para ver un producto de esta característica y se van a dar cuenta de que es un producto distinto, diferente”.

Finalmente, el ejecutivo agradeció el compromiso del equipo de Syngenta, junto con dar un mensaje de fortaleza y el autocuidado para todos quienes participaron del lanzamiento, en el contexto de la contingencia del Covid-19.

SEPTORIA Y ENSAYOS

El investigador y académico, Orlando Andrade, quien posee vasta experiencia y conocimiento en las enfermedades que atacan a los cultivos del sur de Chile, presentó una exposición sobre el trigo y la evaluación de los resultados del ensayo que realizó con Miravis Aeon.

La septoriosis o enfermedad de la mancha del trigo y su situación en Chile fue abordada por el especialista, destacando lo que ha pasado en el sur con esta enfermedad. “La forma de enfrentar esta enfermedad varía de acuerdo a la zona, las condiciones climáticas y la variedad de trigo. Es una de las enfermedades más importantes de los trigos de invierno en el hemisferio norte, particularmente en la UE y representa uno de los mayores usos en fungicidas. Junto a la mancha ocular, representa dos de las enfermedades con más incidencia”.

La septoriosis está asociada a siembras tempranas, y puede presentar alta severidad particularmente en sectores de la costa en la zona central, y en precordillera en la zona centro sur y sur, principalmente en variedades susceptibles de ciclos más cortos. El síntoma característico es una mancha foliar necrótica, de coloración café con presencia de cuerpecillos negros dentro de esas manchas. Otra característica propia es su desarrollo vertical ascendente.

Estos hongos están en los rastrojos y generan una infección que ya se ve en la macolla, con manchas necróticas en hojas basales. No necesariamente habita en los potreros donde se tiene trigo, sino que pueden venir desde otras zonas alejadas incluso a kilómetros.

La característica más visible son las estructuras negras y redondas que se forman en la parte necrótica. Con la lluvia, aparecen y con el salpicado, se trasladan a hojas superiores.

El riesgo mayor es la siembra temprana asociada a una variedad susceptible de ciclo corto; también lo es la siembra directa la cual tiene concomitancia con un inicio temprano y agresivo de la enfermedad; junto a ella, altas fertilizaciones nitrogenadas por malos cálculos, sumados a alta pluviometría primaveral pueden incidir en ella.

En los ensayos han hecho pruebas de rendimiento y el ataque de este hongo tiene un promedio de pérdida entre 15 a 25%. Con pluviometrías altas entre octubre y diciembre en la zona sur puede haber pérdidas de hasta un 45 a 50% de rendimiento. A mayor pluviometría, más pérdida de rendimiento por septoria.

 ¿Cómo controlar la septoriosis? Además del manejo, las dos grandes herramientas son elección correcta de la variedad y la elección adecuada del fungicida. La primera aplicación de fungicidas foliares en la zona sur se hace desde fines de macollaje al primer nudo. También en macolla, cuando se detecta temprano.

“Hemos determinado que dos aplicaciones son técnicamente adecuadas y que la segunda aplicación no debiera hacerse por estado de desarrollo sino que por efecto residual del fungicida, entre unos 35-40 o más días dependiendo del fungicida”.

Al hablar de los fungicidas, hay distintos elementos. El primero es la eficacia, que es altamente variable para una enfermedad o patógeno. “Existen unos 35 fungicidas recomendados para septoriosis, pero los eficaces no son más de 7. Eso hay que conocerlo. Los resultados esperados también varían por pérdida de sensibilidad o resistencia”.

“En el sur de Chile, explica, hacia el 2009, había un muy buen control de septoria con varios fungicidas que se emplean en la actualidad, pero en los últimos años se ha visto que los niveles de infección son mucho más altos con algunos de esos mismos fungicidas evidenciando una pérdida de sensibilidad a algunos ingredientes activos.

En la temporada pasada ensayó Miravis Aeon para analizar eficacia y efecto residual. Se aplicó sobre trigo Crac Baer en dos dosis (750 y 1000 cc por hectáreas), comparados con cinco referentes comerciales, grupos fungicidas ampliamente usados.

En cada una de las etapas tuvo buen resultado, pero ya a los 46 días su efecto protector (efecto residual) sobrepasó a lo que se ve en fungicidas eficaces y a los 56 días, definitivamente se notó un efecto mayor.

“Cuando uno busca información sobre un fungicida, recomiendo consultar los niveles de infección, para determinar cuáles son los productos más eficaces. No siempre hay correlación entre control y mayor rendimiento, porque el terreno, manejo y ambiente, generan distorsiones”.

EN TERRENO

Víctor San Martín, representante de AgroAmigo, presentó los resultados de las demostraciones de Miravis Aeon entre la VII y X Región en 2019-2020. Se trata de ensayos en cuatro regiones, con 27 demos: diez variedades de trigo panadero, tres variedades de Candeal, tres de cebada, cada uno realizado en una hectárea superficie.

Los demos destacaron el efecto de Miravis Aeon en parámetros como selectividad, control y residualidad, con muy buenos rendimientos en cada uno de los ensayos, con diferencias de 12,1 quintales con otros productos.

San Martín destacó que se nota un efecto más verde, lo que incide en mejores rendimientos, siempre con más quintales de diferencia.

TRABAJO EN EQUIPO: MIRAVIS AEON

Santiago Valdés Eulufi, gerente de Desarrollo de Syngenta, presentó la historia del Miravis, que comenzó cerca del 2011. Es un producto que en trigo, cebada y raps, tiene impacto potente en lo productivo.

En la enfermedad, parte desde abajo hasta llegar hasta bien arriba. Incluye una molécula nueva que es la adepidyn, que forma parte de las carboxamidas. Su modo de acción y lo que lo hace ser potente es que penetra el hongo y afecta el metabolismo y la energía. “Va a la mitocondria, donde se evita el crecimiento. En el caso de esta carboxamida, es más potente que todas las presentes en el mercado. Inhibe el desarrollo del hongo y evita que el cultivo deba defenderse del hongo”, resalta. Esto pasa en trigo y en cebada en enfermedades como septoria, rincosporiosis y mancha amarilla, por ejemplo, destaca por su espectro de control.

El control del cultivo con Miravis Aeon es un trabajo de equipo, con tres elementos complementarios, propiconazol, azoxistrobina y el adepidyn, todos los cuales se fijan a las capas de la hoja y son resistentes al lavado por lluvia.

Esto genera más eficacia biológica en el período de desarrollo de la septoria. Se producen diferencias significativas, con más de un 90% de control de septoria a los 30 días. Esto fue medido en las 20 localidades durante 4 temporadas.

También tuvo un buen efecto curativo, explicó, pero claramente su efecto más positivo es al momento de la prevención. En la productividad se ve un muy buen efecto, medido en un promedio de 26 localidades. Si se lleva a números duros, sobre el estándar con 4,4 quintales más (dosis baja) y 7,7 quintales más sobre el estándar (dosis alta).

Así, según indicaron, la ventaja de Miravis Aeon es su versatilidad y que puede ser aplicado en cualquier momento del cultivo, si bien lo mejor es posicionarlo al inicio, cuando comienza a aparecer la septoria. “Es ahí cuando sacamos el mayor provecho y por la residualidad, que logra. Y en la hoja bandera podemos cerrar con Priori Xtra para sacar el mayor potencial del rendimiento”, concluyó Valdés.

Productores y empacadores argentinos ahora tienen una mayor protección contra los principales patógenos causantes de enfermedades postcosecha. AgroFresh ha obtenido el registro de un nuevo fungicida, ActiSeal PYR.

Ahora, AgroFresh ofrece nuevas soluciones fúngicas postcosecha, ActiSeal PYR y ActiSeal FDL en Argentina, ayudando a productores y empacadores a manejar un programa para control de patógenos de postcosecha más efectivo contra la pudrición en manzanas, peras, limones, naranjas, mandarinas y pomelos.

ActiSeal PYR y ActiSeal FDL evitan el desperdicio alimentario minimizando el porcentaje de pudrición. Con la tecnología de AgroFresh Control-Tec, productores y empacadores pueden aplicar los fungicidas ActiSeal con más seguridad y sostenibilidad medioambiental.

La seguridad alimentaria nos exige producir alimentos, ya no solo en cantidad necesaria sino también en seguridad e inocuidad. Los mercados de destino y los consumidores más influyentes nos demandan calidad, evaluada bajo una mirada de sustentabilidad y protección de la biodiversidad. Por otro lado, los mecanismos de defensa de los patógenos nos han obligado a hacer uso excesivo de algunas herramientas, como, por ejemplo, los antifúngicos.

Actualmente, en Chile y a nivel mundial la Botrytis cinerea, agente causal de la pudrición gris, es uno de los mayores dolores de cabeza de los productores de vid y otras especies frutales, ya que provoca importantes daños económico en el sector y es uno de los principales fitopatógenos que afecta nuestros cultivos. Debido a su alta variabilidad genética, su gran capacidad de adaptación y el uso indebido de moléculas registradas, algunas cepas han desarrollado resistencia a las moléculas fungicidas actualmente en uso (hydroxyanilidas, amino-pyrazolinonas, anilinopyrimidinas, carboxamidas). Para mantener la efectividad de estas moléculas de alta eficiencia es fundamental utilizarlas según modo de acción en los periodos más críticos de infección, en no más de dos aplicaciones por temporada y además proteger su eficacia, mediante la introducción en los programas de control de moléculas alternativas no residuales formuladas en base a extractos de plantas, antagonistas biológicos, y/o activadores de mecanismos de defensa, entre otras.

Un reciente estudio, hecho por el departamento de Sanidad Vegetal de la Escuela de Agronomía de la Universidad de Chile, arrojó que una de las moléculas orgánicas no residual, de mayor efecto antiresistencia es la molécula de BC-1000®. Compuesto por extractos de semillas y pulpa de pomelo, se introdujo en Chile y a nivel mundial al inicio de la década de los 90, con acción sobre la permeabilidad de la membrana y respiración del patógeno y con un efecto antiresistencia sobre los aislados resistentes a benzimidazoles y dicarboxamidas (Esterio et al., 1992), que eran las poblaciones predominantes en ese periodo.

ESTUDIO

Con el propósito de evaluar una estrategia contra la resistencia se realizó en 2019 un bioensayo sobre bayas cv. Thompson Seedless de 16,5° Brix, bajo condiciones controladas. Los resultados obtenidos en este estudio (Ver tabla) señalan que BC-1000®, además de tener un efecto sobre los aislados resistentes a dicarboxamidas y a benzimidazoles, controla los aislados resistentes a hydroxyanilidas y a carboxamidas, que actualmente son los que predominan en las poblaciones locales, y por lo tanto sigue siendo una herramienta viable como molécula alternativa complementaria no residual.

Sin embargo, su eficacia va a depender del nivel y tipo de sensibilidad de la población existente a nivel local (tipo y frecuencia de mutaciones asociadas a resistencia a hydroxyanilidas y a carboxamidas). En presencia de aislados resistentes a fenhexamid el mayor control lo ejerció boscalid y a la inversa sobre los resistentes a boscalid el mayor efecto lo presentó fenhexamid. Pero es importante señalar que el efecto de BC-1000® sobre los mutantes fue en algunas ocasiones similar y superior a los fungicidas de alta eficiencia.

Como además se detectaron, en algunos casos, diferencias entre el efecto de estos extractos sobre algunos mutantes, no es posible inferir similares resultados con otros extractos existentes en el mercado. Finalmente, se concluyó que BC-1000® es una importante herramienta tanto en el control de Botrytis como para la mitigación y reducción de resistencia presentados por los botryticidas frontales. Por lo tanto, este fungicida debe ser parte integral de los programas fitosanitarios para un eficaz, eficiente y sustentable manejo de antiresistencia.

BASF presentó su fungicida de última generación Elmus, como parte de un programa global de lanzamientos que iniciará en Chile en pomáceas y carozos y continuará en otros cultivos. Elmus llega precedido de un gran éxito en Estados Unidos, Canadá y México por su alta eficacia, amplio espectro de control y mayor residualidad en el control de enfermedades en diversos cultivos.

“Elmus es un fungicida de última generación muy amigable con el medio ambiente, que combina el poder de Xemium, la nueva carboxamida de BASF, con Pyraclostrobin, ingrediente activo de eficacia comprobada con tecnología AgCelence.

Xemium es un innovador ingrediente activo, altamente sistémico, que ofrece un prolongado control residual gracias a su fuerte adhesión a las estructuras de la planta y liberación continua a través del tiempo.

Por otra parte, Pyraclostrobin aporta su eficacia y los beneficios fisiológicos que estimulan la defensa natural de la planta al estrés por frío”, destacó Eduardo Ceron, gerente de Marketing de la División Protección de cultivos de BASF Chile.

El proyecto Desarrollo de un fungicida producido a partir de residuos de la industria vitivinícola contra el hongo fitopatógeno Botrytis cinerea, es una de las cuatro propuestas de la Universidad de Santiago (USACH) que se adjudicó recursos del Concurso de Ciencia Aplicada del Programa de Investigación y Desarrollo en Acción para Instituciones de Investigación (IDeA) de Fondef. El estudio sugiere el uso de un fungicida de origen natural elaborado a partir de residuos de la industria vitivinícola y, según explica la investigadora a cargo del estudio, Dra. Milena Cotoras, cuenta con dos ventajas importantes.

La primera tiene que ver con hacer frente a uno de los principales problemas de la producción de frutas en Chile: la pudrición gris, causada por el hongo Botrytis Cinerea, infección que no sólo genera importantes pérdidas económicas en la industria, sino que también implica el uso de fungicidas sintéticos que contaminan suelos, aguas y provocan daño a la salud.

La segunda ventaja del estudio es que propone la utilización de residuos sólidos producidos por la industria vitivinícola, que en el año 2011 alcanzaron cifras aproximadas a las 146 mil toneladas.

Un proyecto —cofinanciado por FIA— está desarrollando un fungicida y bactericida, en base a quitosano (polímero natural), que posee la capacidad de formar películas, con un carácter antimicrobiano.

El proyecto —ejecutado por la empresa Quitoquímica— postula que el quitosano tiene un carácter antimicrobiano, lo que se ve incrementado con la incorporación de ácidos orgánicos, como el acético, láctico, sórbico y cítrico que poseen actividades antimicrobiana, que se potencian al disolver quitosano para producir un spray.

Para el coordinador del proyecto, Galo Cárdenas, las ventajas de usar quitosano como antimicrobiano, radica en que “está combinado, ya sea con iones metálicos y otros aditivos, que lo hacen potenciar su uso. Ya que en sí, este polímero es un fungicida contra algunos hongos de frutas y berries”. Estos productos se encuentran en proceso de certificación ImoSuiza  y BCS, ambas orgánicas.