EL COMPONENTE OLVIDADO
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La industria de los arándanos ha sufrido una serie de cambios en las condiciones de mercado. Andrés Armstrong, director ejecutivo del comité de arándanos de Chile, cuenta las transformaciones y los efectos sobre nuestro país. Al hablar en Chile de arándanos y su comercialización es común escuchar acerca de la oferta peruana, la que en […]
La industria de los arándanos ha sufrido una serie de cambios en las condiciones de mercado. Andrés Armstrong, director ejecutivo del comité de arándanos de Chile, cuenta las transformaciones y los efectos sobre nuestro país.
Al hablar en Chile de arándanos y su comercialización es común escuchar acerca de la oferta peruana, la que en general se define como complementaria. Pero con el paso del tiempo se han ido sumando nuevos actores que han modificado las condiciones de mercado. Hoy se están moviendo las ofertas y sus precios, condiciones que no son ajenas a la industria nacional. Es más, son aspectos a los que Chile debe estar atento dado que ya no existen espacios para la equivocación.
Ha habido una transformación de la industria en función de los mercados a los que se dirige la fruta y de la mayor oferta que llega a ellos durante toda la temporada y, en especial, en el transcurso de unas semanas. Así lo advierte Andrés Armstrong, director ejecutivo del Comité de Arándanos de Chile, quien recuerda la curva de exportaciones y señala que los envíos de nuestro país comienzan levemente en septiembre para iniciar las semanas peak a fines de noviembre y hasta fines de febrero.
En paralelo ha habido una creciente oferta de Perú, concentrada en su mayoría entre septiembre y noviembre, aunque se trata de un país que continúa con algún volumen entre diciembre y febrero, teniendo así presencia durante toda la temporada. A estos mercados se suma México, que concentra una mayor oferta cuando Chile está terminando hacia fines de febrero.
Según indica Armstrong, la competencia va incluso más allá y existen actores que llegan de forma más directa a Europa, como es el caso de Sudáfrica. “Si bien todavía su oferta no es tan alta, sabemos que están plantando y eso a futuro va a crecer. Es una oferta temprana, un poco antes que Chile, que se cruza con los periodos en los que se ha concentrado Perú y en los que también está Argentina”, indica el ejecutivo y agrega que otro proveedor que ha crecido en forma importante es Marruecos, cuya oferta se ubica al término de la temporada chilena.
Este puzzle es el que ha generado una transformación en la industria, que ha tenido una serie de efectos colaterales para Chile, como la disminución de los embarques aéreos.
MENOS EMBARQUES AÉREOS Y MÁS FRUTA CONGELADA
Un tiempo atrás ocurría que entre los peaks de oferta del hemisferio norte y sur, básicamente Chile, tenía un menor volumen de oferta lo que generaba condiciones de precio que permitían embarques aéreos para llegar rápidamente a los mercados. Hoy la situación ha cambiado drásticamente.
“Hay una mayor oferta vía marítima que entra en una condición de precio en la que es difícil llegar vía aérea. Estás obligado a completar los barcos. Antes lo que hacían, como estaba el precio y faltaba fruta, era cargar rápido los aviones, pero como esa situación ya no está y hay fruta en el mercado lo que tienes que hacer es esperar a completar los contenedores y subirlos a los barcos. Eso nosotros vemos que es una tendencia porque claramente la oferta en esa ventana está aumentando”, explica Armstrong.
Bajo dicho escenario es que Chile ha tenido que hacer un análisis: si se quiere mantener en el negocio, debe ponerse a la altura y enviar fruta de buena calidad y llegar en forma competitiva a los mercados. Una respuesta a ello ha sido el paso de fresco al segmento congelado, lo que se atribuye a que muchas veces se trataba de fruta que no contaba con la productividad por hectárea para cosechar a mano, o bien no cuenta con la vida de postcosecha necesaria para viajar en barco.
“Hace unos diez años atrás daba un poco lo mismo cuántos kilos sacabas por hectárea o cuánto costaba porque el precio era tan bueno que lo pagaba igual. Hoy los precios se han ajustado por lo que hay variedades que por sus condiciones de productividad y también de calidad no soportan el mercado actual”, explica y añade que la temporada pasada, que fue récord en distintas especies por las buenas condiciones climáticas, se exportaron 110 mil toneladas de arándanos en fresco y 40 mil toneladas de congelado.
Si bien las condiciones de mercado cambiaron, éste ha funcionado. Esa es la conclusión a la que llega Armstrong, ya que la mayor oferta se dirige a donde en el pasado hubo un menor suministro y donde se encuentran los mejores incentivos. “Eso ha tenido un impacto sobre todo en el inicio y lo vamos a ver también hacia el final de nuestra temporada, generando una oferta más estable durante el año, lo que favorece el aumento del consumo. Por otro lado hay nuevos mercados que se están abordando y que también están absorbiendo esta mayor oferta mundial”, comenta y añade que a pesar que hay ajustes y se deben adaptar, la evaluación de toda esta situación es positiva.
LA INDUSTRIA HOY
Un total de 27 mil toneladas es lo que ha exportado Chile hasta la semana 50, cifra que corresponde a un 7% más que lo exportado en la misma instancia de la temporada pasada. Así lo explica Armstrong, quien añade que la proyección al inicio de este periodo fue de 105 mil toneladas, alrededor de un 5% más bajo que el ciclo anterior, un ajuste del potencial productivo en base a temas climáticos.
Luego esta cifra sufrió otro recorte de cerca de 3 mil toneladas producto de los granizos que se vivieron el pasado 12 de noviembre, ubicando las proyecciones en torno a las 102 mil toneladas para el término de la temporada.
Pese a esta última precisión en los datos, Armstrong señala que en el caso de los arándanos el efecto de este evento climático en la producción y exportación no fue de gran magnitud, dado que la mayor parte de las plantaciones se ubican desde Maule Sur, Ñuble, Biobío y La Araucanía Sur.
Otra situación que se dio a nivel nacional y que podría haber afectado los envíos fue el paro portuario de Valparaíso. Pero a ojos del director ejecutivo del Comité de Arándanos se trata de otra situación que no tuvo mayor impacto en la industria. Y es que hubo una solución, dado que la fruta salió por el puerto de San Antonio. Si nos ubicamos en la semana 50 y se compara la temporada anterior con la actual, se observa que los embarques aéreos pasaron de 1.000 toneladas a casi la mitad, mientras que las salidas desde Valparaíso el año pasado fueron 5.600 toneladas y 800 esta temporada.
“No hemos tenido un impacto porque hubo alternativas. Sin embargo el gran volumen de fruta de Chile es la uva de mesa y todavía no parte, entonces diría que los puertos están con un volumen de fruta que no es el peak de movimiento. En esta etapa todavía estamos en una situación de menor volumen. Cuando empiecen las uvas se va a requerir que estén ambos puertos funcionando”, advierte.
Pese a que las cifras se califican como positivas y este tipo de eventos no han tenido un impacto en la industria, existe una serie de tareas que los productores no deben descuidar.
Calidad y condición, desarrollo de mercado y productos orgánicos. Estas son las tres áreas en las que Andrés Armstrong resume las tareas que debe abordar la industria. Respecto del primer punto recuerda que un tiempo atrás era más fácil manejar un pequeño volumen, cosecharlo con cuidado y despacharlo por avión. Sin embargo, cuando se comienzan a manejar cantidades más grandes, en que se necesita una mayor mano de obra, se hace más difícil. La solución a su juicio pasa por invertir en procedimientos que permitan mantener esa calidad. Así entonces juegan un importante rol los procesos de cosecha, donde un área relevante es su gestión.
“Dependiendo de las variedades, la cosecha puede ser más o menos eficiente. El productor lo que busca es sacarle la productividad a su gente, entonces tiene que esperar a contar con más fruta para cosechar. Ahí es donde está el tema de la técnica de la buena gestión de cosecha, de no dejar pasar tanto para que tengas frutos que estén sobre maduros y que probablemente van a llegar en mala condición”, comenta.
Como un punto que se conecta con la calidad es como califica el desarrollo de mercado, dado que en la medida que el arándano, como fruto, sea una buena experiencia de consumo para las personas va a facilitar el aumento de las ventas. Pero también influyen las actividades de promoción en nuevos mercados.
Según indica Armstrong, han incentivado a las exportadoras a mirar nuevos destinos y diversificar su oferta. Recuerda que en un principio el 90% de los arándanos chilenos se dirigían a Estados Unidos y hoy lo hace un 60%. Uno de los cambios es el que se ha visto en Europa, destino donde se ha impulsado el consumo. El año pasado las exportaciones crecieron un 7% a nivel general, siendo precisamente Europa el mercado que más se incrementó, con un 12%. Ello se atribuye al aumento en el consumo de nuevos países, tales como Francia, Rusia y España.
“Hay un crecimiento en países nuevos, más allá de Inglaterra y Alemania, principales mercados en Europa. De hecho este año por primera vez vamos a hacer actividades promocionales en Polonia, que es un país productor y que si bien ha exportado tradicionalmente hacia los otros mercados, ha ido dejando cada vez más fruta en su país. Ya hay un mercado que se ha ido generando y que nosotros queremos aprovechar la oportunidad de llevar nuestra fruta en contraestación”, especifica.
China sigue siendo el principal mercado de Asia, aunque se han observado crecimientos en Corea y Japón, países relevantes en el inicio de temporada. “Al comienzo hay menos fruta y puedes elegir más dónde colocarla de acuerdo a dónde están los mejores incentivos, entonces por eso mucha fruta inicial va a Corea y Japón y un poco menos a China, donde hay mucho arándano peruano. Pero cuando ya parten los volúmenes más grandes, Japón por ejemplo no lo soporta, entonces su proporción empieza a bajar y aumenta la del gigante asiático”.
La tercera tarea por abordar es una que atañe a Chile y específicamente a las regiones de Ñuble y Biobío. Se trata del system approach para los arándanos que se dirigen a Estados Unidos. Ante la plaga de Lobesia botrana este mercado exige que la fruta sea fumigada con bromuro de metilo, agregando costos y restringiendo el acceso a ese mercado a la producción orgánica.
“Estimamos que cerca de un 20% de la superficie nacional de arándanos está certificada como orgánica, sin embargo las exportaciones en fresco de este tipo de producto son sólo el 10%”, comenta y agrega que se trata de una oferta que está muy concentrada precisamente en Estados Unidos. No obstante, confían en que contarán con este sistema para la próxima temporada, el cual entrega la posibilidad de que los productores de estas regiones que cumplan los requisitos, puedan optar a una inspección en lugar de la fumigación.
La industria global de los arándanos ha vivido una serie de transformaciones, pero Chile ha sabido jugar sus cartas. La competencia es cada vez más fuerte y todo indica que puede seguir creciendo. Nuestro país debe abordar sus tareas pendientes para seguir siendo no sólo un proveedor de calidad, sino el principal del hemisferio sur.
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El e-Commerce, alimentación saludable, trazabilidad, desarrollo de nuevas variedades y las tendencias de los Millenials son algunos de los desafíos a los que debe prestar atención Chile para profundizar su presencia en los mercados internacionales. Así se desprendió de Fresh Connections Chile, evento organizado por Produce Marketing Association (PMA).
Además, por primera vez en la historia de PMA, se realizó un Board Meeting fuera de Norteamérica, escogiendo a Chile para dicha instancia, “lo que revela el lugar que en el mundo ocupa nuestro país en materia hortofrutícola”, expresa Andrés Rodríguez, representante de la PMA en Chile.
Esto coincide con lo que señala Ruth McLennan, ejecutiva de Dairy Farm Group de Singapur: el branding de los países es clave; Japón, Australia y Corea hacen un excelente trabajo de marca de sus productos en el Sudeste Asiático y Chile debiera hacer lo mismo, creando por ejemplo, un festival Chile, algo que resalte su marca país.
Llaves para ingresar a los mercados
La tecnología tiene un rol clave en la cadena de suministro, por lo que es uno de los factores que toman gran relevancia. Así lo expuso Cathy Burns, CEO de PMA en el mundo, quien agregó que el financiamiento de inversión en la agricultura se ha mantenido firme. En este sentido indicó que en Chile se están formando alianzas entre el gobierno, agricultores, centros tecnológicos e inversionistas para incentivar aún más crecimiento en la economía agraria y señaló que los avances tecnológicos en diversas materias como asistentes robóticos que actúan como polinizadores, o en las cadenas de suministro de los alimentos como el blockchain, son parte de los grandes cambios que se están gestando.
También habló sobre la necesidad de hacer un cambio cultural en la industria en cuanto a la seguridad alimentaria, “especialmente cuando se trata de la seguridad de la fruta y verdura, debemos adoptar una filosofía de ‘seguir la ciencia’ que utilice las tecnologías emergentes y todas las herramientas que tenemos a nuestra disposición para que la seguridad alimentaria pase de ser una tarea reactiva a un enfoque proactivo. Ésta debe ser la piedra angular de los valores, el carácter y la cultura de una organización”.
Los consumidores están cambiando sus dietas tanto por razones de salud como de sustentabilidad. La cantidad de consumidores que están optando por un estilo de vida vegetariano o vegano va en aumento, predominantemente entre grupos de consumidores jóvenes y diversos. Actualmente, el 6% de los estadounidenses dice seguir un estilo de vida estrictamente vegetariano, mientras que el 3% se identifica como estrictamente vegano, agregó.
Reade Sievert, de Associated Wholesale Grocers (EE.UU.), añade que Chile es un país clave de nuestra cadena “y debemos apuntar a tamaños grandes, por ejemplo de las uvas; y a seguir creciendo en nuevas variedades, sabores y colores. Otra cosa en la que Chile está muy bien es en packaging, pero hay que seguir avanzando, aplicando tecnología para extender la vida útil de los productos (por ejemplo, para la palta es clave)”.
Eric Li, vicepresidente de Yiguo E-commerce Co (de Alibaba), empresa líder en comercio electrónico y que ofrece alimentos a unos 20 millones de consumidores en más de 300 ciudades en China, dice que al mercado de China se requiere apostar a empaques más pequeños, “así los prefieren los consumidores”.
Hacia lo digital
Walmart es una empresa que se está convirtiendo cada vez más a digital y su foco es proveer a los consumidores todas las facilidades para que compren sus productos a través de canales digitales, incluyendo la compra de compañías que venden online, como fue la adquisición de Corner Shop. Así lo reveló durante su exposición Kalica Moura de Walmart, quien añadió que para ello existe una cadena de suministro que cuenta con ciertos protocolos y establece algunas condiciones que los proveedores deben cumplir y que son clave: responsabilidad social, sustentabilidad, trazabilidad e innovación.
Los canales son claves, y Chile va bien encaminado en lo digital. “Chile controla un 9% de la participación del mercado de e-commerce en Latinoamérica, a pesar de solo contar con el 2% de la población de la región”, comentó Burns.
Hani Ayloush de Frutline (Dubai) entrega otro elemento: “en Chile se debe trabajar de mejor forma el suministro al Medio Oriente. Conocer mejor nuestra realidad y el cuándo se requiere determinada fruta. Por ejemplo, Sudáfrica lo hace muy bien y envía los productos más demandados 10 días antes del Ramadán”.
Específicamente en relación al mercado chino, Eric Li señala que éste es complicado y muy orientado a la competencia. “Para los exportadores chilenos de fruta, sería fantástico si pudieran encontrar un socio estratégico en China con quien trabajar. Eso es clave. Luego, deben tener la capacidad de digitalizar sus operaciones. El frente minorista ya está digitalizado, por lo que los proveedores nuevos deben poder entender completamente las operaciones minoristas tanto en línea como fuera de línea. En producción, embalaje e I + D, aquellos que puedan hacer un buen uso de los datos de ‘New Retail’ serán los primeros en generar dividendos. Aquellos que conocen las operaciones digitales disfrutarán de la ventaja de comunicarse con los consumidores directamente sobre sus productos y marcas”.
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Con un incremento de 10,8% en su volumen terminaron las exportaciones de fruta en el 2018 en comparación con el año anterior, según cifras de Odepa que se encuentran en su Boletín Frutícola. Durante el año pasado se enviaron más de 2,9 millones de toneladas de fruta a los mercados, superando los 2,65 millones de 2017, con las manzanas posicionándose como el principal producto con más de 776 mil toneladas. La uva de mesa quedó en segundo lugar con 724 mil toneladas, seguida por las cerezas con 185 mil toneladas.
“El valor de las exportaciones frutícolas de 2018 supera los US$ 5.550 millones FOB, el mayor que haya visto nuestra industria en un ciclo anual”, indica el presidente de Fedefruta, Jorge Valenzuela y agrega que “estamos viviendo un aumento en las exportaciones de frutas de alto valor en los mercados, como las cerezas y los arándanos, fenómeno que explicaría la subida de los valores en los envíos”.
Explosivo incremento en envíos de cerezas
El 2018 estuvo marcado por el aumento en el volumen de exportación de las cerezas, especie cuyos envíos crecieron en 126,7%, es decir, de 82 mil toneladas el 2017 a 185 mil el 2018.
“Este aumento ha convertido a la cereza en la tercera fruta chilena de exportación en cuanto a volúmenes, tras la manzana y la uva de mesa, desplazando al kiwi y la palta”, confirma Valenzuela, quien añade que esto se debió, entre otros puntos, a las condiciones climáticas excepcionales que se dieron en la primavera de 2017 previa a la cosecha, que permitieron que las cerca de 36 mil hectáreas de esta fruta alcanzaran su máximo potencial en términos productivos. “Hubo horas de frío adecuadas, no nos encontramos con eventos climáticos inusuales como lluvias en primavera o verano, y aquello facilitó el volumen señalado”.
Para el 2019, Fedefruta estima que el volumen puede ser menor, “dado que la primavera de 2018 fue demasiado inestable desde el punto de vista climático, con un vaivén de temperaturas que no ha permitido reiterar el potencial productivo de los cerezos, y hasta granizadas que destruyeron cosechas y comprometieron hectáreas dañadas en las zonas más afectadas”.
Tareas pendientes en uva de mesa
Las exportaciones de uva de mesa tuvieron un alza de 2,8% en un año, equivalente a 20 mil toneladas. En términos comerciales y de ingreso a productor, el gremio se encuentra expectante sobre la situación de la uva de mesa chilena en Estados Unidos, mercado que estuvo con un exceso de oferta histórico -de hasta un 33% a finales de octubre- que hacía temer por los precios. Dicho escenario, provocado por la guerra comercial entre EE.UU. y China, hizo que la uva de California no haya podido ser exportada y se quedara para el consumo local. Sin embargo ello ha dado un giro positivo en los últimos días, luego que el USDA informara de una reducción importante del stock, de más de 18 millones de cajas en octubre, a 1,5 millones a finales de diciembre.
“Queda por ver cómo trabajaremos nuestros envíos, enfrentados a la recuperación de los volúmenes de uva de mesa de Perú”, sostiene Valenzuela. “El desafío, frente a esta realidad, es ejecutar programas de guarda para nuestra fruta tardía o de media estación, para exportar lo más tarde posible y encontrarnos -esperemos- con un mercado más despejado”, añade.
Más envíos el 2018 de carozos y cítricos
Además de la cereza, entre los incrementos en volúmenes de exportación también destacan otros carozos: se registra un alza de 29,3% en los envíos de ciruela, pasando de 97 mil toneladas el 2017, a 120 mil el 2018.
Para los nectarines, en tanto, se vio un aumento de un 10,4% (de 59 mil a 65 mil toneladas), en un año impulsado por los envíos a China tras el protocolo de ingreso firmado a fines de 2016. Esto, porque si el 2017 se enviaron 7.600 toneladas de nectarín al Gigante Asiático, el 2018 se exportaron más de 16.500. Mientras, en los duraznos, el aumento de 24 mil a 31 mil toneladas trajo consigo un alza del 30,1% en las exportaciones.
Asimismo, el año pasado se embarcaron 170 mil toneladas de mandarinas y clementinas, lo que representa un 45,6% más de volumen en comparación al 2017.
Por último, en relación a la palta, el 2018 se exportaron 132 mil toneladas, un 25,2% menos que el 2017, debido al fortalecimiento del mercado chileno para este producto, como también de condiciones climáticas que marcaron la cosecha.
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La combinación entre la guerra comercial de Donald Trump con China y la abundante cosecha que floreció tardíamente en Estados Unidos ha frenado la cantidad de uvas de mesa frescas que se importan de Chile cuando el clima se enfría.
Las uvas de California se cosechan hasta el otoño, pero en diciembre, a medida que se disipan estos suministros, EE.UU. recurre a Chile para comprar fruta fresca. Sin embargo, este año sobra un montón de inventario nacional y hay indicios de que la demanda estadounidense de importaciones se reducirá. El resultado: Chile, el mayor exportador mundial de uvas de mesa, arándanos frescos, ciruelas y cerezas, se ve obligado a buscar destinos alternativos. Entre ellos, según comentó Ronald Bown, presidente de Asoex, destaca el Sudeste Asiático.
En California, la principal fuente de uvas en EE.UU., también hay una cosecha tardía que ha comenzado a competir con las granjas del hemisferio sur. A medida que esa fruta continúa llegando a las tiendas de comestibles, y con el exceso interno de la guerra comercial, “tiene sentido” que los proveedores rivales en el extranjero estén buscando otros mercados, dijo Kathleen Nave, presidenta de la California Table Grape Commission.
Efecto en las nueces
Pero esta no es la única situación con la que está lidiando nuestro país. También ha tenido problemas en el comercio de las nueces.
India elevó los aranceles sobre las compras de nueces desde 30% a 100%, en respuesta a la decisión de Trump de enfocarse en los envíos mundiales de acero y aluminio. India aplicó el gravamen de represalia en todos los ámbitos, no solo en las nueces estadounidenses. Chile es uno de los tres principales exportadores del mundo.
Los contenedores de nueces chilenas que se dirigían a este mercado fueron desviados a otros países en mayo cuando los clientes intentaron eludir las tarifas, dijo Nicolas Di Cosmo, presidente de la asociación Chilenut.
Di Cosmo comentó que usualmente las crisis crean oportunidades pero que la guerra comercial está afectando el flujo saludable de bienes hasta el punto de anular cualquier tipo de oportunidad que pueda haber.
Fuente: Bloomberg
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A más de un mes de haberse iniciado el paro portuario ya se empiezan a evidenciar los efectos en la logística de los envíos. Si antes la mayoría de la fruta fresca salía por Valparaíso, hoy lo hace por San Antonio. Y así lo demuestran las cifras: Según indicaron desde Fedefruta -en base a estadísticas actualizadas por Odepa- desde que se inició el conflicto el 16 de noviembre, Valparaíso ha podido embarcar 5 mil 200 toneladas de fruta, siendo que en el mismo período de 2017, desde sus puertos se estaban exportando casi 60 mil toneladas. de esta manera, se trata de un puerto que está recibiendo cerca de un 90% menos de carga de fruta.
Una situación contraria es la que presentan los terminales de San Antonio. Si en este mismo periodo del año pasado había embarcado 7 mil 400 toneladas, ahora ha exportado más de 79 mil, “un aumento de 10 veces en los volúmenes de envío”.
“San Antonio ha respondido para que podamos sacar nuestros contenedores, pero si este conflicto no se soluciona y avanzan los días, los volúmenes de fruta irán aumentando, por lo que debemos contar con toda la infraestructura portuaria disponible”, manifestó Jorge Valenzuela, presidente de Fedefruta.
Durante este mes de paro en Valparaíso, Chile ha exportado más de 116 mil toneladas de fruta, principalmente cerezas, paltas, arándanos, manzanas y carozos, con el 68% siendo embarcado desde San Antonio, y un 13% por vía aérea.
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Esta acción es una de las medidas consideradas en el Plan de Recuperación y Ayudas Tempranas que el Gobierno elaboró tras la emergencia provocada por el sistema frontal, en la zona centro-sur de Chile. La inversión para llegar con alimentación para ganado mayor, menor, aves y abejas alcanza los 4 mil millones de pesos.
APHIS concluyó que la aplicación de una o más medidas fitosanitarias será suficiente para mitigar los riesgos de introducción o diseminación de plagas de plantas o malezas nocivas mediante las importaciones de minikiwis frescos procedentes de Francia.
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Ya se dio por finalizada la gira público-privada al Asia, donde participaron distintas autoridades y empresarios, entre ellos el Ministro de Agricultura, Antonio Walker y el presidente de Asoex, Ronald Bown, quien expuso “Alimentos especiales para la clase media china” en la primera Cumbre Anual China-América Latina y El Caribe para el Intercambio de Inversiones […]
Ya se dio por finalizada la gira público-privada al Asia, donde participaron distintas autoridades y empresarios, entre ellos el Ministro de Agricultura, Antonio Walker y el presidente de Asoex, Ronald Bown, quien expuso “Alimentos especiales para la clase media china” en la primera Cumbre Anual China-América Latina y El Caribe para el Intercambio de Inversiones (ClACIE, su sigla en inglés).
Según los datos entregados en esta cumbre, y que sirvieron para introducir el panel sobre agronegocios, en 2017 los exportadores latinoamericanos fueron proveedores de un cuarto de las frutas frescas que se consumieron en China, donde Chile se destaca como el principal exportador, compitiendo estrechamente con Tailandia por el primer lugar como proveedor de frutas frescas importadas por el gigante asiático. Las importaciones chinas de frutas chilenas alcanzan anualmente el USD$1 billón.
Completando este nuevo panorama en las importaciones frutícolas, se relevó que China espera un crecimiento importante como mercado, especialmente derivado de 270 millones de hogares o 550 millones de consumidores que en 2022 conformarán la clase media de ese país asiático. Una evolución que planteará una mayor demanda de frutas, pero a la vez, nuevas exigencias.
Al respecto, Ronald Bown precisó que la clave de la industria exportadora de frutas de Chile ha sido su seriedad y compromiso a la hora de producir y exportar, donde el trabajo mancomunado entre el sector público y privado ha sido fundamental para lograr potenciar la presencia de los productos chilenos en los mercados internacionales. Destacó que durante la pasada temporada 2017-2018, Chile exportó al mundo más de 2,7 millones de toneladas de frutas frescas, siendo los mercados del Lejano Oriente, especialmente China, los que reportaron los mayores incrementos.
“Asia fue el mercado con el mayor crecimiento respecto de nuestras exportaciones, reflejando un aumento de 30,7% en relación a la temporada pasada. Este aumento da cuenta del gran interés que los mercados del Asia Pacífico han adquirido para el sector exportador de frutas de Chile, donde China se ha transformado en un mercado clave. Creemos que en un futuro no muy lejano, Asia, y especialmente China, se transformará en el principal mercado para los envíos de frutas frescas chilenas”, puntualizó el dirigente.
El Presidente de ASOEX, precisó “nuestras exportaciones a China-Hong Kong crecieron en más de 45%. Un aumento que se explica, principalmente, por los volúmenes récords alcanzados en cerezas, los cuales se incrementaron un 96%. El mercado chino recibió más del 90% del total de las exportaciones de cerezas, siendo fundamental la campaña de promoción, ascendente a 5 millones de dólares, la que permitió llegar a más de 573 millones de consumidores chinos, mediante acciones en los puntos de venta, redes sociales, publicidad en la televisión, espacios públicos y mercados mayoristas. Dados sus exitosos resultados, esta promoción fue premiada como la Campaña de Marketing del Año en Asia, en el marco de Asia Fruit Logística 2018”.
Actualmente, Chile envía a China uvas de mesa, cerezas, manzanas, ciruelas, kiwis, nectarines, arándanos, y paltas. Se espera que a partir de 2019, se logre la apertura para las peras, para luego dar comienzo a las negociaciones que permitan el ingreso de los cítricos chilenos (mandarinas, clementinas, naranjas y limones).
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El riesgo de recibir un evento de helada no sólo implica consecuencias económicas para los agricultores, sino también problemas sociales. En casos de heladas severas, como las ocurridas el año 2013, las cuales llegaron a una pérdida económica cercana a los US$900 millones y una reducción de hasta un 20% del total de las exportaciones […]
El agua disponible es cada vez menor en la tierra de los molinos, motivo por el cual es fundamental que las y los pequeños agricultores citrícolas conozcan la forma en que puedan hacer un mejor uso de los recursos hídricos disponibles
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Representantes del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (SERNAPESCA) se reunieron con los encargados de la certificación electrónica del Servicio Veterinario ruso, (Rosselkhodnazor) y con la Autoridad de General de Aduanas de la República Popular China, con el objetivo de revisar el estado de los actuales intercambios de […]
Representantes del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (SERNAPESCA) se reunieron con los encargados de la certificación electrónica del Servicio Veterinario ruso, (Rosselkhodnazor) y con la Autoridad de General de Aduanas de la República Popular China, con el objetivo de revisar el estado de los actuales intercambios de certificados electrónicos fito y zoosanitarios, así como discutir aspectos técnicos que permitan avanzar hacia una nueva etapa de este trámite sin papel con ambos países.
Durante el encuentro con la autoridad rusa, el análisis fue evaluar el funcionamiento de los certificados electrónicos que actualmente emiten SAG y SERNAPESCA para el envío -hacia la Unión Económica Euroasiática- de carnes de cerdo y de salmón respectivamente, con miras a incorporar nuevos productos bajo esta modalidad.
Además, se busca avanzar hacia una nueva fase del eCert, en que no sea necesario acompañar los envíos con documentación impresa, como ocurre en la actualidad. “Prescindir de la documentación impresa permite a los importadores rusos internar los envíos de manera más expedita, lo que por supuesto contribuye a ampliar los mercados y las oportunidades de negocio para un país exportador como Chile”, explicó la subdirectora de Comercio Exterior de SERNAPESCA, Mónica Rojas.
Para las exportaciones a China, la Autoridad General de Aduanas de la nación asiática presentó su nueva estructura de funcionamiento y reiteró su interés de avanzar con Chile en la siguiente etapa de la certificación electrónica para certificados de carnes de ave, cerdo, bovino y ovinos que actualmente recibe del SAG, lo cual de igual manera permitiría la tramitación de la internación de carga en puertos chinos sin la necesidad del papel oficial impreso. Asimismo, el Gigante Asiático manifestó su interés por incorporar los envíos de salmón enfriado y congelado bajo esta misma modalidad. Ambas iniciativas implicarían una mayor agilidad en la tramitación por parte de los importadores, generando grandes beneficios al proceso de comercialización de mercancías que se exportan desde nuestro país.
El Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez, indicó “avanzar en materias referidas a la facilitación del comercio, donde el uso de nuevas tecnologías es algo fundamental, es hoy una de las prioridades del Servicio Agrícola y Ganadero. Por eso estamos impulsando fuertemente el desarrollo de la certificación electrónica, y en este caso con Rusia y China representa la puerta de entrada de muchos productos chilenos a mercados de enorme envergadura”.
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Cono Sur Bicicleta lidera las ventas de Pinot Noir en el Reino Unido, superando incluso a los provenientes de Nueva Zelanda y Francia. Todo indica que su demanda, en cajas y valor, seguirá creciendo durante el año 2015. Este hito se une al reconocimiento que le otorgó la influyente revista británica Drinks International, al elegirlo la décima marca de […]
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Juan Hirzel, experto en fertilidad de suelos y docente en Mundoagro Capacita, detalló los requerimientos de las plantas en relación con su genética.
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Hace cuatro meses que Jorge O´Ryan llegó a ProChile para desempeñarse como el director nacional de esta entidad, la que tiene por objeto promover y potenciar las exportaciones de bienes y servicios de nuestro país. Hoy trabajan una serie de herramientas que contribuyen a cumplir uno de los principales objetivos: incrementar las exportaciones. En este […]
Hace cuatro meses que Jorge O´Ryan llegó a ProChile para desempeñarse como el director nacional de esta entidad, la que tiene por objeto promover y potenciar las exportaciones de bienes y servicios de nuestro país. Hoy trabajan una serie de herramientas que contribuyen a cumplir uno de los principales objetivos: incrementar las exportaciones.
En este contexto es que se están focalizando en potenciar las pymes exportadoras; un segmento en el que falta por avanzar. Hace cuatro meses O´Ryan consultó acerca de las pymes que habían en el país. El resultado arrojó la existencia de 225.000, de las que sólo el 1,6% exportaba; cifra de la que además, sólo el 16% hacía envíos por más de tres años.
Pero además se trata de un segmento en el que ha habido un estancamiento. En los últimos diez años las pymes que exportan pasaron de 7.917 a 8.167, según datos entregados por O´Ryan, a lo que se suma que del total, 500 compañías concentran el 92% de los envíos.
Focalizándose en regiones y manteniendo contacto con las oficinas comerciales es como buscan entonces potenciar este tipo de pymes, además de conocer la madurez de éstas. O´Ryan asegura que muchas veces las pymes tienen la intención de exportar pero se enfrentan a una serie de problemas. Recuerda algunos casos en que por ejemplo asisten a una feria y cierran 10 contenedores con un país. Pero llegan acá y deben aumentar la producción, incorporar más tecnología y mayor mano de obra; lo que significa un aumento de capital. En los bancos no tienen los balances ni financiamiento ante lo que finalmente no son capaces de responder, afectando al resto de las exportadoras, pero sobre todo, a la imagen país.
“Estamos focalizándonos en regiones, potenciando las pymes, pero también queremos meternos mucho más en ver la viabilidad de las exportaciones de las pymes y cuando digo meternos más es precisamente ver que estén aptas para hacer envíos; que ese 16% lo aumentemos un primer año a 20 y que vaya subiendo y así haya más permanencia en el tiempo”, profundiza y agrega que de las 8.000 pymes un 27% han sido esporádicas en sus exportaciones, mientras que un 23%, equivalente a 1.866 empresas, exportaron por primera vez en 2017.
Por un aumento en los envíos
Con el objetivo de aumentar las exportaciones es que también ProChile ha suscrito acuerdos con empresas de logística, como DHL o Fedex en las que hay hasta un 35% de descuento para envíos de 300 kilos y 3 metros cúbicos de volumen. “A lo mejor no es un gran volumen pero sí te sirve para empezar el contacto con los exportadores. Y ese 35% de descuento más una capacitación a los exportadores, más el hecho de que te vayan a buscar tus cosas puerta a puerta y lo dejen en 48 horas en otra parte; creo que es un gran avance y ayuda mucho en la cadena logística”, explica Jorge O´Ryan .
Existe un tercer elemento para impulsar los envíos, que se relaciona con una plataforma de e-commerce que están elaborando para que así el contacto entre los exportadores y los importadores en el extranjero sea 24/7.
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Polos opuestos son los que ha vivido la industria de la manzana durante los últimos años. Si alrededor del año 2013 se hablaba de uno de los sectores con mayor potencial, hoy su objetivo es uno solo: renovarse o morir. La buena calidad y cantidad de manzanas que colocaba Chile frente a su competencia directa […]
El verano en Chile se caracteriza por una serie de factores estresantes: altas temperaturas, elevada radiación y déficit hídrico en las principales zonas productoras de frutales y cultivos, lo que genera mermas productivas en todos aquellos cultivos que aún no se han cosechado, e impacta negativamente los procesos de diferenciación floral y acumulación de reservas […]
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Las exportaciones de ciruela deshidratada alcanzaron los US$ 175 millones durante 2017, cifra que representa un alza de 11% respecto del periodo anterior, según cifras entregadas por Odepa -con apoyo de información de Aduanas-. En términos de volúmenes, los envíos alcanzaron las 76.515 toneladas, lo que también representa un alza de 9,1% respecto a las […]
Las exportaciones de ciruela deshidratada alcanzaron los US$ 175 millones durante 2017, cifra que representa un alza de 11% respecto del periodo anterior, según cifras entregadas por Odepa -con apoyo de información de Aduanas-.
En términos de volúmenes, los envíos alcanzaron las 76.515 toneladas, lo que también representa un alza de 9,1% respecto a las 70.105 toneladas registradas en 2016.
Asimismo, por primera vez las exportaciones de ciruela deshidratada llegaron a 80 países, superando las 77 naciones registradas en 2015 y 2016, lo cual “demuestra que nuestra industria hace grandes esfuerzos para diversificar nuestros envíos a nuevos mercados”, comentó Andrés Rodríguez, director ejecutivo de Chile Prunes.
El ejecutivo destacó además que durante el año pasado se tuvo por primera vez exportación de ciruelas natural condition directo a China, mientras que la negociación con India se presentó en su etapa final.
En los próximos días el gremio dará a conocer las cifras oficiales de la cosecha 2018 y sus estimaciones, la cual se está desarrollando durante este mes y comienzos de marzo.
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El Comité de Cerezas de ASOEX dio a conocer su primera estimación para la temporada de exportaciones 2022-2023, cifrando un crecimiento en los envíos totales de 25% respecto a la temporada anterior. De esta forma, Chile enviará al mundo 89.353.878 de cajas de cerezas frescas (5 kilos), equivalentes a 446.769 toneladas. Esta previsión reúne datos […]
El desplazamiento de nuestra fruticultura hacia el sur del país ha generado un aumento de reportes de problemáticas con ataque de especies del orden Coleoptera, como el cabrito del ciruelo (Aegorhinus nodipennis), el cabrito de la frambuesa (Aegorhinus superciliosus), el cabrito de los frutales (Asynonychus cervinus), el gorgojo de la frutilla (Otiorhynchus sulcatus), y el […]
Bajas temperaturas afectaron a parte importante del país el fin de semana, es por ello que la industria frutícola se encuentra en evaluación de los daños. El Presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (Asoex), Ronald Bown, indicó “aún es prematuro para entregar datos concluyentes sobre algún tipo de daño en la […]
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En lo que va de temporada 2017-2018 (01 de septiembrede 2017 al 16 de febrero de 2018) de exportaciones frutícolas, Chile ha enviado un total de 854.671 toneladas de frutas frescas al mundo, cifra que resulta ser un 5,35% menor respecto de los volúmenes enviados al mismo periodo la campaañ pasada. Así lo dio a […]
En lo que va de temporada 2017-2018 (01 de septiembrede 2017 al 16 de febrero de 2018) de exportaciones frutícolas, Chile ha enviado un total de 854.671 toneladas de frutas frescas al mundo, cifra que resulta ser un 5,35% menor respecto de los volúmenes enviados al mismo periodo la campaañ pasada. Así lo dio a conocer el presidente de Asoex, Ronald Bown, quien precisó que esta baja se explica por la alta base de comparación con la temporada pasada, producto del adelanto de casi tres semanas de las cosechas y embarques en el periodo 2016-2017, lo que no se ha producido esta temporada.
El dirigente destacó los altos volúmenes enviados de cerezas frescas al mundo. “Destaca el aumento en las exportaciones de cerezas en más de 93% en relación a la misma fecha de la temporada anterior. Si bien, aún el proceso de comercialización de esta fruta no termina, ésta sin dudas será una temporada de volúmenes récord”, puntualizó.
Mercados de destino
En cuanto a los mercados de destino, Estados Unidos lidera los envíos con 294.572 toneladas.; y el 34,4% de participación en el total exportado a la fecha, siendo las principales frutas uvas de mesa (127.585 ton.); arándanos (55.940 ton.); mandarinas (27.434 ton.) y paltas (24.142 ton.).
En segundo lugar como destino se ubica Asia con 241.511 toneladas y una participación de 28,3% en el total de los envíos. Las principales especies son cerezas (166.692 toneladas); ciruelas (16.733 ton), uva de mesa (16.486 ton.), nectarines (14.529 ton), arándanos (12.778 ton.) y paltas (12.512 ton.).
“Con un incremento cercano al 38%, el mercado de Asia es el que registra el mayor aumento en las exportaciones en relación a la temporada pasada, lo que responde al incremento en los envíos de cerezas, pero también de arándanos en 3,2%, paltas en más de 9,6% y nectarines en 37,9%, cuya entrada al mercado de China se materializó durante febrero del año pasado”, aseguró Bown.
En tanto, Latinoamérica se ubica en tercer lugar con 155.270 toneladas y el 18,2% del total exportado en frutas por Chile. Las principales especies son las manzanas (82.163 toneladas), paltas (13.372 ton) y peras (11.486 ton).
El mercado de Europa se ubica en la cuarta posición con 143.467 toneladas y el 16,8% de participación, siendo las paltas la fruta con el mayor volumen exportado (83.389 toneladas), seguidas de los arándanos (23.494 ton.) y uvas de mesa (8.676 ton.). En tanto, Canadá y Medio Oriente registran envíos por 16.360 ton. y 3.491 ton., respectivamente. Las principales frutas exportadas a Canadá son uvas de mesa (6.595 ton.) y arándanos (3.443 ton.), mientras que en Medio Oriente destacan las peras (1.719 ton.) y manzanas (579 ton.).
Nectarines, nuevas oportunidades en China
Las exportaciones de nectarines a la fecha alcanzan las 46.818 toneladas, enviadas a los diferentes destinos, siendo Asia uno de los más importantes con China recibiendo 12.513 toneladas. “Sabíamos que la apertura del mercado chino para los nectarines chilenos era clave y muy esperado por parte de la industria, y por ello participamos activamente en cada negociación junto al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y el organismo fitosanitario de China, conocido como AQSIQ. Hoy las cifras así lo están confirmando, pues la temporada pasada a esta misma fecha los envíos alcanzaban las 819 toneladas y hoy se han enviado más de 12 mil”, precisó el dirigente de ASOEX.
Actualmente, el 86,1% de las exportaciones de nectarines a Asia han tenido como destino el mercado de China, siendo las principales variedades Bright Pearl y Magique, ambas de pulpa blanca y Venus de pulpa amarilla.
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Iván Marambio, presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile, informa que equipos técnicos de empresas exportadoras y productoras se encuentran en terreno, evaluando las condiciones de los cultivos de frutas en las zonas afectadas.
Por segundo día consecutivo se observó una recuperación en la rotación de las cerezas en los mercados mayoristas de China, lo que reafirma las señales positivas observadas en los mercados el día de ayer. También se identificó un alza marginal en los niveles de precios. Sin embargo la situación se mantiene compleja, afirman los gremios […]
Una vez que hemos decidido la cantidad de mojamiento, es decir los litros por hectárea que pulverizará la máquina, habrá que configurarla para que pueda llegar al objetivo y cubrirlo. Vale recordar que el agua es solo un vehículo para transportar nuestro fitosanitario a las plantas, así que lo importante es distribuir bien esa mezcla, […]
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La temporada actual de arándanos se encuentra con producciones históricas, con un adelanto de hasta tres semanas, iniciando el pick de exportaciones de nuestro país. Por consecuencia aumentando los envíos la semana 48, con más de 10.500 toneladas. Los números positivos de producción, se ven empañados por los bajos precios; debido a la cantidad de […]
La temporada actual de arándanos se encuentra con producciones históricas, con un adelanto de hasta tres semanas, iniciando el pick de exportaciones de nuestro país. Por consecuencia aumentando los envíos la semana 48, con más de 10.500 toneladas.
Los números positivos de producción, se ven empañados por los bajos precios; debido a la cantidad de fruta en los mercados de destinos en una misma semana. Sumado al aumento de producción de Perú y de México que hacen que bajen aún más los precios. Situación que los expertos observan que seguirá ocurriendo debido al aumento de la oferta los próximos años.
El Comité de Arándanos indica que Norteamérica concentra el 62% de las exportaciones a la fecha. El caso de Europa, se observa como un mercado más lento y con presión de precios a la baja.
Asia las próximas semanas comenzarán a llegar volúmenes mucho mayores a los históricos, concentrando hasta ahora el 18% de los envíos. En este destino, China destaca como el mayor mercado, observando el crecimiento más importante y en el cual ahora también cuenta con la llegada de arándanos desde Perú.
El Comité de Arándanos ha realizado esfuerzos de promoción, en Estados Unidos; pero el impacto del crecimiento del volumen en este primer tercio de nuestra temporada se está haciendo sentir en los bajos precios.
Frente al actual escenario, los exportadores de arándanos enfrentan un gran desafío en los distintos mercados, para marcar la diferencia de los arándanos chilenos. Por lo que es una temporada un tanto ajustada en los precios. La productividad de los huertos y centros de empaque, la calidad y condición de llegada y la diferenciación de la oferta Chilena serán factores clave para salir bien parados.
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Juan Luis Vial, presidente de Chilenut, fue el encargado de inaugurar la jornada indicando “podemos manifestar con orgullo y satisfacción que hoy representamos a casi toda la base productiva del país y empresas vinculadas, siendo el 55% del volumen exportado del país. El directorio ha decidido crear una gerencia internacional, lo que potenciará nuestras actividades […]
Actividad a cargo de investigadores de INIA Quilamapu dará a conocer trabajo que estudia ecoclimas propicios para desarrollar una apicultura libre de productos químicos y obtener una miel que por sus especiales características pueda encontrar un mercado internacional.
Un grupo de científicos de la Universidad de Sevilla ha desarrollado una tecnología que permite conocer el estado de maduración fenólica de las semillas de uva a partir del empleo de técnicas de análisis digital de imágenes y un software de creación propia. Las semillas de la uva tienen una gran importancia tanto en la […]
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China ha incrementado las importaciones el presente año y según el informe de Rabobank se proyecta que el 2017 continúe el alza en las exportaciones de carne de cerdo, por lo que su demanda tendrá una gran influencia en el mercado mundial de la carne. Se proyecta que debido a la alta producción, se producirá […]
China ha incrementado las importaciones el presente año y según el informe de Rabobank se proyecta que el 2017 continúe el alza en las exportaciones de carne de cerdo, por lo que su demanda tendrá una gran influencia en el mercado mundial de la carne.
Se proyecta que debido a la alta producción, se producirá una fuerte competencia entre los países exportadores, provocando un descenso en los precios de la carne a nivel mundial.
Rabobank plantea que en el mercado estadounidense habrá una mayor producción debido a la fuerte demanda interna. Pese a la incertidumbre provocada por la llegada de Donald Trump a la Casa y si se mantendrán las relaciones comerciales con China y México.
La entidad bancaria pronostica que el mercado va a ganar en complejidad cada día, debido al desarrollo de la industria en los sistemas productivos, el uso de antibióticos en la ganadería y reducción de los gases de efecto invernadero.
Justin Sherrard, experto de Rabobank, indica que “la responsabilidad recae sobre los productores para mitigar las preocupaciones de los consumidores, particularmente en torno a la salud animal y las cuestiones de bienestar, mediante la adaptación de sus modelos de producción y cadenas de suministro. Este es un desafío que seguirá siendo un tema importante en 2017.”
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Con la presencia de Embajador de la República Popular China en Chile, Niu Qingbao y el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, el Comité de Cerezas de ASOEX lanzó oficialmente la temporada de cerezas 2023-2024, en su tradicional ceremonia del “Florecimiento del Cerezo”.
Defensor SP2500 demuestra su fuerza y eficiencia en la agricultura de productores rurales en Rio Grande do Sul, en São Gabriel Defensor SP2500, de New Holland Agriculture, demuestra resistencia y rendimiento en el campo. En Fazenda São José, en São Gabriel (Río Grande del Sur), el aspersor sirve un área de 850 hectáreas de soja, […]
El presidente de Frutas de Chile, Iván Marambio, resaltó las prioridades para impulsar el crecimiento de la industria: cosechar mejores frutas a través del capital humano; mejorar la infraestructura y logística en relación a los recursos hídricos, los puertos, el cabotaje y las condiciones de maniobra, y avanzar en el acceso a nuevos mercados.
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Robert Edition
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